洲本温泉　渚の荘　花季　＜淡路島＞ コラーゲンたっぷりの本場淡路島産活鱧づくし会席、旬の淡路島玉葱とともに

淡路島を代表するブランド食材“鱧”—
これからの季節はこの鱧が産卵に備えて、しっかりと脂がのる最高の季節です。
京都や大阪の料亭でも高い評価を得る“淡路島の鱧”は、今や淡路島を代表するブランドのひとつになっています。

では、なぜ淡路島の鱧は市場で最高級の評価を受けるのか？
それはハモが住処にしている海底の柔らかい泥質に影響されています。
そして主な漁場である淡路島南部や沼島地方は、その地形から潮流が早く、澱みのない新鮮な海水が供給されます。また、エサとなる甲殻類や魚もとても豊富で、それらの恵まれた環境の中で鱧は育ちます。

本プランでは深い旨味と上品な味わいを持つ“淡路島の鱧”の魅力を最大限に生かしたメニューをご用意致します。
最高の環境が育てた“最高級の鱧”を存分にお楽しみ下さいませ。

≪本プランのお食事内容≫
夕食は窓を開けると潮騒が耳に心地よいくらい海に近い、旬鮮ダイニング“安坐（あくら）”で。
本場の鱧を随所に使用し、深い旨味と上品な味わいを持つ鱧の落とし（湯引き）をはじめ、淡路島玉葱とともに愉しめる郷土料理の“鱧すき鍋”、鱧の天麩羅や手毬寿司などで提供する「鱧づくし会席」を。
お洒落な居酒屋風の店内は、掘りごたつ・テーブル（半個室的）・カップルシートなど多彩な席タイプをご用意しています。
けます。

【夕食】ダイニングで本場淡路島産 鱧づくし会席
※＠2，200円（税サ込)にて「特選淡路牛の陶板焼き」を追加可
※1名様ずつ対応可、ご希望の場合は予約時に通信欄へご記入ください
※宿泊日3日前以降の変更、お申し込みは不可
※宿泊日3日前以降の直前予約の場合は予約時のみ選択可
※希望通りご用意できる場合はホテルから連絡は致しません
※小学生のお子様は通常のお子様会席でのご用意となります

【朝食】ダイニングで和風ブッフェ