柿本家 【夏の贅沢】鱧たっぷりの鱧すき鍋(お部屋食)

鱧は梅雨の水を飲んで美味くなる。と云われています。
ビタミンやカルシウムなど栄養豊富な鱧は夏バテ防止に最適ですネ。
脂がのりはじめ、さらに旨みがました旬の鱧と大和野菜の『鱧すき鍋』をメインにした鍋会席を
ご用意しました。
鱧のアラでとった出汁で鱧の身と大和野菜を煮込むと、甘味と旨みが合わさります。
キンキンに冷えたビール×あつあつ鱧すき鍋で暑い夏をのりきりましょ〜。

【献立の一例】
・夏の口取り盛り合わせ
・鱧の湯引きを梅肉で
・お造り盛合わせ
・活け鱧のすき鍋を大鍋で
・鍋の〆には三輪そうめん
・鱧の柿の葉寿司
・デザート

■□—・朝食・—□■
ほうじ茶でサラッと仕上げた「大和の茶粥」には柿本家ならではのアクセントが隠れています♪
それは当日のお楽しみ・・・・♪
自家製豆腐や奈良県産「ひのひかり」で艶々に炊き上げたほかほかご飯、朝デザートなど
1日のスタートを応援する健康朝食です。

■□—・お食事へのこだわり・—□■
①鱧：淡路産の鱧。美容に良い栄養価が高く、肌の老化防止に効果のあるコンドロイチンやビタミンＡも豊富な高級食材です。

②お米：地元奈良県産の「ヒノヒカリ」
2011年には奈良県産ヒノヒカリが特A中の全国トップ3にランキングされています

③野菜：一部の野菜は自家菜園で育てたもの。採れたて新鮮野菜はまさに旬の素材
奈良県のうまいもんに指定されている「大和伝統野菜」も必ず1品は使っております。
その他、奈良県南部の自然豊かな環境で育まれた「十津川なめこ」など季節のキノコ類なども
※夕食はお部屋に、朝食は和ダイニング『くにのまほろば』個室料亭にご用意いたします。

■□—・お風呂・—□■
窓を全開し、自然の風が心地よい大浴場
女性用大浴場の脱衣場は使いやすさにも拘りました。
女将自らが考えた「女性が使いやすい」設計のパウダールーム仕様になっております。

入浴後はアジアンテイストの〝湯上がり処〟に「季節のデトックスウォーター」を
ご用意しております。落ち着く空間で湯上がりのひと時をお寛ぎください。

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　各種オプション（税別）

■露天風呂付客室限定「フラワーバス」3025円
■花束（ブーケ・アレンジメント）3630円〜
■ケーキ3850円