芦屋荘 ＜欲張りな、あなたに♪＞アワビ・但馬牛・ホタルイカ・モサエビ・旬魚介・・・『　春のぜいたくコース　』

　
「　こんなお料理を、あのお値段で？　本当に良いんですか！　」
不安と喜びが入り乱れ、戸惑いを隠しきれない表情のお客様から、よく
お聞きする　お声掛け。

「　都会では手に入らんし、こんな値段では出せんけんね！　」
京や大阪の名店で修行を重ねたからこそ、断言できる！
≪　浜坂ならではの食材の良さと、コストパフォーマンス！　≫

だからこそ、ふるさと浜坂で料理宿を開業した、主人・田中賀之。
その主人の春のベスト・パフォーマンスが、このプランです。

春ならではの、ホタルイカやモサエビをはじめとした、旬の魚介類。
専属の漁師から直接仕入れる、良質の天然・地アワビ。
独自の専用ルートで入手する、厳選した地元のブランド　但馬牛肉。
そして主人の隠れ一押し、地元産とち餅のみぞれあんかけ。

春の陽気の中お楽しみいただく、とっても欲張りな
　　『　春のぜいたくコース　』です。

　☆★☆　ご夕食のお品書き（例）　☆★☆
・附き出し　（例えば、ホタルイカの沖漬けなど）
・変り鉢　（浜坂産 とち餅のみぞれあんかけ）
・お造り　（モサエビと地魚か甘エビなど　2〜3種盛り）
・天然アワビ　〔　ご到着時に、お好みの調理方法を伺います　〕
・但馬牛ロースステーキ　〔　100ｇ程．お好みの焼き加減で　〕
・鍋　物　（ホタルイカのしゃぶしゃぶ小鍋）
・煮　魚　（例えば、カサゴか　メバルなど）
・焼き物　（モサエビと鬼エビの塩釜焼きか　ノドグロ塩焼きなど）
・揚げ物　（例えば、フグか　カレイか　カサゴなど）または、
　湯で紅ガニ〔半身〕
・飯　物　（例えば、モズクの雑炊か　サザエご飯など）
・汁　物

※具体的な献立は、水揚げ状況によりますので当日決定となります。
お好み等やご希望等あれば、ご予約時にお書き添えください。善処します。
　　　　　芦屋荘主人　田中賀之（Tanaka Yoshiyuki）


　≪　お食事は、・・・　≫
お食事は、夕食・朝食とも専用のお食事処にご用意します。
個室ですので、お子様連れでも心配ご無用です！
『　ごゆっくり、芦屋荘のお料理をお楽しみください！　』