さかえや 【特選和牛すき焼き懐石】和牛の旨味が滲み出る＜特選黒毛和牛A4ランク＞すき焼きと繊細な加賀懐石

【極上A4ランクの特選和牛すき焼き懐石】
料理人が選びぬいたA4ランクの黒毛和牛をすき焼きにしてご提供いたします。
肉の旨味がしっかりと染み出した割り下で仕上げます、季節の野菜と共にお召し上がりください。

■日本料理「さかえや」について
「さかえや」は心に届くおもてなしを大切にした、全７室の旅館です。
夕食、朝食ともに金沢の港にあがった新鮮な魚と加賀野菜を使った「加賀懐石」をお部屋食でお楽しみいただけます。

＜「ミシュランガイド」に掲載いただきました＞
お料理の美しさ、味を評価いただき、世界的に権威あるレストランガイドブック「ミシュランガイド　富山　石川（金沢）」に掲載いただき、湯涌温泉で唯一「最上級の快適」を受賞しました。

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■ご夕食■《お部屋食》
季節をお楽しみいただける繊細な加賀懐石のメイン料理としてA4ランクの特選和牛ステーキをお楽しみいただけます。

湯涌でとれた、「地物の山菜」。
契約農家から届く「有機栽培の加賀野菜」。
金沢の港にあがった「朝獲れの新鮮な魚」。
自然に育まれた選りすぐりの食材を季節にこだわり、地物にこだわり、技にこだわる。
五感で味わう加賀懐石をお召し上がり下さい。

■ご朝食■《お部屋食》
金沢の港にあがったお魚の干物をはじめ、地物の野菜、米どころ北陸のお米をお部屋食にてご用意致しております。
日本料理旅館ならではの朝食をお楽しみください。