割烹の宿　美鈴 東紀州で獲れた魚介類を味わう◆料理人の漁師料理

◎1日4組様のところ3組様に◎
感染症対策として通常1日4組様のお受け入れですが、
受入人数を減らして営業させて頂いております。


●当ページでご希望日が満室の場合でも、【割烹の宿 美鈴公式サイト】では
空きがある場合もございます。よろしければ一度ご覧くださいませ。●


━◆プランについて◆━
プランの金額の違いは、全て夕食のお料理の質になります。
金額の差額分が、お料理の質を高めます。
ぜひ旅の目的に合わせ、美鈴のお食事をお愉しみください。

料理人自らがこだわって調達する食材の中から、
さらに上質な食材や部位を使用したお料理。
お部屋のしつらえなども含めて目に見えない部分にも
気を配ったおもてなしをご提供いたします。

一番美味しい瞬間を味わっていただく為、
一品ずつお料理をお出しいたします。
食卓にすべてのお料理が並ぶまで約2時間。
普段の喧騒を忘れて、ゆっくりとその味をお楽しみ下さい。

●お品書き
食前酒／前菜九品／カラスミ／お造り
お吸い物／お寿司三種／野菜料理
魚介類の石焼ステーキ／小鉢／魚のしゃぶしゃぶ
御飯／香の物／デザート

※メニューは一例です
仕入れの関係により日々捕れるものが変わるため、
　お品書きは随時変更となります
※お子様向けに、お料理内容の調整で
　大人の方の70％料金のお料理のご準備もございます
ご希望の場合は事前にご連絡下さい

■■　ご朝食〜お米の炊きあがる8時から〜　■■
当館の朝食のスタートは、お米の炊き上がる午前8時
あっさり味のだし巻きや、地魚の干物、自家製のからすみで作った
からすみパウダーは、ごはんとの相性が抜群！
おかわりのお声をいただく逸品です…♪

◆名物　磯汁◆
磯汁とは、漁師料理を割烹風にアレンジしたもので、
味噌を溶いただし汁、魚の切り身、イカやタコなど魚介を入れた器の中に、
赤くなるほど焼いた石を放り込む名物料理
深いコクが、起きたての身体にしみわたります

※お食事処はいす席です