ホテルイタリア軒 『割烹螢』【越後豊浦牛と新潟特選会席】2食付きプラン

【割烹 螢】
明治７年創業　ホテルイタリア軒直営店。
新潟ならではの旬の食材を使った趣ある
会席料理をご賞味いただけます。
割烹螢料理長「蝶名林俊哉（ちょうなばやし としや」が、
季節や時期に合わせ旬の素材を最大限活かした味わいを
お愉しみいただけます。

◎ご夕食≪17：30〜21：00≫
ご予約受付時間≪17：30〜19：00内≫
ご希望のお時間をご確認事項にご記載下さい。

〜越後豊浦牛と新潟特選会席プラン〜
前　菜　佐渡銀鮭塩糀漬け腹子和え
　　　新潟沖黒ばい貝旨煮　紅ずわい蟹玉地蒸し
造　里　本日の海鮮四種盛り

煮　物　越後のっぺい煮

焼　物　新潟沖甘鯛若狭焼き　鰆西京漬焼き
台の物新発田市鎌田牧場越後豊浦牛ロース焼きしゃぶ

　　三種のたれ


　越後かんずり風味の胡麻だれ　ポン酢　


笹川流れの塩 レモン
食　事季節の炊込み御飯

粗汁　香の物
水菓子旬の物



※仕入れの状況により食材やメニューの一部を
変更させていただく場合がございます。

※食物アレルギーをお持ちの方は、予約の際お申し出ください。
　また、特別なお祝い等ございましたらお知らせください。

◎ご朝食≪7：00〜9：30≫
洋食レストラン「マルコポーロ」での 和洋バイキング
※シェフが目の前で調理するおにぎりやオムレツ、
そしてイタリア軒伝統のカレーも
お召し上がりいただけます。

※画像はイメージです