八幡平マウンテンホテル 【ミニフレンチ＆ビュッフェ】エゾシカのロースト＋旬のオードブルを追加★希少ジビエにつき＜席数限定＞

【ご夕食】（18：00〜20：00）
■ ≪席数限定≫天然ジビエ『エゾシカ』を石窯で焼き上げ、出来立ての一皿をお席まで。■
《食事内容グレードアップ》
「通常ビュッフェ」+「エゾシカの石窯焼きロースト」+「旬の地産野菜のオードブル」
特注の石窯で旨みを閉じ込めたローストを、“焼きたて”の状態でお席までお持ちいたします。

■栄養豊富で脂質控えめ、エゾシカ■
まるで高級牛肉の赤身のような旨味ともちもちした食感を持つ、『エゾシカ』。
西洋では高級ジビエとされ、ノーベル賞の晩餐会でメインディッシュに使われたことも。
鉄分を多く含み、高たんぱく＆脂質控えめのヘルシーな食材として注目されています。
メタボが気になる中年男性や育ち盛りのお子様、貧血気味の女性にもぴったりの食材です。

■シェフのこだわり“本格石窯” ■
特注の石窯でじっくり焼き上げた肉は、外はカリッと、中はしっとりジューシーで食べ応え抜群！
遠赤外線が余分な脂を落とし、ジビエならではの『野性味あふれる旨み』をぎゅっと凝縮。
ジビエらしいシカ肉の味を大いに味わってください。

■季節のオードブル■
旬の地産野菜のテリーヌなど、シェフが意匠を凝らした華やかな一皿をご賞味ください。

【ご朝食】（7：00〜9：00）
新鮮食材を生かした、体が目覚める朝食ビュッフェ。
※食事内容は、季節・在庫状況によって変更される場合があります。

【お食事場所】《館内レストラン》石窯ダイニング白樺（しらかば）
岩手山・安比高原を見渡す大窓と、開放感あふれる吹き抜けが特徴のビュッフェレストラン。
※浴衣、作務衣、寝間着姿でのご利用はご遠慮ください。
※お子様用のイス・食器類もご用意しております。

■景観■
紅葉：１０月中旬〜下旬
雪見：１２月中旬〜２月下旬