洲本温泉　ホテルニューアワジ別亭　淡路夢泉景　＜淡路島＞ 宿泊プラン一覧

2021年4月開業の特別客室は、淡路夢泉景で最大級の平米数を誇る贅沢な空間。100平米を超える広さと開放感のある高い天井が印象的な客室は、陽光が降り注ぐ明るいリビングダイニングやゆったりと自由気ままに過ごせる広々とした和室、寝心地抜群のベッドルームのほか、専有の露天風呂付テラスを備えています。客室からの眺望もまさに特等席と呼ぶにふさわしく、海を見ながら温泉に浸かる専有露天風呂だけでなく、室内の大きな窓からもヨットハーバーの向こうに紀淡海峡を望む旅情あふれる景色をご覧いただけます。

客室内の装飾には日本国内に留まらず世界で活躍する刺繍アーティスト「清川 あさみ」氏や左官職人「久住 有生」氏のアートを取り入れました。淡路島所縁の2人のアーティストが創り出すアートな空間をお愉しみください。

御食事はお部屋のプライベートダイニングで他のお客様に気兼ねなくお召し上がりいただけます。御夕食には、目の前で料理人が捌く新鮮なお造りをはじめとして、地元漁港から届く新鮮な海の幸やご当地牛・淡路牛も愉しめるこだわりの会席コースをご堪能ください。

【夏のお品書き 2024/6/1〜2024/8/31】
山桃ワイン
夏の彩り八寸
席前で造るぴちぴちの活伊勢海老と淡路産真鯛ほか季節のお造り取合せ
焼穴子の茶碗蒸し
風味豊かな淡路牛の石焼き 甘みたっぷりの淡路玉葱を添えて
海鮮陶板焼 淡路鱧・海老・地蛸ほか ガーリックバター
ひいかの酢の物
御食事　御飯・吸物・香の物
本日のデザート

※仕入れにより一部変更となる場合がございます
※写真はイメージです
※以降の内容は決定次第、掲載いたします

■夕食：島の漁港から届く海の幸をちりばめたとれぴち会席
※四季のスペシャリテコースに変更も可能です（四季のスペシャリテコースでは料理の実演はございません）。変更をご希望の場合は予約フォームにご記入ください。ご希望通りご用意出来る場合はホテルからの連絡は致しません。
■朝食：和朝食（洋朝食・海鮮山掛け御膳に変更可、要事前申出）

■食事場所
※夕朝食ともお部屋でご用意
※多人数の場合は別会場(半個室)もしくは宴会場

淡路夢泉景料理長「近藤真史」が自信を持ってお勧めするスペシャリテメニュー。

“地のものをその土地で旬のものをその時期に味わう”やはり、これが一番贅沢で美味しい食べ方だと料理長も言います。「淡路島に美味しいものを食べに来た」というお客様に自信を持ってお届けする特選グルメプランをご堪能下さいませ。

■夕食：旬のスペシャリテ
○詳しいお品書きは下記URLをご確認くださいませ
plaza.rakuten.co.jp/yumesenkei/diary/201705130000/
※写真はイメージです
※小学生のお子様の夕食はお子様会席でご用意
※幼児のお子様の夕食はお子様ランチでご用意

■朝食：和朝食（洋朝食・海鮮山掛け御膳に変更可、要事前申出）
※セットメニュー（お膳）でのご用意ですので、大人様と小学生はお一人様ずつお選びいただけます
※ご要望どおりに用意できない場合は追って予約係から電話またはメールにて連絡を差し上げますが、お客様と連絡がつかない場合にはチェックイン時のご案内となります。なお、ご希望通りご用意出来る場合はホテルからの連絡は致しません。

■食事場所
・夕朝食ともお部屋でのご用意
※多人数の場合は別会場もしくは宴会場

■チェックアウト時間について
客室タイプにより、チェックアウトの時間が異なります
・特別フロア【里楽】11:00
・コンフォートフロア 11:00
・松涛閣 10:00

2024年7月18日（木）オープンの焼肉割烹レストランで、ご当地牛「淡路牛」の炭火焼肉を割烹スタイルでご堪能いただくプランです。

「淡路牛」は松阪牛や神戸牛などの有名ブランド牛の素牛として知られ、柔らかく風味豊かな味わいが特徴。炭火の薫りとともに好みの焼き加減でいただく焼肉を、前菜や季節のお造り、鍋物など多彩なお料理とともにご用意。
淡路牛や地魚、島野菜など自然豊かな淡路島ならではの食材を通じて、淡路島をまるごとお愉しみいただけます。
素材や調理法はもちろん、洗練された空間やサービスなど細部にまでこだわった焼肉割烹を五感すべてで体験してください。

【お品書き】
アミューズ
前菜と本日のお造り
淡路牛と淡路玉葱の出汁しゃぶ鍋
海鮮焼き
島野菜のバーニャカウダ
炭火焼肉 淡路牛6種
季節の御飯
香の物
デザート

仕入れ状況により変更となる場合がございます
※写真はイメージです

■5名様以上でのご利用の場合、お席が離れてのご用意となる場合がございますこと、予めご了承くださいませ。

■お子様のご夕食
・小学生料金：お子様会席
・2食付幼児料金：お子様ランチ

■朝食：下記のいずれか（お選びいただけません※チェックイン時のご案内となります）
・和洋バイキング（レストラン シーサイド）
・和朝食（部屋または別会場）

■チェックアウト時間は客室タイプにより異なります。
・特別フロア【里楽】11:00
・コンフォートフロア 11:00
・松涛閣 10:00

いよいよ待ちに待った夏休み！夏の家族の思い出づくりを海辺の宿「淡路夢泉景」で。
最寄５分ほどの距離に大浜海水浴場（送迎あり）、屋外プール、お子様と一緒に楽しめる釣堀と夏を満喫できる要素がいっぱい。

そして、当館の最大の魅力は、すぐ裏手で海水浴を愉しんで頂ける小浜ビーチ。夏の日差しを浴びて、元気一杯遊んだ後は、海に溶け込む湯賓閣「天宮の雫」でのんびりと。家族揃って潮風薫るガーデンで満天の星空の下でのバーベキューをお楽しみ下さい。

■ご夕食■
下記の2種類よりお選び頂けます（要事前選択）

【1】ＢＢＱデラックスコース
アンティパスト
島の海鮮アヒージョ
バゲット
鱧のエスカベッシュ
バーベキュー
　淡路牛サーロインほか取合せ
　海老・さざえほか海鮮取合せ
　淡路玉葱ほか焼野菜取合せ
蛸飯の焼おにぎり
スノーアイス

【2】ＢＢＱスペシャリテコース：大人お一人様＠2，200円（税込）別途要
アンティパスト
島の海鮮アヒージョ
バゲット
鱧のエスカベッシュ
バーベキュー
　淡路牛フィレ・サーロインほか取合せ
　伊勢海老・鮑ほか海鮮取合せ
　淡路玉葱ほか焼野菜取合せ
蛸飯の焼おにぎり
スノーアイス

※内容は仕入状況によって一部変更となる場合がございます
※小学生料金、幼児料金のお子様のご夕食もバーベキューとなります
※料理画像はイメージです
※荒天時は館内でのご用意となります
※お申し出のない場合は【1】ＢＢＱデラックスコースにてご用意させて頂きます

■朝食：和朝食（洋朝食・海鮮山掛け御膳に変更可、要事前申出）
※大人様と小学生料金のお子様1名様ずつ対応可能
※ご要望どおりにご用意できない場合は追って予約係から電話またはメールにて連絡を差し上げますが、お客様と連絡がつかない場合にはチェックイン時のご案内となりますので、あらかじめご了承ください。なお、ご希望通りご用意出来る場合はホテルからの連絡は致しません。

■朝食会場
食事処またはお部屋

■チェックアウト時間について
ご予約の客室タイプにより、下記の通りチェックアウトの時間が異なります。
・特別フロア【里楽】11:00
・コンフォートフロア 11:00
・松涛閣 10:00

涼を誘う夏のさっぱりとした身の鱧に対し、10月11月の秋も深まりゆくこの時季、来たるべき厳しい冬に向けて上質な脂を纏い丸々と肥えた秋の鱧は、その身を飴色・黄金色に染め、味に深みが加わり、美味しさが最高潮に達します。そのイメージはまさに錦色に染まりゆく秋の山々を彷彿とさせます。

そんな旨み溢れる錦秋の鱧と、新涼の季節を感じる秋の茸を始めとする豊かな秋の実りとの出会いを味わうお料理コースを、10月11月の2ヶ月限定でご用意させていただきました。

秋に旬を迎える海のものと山のもののアンサンブルを愉しむ一品に、淡路島を代表するブランド食材・淡路牛や紅葉鯛に舌鼓を打つ料理の数々。豊饒の島からの海の幸、山の幸を存分にお召し上がりくださいませ。

【錦秋鱧会席】
お品書きは決定次第、掲載いたします

※漁・仕入れ状況等により内容が一部変更となる場合がございます
※料理画像はイメージです
※小学生料金のお子様のお料理はお子様用の錦秋鱧会席でのご用意
※通常のお子様会席へ変更可、予約時にご記入下さい(宿泊日の3日前までの要事前連絡)

■夕食：錦秋鱧会席
■朝食：和朝食（洋朝食・海鮮山掛け御膳に変更可、要事前申出）
※予約時に希望をご記入下さい、ご要望どおりにご用意できない場合は予約係から電話またはメールにて連絡を差し上げますが、連絡がつかない場合にはチェックイン時のご案内となります。

■食事場所
・夕朝食ともお部屋でのご用意
※多人数の場合は別会場もしくは宴会場

■チェックアウト時間について
客室タイプにより、チェックアウトの時間が異なります
・特別フロア【里楽】11:00
・コンフォートフロア 11:00
・松涛閣 10:00

涼を誘う夏のさっぱりとした身の鱧に対し、10月11月の秋も深まりゆくこの時季、来たるべき厳しい冬に向けて上質な脂を纏い丸々と肥えた秋の鱧は、その身を飴色・黄金色に染め、味に深みが加わり、美味しさが最高潮に達します。そのイメージはまさに錦色に染まりゆく秋の山々を彷彿とさせます。

そんな旨み溢れる錦秋の鱧と、新涼の季節を感じる秋の茸を始めとする豊かな秋の実りとの出会いを味わうお料理コースを、10月11月の2ヶ月限定でご用意させていただきました。

秋に旬を迎える海のものと山のもののアンサンブルを愉しむ一品に、淡路島を代表するブランド食材・淡路牛や紅葉鯛に舌鼓を打つ料理の数々。豊饒の島からの海の幸、山の幸を存分にお召し上がりくださいませ。

【錦秋鱧会席】
お品書きは決定次第、掲載いたします

※漁・仕入れ状況等により内容が一部変更となる場合がございます
※料理画像はイメージです
※小学生料金のお子様のお料理はお子様用の錦秋鱧会席でのご用意
※通常のお子様会席へ変更可、予約時にご記入下さい(宿泊日の3日前までの要事前連絡)

■夕食：錦秋鱧会席
■朝食：和朝食（洋朝食・海鮮山掛け御膳に変更可、要事前申出）
※予約時に希望をご記入下さい、ご要望どおりにご用意できない場合は予約係から電話またはメールにて連絡を差し上げますが、連絡がつかない場合にはチェックイン時のご案内となります。

■食事場所
・夕朝食とも料亭(個室・半個室)でのご用意
※多人数の場合は宴会場

■チェックアウト時間について
客室タイプにより、チェックアウトの時間が異なります
・特別フロア【里楽】11:00
・コンフォートフロア 11:00
・松涛閣 10:00

淡路島の銘柄豚「えびすもち豚」でとる出汁に淡路島産生乳からとれるたっぷりのホエイ（乳清）と醤油を合わせた特製の和風スープを、季節の魚介や野菜に絡ませて頂く鍋コース。あっさりとしながらもコクがあり素材が持つ旨みを引き立てます。

牛乳からチーズをつくる際にできるホエイは免疫機能を高め美肌効果や抗酸化作用があるとされ、消化吸収にも優れているため「飲む点滴」「理想のたんぱく質」とも呼ばれています。さらに女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンが豊富な湯葉や、たっぷりの野菜など味のバランスだけでなくヘルシーにもこだわったお鍋です。

その他にも地元漁港から届く海幸のお造りやご当地牛・淡路牛の石焼、締めの淡路島ぬーどるなど、島の魅力を存分にご堪能下さい。

【お品書き】
古代米酒
季節の彩り八寸
旬のお造り取合せ
茶碗蒸し
旬魚のすき鍋 乳清仕立ての和風スープ（大鍋）
　　旬魚・海老・湯葉・豆腐・白菜・椎茸ほか
風味豊かな淡路牛の石焼 甘みたっぷりの淡路玉葱とともに
季節の替り鉢
御食事 淡路島ぬーどる・香の物
本日のデザート

※年末年始・GW・お盆期間はお任せの内容となります
※漁・仕入れ状況等により、内容が一部変更となる場合がございます
※写真はイメージです

■夕食場所：鍋ダイニング・いいそ
※小学生料金のお子様の夕食は大人様と同内容
※幼児のお子様の夕食はお子様ランチでのご用意
※鍋ダイニング「いいそ」は全席禁煙です

■朝食場所：食事処またはお部屋
■朝食：和朝食（洋朝食・海鮮山掛け御膳に変更可、要事前申出）
※予約時に希望をご記入下さい
※12/31〜1/3のご宿泊期間（1/1〜1/4のご朝食）は特別和朝食、または洋朝食でのご用意となります
※ご要望どおりにご用意できない場合は追って予約係から電話またはメールにて連絡を差し上げますが、お客様と連絡がつかない場合にはチェックイン時のご案内となります。予めご了承下さい。

■チェックアウト時間について
・コンフォートフロア 11:00
・松涛閣 10:00

季節のお鍋と充実したお酒が楽しめる個室風の鍋ダイニング「いいそ」での、淡路島の代表的な味覚、四季折々の旬の食材を使った季替り鍋コース。この夏は、市場で最高級と評される淡路島の天然活鱧（ハモ）を特製の割り下で旬のお野菜とともに召し上がって頂く淡路流郷土料理「鱧すき鍋」をメインにした鍋会席をご用意しました。アラの旨みや淡路玉葱の甘みをたっぷりと含んだ出汁がハモの身にしみわたり、口に入れるとホロリと身がほぐれ、口の中いっぱいにジュワッとにじみ出る旨み。京都の高級料亭に行かないと口に入らない“幻の淡路島産”とまでいわれる本場の鱧。出来る限り、リーズナブルに心ゆくまで本場の鱧をお愉しみ下さいませ。

※鍋ダイニング「いいそ」は全席禁煙

【夏の鱧すき鍋と淡路牛コース・御品書き】
夏の彩り八寸
淡路の旬魚ほか季節のお造り取合せ
風味豊かな淡路牛の石焼き 甘みたっぷりの淡路玉葱を添えて
島の郷土料理 鱧と淡路玉葱のすき鍋（大鍋）
地蛸の酢の物
御食事　雑炊・香の物
本日のデザート

※漁・仕入れ状況等により、内容が一部変更となる場合がございます
※写真はイメージです

■夕食会場：鍋ダイニング「いいそ」
※小学生料金のお子様の夕食は大人様と同内容
※幼児のお子様の夕食はお子様ランチでのご用意

■朝食：食事処またはお部屋にて和朝食（洋朝食・海鮮山掛け御膳に変更可、要事前申出）
※大人様と小学生のお子様1名様ずつ対応可能
※ご要望どおりにご用意できない場合は追って予約係から電話またはメールにて連絡を差し上げますが、お客様と連絡がつかない場合にはチェックイン時のご案内となりますので、あらかじめご了承ください。なお、ご希望通りご用意出来る場合はホテルからの連絡は致しません。

■チェックアウト時間について
ご予約の客室タイプにより、下記の通りチェックアウトの時間が異なります。
・特別フロア【里楽】11:00
・コンフォートフロア 11:00
・松涛閣 10:00

季節のお鍋と充実したお酒が楽しめる個室風の鍋ダイニング「いいそ」での淡路島の代表的な味覚、四季折々の旬の食材を使った季替り鍋コース。ご当地牛として有名な「淡路牛」と徳島県が誇るブランド食材「阿波尾鶏」のすき焼きをメインにした鍋コースをご用意させて頂きます。

「阿波尾鶏」は、文字通り、徳島県の夏最大のイベントである“阿波踊り”の強烈なエネルギーと健康的な躍動感で力強さみなぎる郷土色豊かな鶏という意味を込めて命名。旨味成分であるアスパラギン酸、グルタミン酸を多く含有することから大変美味しく、肉質は身が締まり、歯ごたえがとても良いのが特徴。今や日本三大地鶏（名古屋コーチン、比内地鶏、薩摩地鶏）を抑えて、出荷数・シェア共に全国トップを誇ります。「淡路牛」「阿波尾鶏」が奏でる絶妙な旨みのハーモニーをご堪能下さい。

※鍋ダイニング「いいそ」は全席禁煙となります

【御品書き】
お品書きは決定次第、掲載いたします

※漁・仕入れ状況等により内容が一部変更となる場合がございます
※料理画像はイメージです

※小学生料金のお子様の夕食は大人様と同内容
※幼児のお子様の夕食はお子様ランチでのご用意

■食事会場：夕朝食とも鍋ダイニング「いいそ」
■朝食：和朝食（洋朝食・海鮮山掛け御膳に変更可、要事前申出）

※お食事のご希望等について、ご要望どおりにご用意できない場合は追って予約係から電話またはメールにて連絡を差し上げますが、お客様と連絡がつかない場合にはチェックイン時のご案内となりますので、あらかじめご了承ください。
※ご希望通りご用意出来る場合はホテルからの連絡は致しません。

■チェックアウト時間について
ご予約の客室タイプにより、下記の通りチェックアウトの時間が異なります。
・特別フロア【里楽】11:00
・コンフォートフロア 11:00
・松涛閣 10:00

オープンキッチンのダイニングで淡路島の旬の料理とお酒を気軽に楽しんで頂ける旅館の新空間「バル淡道」。

近くの由良漁港で獲れた新鮮な魚介を中心に、淡路島の水と土と空気で育った選りすぐりの山海の幸を盛り込んだ逸品料理をお愉しみ下さい。

■ご夕食はかまどダイニング・バル淡道にて「バル逸品懐石」
※かまどダイニング・バル淡道では2部制をとらせて頂いております。予約時に希望の開始時間 （1部 17:30〜/2部 19:30〜）をご記入下さい。予約状況によりご希望に添えない場合がありますので予めご了承下さい。
※夕食開始希望時間に関しまして、ご要望どおりにご用意できない場合は追って予約係から電話またはメールにて連絡を差し上げますが、お客様と連絡がつかない場合にはチェックイン時のご案内となりますので、あらかじめご了承ください。なお、ご希望通りご用意出来る場合はホテルからの連絡は致しません。
※年末年始、GW期間中、お盆期間はお料理内容は、料理長おまかせの内容とさせて頂いております。

■ご朝食：和朝食（洋朝食・海鮮山掛け御膳に変更可、要事前申出）
※12/31〜1/3のご宿泊期間（1/1〜1/4のご朝食）は特別和朝食、または洋朝食でのご用意となります
※朝食は食事処またはお部屋でご用意（お部屋タイプにより異なります。下記ページに詳細を掲載しています。
plaza.rakuten.co.jp/yumesenkei/diary/201411260000/）

※夕食開始希望時間等に関しまして、ご要望どおりにご用意できない場合は追って予約係から電話またはメールにて連絡を差し上げますが、お客様と連絡がつかない場合にはチェックイン時のご案内となりますので、あらかじめご了承ください。なお、ご希望通りご用意出来る場合はホテルからの連絡は致しません。
※ご希望の時間記入が無い場合はホテルおまかせの時間でお席を確保し、チェックイン時のご案内になります。