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【期間】2022年06月28日〜2024年09月30日
〜〜トリビュートフルコース〜〜福井県越前市出身で天皇の料理番と呼ばれた秋山徳蔵氏が作った、 昭和天皇のご成婚時の晩餐会のメニューを現代に再現! 再現メニューと現代の料理を組み合わせ、秋山徳三氏の「すべての食材を使いきる」のポリシーをもとに当館の料理長が試行錯誤し、晩餐会の紅白の鱒料理や元帥風ヒレカツなど、昭和天皇も召し上がったであろうメニューをご用意いたしました。また、お料理に合わせたペアリングワイン付きですので、美食と美酒のマリアージュや、越前打ち刃物、龍泉刃物のナイフとフォークを使い晩餐会当時では得られなかった、越前市の伝統も一緒に楽しんでいただけます。 隠れ家のような食事処「萬谷」の空間の演出も相まって、最高の美食に酔いしれることできます。大切な方との記念日や、お誕生日にもオススメです。■お品書き■鶏レバーマカロン/サーモン砧巻き/塩雲丹バター最中/蒸し海老キャビア梅貝旨煮/アボガドの冷製スープ/合鴨ロース/サーモンミキュイ元帥風ヒレカツ/フランスパン・自家製バター/マンゴー生大福■朝食■越前の浜で取れた干物や、越前市の老舗豆腐店、是広商店の懐石ごま豆腐、だし巻きや福井ならではの発酵食品、へしこ、はまな味噌などの小鉢が並んだ和朝食をご提供いたします。 野菜や果物を使った特製スムージーは、ビタミンたっぷり。 一品一品丁寧にお作りする、料亭ならではの味を朝食でもお楽しみいただけます。※お食事場所は、夕朝共に併設の料亭【萬谷】となります。半個室にご案内いたします。※朝の出発がお早い方は、事前にご相談ください。■お風呂■内風呂がございます。11種の温泉が楽しめるしきぶ温泉湯楽里までお車で15分!■おすすめ周辺観光■越前市には「越前和紙」「越前打刃物」「越前箪笥」の3つの伝統的工芸品が、大切に受け継がれています。京よろずを拠点にして、職人さんを訪ねる<街歩き>を楽しみませんか。【越前和紙】・卯立の工芸館(当館よりお車約15分)・紙の文化博物館(当館よりお車約15分)【越前打刃物】・龍泉刃物(当館よりお車約10分)・タケフナイフビレッジ(当館よりお車約15分)
【1F】バス・トイレ付き(洗浄機能付き)和洋室。セミダブルベッド2台とエクストラベッド1台ございます。
【2F】バス・トイレ付き(洗浄機能付き)和洋室。キングベッド1台とお布団を1枚敷くことができます。
【別邸 1棟貸し】バス・トイレ付き(洗浄機能付き)1棟2階建てのお部屋。1階にはリビングダイニング、キッチン、浴室、2階にはベッドルームが2部屋ございます。
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※料金表記は、本日より最短で設定されている直近30日間の「金額/食事」内容を目安としています。 ※「部屋が広い順」の並び替えは、およそ1畳分を「1.65平米」として算出した結果を表示しています。 ただし「和室」と「洋室」では広さの計測方法が異なることから、「和室」においては算出された広さ(1.65平米×畳数)に「10平米」加えた値で並び替えます。