川魚・山菜料理　和田屋 (壱)■平日限定■【きほんのお料理】五感で味わう「囲炉裏料理」ほか、季節を食す“こころ潤う旅”

—— 人生の栞になるような“こころ潤う旅”を、此処白山で。

山の「活きた恵み」をたっぷり使ったお料理と、此処だけのおもてなし。
日々の喧騒から抜け出し、たおやかに流れる時間に
ゆるりと身を委ねてみてください。


■プラン特典
平日限定の特別価格でご宿泊いただけます。


■お食事
〜ご夕食〜
和田屋のお料理には、決まったお品書きはございません。
その日旬を迎える食材を、その時最も美味しいお料理でお届けする
「全8品」ほどの会席です。

【囲炉裏料理】
ご夕食には必ず、当館自慢の「囲炉裏」を使ったお料理をご提供します。
夏は「鮎」、それ以外の時期には「川魚」を。
味付けは塩のみだからこそ、試されるのは料理人の繊細な技。
音・香り・熱、五感に響くお食事時間を、どうぞお楽しみください。


〜ご朝食〜
眠りから覚めた“はじまりの身体”に贈る「素朴でほんものの味わい」。
お釜で炊いた「ふっくらごはん」こそ、朝のいちばんの贅沢です。
四季折々のおかずと共にゆっくりとお召し上がりください。


■大浴場
「白山霊水」のご神水をくみ上げ沸かしたお風呂。
温泉ではございませんが、柔らかく清らかな水質で
じんわりと身体をあたためてくれます。
【ご利用時間】16:00〜22:30／翌6:00〜9:00


■和田屋での過ごし方
「春」はこころ踊る陽気の中、豊かに薫る草木に包まれて。
「夏」の新緑はもちろん、雨の匂いや音もしっとりとした美しさ。
「秋」は華やかに山粧う。夜はいきものの歌声も響きます。
「冬」の澄んだ静けさ。囲炉裏に火をくべ、じんわりあたたまるのも粋。
時計を外し、携帯も今だけは机に置いて。
ここでしか出逢えない景色に想いを馳せる、非日常のひとときを。