奥道後　壱湯の守（いちゆのもり） 宿泊プラン一覧

【季節食材と愛媛の厳選食材の饗宴が実現した最高級の『極み会席』プランが登場】
『グレードの高い会席料理を味わいたい』『季節の味覚を存分に堪能したい』というお客様の声を頂いており、この度当館最高級の会席料理が誕生しました。
日々頑張っている自分へのご褒美にも大切な方へのおもてなしにもピッタリなプランでございます。

山・海に囲まれた愛媛県は食材の宝庫といわれております。
生産量が日本一の「鯛」や愛媛ブランド肉「伊予牛」に、夏限定で淡白で繊細で濃厚な味わいを愉しめる「鱧」を取り入れるなど旬の厳選食材を使用した「極み会席」をご堪能いただけます。
料理人が厳選し、腕によりをかけた会席料理を心ゆくまでお召し上がりください。


■極み会席■
２０２４年６月〜２０２４年８月宿泊の献立一例
※上記年月以外は内容が異なります。
※期間内でも仕入状況により内容変更があります。一例での紹介となりますのでご了承ください。

■食前酢
■前菜　季節の盛り合わせ
■向付け　愛媛県産「鯛」と旬の魚介盛り合わせ
■温物　瀬戸内産の鱧鍋
■煮物　アコウの煮付け
■冷し鉢　五色素麺(鯛・海老・薬味)　
■台物　愛媛ブランド肉「伊予牛」のヒレの陶板焼き
■油物　背割り鮎の唐揚げ　夏野菜添え
■御飯　鯛釜飯
■留椀　清まし仕立て
■デザート　ケーキと旬のフルーツの盛り合わせ
※写真はイメージです。


●○お食事○●
和の風情漂うご宴会場にて料理人のこだわりが詰まった「極み会席」をご用意致します。
温暖な気候、海・山・自然に恵まれた愛媛で育った鯛は、身が引き締まっておりプリプリとした食感を、上品で味わい深い愛媛県産ブランド肉「伊予牛」に加え、季節食材を取り入れた料理をお召し上がりいただけます。


■朝食■
レストランにて和洋ビュッフェをご用意致します。


●○ご入浴○●
西日本最大級の露天風呂『翠明の湯』は男女各７種の趣の異なる露天風呂が点在！
ｐＨ９.４を誇る良質なアルカリ性の湯は美肌効果抜群！
健康増進や疲労回復、神経痛など効能豊かで身体面でお悩みの方にもオススメ！


【『記念日の宿』SPA＆RESORT 海栄 RYOKANS】
『記念日の宿』をコンセプトに愛知、三重、富山、愛媛、山梨に１７の旅館が点在。

【グルメ重視の方にオススメ】〜和洋ビュッフェ＋自然の恵みたっぷりのこだわり逸品を堪能〜
地元食材を使用した料理が食べ放題の和洋ビュッフェでは物足りない方に一品料理をお付け致します。


○●一品料理●○
「鯛のレモンしゃぶしゃぶ」をお付け致します。
淡白ながらもコクがあり、味わい深い鯛のしゃぶしゃぶ。
鰹節の濃厚な旨味が広がる出汁にしゃぶしゃぶとくぐらせ、鯛本来の美味しさと新鮮野菜を絡ませて食べると美味♪
レモンのさわやかな香りと旨味たっぷりの出汁の香りが食欲をそそる♪

プリっと身が引き締まった鯛をさっと湯通しする事で口の中でほろほろと身が溶け、刺身とは違った美味しさを味わう事ができます。
シンプルながらも素材そのものの旨味や風味、食感を堪能できるのがしゃぶしゃぶの醍醐味♪
上品な味わいが魅力の鯛を心ゆくまでお楽しみ下さい。


※一品料理は大人料金の方に限ります。 ★ポン酢に付けてお召し上がりいただけます。


＜鯛の魅力をご紹介＞
愛媛県は鯛の生産量日本一で、全国の半分以上の鯛を生産しております！
鯛はプリプリとした食感がありつつ、噛み応え抜群の魚で豊富なコラーゲンが含まれております。
また、イノシン酸やタウリン・クレアチニン・クレアチンの成分を含んでいる為、鯛の甘みやコクが生み出されます。
鯛は栄養豊富で優れもの！免疫力を高める効能もある「タンパク質」や視力維持などの目の健康やアンチエイジング効果も期待できる「ビタミンＡ」をはじめとする栄養素が含まれております。

★鯛はぷりぷり食感を楽しみ、淡白ながらも噛めば噛むほど旨味を感じることが出来るのが魅力★


●○ご夕食○●
レストランにて８０品の瀬戸内彩りビュッフェをご用意致します。
地元食材を地元ならではの料理法にて料理人が丁寧に作り上げた創作料理をご用意致します。

ビュッフェの目玉！料理人によるライブクッキングが食欲をそそる！
料理人による瀬戸内の旬の魚を使用したお寿司やステーキなど出来立ての料理をご提供致します♪


■ご朝食■
レストランにて和洋ビュッフェをご用意致します。


●○ご入浴○●
西日本最大級の露天風呂『翠明の湯』は男女各７種の趣の異なる露天風呂が点在！ｐＨ９.４を誇る良質なアルカリ性の湯は美肌効果抜群！

【誕生日やプロポーズなど大切な記念日に。満点の星空を眺めながら星に願いを☆彡】
一年に一度、織姫と彦星が天の川を渡って会うことができる「七夕」は最も星空が光り輝く日。
ロマンチックな夜を奥道後で大切な方と過ごしてみてはいかがでしょうか？
夜空一面に、宝石のように散りばめられた星空が光り輝きとても綺麗です。織姫と彦星のように二人仲良く優雅な一夜をお過ごし下さい…☆

★お誕生日やプロポーズ・結婚記念日等のご利用にもオススメ★
※プレゼントの預かりやサプライズでやりたい事などご要望がございましたら当館までご連絡下さい。



◆素敵な１日を彩る５大特典◇
１.プライベート空間で奥道後の天然温泉引き湯を満喫【貸切風呂４５分】サービス

２.華やかな装いの色浴衣を無料レンタル！

３.１日の締めに一杯！湯浴みを楽しめる【桶酒】付
貸切風呂や足湯等、プライベート空間で湯ったりご入浴を楽しみながら乾杯♪
※愛媛の地酒、又はスパークリングどちらか１本ご選択頂けます。

４.記念にパシャっ！エモい写真が撮れる【チェキ】貸出！

５.【女性限定】キレイを応援★【アメニティセット】プレゼント
POLAの化粧水やジルスチュアートのトリートメントといったビューティーブランドのアメニティ、リラックスできるアイマスクなど女性に嬉しいアメニティ付♪


●ご夕食●
レストランにて８０品の瀬戸内彩りビュッフェをご用意致します。
地元食材を地元ならではの料理法にて料理人が丁寧に作り上げた創作料理をご用意致します。


＜追加料金でグレードＵＰ可能＞
■石鎚会席（＋３，３００円税込）
愛媛県魚の「鯛」や愛媛ブランド肉「伊予牛」など逸品食材を使用した会席。
※料理グレードＵＰをご希望の場合は備考欄にご記入下さい。グレードＵＰ代は当館でのお支払いとなります。



■ご朝食■
レストランにて和洋ビュッフェをご用意致します。



●大浴場『翠明の湯』●
西日本最大級の露天風呂「翠明の湯」は男女各７種の趣の異なる露天風呂が点在！ｐＨ９.４を誇る良質なアルカリ性の湯は美肌効果抜群。

【グルメ重視の方にオススメ！】〜和洋ビュッフェ＋自然の恵みたっぷりのこだわり逸品を堪能〜
地元食材を使用した料理が食べ放題の和洋ビュッフェでは物足りないお客様に、一品料理をお付け致します。



○●一品料理●○
「厚切り牛タン」の一品料理をお付け致します。
※陶板にてセルフで焼いてお召し上がり頂きます。
　お好みの焼き加減で厚切り牛タンをご堪能下さい。


肉厚でほどよく脂がのり、他の部位にはない肉の甘みと旨みが詰まっています。
シンプルに塩とレモンで食べることで、その美味しさをダイレクトに感じることができます。
牛タンは程よい歯ごたえで食感を楽しみ、噛めば噛むほど旨味やほんのりとした甘みを感じることが出来るのが魅力でございます。
牛タンの旨味を引き立てるタレ・シンプルに味わえる塩・いいスパイスになるレモンペッパーの調味料と厚切り牛タンの組み合わせはほっぺたが落ちるほど美味で相性抜群！
表面はカリッと香ばしく、中は柔らかジューシーに味わえる厚切り牛タンを心ゆくまでお楽しみ下さい。


※一品料理は大人料金のお客様に限ります。
※１人あたり約１００ｇご提供致します。



〈牛タンの魅力をご紹介！〉
牛タンは、カルビやロースト違い低カロリーでヘルシーな部位。脂質燃焼効果が高いと言われるビタミンＢ２を、赤身肉代表サーロインと比べて２.５倍も含んでいる上、同じく脂肪を燃やすナイアシンも豊富なので代謝にいい食材でございます。
牛タンは血流効果で健康面や美容、ダイエット効果にも期待が出来る万能食材！



●○ご夕食○●
レストランにて８０品の瀬戸内彩りビュッフェをご用意致します。
地元食材を地元ならではの料理法にて料理人が丁寧に作り上げた創作料理をご用意致します。

ディナービュッフェの目玉！料理人によるライブクッキングが食欲をそそる！
瀬戸内の旬の魚を使用したお寿司やステーキ、季節限定のパスタなど出来立ての料理をご提供致します♪



■ご朝食■
レストランにて和洋ビュッフェをご用意致します。


●○ご入浴○●
西日本最大級の露天風呂『翠明の湯』は男女各７種の趣の異なる露天風呂が点在！
ｐＨ９.４を誇る良質なアルカリ性の湯は美肌効果抜群。

【極上の口溶け♪愛媛県産「伊予牛」を食す！贅沢に堪能できるすき焼き会席登場】
日本伝統の贅沢な鍋料理の一つ「すき焼き」。
「日頃頑張っている自分へのご褒美に奮発したい」「大切な記念日に贅沢したい」方向けにすき焼き会席プランが登場★
愛媛の自然で育んだ【愛媛県産の伊予牛】を、ご飯もお酒もすすむ「すき焼き」でお召し上がり頂けます。
濃厚な割り下の味がしっかりしみ込んだお肉としゃきしゃき食感の新鮮野菜の具材が詰まったすき焼きを、地元産のとろっとした卵に具材をくぐらせ口に運べば、ほっぺたが落ちるぐらい美味♪

〈ちょこっと豆知識！「すき焼き」の語源は？〉
すき焼きの誕生は江戸時代の終わりだといわれており、当時はすき焼きを作る際に鍋ではなく、農具の鋤(すき)を使って調理を行っていたそうです。農具の鋤をそのまま火にかけてその上で食材を調理していたことが語源由来となり「すき焼き」となったといわれております。


≪繊細で柔らかな肉質が持ち味の伊予牛を贅沢にすき焼きで使用。上品な甘みと旨味はヤミツキ必至！≫

◆愛媛県産ブランド牛「伊予牛」◆
伊予牛は愛媛の自然の恵みを蓄えて育った健康な丹精牛で柔らかく、まろやかな舌触り。
牛肉本来の旨味がギュッと詰まっているのですき焼きと相性ピッタリ！


【ご夕食】
和の風情あふれる宴会場にて愛媛の恵みが詰まった「すきやき会席」をご提供致します。
すき焼きの他にも地元食材を使った料理や温暖な瀬戸内海にて育まれた海の幸を取り揃えたお刺身などメニューが勢揃い！旬の食材を目で見て舌で味わう。贅沢なひと時をお楽しみ下さい。

※伊予牛のすき焼き鍋は、セルフでお召し上がり頂けるので気兼ねなくお食事をご堪能頂けます。

※お肉追加ご希望の方は100g　2，200円(税込)で承ります。ご希望の場合は備考欄にご記入下さい。
　宿泊日の３日前１７時までの受付となります。

※本プランはお子様の受入不可となりますので予めご了承下さい。


【ご朝食】
レストランにて和洋バイキングをご用意致します。

【ご入浴】
西日本最大級の大露天風呂『翠明の湯』をご利用頂けます。
pH9.4を誇る自慢の良質なアルカリ性の湯は美肌効果抜群！
健康増進や疲労回復など効能豊かで身体面でお悩みの方にもオススメ！

【グルメ重視の方にオススメ】〜和洋ビュッフェ＋自然の恵みたっぷりのこだわり逸品を堪能〜
地元食材をふんだんに使用した料理が食べ放題の和洋ビュッフェでは物足りないお客様に追加で愛媛の逸品料理をお付け致します。


☆愛媛県産ブランド肉「伊予牛」とは？★
柔らかい食感と上品な味わい、絹のようにまろやかな舌触りが特徴。
深い旨味とコクがあり、香り豊かでとても食べやすいお肉。


＜シャトーブリアンの魅力をご紹介！＞
牛１頭から僅か６００ｇ程度しか得られない希少部位で、市場に出回ることが少ない高級食材！非常に柔らかくてきめが細かく、形が良い為“究極の希少部位”といわれており、ヒレ肉の中心の柔らかい部分を指します。脂肪が少ないのも特徴で肉汁たっぷりで上品な味わいをご堪能頂けます。


○一品料理●
伊予牛のシャトーブリアンステーキをお付け致します。
当館が使用する伊予牛は黒毛和牛のＡ５ランクのお肉でございます！

★伊予牛のシャトーブリアンステーキ★
歯切れが良く、ジュ〜シーで上品な味わいが特徴のシャトーブリアンを美味しく頂くならステーキで♪
脂肪が少なくさっぱりした味、しっとりとした舌触り。
一口食べると虜になるほど絶妙な旨味とクセのないくちどけにうっとり。
お肉自体の美味しさを愉しんで頂けるよう、愛媛のみかんを使用したみかん塩や自家製のトリュフ醤油などの調味料をご用意致します。
幻の希少部位“シャトーブリアン”を目と舌でご堪能下さい。

※一品料理は大人料金のお客様に限ります。
※１人あたり１００ｇご提供致します。



○ご夕食●
レストランにて８０品の瀬戸内彩りビュッフェをご用意致します。
地元食材を地元ならではの料理法にて料理人が丁寧に作り上げた創作料理をご用意致します。

夕食バイキングの目玉！料理人によるライブクッキングが食欲をそそる！
瀬戸内の旬の魚を使用したお寿司やステーキ、季節限定のパスタなど出来立ての料理をご提供致します♪




■ご朝食
レストランにて和洋ビュッフェをご用意致します。



○ご入浴●
西日本最大級の露天風呂『翠明の湯』は男女各７種の趣の異なる露天風呂が点在！
ｐＨ９.４を誇る良質なアルカリ性の湯は美肌効果抜群。

海栄RYOKANSは愛知、三重、富山、愛媛、山梨に旅館を有する温泉旅館グループです。当グループは開業以来、日本の伝統的スタイルである「旅館」というおもてなしにこだわり続けてきました。そのコンセプトに基づき、お客様に感動を提供する旅館を目指し2007年より「記念日の宿」として商標登録しております。

当館では、結婚記念日、誕生日、長寿祝い、進学・就職・成人・お子様のお祝い事・付き合って〇ヶ月・○年等、様々なお祝いをさせて頂いておりますが本プランでは、お客様の特別な日を最幸の1日に彩る旅の演出家、当館の「記念日コンシェルジュ」が究極のパーソナルサービスを提供します。
お客様に寄り添い、大切な想いを実現する為に企画や演出、決まりきった宿泊プランではないオンリーワンのおもてなしができるようご提案致します。


◆プラン特典◆
・大切な1日の演出を「記念日コンシェルジュ」が予約から当日対応まで専属でお手伝い致します。お祝いの方のお好みや特徴等、何でもコンシェルジュにお伝え下さい。

・素敵な記念日を「カタチ」に♪
宿泊記念に写真をお撮りし、オリジナルフォトフレームに入れて贈呈致します。

・四季折々の自然と天然温泉引き湯を満喫【貸切風呂４５分サービス】



○●お食事●○
趣溢れる宴会場にて人気ＮＯ.１会席！『石鎚会席』をご用意致します。
愛媛県ブランド肉の伊予牛、県魚の鯛を盛り込んだ会席料理。
旬の食材を目で舌で楽しんで、美味しくお召し上がりいただけます。

※小人の方はお子様会席、幼児の方はお子様ランチをご用意致します。



＜料理ランクＵＰもＯＫ＞
■匠会席（＋３，３００円税込）
料理長渾身の力を振り絞って作りあげた贅沢な会席。

※会席ランクＵＰ受付は宿泊日の１日前１７時迄。
※グレードＵＰをご希望の場合は備考欄にご記入下さい。
グレードＵＰ代は当日当館でのお支払いとなります。



＜ご朝食＞
レストランにて和洋バイキングをご用意致します。



●ご入浴●
西日本最大級の露天風呂『翠明の湯』は男女各７種の趣の異なる露天風呂が点在！
ｐＨ９.４を誇る良質なアルカリ性の湯は美肌効果抜群。

【お客様からの要望より誕生！『量より質』にこだわった上質の『美味少量会席』をご堪能下さい。】

「会席料理は量が多くて食べきれない」「少しずつ美味しい料理を食べたい」「素材にこだわった料理を堪能したい」そんなお客様の声から生まれた、『美味少量会席』が誕生致しました。

——量より質。を重視されている方の為に——
料理長こだわり、瀬戸内の自然が育んだ山海の幸や逸品食材を選りすぐりした会席料理をご提供致します。
厳選された食材が魅せる美食を目と舌で味わいながら、一品一品じっくりとご堪能下さいませ。


◆量より質を重視される方や少食の方、女性やご年配の方にオススメの会席プランでございます◆


○●ご夕食●○
和の風情漂うご宴会場にて、海や山の味覚が詰まった愛媛の厳選食材を使用し上質な味を程よい量で味わう「美味少量会席」をご用意致します。
新鮮でぷりぷり食感を楽しめる県魚の鯛や上品で味わい深い愛媛県産ブランド肉「伊予牛」に加え、季節の食材をふんだんに取り入れた料理長こだわりの料理をお召し上がり頂けます。
素材の「質」を最大限に活かし、贅を凝らした美食をじっくりとお愉しみ下さい。


＜お品書き一例＞
季節食材の天麩羅や伊予牛ヒレ・ロースの陶板焼きなど全９品程の料理をご提供致します。
※お料理画像はイメージでございます。
※仕入れ状況や季節などにより、料理内容が変更する場合もございますので予めご了承下さいませ。
※小人のお子様はお子様御膳、幼児のお子様はお子様ランチをご用意致します。


■ご朝食
レストランにて和洋ビュッフェをご用意致します。


●〇大浴場『翠明の湯』○●
西日本最大級の露天風呂「翠明の湯」は、男女各７種の趣の異なる露天風呂が点在！
ｐＨ９.４を誇る自慢の良質なアルカリ性の湯は美肌効果があり、クレンジング作用でお肌がスベスベに。
健康増進や疲労回復、神経痛や関節痛など様々な効能もあり、身体面でお悩みの方にもオススメ！

＜　旅館料理とは　＞
会席料理や家庭料理とは違う新しいスタイルの料理です。
お食事の開始から全品ご提供させていただいております。
この地域でしか食べられないその土地ならではの風味や趣を味わえる地産地消の旅館料理は、
地元の風土や文化を体験する旅の一部となるでしょう。
選ぶ楽しさと見た目も美味しくいただけるこの旅館料理の楽しみ方です。

奥道後では新鮮な魚介類を中心に、愛媛県の珍しい食材をおすすめの調理法でご提供いたします。
ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ。

愛媛「壱湯の守・汐の丸」、愛知「源氏香・天の丸」、三重「千の杜・斎王の宮・彩向陽」では
その土地の旬の食材を一番美味しい調理法でご提供いたします。

○●ご夕食●○
和の風情漂うご宴会場にて、旅館料理をご用意いたします。

■お品書き■
※日によっては一部内容が変わる場合もございます。
先付け　ふかの湯ざらし みがらし味噌
温物　　伊予の芋炊き
焼物　　じゃこ天、ヒオウギ貝、県産野菜
御飯　　伊予さつま、こんにゃく、葱、蜜柑の皮
留椀　　五色にゅうめん
香の物　三種盛り
デザート 手作り羊羹

■愛媛県の食材ピックアップ♪

☆じゃこ天
宇和海で獲れる新鮮な小魚を皮付きのまますり身にして、小判型に形成して揚げたものです。
名前の由来は『雑魚天(ざこてん)』が変化して、『じゃこ天』になったと言われております。
小魚のうまみが凝縮されておりカルシウムたっぷりなので健康にも良い一品です。

☆芋炊き
とろっとした里芋と野菜、鶏肉が魅力の鍋料理です。
鶏肉は愛媛県内の指定農場で生産された松山どりを使用しています。



■ご朝食
レストランにて和洋ビュッフェをご用意致します。

●〇大浴場『翠明の湯』○●
西日本最大級の露天風呂「翠明の湯」は、男女各７種の趣の異なる露天風呂が点在！
ｐＨ９.４を誇る自慢の良質なアルカリ性の湯は美肌効果があり、クレンジング作用でお肌がスベスベに。
健康増進や疲労回復、神経痛や関節痛など様々な効能もあり、身体面でお悩みの方にもオススメ！

≪９０日前のご予約が断然お得！予定が決まったらすぐ予約≫
早期にご予約頂くことでとってもお得にご宿泊頂けます。
早割期間限定(宿泊日から９０日前)のプランになりますのでご予約はお早めに！


○●お得な割引♪●○
*ご宿泊日の９０日前にご予約頂くと、通常価格から１，１００円(税込)割引！




○●プラン限定！お好みはどっち？選べる特典♪●○
Ａ.アルコール飲み放題コースを無料で！
*夕食会場にて９０分間の飲み放題【通常:１，９８０円(税込)】が【無料】でご利用頂けます！
飲み放題のメニューは生ビール ・酎ハイ ・ハイボール ・ワイン ・焼酎 ・日本酒など種類豊富！


Ｂ.四季折々の自然と天然温泉引き湯を満喫！【貸切露天風呂４５分サービス】
奥道後の渓谷美と開放感ある和の空間でご入浴ができます。
★利用希望の方は、当日先着順となりますのでお早めにチェックインをオススメしております！



※選べる特典は大人料金のお客様に限ります。
※ご予約時に上記２つの中からお選び下さい。ご指定が無い場合は「貸切露天風呂４５分サービス」になります。（当日の選択は不可）



○●ご夕食●○
レストランにて８０品の瀬戸内彩りビュッフェをご用意致します。
瀬戸内彩りビュッフェは「愛媛県民誰でも知っている定番メニュー」や「知る人ぞ知る希少メニュー」など地元食材を地元ならではの料理法にて、当館の料理人が丁寧に作り上げた創作料理をご用意致します。


ディナービュッフェの目玉！料理人によるライブクッキングが食欲をそそる！
料理人による旬の魚を使用した握り寿司やステーキ、季節の限定のパスタなど出来立ての料理をご提供致します♪




★ご朝食
レストランにて和洋ビュッフェをご用意致します。





○●ご入浴●○
大露天風呂『翠明の湯』をご利用頂けます。
奥道後の天然温泉はｐＨ値９.４のアルカリ性単純硫黄泉の良質な泉質を引き湯しており、クレンジング作用がある為、スベスベなお肌へ導きます。また、神経痛や健康促進・関節痛やうちみなどの身体的な効能もございます。
周りは閑静で四季折々の自然を心ゆくまで楽しめる奥道後で日頃の疲れを癒して下さい。