鱗晃荘 ９月の積丹旬感プラン

【秋の積丹へ！】

秋の積丹は、空は高く、海も澄んでいて、ゆっくりと岬巡りができる素敵な季節♪


【あわび料理を３品！】

お造り／酒蒸し／踊り姿焼き！

お刺身は歯応えがあり、酒蒸しは柔らか。
踊り焼きは磯の香りが広がります。

あわびの甘みや歯応えをご堪能ください！


【ウニは『生』だけじゃない！】

積丹産の生ウニが味わえるのは８月末までの漁期のみ。

でも、ウニの美味しい食べ方は生だけではありません！
９月以降に当館では『煮うに』をご提供！

海水と同濃度の塩水で煮込んだウニは、甘さがさらに増して、煮汁からは深い旨みが出ます！

地元では火を通したウニの方が人気です！


【ホッケの生！？】

ホッケのお刺身は鱗晃荘の隠れた人気メニュー。

ホッケのたたきは臭みやエグみがなく、脂がのって最高の食味です。
傷みやすいホッケを生で食べれるのは産地ならでは！


【★記念日にご宿泊のお客様へ！】

お誕生日、結婚記念日、還暦など、お祝いや記念日にご宿泊のお客様には、積丹の地酒を１本サービスいたします！
※ご予約時の備考欄に、『地酒サービス／記念日の種類（誕生日、など）』をご記載ください。


【夕食お品書一例】　　

　・海藻の酢の物
　・旬の水貝
　・ねかぶ
　・ほや
　・自家製イクラ
　・お造り
　・旬の焼き魚
　・旬の煮魚
　・ほっけの生たたき
　・あわびのお造り
　・あわびの酒蒸し
　・あわびの踊り姿焼き
　・煮うに
　・浜鍋


■おススメ

積丹の旬の食材を大胆に使用したボリューム満点のお料理は食通も納得！

積丹の海を食べ尽くしたい方にオススメするお料理自慢のプランです。

【！ご注意！】

■お食事の開始に合わせ直前に出来上がったものをご用意いたしますが、コース料理ではございませんので、１品ずつのご提供ではありません。

■ご夕食は大変ボリュームがあります。ご夕食の画像やフォトギャラリーをご参考に、お腹とご相談の上、ご予約ください。

■お料理は海鮮のみです。
お肉や、お野菜をバランスよく召し上がりたい方には、アンバランスなお料理かもしれません。