【期間】2024年11月08日〜2025年03月20日
冬の味覚の両雄の夢のような競演!
「下関直送の天然活河豚」と「山陰・浜坂直送の松葉蟹」
河豚は、下関より直送される天然河豚のみ!
その中でも最も美味しいと言われる
2.5kgものを厳選して仕入れております。
蟹は欽山独自のルートにより、山陰・浜坂漁港から
松葉蟹を「活けのまま」直送!
松葉蟹の弾力あるしまった身ととろける甘さ。
天然河豚の歯応えや深い味わい。
様々にお楽しみいただける豪華な御献立で、
冬の味覚を存分にご堪能ください!
■ご夕食■
「冬の極み懐石」
〜お献立例〜
食前酒:ひれ酒
箸付け:山陰浜坂産勢子松葉蟹
山陰浜坂産松葉蟹脚生姜酢水仙
蟹味噌
下関産天然河豚握り寿司
新唐墨と大根
煮物椀:薄葛仕立て
下関産焼天然河豚白子・吸口
造 里:下関産天然河豚大輪花盛り
皮刺し・身皮湯引き
台の物:山陰浜坂産松葉蟹浜茹で姿盛り
火の物:しゃぶしゃぶ小鍋
山陰浜坂産松葉蟹脚
下関産天然河豚
油 物:下関産天然河豚唐揚げ
留 椀:季節の赤出汁
香 物:盛合せ
御 飯:山陰浜坂産松葉蟹蒸し寿司
甘 味:創作デザート
※仕入れにより献立が変更になる場合がございます。
※18:00〜19:00の30分単位でのスタート(21:00終了)
【ご案内】
漁(時化等)の理由から、天然活河豚・活松葉蟹がご用意ができない場合、
利用日やプランのご変更などをお願いする場合もございますので予めご了承ください。
■お食事場所■
完全個室料亭「花海棠」にてご用意します。
全ての扉に非接触型の自動扉を、また全ての個室内には
光触媒を活用して空気中のウイルスを抑制する
空間除菌脱臭機「カルテック」を導入し、
かつ、坪庭を用いた閉塞感のない快適で安心安全な
時空間をご提供できる完全個室料亭「花海棠」。
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【ご注意】
個室は4名様までのご利用となります。
※4名様以上でご利用の場合は、個室料亭「花海棠」とは
別の「個室食事処」にてご用意となります。
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西館7階角部屋に銀泉露天風呂付きの広さ約200平米の貴賓室がWithコロナ時代にも安心してご滞在頂ける「新基準客室」としてオープンします。
東館角部屋に位置する、銀泉半露天風呂付きの広さ約120平米の特別室。独立した書斎もありワーケーションにも最適な環境のゆとりある客室です。
東館4階に3室のみ設計された、銀泉半露天風呂付きの広さ約100平米の特別室。2世帯ご家族でもご満足いただける、ゆとりある広さの客室です。
東館の代表的な新基準、銀泉半露天風呂付きの広さ約85平米の特別室。さまざまな最新設備を導入した近未来型の、清潔感あふれる贅沢な客室です。
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和室(禁煙):本間12.5畳+次の間7.5畳+副室8畳 ※数寄屋造りのため、お部屋により畳数・間取りが異なります。
数寄屋造りのため、お部屋ごとに間取り・畳数が異なります。(ご指定いただけません。)
和室(禁煙)本間12.5畳+副室6畳
本間12.5畳+副室6畳
和室(禁煙)12.5畳+6畳(2間)
15畳(1間)または12.5畳+6畳(2間)
和室8帖+リビングルーム10畳+ベッドルーム (ツイン)お庭に面していない「道路側」のお部屋となります。
禁煙ルームとなっておりますので客室内でのおたばこはご遠慮願います。本間12畳+副室6畳にツインベッドをご用意。数奇屋造のためお部屋毎に間取りが異なります。
禁煙ルームとなっております。客室内でのおたばこはご遠慮願います。本間12畳+副室6畳にツインベッドをご用意。数奇屋造のためお部屋毎に間取りが異なります。
数奇屋造のためお部屋毎に間取りが異なり、広縁がないお部屋もございます。(ご指定はできません。予めご了承ください。)
※料金表記は、本日より最短で設定されている直近30日間の「金額/食事」内容を目安としています。
※「部屋が広い順」の並び替えは、およそ1畳分を「1.65平米」として算出した結果を表示しています。
ただし「和室」と「洋室」では広さの計測方法が異なることから、「和室」においては算出された広さ(1.65平米×畳数)に「10平米」加えた値で並び替えます。