<ドリンク特典> 「大吟醸酒 ALL BLUE ふぐ」…微果実感を表現したキレのある味わいが、淡白で豊かなフグのうま味を更に引き出します。 「純米大吟醸酒 ALL BLUE くじら」…穏やかなマスカット系に抑えられた香味が淡白な脂身と最適に溶け合います。 「大吟醸酒 ALL BLUE うに」…サラリとしたのど越しの中の程よいコクが、うにの芳醇な磯のうま味を引き立てます。
ペアリングをお楽しみ下さい♪
★ ご夕食「満関善席(まんかんぜんせき)」 ★ ・‥…━━━━━━☆
① 【満関善席】は、下関の高級食材(河豚、鯨、雲丹)を食べ尽くせる量より質を重視した会席です。 ② ”雲丹” :全国5本の指に入ると言われる山口県北浦産の北浦雲丹を使用します。 ”鯨” :下関は調査捕鯨の地で、歴史的にも繋がりの深い食材です。 ”ふぐ” :ふぐ専門市場、南風泊漁港には新鮮なふぐが集まります。