休暇村　紀州加太 宿泊プラン一覧

和歌山の「美味しい」と旬食材を集め和食の真髄を極めました。

紀州加太の冬の味覚“天然クエ”は定番の薄造り、お鍋、手まり寿司にて。
リップリの身を楽しめる“伊勢海老”は、姿造リ、赤だしにて。
とろける霜降りがたまらない“熊野牛”は、焼きシャブにて。

その他にも、和歌山県産足赤海老の酒蒸しマグロ中トロレア仕立など計8品が並ぶ豪華ラインナップ！まさに全てのお料理がメインとなる当コース！
ぜひ、和食の饗宴“美味饗宴”をお楽しみください。


●●ご夕食●●
営業時間：１７：３０〜２０：３０（１９：３０ラストオーダー）
大人：天然クエ・熊野牛・伊勢海老の美味饗宴
【お品書き】
前菜：鯛炙りサラダ仕立て　レモン・ビーツソース掛け
造り：伊勢海老姿造り・天然クエ薄造り・マグロ中トロ
鍋物：天然クエ鍋　〜クエの骨から取った至極の出汁〜
台物：熊野牛サーロイン焼きシャブ　〜5種類の特製タレを漬けて〜
洋皿：和歌山県産足赤海老酒蒸し　マグロ中トロフリッターレア仕立て
食事：天然クエ・マグロ中トロ・鯛の手まり寿司、近大キャビアのせ
汁物：伊勢海老赤出汁
水物：柚子シャーベット有田みかんソース掛け

【お子様のご夕食】
・小学生、幼児（4歳〜）とも、和食「和子」または洋食「洋子」より選択
※事前予約が必要のため、要望欄等にご記入ください。選択なき場合は洋食「洋子」にてご用意します

●●ご朝食●●
営業時間：７：００〜９：３０（９：００ラストオーダー）
本格的な朝懐石料理が楽しめます。
サービスコーナーでは、おにぎりや出汁巻き玉子、和歌山名物「茶粥」、洋食などもご用意しています。
※小学生以下のお子様はサービスコーナーのみとなります

・アレルギーなどのご事情でお召し上がりになれない食材がある場合は、ご要望欄にお書き添えいただくか、お早めにお電話にてご連絡ください。


※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください
※障がい者割引制度の適用は、休暇村公式ホームページまたはお電話でのご予約に限らせていただきます

天然クエ『極み』コースが登場！！
天然クエをいろいろな調理方法で食べたい…と言うお客様のご要望にお応えいたしました。至極の天然クエ会席。

このプランは『天然クエ』を余すこと無く使用し、本来の日本料理を楽しんでいただけるコースです。
食前酒から始まり前菜・造り・洋皿・温物・揚物・デザートなど計１１品！！
調理人の光る技とこだわり、心意気を感じながら一品一品お召し上がりいただけます。


●●ご夕食●●
営業時間：１７：３０〜２０：３０（１９：３０ラストオーダー）
大人：天然クエ会席【極み】
【お品書き】
食前酒：クエのヒレ酒又はうろこ酒
前菜：クエの胃袋みぞれ掛け柚子釜盛り、南高梅甘露煮、クエ昆布〆の煮こごりジュレ掛け
造り：クエ薄造り・あぶり造り・縁側・クエ肝〜湯浅醤油・みかん塩・割りポン酢とともに〜
鍋物：クエ鍋　上身・腹トロ・縁側〜クエの骨からとった特製出汁〜
洋皿：クエ低温調理炙り　わさびチーズ・山椒味噌・ビーツの３種ソース
温物：クエ薬膳スープ
揚物：クエ米粉揚げ　おろしソース、クエ唐揚げ　金粉七味
食事：クエ雑炊
香物
デザート：高野山最中（高野山のあんこを使用）、柚子シャーベット有田みかんソース、点茶（お客様の前でお抹茶を点てます）

【お子様のご夕食】
・小学生、幼児（4歳〜）とも、和食「和子」または洋食「洋子」より選択
※事前予約が必要のため、要望欄等にご記入ください。選択なき場合は洋食「洋子」にてご用意します

●●ご朝食●●
営業時間：７：００〜９：３０（９：００ラストオーダー）
本格的な朝懐石料理が楽しめます。
サービスコーナーでは、おにぎりや出汁巻き玉子、和歌山名物「茶粥」、洋食などもご用意しています。
※小学生以下のお子様はサービスコーナーのみとなります

・アレルギーなどのご事情でお召し上がりになれない食材がある場合は、ご要望欄にお書き添えいただくか、お早めにお電話にてご連絡ください。


※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください
※障がい者割引制度の適用は、休暇村公式ホームページまたはお電話でのご予約に限らせていただきます

和歌山の『冬の味覚』といえば『幻の高級魚 クエ』。
天然クエの漁は、一本釣り。だから漁獲量も少なく幻と言われています。
さらに、見た目からは想像もできない程の繊細な味わいは、他では決して味わえない味わいです。
脂ののったゼラチン質の食感はクセになる美味しさ。アンコウや河豚よりも美味しいと評されます。
このプランは『天然クエ鍋』をメインに薄造り・薬膳スープ・から揚げ等が付いたコース、〆はクエのエキスが凝縮した雑炊をご堪能ください。


●●ご夕食●●
営業時間：１７：３０〜２０：３０（１９：３０ラストオーダー）
大人：天然クエ鍋会席
【お品書き】
食前酒：クエヒレ酒又はうろこ酒
前菜：クエ胃袋と加太産ひじき和え、南高梅甘露煮、クエ煮こごり
造り：クエ薄造り
台物：クエ鍋　〜クエの骨からとった黄金出汁〜
温物：クエ薬膳スープ
蒸物：クエ茶碗蒸し　柚子胡椒あんかけ
揚物：クエの唐揚げ
御飯：クエ雑炊
香物
※他、サービスコーナーもご利用いただけます
※クエ鍋１人前アラ80ｇ・身80ｇご用意しています。選りすぐりをお選び致しますが、お鍋の身に骨がある場合もございます

【お子様のご夕食】
・小学生、幼児（4歳〜）とも、和食「和子」または洋食「洋子」より選択
※事前予約が必要のため、要望欄等にご記入ください。選択なき場合は洋食「洋子」にてご用意します

●●ご朝食●●
営業時間：７：００〜９：３０（９：００ラストオーダー）
本格的な朝懐石料理が楽しめます。
サービスコーナーでは、おにぎりや出汁巻き玉子、和歌山名物「茶粥」、洋食などもご用意しています。ハンドドリップのスペシャルティコーヒーもご提供いたします。
※小学生以下のお子様はサービスコーナーのみとなります

・アレルギーなどのご事情でお召し上がりになれない食材がある場合は、ご要望欄にお書き添えいただくか、お早めにお電話にてご連絡ください。


※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください
※障がい者割引制度の適用は、休暇村公式ホームページまたはお電話でのご予約に限らせていただきます

当プランからお申し込みいただくと、“天然桜鯛会席”コースが大変お得になります。


〜天然桜鯛会席コースとは？〜
春の時期だからこそ本物が味わえる和歌山の「天然桜鯛」。
桜が咲きはじめる頃の鯛は、見事なさくら色をしていることから『桜鯛』『花見鯛』と呼ばれ、珍重されます。

今年は桜鯛を思う存分に味わっていただくため、『天然』にこだわった鯛を鯛尽くしコースでご用意しました。
プリップリの食感を楽しむ天然桜鯛姿造り。
鯛の骨からとった調理長自慢の『黄金出汁』を鯛しゃぶで。『あおさ』を入れれば磯の香りが加わる絶品鍋に。
お食事の〆は鯛のお茶漬け丼をご用意。
ぜひ和歌山の春の味覚「天然桜鯛」を様々なお料理でお楽しみください。


●●ご夕食●●
大人：天然桜鯛会席
〜お品書き〜
前菜：鯛わた塩辛あえ　南高梅甘露煮　鯛あぶりレモンマリネ
造り：天然桜鯛姿造り、マグロ、カンパチ、赤海老・太刀魚
鍋物：天然鯛のしゃぶしゃぶ　〜骨からとった黄金出汁とあおさ鍋〜
煮物：名物　鯛あらだき
蒸物：鯛茶碗蒸し　南高梅餡かけ
食事：鯛釜飯　お茶漬けセット（鯛ごまだれ和え・鯛漬け卵黄和え・焼鯛）
※お吸物やデザートなどはサービスコーナーにてご用意しております

【お子様のご夕食】
・小学生、幼児（4歳〜）とも、和食「和子」または洋食「洋子」より選択
※事前予約が必要のため、要望欄等にご記入ください。選択なき場合は洋食「洋子」にてご用意します
・幼児０〜３歳：なし（とりわけ）

●●ご朝食●●
朝懐石料理をご用意します。
サービスコーナーでは、おにぎりや出汁巻き玉子、和歌山名物「茶粥」、洋食などもご用意しています。ハンドドリップのスペシャルコーヒーもご提供いたします
※小学生以下のお子様はサービスコーナーのみとなります


・アレルギーなどのご事情でお召し上がりになれない食材がある場合は、ご要望欄にお書き添えいただくか、お早めにお電話にてご連絡ください。

※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください

当プランからお申し込みいただくと、“熊野牛・のどぐろ・天然鯛の「美味饗宴」”コースが大変お得になります。

〜“熊野牛・のどぐろ・天然鯛の「美味饗宴」”コースとは？〜
テーマは「美の技と味の饗宴」！
料理長選りすぐりの「美味食材」を、創作料理にてお楽しみいただけます。
見て楽しむ・香りで楽しむ・味で楽しむを演出。
食材は熊野牛、のどぐろ、天然鯛、近大キャビアを使用し、彩り豊かに仕上げました。
当コースの豪華ラインナップは下記のお品書きをご覧ください。

●●ご夕食●●
大人：春の美味饗宴
〜お品書き〜
前菜：熊野牛ローストビーフ　サラダ仕立て
造り：のどぐろ姿造り・鯛・マグロ
鍋物：のどぐろ・天然鯛のしゃぶしゃぶ　加太産ワカメすり流し鍋　〜鯛の骨からとった黄金出汁〜
焼物：熊野牛サーロインステーキ　〜生姜・ビーツ・大葉の3種ソース〜
温物：のどぐろ低温調理　ポテトドームとともに
食事：漬け鯛手毬寿司　〜近大キャビアをのせて〜
吸物：鯛潮汁
デザート：黒沢牧場ミルクアイス　ストロベリーソースがけ
※その他サービスコーナーもご利用いただけます

【お子様のご夕食】
・小学生、幼児（4歳〜）とも、和食「和子」または洋食「洋子」より選択
※事前予約が必要のため、要望欄にご記入ください。選択なき場合は洋食「洋子」にてご用意します
・幼児０〜３歳：なし（とりわけ）


●●ご朝食●●
朝懐石料理をご用意します。
サービスコーナーでは、おにぎりや出汁巻き玉子、和歌山名物「茶粥」、洋食などもご用意しています。ハンドドリップのスペシャルコーヒーもご提供いたします
※小学生以下のお子様はサービスコーナーのみとなります。

・アレルギーなどのご事情でお召し上がりになれない食材がある場合は、ご要望欄にお書き添えいただくか、お早めにお電話にてご連絡ください。

※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください。

当プランからお申し込みいただくと、“関西の夏の風物詩「ハモ会席」”コースが大変お得になります。

〜関西の夏の風物詩「ハモ会席」コースとは？〜
休暇村紀州加太の正面に望む島は『沼島』という『ハモブランドの島』です。沼島近海のハモは、頭が小さく胴太で皮が薄く程よく脂がのり、肉質が非常にいいと言われています。一口食せば、身の締まり、脂身、旨味は別格！そんな休暇村紀州加太で関西の夏の風物詩をフルコースでお楽しみください。


●ご夕食●
営業時間：１７：３０〜２０：３０（１９：３０ラストオーダー）
大人：ハモ会席
【お品書き】
前菜：あぶり鱧紫蘇ジュレがけ・南高梅甘露煮・鱧煮こごり
造り：鱧湯引き、鯛、まぐろ、カンパチ、赤海老
鍋物：鱧すき鍋〜骨からとった黄金出汁〜
焼物：鱧炙り　大葉・マッシュ・ビーツの3種ソース
蒸物：鱧茶碗蒸し　鱧子あんかけ
揚物：鱧天ぷら
食事：鱧雑炊
香物：二種盛り

【お子様のご夕食】
・小学生、幼児（4歳〜）とも、和食「和子」または洋食「洋子」より選択
※事前予約が必要のため、要望欄等にご記入ください。選択なき場合は洋食「洋子」にてご用意します

●ご朝食●
営業時間：７：００〜９：３０（９：００ラストオーダー）
本格的な朝懐石料理が楽しめます。
サービスコーナーでは、おにぎりや出汁巻き玉子、和歌山名物「茶粥」、洋食などもご用意しています。ハンドドリップのスペシャルティコーヒーもご提供いたします。
※小学生以下のお子様はサービスコーナーのみとなります

・アレルギーなどのご事情でお召し上がりになれない食材がある場合は、ご要望欄にお書き添えいただくか、お早めにお電話にてご連絡ください。


●●お知らせ●●
プールの営業は終了いたしました。長年のご愛顧誠にありがとうございました。


※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください。

当プランからお申し込みいただくと、“夏の「美味饗宴」”コースが大変お得になります。

〜夏の「美味饗宴」コースとは？〜

料理長よりすぐりの「美味食材」を、創作料理にてお楽しみいただけます。食材は熊野牛、金目鯛、国産うなぎ、熊野海老に近大キャビア等、旬の高級食材を彩り豊かに仕上げました。料理長の光る技によって、まさに全ての料理がメインとなる、当館の最高級コースとなっております。


●●ご夕食●●
営業時間：１７：３０〜２０：３０（１９：３０ラストオーダー）
大人：夏の美味饗宴
【お品書き】
前菜：瞬間燻製熊野牛ローストビーフのサラダ仕立て
　　　〜ビーツ・レモン・スモークの3種ソースにて〜
造り：金目鯛、鯛、マグロ
鍋物：金目鯛、鯛、鱧の雲丹すり流し鍋　〜鯛出汁と雲丹をブレンドしたオリジナル出汁にて〜
台物：国産うなぎ宝楽焼き
洋皿：熊野海老低温炙り　濃厚海老味噌ソース
食事：紀州梅そうめん　〜トマトコンソメ氷をかけて〜
デザート：黒沢牧場ミルクアイス・あら川の桃コンポート　〜近大キャビアをのせて〜
※他、サービスコーナーもご利用いただけます

【お子様のご夕食】
・小学生、幼児（4歳〜）とも、和食「和子」または洋食「洋子」より選択
※事前予約が必要のため、要望欄等にご記入ください。選択なき場合は洋食「洋子」にてご用意します

●●ご朝食●●
営業時間：７：００〜９：３０（９：００ラストオーダー）
本格的な朝懐石料理が楽しめます。
サービスコーナーでは、おにぎりや出汁巻き玉子、和歌山名物「茶粥」、洋食などもご用意しています
※小学生以下のお子様はサービスコーナーのみとなります


●●絶景　インフィニティ温泉『天空の湯』●●
紀淡海峡の海景色に包まれる露天風呂
待望の温泉に生まれ変わった加太淡嶋温泉『天空の湯』


●●お知らせ●●
プールの営業は終了いたしました。長年のご愛顧誠にありがとうございました。


※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください。

●○人気ＮＯ，１のスタンダードな会席コース○●
迷ったらこれ！お魚、お肉をバランスよく味わえる当ホテルのスタンダードな会席コースです。
※季節により内容が変更となる場合がございます


●●ご夕食●●
営業時間：１７：３０〜２０：３０（１９：３０ラストオーダー）
大人：「ＡＯＩ　葵」コース
〜お品書き〜（3/1〜5/31　春Ver.）
先付：季節の小鉢
造り：鯛、マグロ、かんぱち、ホタテ、赤海老
鍋物：鯛しゃぶしゃぶ
焼物：国産牛サーロインカットステーキ
蒸物：鯛と筍の茶碗蒸し
温物：鯛煮付け　〜加太産わかめ、和歌山県産山椒あんかけ〜
食事：鯛とあさりの釜飯

〜お品書き〜（6/1〜9/15　夏Ver.）
先付：季節の小鉢
造り：ハモ湯引き、鯛、マグロ、ホタテ、赤海老
鍋物：鯛しゃぶしゃぶ（柚子胡椒出汁にて）
焼物：国産牛サーロイン低温炙り　〜ビーツ、大葉、おろしの3種ソースにて〜
温物：熊野牛炙りコーンスープ煮
蒸物：雲丹と鯛の茶碗蒸し
食事：鯛と枝豆の釜飯

※事前に予告なくお料理内容が変更になる場合がございます
※あら汁、サラダ、天ぷら、デザートなどはサービスコーナーにてご用意しております

【お子様のご夕食】
・小学生、幼児（4歳〜）とも、和食「和子」または洋食「洋子」より選択
※事前予約が必要のため、要望欄にご記入ください。選択なき場合は洋食「洋子」にてご用意します。
・幼児０〜３歳：なし（とりわけ）

●●ご朝食●●
朝懐石料理をご用意します
※小学生以下のお子様はサービスコーナーのみ
営業時間：７：００〜９：３０（９：００ラストオーダー）

※アレルギーなどのご事情でお召し上がりになれない食材がある場合は、ご要望欄にお書き添えいただくか、お早めにお電話にてご連絡ください。


※障がい者割引制度の適用は、休暇村公式ホームページまたはお電話でのご予約に限らせていただきます
※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください

●○人気ＮＯ，１のスタンダードな会席コース○●
迷ったらこれ！お魚、お肉をバランスよく味わえる当ホテルのスタンダードな会席コースです。当ホテルを初めて利用される方にもおすすめです。
※季節により内容が変更となる場合がございます。


●●ご夕食●●
営業時間：１７：３０〜２０：３０（１９：３０ラストオーダー）
大人：「ＡＯＩ　葵」コース
〜お品書き〜（夏のメニュー例）
先付：季節の小鉢
造り：ハモ湯引き、鯛、マグロ、ホタテ、赤海老
鍋物：鯛しゃぶしゃぶ（柚子胡椒出汁にて）
焼物：国産牛サーロイン低温炙り　〜ビーツ、大葉、おろしの3種ソースにて〜
温物：熊野牛炙りコーンスープ煮
蒸物：雲丹と鯛の茶碗蒸し
食事：鯛と枝豆の釜飯

※事前に予告なくお料理内容が変更になる場合がございます
※あら汁、サラダ、天ぷら、デザートなどはサービスコーナーにてご用意しております

【お子様のご夕食】
・小学生、幼児（4歳〜）とも、和食「和子」または洋食「洋子」より選択
※事前予約が必要のため、要望欄にご記入ください。選択なき場合は洋食「洋子」にてご用意します。
・幼児０〜３歳：なし（とりわけ）

●●ご朝食●●
朝懐石料理をご用意します。
※小学生以下のお子様はサービスコーナーのみとなります。
営業時間：７：００〜９：３０（９：００ラストオーダー）


※アレルギーなどのご事情でお召し上がりになれない食材がある場合は、メッセージ欄にお書き添えいただくか、お早めにお電話にてご連絡ください


※障がい者割引制度の適用は、休暇村公式ホームページまたはお電話でのご予約に限らせていただきます。
※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください

夏休みの家族旅行をご検討中のパパ、ママ、じいじ、ばあば必見！お得で便利！
夏休みの特定日限定で、グループに１つ花火セットが付いたお得なプランをご用意しました。
今夏はプールの営業がございません。
しかし、それでも休暇村紀州加太にはお楽しみがいっぱいです。

●●当プラン限定特典●●
・１グループに１つ花火セットプレゼント

＜注意＞
※小学生以下のお子様を１名以上含む、且つ３名様以上のご予約限定です。
※システム上、どなたでもご予約はできますが、上記条件に当てはまらない場合は、通常料金となり、特典はつきませんのでご了承ください
※花火は休暇村敷地内の芝生広場でお楽しみいただけます
※以下の日程は除外日となります
土曜日、7/14、7/26〜28、8/2〜4、8/9〜18、8/23


●●ご夕食●●
営業時間：１７：３０〜２０：３０（１９：３０ラストオーダー）
大人：「ＡＯＩ　葵」コース

【お子様のご夕食】
・小学生、幼児（4歳〜）とも、和食「和子」または洋食「洋子」より選択
※事前予約が必要のため、要望欄等にご記入ください。選択なき場合は洋食「洋子」にてご用意します
・幼児０〜３歳：なし（とりわけ）

●●ご朝食●●
営業時間：７：００〜９：３０（９：００ラストオーダー）
本格的な朝懐石料理をご用意します。
選んで楽しいおにぎりや出汁巻き玉子、和歌山名物「茶粥」、サンドイッチや和歌山県産フルーツなどもご用意しています。ハンドドリップのスペシャルティコーヒーもご提供いたします。
※小学生以下のお子様はサービスコーナーのみとなります

・アレルギーなどのご事情でお召し上がりになれない食材がある場合は、ご要望欄にお書き添えいただくか、お早めにお電話にてご連絡ください。


※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください
※障がい者割引制度の適用は、休暇村公式ホームページまたはお電話でのご予約に限らせていただきます