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【期間】2024年12月01日〜2025年03月31日
丹波地方の冬の名物料理「ぼたん鍋」と冬の味覚「ふぐ」
すみや亀峰菴流にアレンジした「ぼたん鍋」は
スライスした肉を、白味噌入りの出汁とぽん酢できりっと召し上がる
クセのないお鍋に仕上がっています。
鍋を美味しくいただいた後は、しめの雑炊。
おくどさんで炊いたご飯に、京野菜のエキスのたくさん入った、
ぼたん鍋のスープがしみ込み、
とても美味しく召し上がれます。
てっさやふぐの唐揚げなど
冬の贅を一度に味わえるお料理をご用意いたします。
【メニュー 一例】
ぼたん鍋(人数分を大なべでご用意いたします)
ふぐの薄造り ふぐの唐揚げ
おなかが満たされたら、温泉でほっこりと。
のんびり湯船に浸かって、日々の疲れをリフレッシュ♪
冬は当菴で、贅沢なひとときをお過ごしください。
【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
トップの5つ星、4つ星のワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ(新酒)イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの?と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
■ロビー&ギャラリー百代「Gallery Hakutai」
世界的に活躍する現代美術家・柳幸典氏とのコラボレーション
2021年4月に玄関・ロビーが大規模リノベーション、現代アートと伝統の技が織りなす稀有な空間200平米のロビー&ギャラリーが誕生しました。
和室10畳+寝室(布団)+カウンターダイニング 温泉掛流し露天風呂付客室「瀬音(せおと)」100平米全1室 広めの湯舟からは、川の瀬音ときらきらと揺れる水面。
板間のリビング+和室10畳+寝室(布団)+温泉足湯 温泉掛流し露天風呂付客室「穂波(ほなみ)」100平米全1室 足湯で語らい、露天風呂でざぶんと溢れる湯の贅沢。
洋室+岩盤浴 温泉掛流し露天風呂付客室「清遊(せいゆう)」68平米全1室 いつもの日常から離れ、ジャグジーと岩盤浴で自分をととのえる贅沢空間。
和室10畳+寝室8畳+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「早蕨(さわらび)」68平米全1室 温泉掛け流し露天風呂と和の室礼、京都「唐長」京唐紙の和室と寝室。
和室10畳+次の間+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「遠霞(とおがすみ)」68平米全1室 ゆったりとした広めの浴室と、高野槇の広い湯船。
和室12畳+囲炉裏の間+小部屋 温泉掛流し露天風呂付客室「月朧(つきおぼろ)」68平米全1室 山に近い見晴らしが良い落ち着いた和の空間。
和室10畳+ツインベッドルーム マッサージチェア付客室「明時(あかとき)」68平米全1室 和と洋の快適さを備えゆったりとしたお部屋。
和室10畳+露天風呂付客室「山のテラス」全4室 和の空間、落ち着いた佇まい。山の緑を眺め、畳の間でゆっくりお寛ぎください。
ツインベッド+露天風呂付客室「山のテラス・ベッド」全2室 コンパクトに全て揃った過ごし良さ。癒しの空間をお愉しみください。
和室10畳(布団)+温泉内風呂付客室「山の菴・和室」全1室 和室10畳に温泉の内風呂が付いたタイプのお部屋。 内風呂の窓からは、山の景色を望むことができます。
和室14畳(ベッド)&マッサージチェア+温泉内風呂付客室「山の菴・ベッド」全2室 マッサージチェアを備え付けており、リラックスしたひと時をお過ごしいただけます。
和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室 掘りごたつのあるお部屋で、四季の移ろいを感じて、静かに流れる時をお過ごしください。
和室14畳+マッサージチェア&掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)・和室ツイン」全3室 掘りごたつから山の景色を望み、季節の移ろいを感じてください。
【期間】2024年12月01日〜2025年02月28日
冬の醍醐味「蟹」と「ふぐ」の饗宴。
蟹とふぐのお料理を贅沢に
近海から取り寄せた蟹は、鍋でご用意、
蟹の旨味がたくさん詰まった出汁でつくる雑炊は香り、味ともにこの上ない逸品。
新鮮なふぐのてっさや香ばしいふぐのから揚げも。
冬の贅を一度に味わえるお料理をご用意いたします。
おなかが満たされたら、温泉でほっこりと。
のんびり湯船に浸かって、日々の疲れをリフレッシュ
【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
トップの5つ星、4つ星のワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ(新酒)イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの?と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
■ロビー&ギャラリー百代「Gallery Hakutai」
世界的に活躍する現代美術家・柳幸典氏とのコラボレーション
2021年4月に玄関・ロビーが大規模リノベーション、現代アートと伝統の技が織りなす稀有な空間200平米のロビー&ギャラリーが誕生しました。
和室10畳+寝室(布団)+カウンターダイニング 温泉掛流し露天風呂付客室「瀬音(せおと)」100平米全1室 広めの湯舟からは、川の瀬音ときらきらと揺れる水面。
板間のリビング+和室10畳+寝室(布団)+温泉足湯 温泉掛流し露天風呂付客室「穂波(ほなみ)」100平米全1室 足湯で語らい、露天風呂でざぶんと溢れる湯の贅沢。
洋室+岩盤浴 温泉掛流し露天風呂付客室「清遊(せいゆう)」68平米全1室 いつもの日常から離れ、ジャグジーと岩盤浴で自分をととのえる贅沢空間。
和室10畳+寝室8畳+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「早蕨(さわらび)」68平米全1室 温泉掛け流し露天風呂と和の室礼、京都「唐長」京唐紙の和室と寝室。
和室10畳+次の間+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「遠霞(とおがすみ)」68平米全1室 ゆったりとした広めの浴室と、高野槇の広い湯船。
和室12畳+囲炉裏の間+小部屋 温泉掛流し露天風呂付客室「月朧(つきおぼろ)」68平米全1室 山に近い見晴らしが良い落ち着いた和の空間。
和室10畳+ツインベッドルーム マッサージチェア付客室「明時(あかとき)」68平米全1室 和と洋の快適さを備えゆったりとしたお部屋。
和室10畳+露天風呂付客室「山のテラス」全4室 和の空間、落ち着いた佇まい。山の緑を眺め、畳の間でゆっくりお寛ぎください。
ツインベッド+露天風呂付客室「山のテラス・ベッド」全2室 コンパクトに全て揃った過ごし良さ。癒しの空間をお愉しみください。
和室10畳(布団)+温泉内風呂付客室「山の菴・和室」全1室 和室10畳に温泉の内風呂が付いたタイプのお部屋。 内風呂の窓からは、山の景色を望むことができます。
和室14畳(ベッド)&マッサージチェア+温泉内風呂付客室「山の菴・ベッド」全2室 マッサージチェアを備え付けており、リラックスしたひと時をお過ごしいただけます。
和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室 掘りごたつのあるお部屋で、四季の移ろいを感じて、静かに流れる時をお過ごしください。
和室14畳+マッサージチェア&掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)・和室ツイン」全3室 掘りごたつから山の景色を望み、季節の移ろいを感じてください。
【期間】2024年11月01日〜2025年03月31日
丹波の豊かな自然に育まれた「亀岡牛」
食材の宝庫と言われる丹波の国は、お肉の質も最高級!
冬の味覚「ふぐ」と一緒にお楽しみください。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
美しい自然に育てられた、うまみたっぷりの牛と、
冬の味覚、ふぐをともにいただく贅沢。
季節の期間限定のメニューとして、お目見えいたします。
是非、オーストリアワインとも合わせてお楽しみください。
◆献立 一例◆
てっさ
亀岡牛すき焼き または 亀岡牛しゃぶしゃぶ
ふぐの唐揚げ 等
心ゆくまで、旬の味覚をお愉しみ下さい。
【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
トップの5つ星、4つ星のワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ(新酒)イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの?と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
■ロビー&ギャラリー百代「Gallery Hakutai」
世界的に活躍する現代美術家・柳幸典氏とのコラボレーション
2021年4月に玄関・ロビーが大規模リノベーション、現代アートと伝統の技が織りなす稀有な空間200平米のロビー&ギャラリーが誕生しました。
和室10畳+寝室(布団)+カウンターダイニング 温泉掛流し露天風呂付客室「瀬音(せおと)」100平米全1室 広めの湯舟からは、川の瀬音ときらきらと揺れる水面。
板間のリビング+和室10畳+寝室(布団)+温泉足湯 温泉掛流し露天風呂付客室「穂波(ほなみ)」100平米全1室 足湯で語らい、露天風呂でざぶんと溢れる湯の贅沢。
洋室+岩盤浴 温泉掛流し露天風呂付客室「清遊(せいゆう)」68平米全1室 いつもの日常から離れ、ジャグジーと岩盤浴で自分をととのえる贅沢空間。
和室10畳+寝室8畳+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「早蕨(さわらび)」68平米全1室 温泉掛け流し露天風呂と和の室礼、京都「唐長」京唐紙の和室と寝室。
和室10畳+次の間+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「遠霞(とおがすみ)」68平米全1室 ゆったりとした広めの浴室と、高野槇の広い湯船。
和室12畳+囲炉裏の間+小部屋 温泉掛流し露天風呂付客室「月朧(つきおぼろ)」68平米全1室 山に近い見晴らしが良い落ち着いた和の空間。
和室10畳+ツインベッドルーム マッサージチェア付客室「明時(あかとき)」68平米全1室 和と洋の快適さを備えゆったりとしたお部屋。
和室10畳+露天風呂付客室「山のテラス」全4室 和の空間、落ち着いた佇まい。山の緑を眺め、畳の間でゆっくりお寛ぎください。
ツインベッド+露天風呂付客室「山のテラス・ベッド」全2室 コンパクトに全て揃った過ごし良さ。癒しの空間をお愉しみください。
和室10畳(布団)+温泉内風呂付客室「山の菴・和室」全1室 和室10畳に温泉の内風呂が付いたタイプのお部屋。 内風呂の窓からは、山の景色を望むことができます。
和室14畳(ベッド)&マッサージチェア+温泉内風呂付客室「山の菴・ベッド」全2室 マッサージチェアを備え付けており、リラックスしたひと時をお過ごしいただけます。
和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室 掘りごたつのあるお部屋で、四季の移ろいを感じて、静かに流れる時をお過ごしください。
和室14畳+マッサージチェア&掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)・和室ツイン」全3室 掘りごたつから山の景色を望み、季節の移ろいを感じてください。
【期間】2022年01月17日〜2025年12月31日
■ご夕食は【お部屋で】ご用意
見た目にも美しい、滋味豊かな会席料理をお支度します。
■ご朝食
地元の畑で取れた新鮮なお野菜や、季節の食材を使ったおばんざいに加えて、
ほかほかの白ご飯をご用意します。
■温泉「離れの湯」はチェックイン後から翌朝10時まで利用可。
時間を気にせず、何度でも☆
ゆったりと湯船に浸かって、日々の疲れを癒してくださいませ。
※1部屋でのお食事は最大4名様まで。
5名様以上の場合は別会場でのご案内となります。
【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
トップの5つ星、4つ星のワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ(新酒)イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの?と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
■ロビー&ギャラリー百代「Gallery Hakutai」
世界的に活躍する現代美術家・柳幸典氏とのコラボレーション
2021年4月に玄関・ロビーが大規模リノベーション、現代アートと伝統の技が織りなす稀有な空間200平米のロビー&ギャラリーが誕生しました。
和室10畳+寝室(布団)+カウンターダイニング 温泉掛流し露天風呂付客室「瀬音(せおと)」100平米全1室 広めの湯舟からは、川の瀬音ときらきらと揺れる水面。
板間のリビング+和室10畳+寝室(布団)+温泉足湯 温泉掛流し露天風呂付客室「穂波(ほなみ)」100平米全1室 足湯で語らい、露天風呂でざぶんと溢れる湯の贅沢。
和室10畳+寝室8畳+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「早蕨(さわらび)」68平米全1室 温泉掛け流し露天風呂と和の室礼、京都「唐長」京唐紙の和室と寝室。
和室10畳+次の間+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「遠霞(とおがすみ)」68平米全1室 ゆったりとした広めの浴室と、高野槇の広い湯船。
和室10畳+ツインベッドルーム マッサージチェア付客室「明時(あかとき)」68平米全1室 和と洋の快適さを備えゆったりとしたお部屋。
和室10畳(布団)+温泉内風呂付客室「山の菴・和室」全1室 和室10畳に温泉の内風呂が付いたタイプのお部屋。 内風呂の窓からは、山の景色を望むことができます。
和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室 掘りごたつのあるお部屋で、四季の移ろいを感じて、静かに流れる時をお過ごしください。
【期間】2010年01月01日〜2025年12月31日
京都の昔ながらのはしりもと(台所)を彷彿させる 旬膳 瑞禾 Dining ZUIKA
おくどさんで炊き上がったご飯、炭火で焼き上げた一品など、
オープンキッチンならではの臨場感。
ダイニング瑞禾ではご夕食時、お子様のご利用はご遠慮いただいております。
【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
トップの5つ星、4つ星のワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ(新酒)イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの?と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
■ロビー&ギャラリー百代「Gallery Hakutai」
世界的に活躍する現代美術家・柳幸典氏とのコラボレーション
2021年4月に玄関・ロビーが大規模リノベーション、現代アートと伝統の技が織りなす稀有な空間200平米のロビー&ギャラリーが誕生しました。
洋室+岩盤浴 温泉掛流し露天風呂付客室「清遊(せいゆう)」68平米全1室 いつもの日常から離れ、ジャグジーと岩盤浴で自分をととのえる贅沢空間。
和室10畳+露天風呂付客室「山のテラス」全4室 和の空間、落ち着いた佇まい。山の緑を眺め、畳の間でゆっくりお寛ぎください。
ツインベッド+露天風呂付客室「山のテラス・ベッド」全2室 コンパクトに全て揃った過ごし良さ。癒しの空間をお愉しみください。
和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室 掘りごたつのあるお部屋で、四季の移ろいを感じて、静かに流れる時をお過ごしください。
和室14畳+マッサージチェア&掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)・和室ツイン」全3室 掘りごたつから山の景色を望み、季節の移ろいを感じてください。
【期間】2021年05月01日〜2025年12月31日
地元の和牛を「すき焼きorしゃぶしゃぶ」お好みの食べ方でお愉しみ頂けます。
ご予約時にお召し上がり方を1組1種類お選び下さい。
鉄鍋で、砂糖と醤油で味付けする本格的な京都風の「すきやき」
自家製の特製ポン酢で、たっぷりの野菜とともに楽しむ「しゃぶしゃぶ」
どちらも和牛の旨みを存分に楽しめるコースです。
亀岡は美しい水と空気に恵まれたのどかな町。
夏と冬の感段差は35度以上と、牛にとっての厳しい環境が、
身を引き締め、うま味あふれる格別の味わいを生み出します。
ほかの銘柄牛に比べ2ヶ月〜半年ほど長く飼育されることにより、
牛が成熟し、肉の風味、脂の艶を引き出し、しつこくない味わいになります。
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■献立内容
・季節の八寸
・季節のお造り
・牛すき または 牛しゃぶ
・うどん
・ご飯
・香の物
・水物
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【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
トップの5つ星、4つ星のワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ(新酒)イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの?と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
■ロビー&ギャラリー百代「Gallery Hakutai」
世界的に活躍する現代美術家・柳幸典氏とのコラボレーション
2021年4月に玄関・ロビーが大規模リノベーション、現代アートと伝統の技が織りなす稀有な空間200平米のロビー&ギャラリーが誕生しました。
和室10畳+寝室(布団)+カウンターダイニング 温泉掛流し露天風呂付客室「瀬音(せおと)」100平米全1室 広めの湯舟からは、川の瀬音ときらきらと揺れる水面。
板間のリビング+和室10畳+寝室(布団)+温泉足湯 温泉掛流し露天風呂付客室「穂波(ほなみ)」100平米全1室 足湯で語らい、露天風呂でざぶんと溢れる湯の贅沢。
洋室+岩盤浴 温泉掛流し露天風呂付客室「清遊(せいゆう)」68平米全1室 いつもの日常から離れ、ジャグジーと岩盤浴で自分をととのえる贅沢空間。
和室10畳+寝室8畳+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「早蕨(さわらび)」68平米全1室 温泉掛け流し露天風呂と和の室礼、京都「唐長」京唐紙の和室と寝室。
和室10畳+次の間+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「遠霞(とおがすみ)」68平米全1室 ゆったりとした広めの浴室と、高野槇の広い湯船。
和室12畳+囲炉裏の間+小部屋 温泉掛流し露天風呂付客室「月朧(つきおぼろ)」68平米全1室 山に近い見晴らしが良い落ち着いた和の空間。
和室10畳+ツインベッドルーム マッサージチェア付客室「明時(あかとき)」68平米全1室 和と洋の快適さを備えゆったりとしたお部屋。
和室10畳+露天風呂付客室「山のテラス」全4室 和の空間、落ち着いた佇まい。山の緑を眺め、畳の間でゆっくりお寛ぎください。
ツインベッド+露天風呂付客室「山のテラス・ベッド」全2室 コンパクトに全て揃った過ごし良さ。癒しの空間をお愉しみください。
和室10畳(布団)+温泉内風呂付客室「山の菴・和室」全1室 和室10畳に温泉の内風呂が付いたタイプのお部屋。 内風呂の窓からは、山の景色を望むことができます。
和室14畳(ベッド)&マッサージチェア+温泉内風呂付客室「山の菴・ベッド」全2室 マッサージチェアを備え付けており、リラックスしたひと時をお過ごしいただけます。
和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室 掘りごたつのあるお部屋で、四季の移ろいを感じて、静かに流れる時をお過ごしください。
和室14畳+マッサージチェア&掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)・和室ツイン」全3室 掘りごたつから山の景色を望み、季節の移ろいを感じてください。
【期間】2024年05月07日〜2024年08月31日
人気の地元牛「亀岡牛」と「あわび」を一度に食する
贅沢なひととき
旨味たっぷりの牛肉に、豊かな食感のあわび
すみやの新名物「あわびの塩釜」は、あわびの旨みが凝縮され、
程よい塩味と潮の香りと柔らかな食感が絶妙です。
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■お献立一例
・亀岡牛の焙り寿司と煮あわびの寿司
・あわびの塩釜 肝醤油で
・亀岡牛のすきやき 又は 亀岡牛のしゃぶしゃぶを大鍋で
・牛しぐれ煮茶漬け
など
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ご朝食は、地元の畑で取れた新鮮なお野菜や、
季節の食材を使ったおばんざいに加えて、
ほかほかの白ご飯をご用意します。
【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
5つ星、4つ星のトップワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ(新酒)イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの?と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
ウィーンを始め、様々な銘醸地のワイナリー訪問や、数多くのテイスティングの経験をいかし、自信を持ってオーストリアワインをお勧めいたします。
■ダイニング「旬膳瑞禾(しゅんぜんずいか)」
旬の食を膳に供にする豊かに実った稲穂-瑞禾-
都の匠 漆喰職人が手掛けたおくどさん(かまど)をはじめ、研ぎ出しの流し台や、たたきの土間など京都の昔ながらのはしりもと(台所)を彷彿とさせるなつかしい空間。
おくどさんで炊きあがったご飯、炭火で焼き上げる季節の食材の香りを食事のお供に。
※客室タイプや、お子様の有無によって、食事場所が制限される場合がございます。お部屋情報も併せてご確認ください。
和室10畳+寝室(布団)+カウンターダイニング 温泉掛流し露天風呂付客室「瀬音(せおと)」100平米全1室 広めの湯舟からは、川の瀬音ときらきらと揺れる水面。
板間のリビング+和室10畳+寝室(布団)+温泉足湯 温泉掛流し露天風呂付客室「穂波(ほなみ)」100平米全1室 足湯で語らい、露天風呂でざぶんと溢れる湯の贅沢。
洋室+岩盤浴 温泉掛流し露天風呂付客室「清遊(せいゆう)」68平米全1室 いつもの日常から離れ、ジャグジーと岩盤浴で自分をととのえる贅沢空間。
和室10畳+寝室8畳+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「早蕨(さわらび)」68平米全1室 温泉掛け流し露天風呂と和の室礼、京都「唐長」京唐紙の和室と寝室。
和室10畳+次の間+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「遠霞(とおがすみ)」68平米全1室 ゆったりとした広めの浴室と、高野槇の広い湯船。
和室12畳+囲炉裏の間+小部屋 温泉掛流し露天風呂付客室「月朧(つきおぼろ)」68平米全1室 山に近い見晴らしが良い落ち着いた和の空間。
和室10畳+ツインベッドルーム マッサージチェア付客室「明時(あかとき)」68平米全1室 和と洋の快適さを備えゆったりとしたお部屋。
和室10畳+露天風呂付客室「山のテラス」全4室 和の空間、落ち着いた佇まい。山の緑を眺め、畳の間でゆっくりお寛ぎください。
ツインベッド+露天風呂付客室「山のテラス・ベッド」全2室 コンパクトに全て揃った過ごし良さ。癒しの空間をお愉しみください。
和室10畳(布団)+温泉内風呂付客室「山の菴・和室」全1室 和室10畳に温泉の内風呂が付いたタイプのお部屋。 内風呂の窓からは、山の景色を望むことができます。
和室14畳(ベッド)&マッサージチェア+温泉内風呂付客室「山の菴・ベッド」全2室 マッサージチェアを備え付けており、リラックスしたひと時をお過ごしいただけます。
和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室 掘りごたつのあるお部屋で、四季の移ろいを感じて、静かに流れる時をお過ごしください。
和室14畳+マッサージチェア&掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)・和室ツイン」全3室 掘りごたつから山の景色を望み、季節の移ろいを感じてください。
【期間】2024年06月01日〜2024年08月31日
京都の夏を彩る味わい「鱧」 里山の涼の味覚「鮎」
海のない京都盆地では、昔から生きたまま運べる活力のある鱧が重宝がられました。
鱧の生命力にあやかり、祇園祭りの頃の京都では、どこの料理屋さんでも鱧が使われ、京都の夏を代表する魚となっております。
ふっくらと柔らかい白身なのですが小骨が多く、
1ミリ間隔で切り込みをいれる「骨きり」という職人技を要します。
熟練した職人が生みだし、町衆が好んだ鱧料理。
「骨きり」の小気味良い音を聞くと、京の涼を感じます。
そして、山里の涼味といえば、なんといっても「鮎」
清らかな水の中でしか育たない鮎は、水の中の苔を食べて育つ、
とてもピュアな川魚です。
焼くと香ばしく、良い香りが漂い、骨ごといただけます。
涼一味、眞白き鱧と香魚、夏ならではの取り合わせです。
京の夏を五感で感じながらお楽しみくださいませ。
【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
5つ星、4つ星のトップワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ(新酒)イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの?と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
ウィーンを始め、様々な銘醸地のワイナリー訪問や、数多くのテイスティングの経験をいかし、自信を持ってオーストリアワインをお勧めいたします。
■ダイニング「旬膳瑞禾(しゅんぜんずいか)」
旬の食を膳に供にする豊かに実った稲穂-瑞禾-
都の匠 漆喰職人が手掛けたおくどさん(かまど)をはじめ、研ぎ出しの流し台や、たたきの土間など京都の昔ながらのはしりもと(台所)を彷彿とさせるなつかしい空間。
おくどさんで炊きあがったご飯、炭火で焼き上げる季節の食材の香りを食事のお供に。
※客室タイプや、お子様の有無によって、食事場所が制限される場合がございます。
和室10畳+寝室(布団)+カウンターダイニング 温泉掛流し露天風呂付客室「瀬音(せおと)」100平米全1室 広めの湯舟からは、川の瀬音ときらきらと揺れる水面。
板間のリビング+和室10畳+寝室(布団)+温泉足湯 温泉掛流し露天風呂付客室「穂波(ほなみ)」100平米全1室 足湯で語らい、露天風呂でざぶんと溢れる湯の贅沢。
洋室+岩盤浴 温泉掛流し露天風呂付客室「清遊(せいゆう)」68平米全1室 いつもの日常から離れ、ジャグジーと岩盤浴で自分をととのえる贅沢空間。
和室10畳+寝室8畳+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「早蕨(さわらび)」68平米全1室 温泉掛け流し露天風呂と和の室礼、京都「唐長」京唐紙の和室と寝室。
和室10畳+次の間+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「遠霞(とおがすみ)」68平米全1室 ゆったりとした広めの浴室と、高野槇の広い湯船。
和室12畳+囲炉裏の間+小部屋 温泉掛流し露天風呂付客室「月朧(つきおぼろ)」68平米全1室 山に近い見晴らしが良い落ち着いた和の空間。
和室10畳+ツインベッドルーム マッサージチェア付客室「明時(あかとき)」68平米全1室 和と洋の快適さを備えゆったりとしたお部屋。
和室10畳+露天風呂付客室「山のテラス」全4室 和の空間、落ち着いた佇まい。山の緑を眺め、畳の間でゆっくりお寛ぎください。
ツインベッド+露天風呂付客室「山のテラス・ベッド」全2室 コンパクトに全て揃った過ごし良さ。癒しの空間をお愉しみください。
和室10畳(布団)+温泉内風呂付客室「山の菴・和室」全1室 和室10畳に温泉の内風呂が付いたタイプのお部屋。 内風呂の窓からは、山の景色を望むことができます。
和室14畳(ベッド)&マッサージチェア+温泉内風呂付客室「山の菴・ベッド」全2室 マッサージチェアを備え付けており、リラックスしたひと時をお過ごしいただけます。
和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室 掘りごたつのあるお部屋で、四季の移ろいを感じて、静かに流れる時をお過ごしください。
和室14畳+マッサージチェア&掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)・和室ツイン」全3室 掘りごたつから山の景色を望み、季節の移ろいを感じてください。
【期間】2024年06月01日〜2024年10月31日
京都の夏の風物詩「鱧」 祇園祭の時期から、京都では鱧が出回ります。
料理人の手によって骨切りされた鱧はふわりと柔らかく、
炙っても、湯引きで食べても絶品!
また、夏だけの魚と思われがちですが、
初秋から秋に掛けての脂の載った”名残り鱧”もオススメ。
夏から秋にかけてお楽しみいただけます。
丹波の豊かな自然に育まれた「丹波牛」
食材の宝庫と言われる丹波の国は、お肉の質も最高級
鱧と丹波牛
二つの食材が同時に楽しめるコースをご用意しました。
滋味豊かなお料理と心温まる温泉で、
癒しのひとときをお過ごしください。
【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
5つ星、4つ星のトップワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ(新酒)イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの?と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
ウィーンを始め、様々な銘醸地のワイナリー訪問や、数多くのテイスティングの経験をいかし、自信を持ってオーストリアワインをお勧めいたします。
■ダイニング「旬膳瑞禾(しゅんぜんずいか)」
旬の食を膳に供にする豊かに実った稲穂-瑞禾-
都の匠 漆喰職人が手掛けたおくどさん(かまど)をはじめ、研ぎ出しの流し台や、たたきの土間など京都の昔ながらのはしりもと(台所)を彷彿とさせるなつかしい空間。
おくどさんで炊きあがったご飯、炭火で焼き上げる季節の食材の香りを食事のお供に。
※客室タイプや、お子様の有無によって、食事場所が制限される場合がございます。お部屋情報も併せてご確認ください。
和室10畳+寝室(布団)+カウンターダイニング 温泉掛流し露天風呂付客室「瀬音(せおと)」100平米全1室 広めの湯舟からは、川の瀬音ときらきらと揺れる水面。
板間のリビング+和室10畳+寝室(布団)+温泉足湯 温泉掛流し露天風呂付客室「穂波(ほなみ)」100平米全1室 足湯で語らい、露天風呂でざぶんと溢れる湯の贅沢。
洋室+岩盤浴 温泉掛流し露天風呂付客室「清遊(せいゆう)」68平米全1室 いつもの日常から離れ、ジャグジーと岩盤浴で自分をととのえる贅沢空間。
和室10畳+寝室8畳+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「早蕨(さわらび)」68平米全1室 温泉掛け流し露天風呂と和の室礼、京都「唐長」京唐紙の和室と寝室。
和室10畳+次の間+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「遠霞(とおがすみ)」68平米全1室 ゆったりとした広めの浴室と、高野槇の広い湯船。
和室12畳+囲炉裏の間+小部屋 温泉掛流し露天風呂付客室「月朧(つきおぼろ)」68平米全1室 山に近い見晴らしが良い落ち着いた和の空間。
和室10畳+ツインベッドルーム マッサージチェア付客室「明時(あかとき)」68平米全1室 和と洋の快適さを備えゆったりとしたお部屋。
和室10畳+露天風呂付客室「山のテラス」全4室 和の空間、落ち着いた佇まい。山の緑を眺め、畳の間でゆっくりお寛ぎください。
ツインベッド+露天風呂付客室「山のテラス・ベッド」全2室 コンパクトに全て揃った過ごし良さ。癒しの空間をお愉しみください。
和室10畳(布団)+温泉内風呂付客室「山の菴・和室」全1室 和室10畳に温泉の内風呂が付いたタイプのお部屋。 内風呂の窓からは、山の景色を望むことができます。
和室14畳(ベッド)&マッサージチェア+温泉内風呂付客室「山の菴・ベッド」全2室 マッサージチェアを備え付けており、リラックスしたひと時をお過ごしいただけます。
和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室 掘りごたつのあるお部屋で、四季の移ろいを感じて、静かに流れる時をお過ごしください。
和室14畳+マッサージチェア&掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)・和室ツイン」全3室 掘りごたつから山の景色を望み、季節の移ろいを感じてください。
【期間】2024年09月01日〜2024年11月15日
秋の味覚の王様「松茸」をふんだんに使用した秋季限定の特選料理です。
料理長が長年培ってきた目利きにより、各地から取り寄せた上質な松茸をメインで使用した懐石。
松茸料理には欠かせない土瓶蒸しや炭火焼きなど、素材の良さを充分に活かしたお料理をご用意いたします。
心ゆくまで、秋の味覚をお愉しみください。
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■献立一例
・秋の八寸
・松茸の土瓶蒸し
・松茸炭火焼き
・松茸の天ぷら
・松茸ご飯 など
※当プランでは丹波の松茸は使用いたしません。
国内海外問わず各地から取り寄せた質の良い松茸をご提供いたします。
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【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
5つ星、4つ星のトップワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ(新酒)イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの?と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
ウィーンを始め、様々な銘醸地のワイナリー訪問や、数多くのテイスティングの経験をいかし、自信を持ってオーストリアワインをお勧めいたします。
■ダイニング「旬膳瑞禾(しゅんぜんずいか)」
旬の食を膳に供にする豊かに実った稲穂-瑞禾-
都の匠 漆喰職人が手掛けたおくどさん(かまど)をはじめ、研ぎ出しの流し台や、たたきの土間など京都の昔ながらのはしりもと(台所)を彷彿とさせるなつかしい空間。
おくどさんで炊きあがったご飯、炭火で焼き上げる季節の食材の香りを食事のお供に。
※客室タイプや、お子様の有無によって、食事場所が制限される場合がございます。お部屋情報も併せてご確認ください。
■ロビー&ギャラリー百代「Gallery Hakutai」
世界的に活躍する現代美術家・柳幸典氏とのコラボレーション
和室10畳+寝室(布団)+カウンターダイニング 温泉掛流し露天風呂付客室「瀬音(せおと)」100平米全1室 広めの湯舟からは、川の瀬音ときらきらと揺れる水面。
板間のリビング+和室10畳+寝室(布団)+温泉足湯 温泉掛流し露天風呂付客室「穂波(ほなみ)」100平米全1室 足湯で語らい、露天風呂でざぶんと溢れる湯の贅沢。
洋室+岩盤浴 温泉掛流し露天風呂付客室「清遊(せいゆう)」68平米全1室 いつもの日常から離れ、ジャグジーと岩盤浴で自分をととのえる贅沢空間。
和室10畳+寝室8畳+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「早蕨(さわらび)」68平米全1室 温泉掛け流し露天風呂と和の室礼、京都「唐長」京唐紙の和室と寝室。
和室10畳+次の間+広縁 温泉掛流し露天風呂付客室「遠霞(とおがすみ)」68平米全1室 ゆったりとした広めの浴室と、高野槇の広い湯船。
和室12畳+囲炉裏の間+小部屋 温泉掛流し露天風呂付客室「月朧(つきおぼろ)」68平米全1室 山に近い見晴らしが良い落ち着いた和の空間。
和室10畳+ツインベッドルーム マッサージチェア付客室「明時(あかとき)」68平米全1室 和と洋の快適さを備えゆったりとしたお部屋。
和室10畳+露天風呂付客室「山のテラス」全4室 和の空間、落ち着いた佇まい。山の緑を眺め、畳の間でゆっくりお寛ぎください。
ツインベッド+露天風呂付客室「山のテラス・ベッド」全2室 コンパクトに全て揃った過ごし良さ。癒しの空間をお愉しみください。
和室10畳(布団)+温泉内風呂付客室「山の菴・和室」全1室 和室10畳に温泉の内風呂が付いたタイプのお部屋。 内風呂の窓からは、山の景色を望むことができます。
和室14畳(ベッド)&マッサージチェア+温泉内風呂付客室「山の菴・ベッド」全2室 マッサージチェアを備え付けており、リラックスしたひと時をお過ごしいただけます。
和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室 掘りごたつのあるお部屋で、四季の移ろいを感じて、静かに流れる時をお過ごしください。
和室14畳+マッサージチェア&掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)・和室ツイン」全3室 掘りごたつから山の景色を望み、季節の移ろいを感じてください。
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※料金表記は、本日より最短で設定されている直近30日間の「金額/食事」内容を目安としています。
※「部屋が広い順」の並び替えは、およそ1畳分を「1.65平米」として算出した結果を表示しています。
ただし「和室」と「洋室」では広さの計測方法が異なることから、「和室」においては算出された広さ(1.65平米×畳数)に「10平米」加えた値で並び替えます。