京都大原の民宿〜１００年続く希少味噌〜大原温泉　大原の里 【味噌屋の元祖味噌鍋】40年来愛されたブレンド味噌鍋◆味噌屋が作る本当に旨い味噌鍋

京都、大原。
緑と鴨川の源流が美しい静かな山間に、
100年以上味噌を作り続ける味噌庵がございます。

当宿では姉妹店「味噌庵」の味噌を使った【元祖味噌鍋】をお召し上がり頂けます。
当宿が始めた味噌鍋は40年来愛され、大原でも広まり、大原の名物に。
そして、当宿が味噌鍋発祥の宿となりました。
日々味が変わる味噌鍋は、何度来ても新しい味に出逢えます。

■◇味噌庵の味噌について◇■
厳選された原材料（大豆、米麹、塩のみ）を使い、
職人がじっくりと【　味噌と会話　】しながら、
昔ながらの製法で手間暇をかけて仕込む拘りの味噌。

大豆を煮て潰し、米麹と塩と混ぜ合わせる手作業と、年に一回の仕込みの為、大変貴重です。

味噌職人も館内で接客していますので、味噌について聴きたいことがあればお声掛け下さい。

＜自家製味噌の特製ブレンド味噌鍋＞
【一年もの】若い麹が活きた甘みの強い味
【二年もの】まろやかで熟成されたバランスのとれた味
【三年もの】すっきりした味わいの中にほんのり感じる甘みや旨味

姉妹店「味噌庵」の味噌屋だからこそできる
味噌の特製ブレンド鍋は当宿ならでは。

＜お好みで楽しめるセルフ味噌＞
味噌庵で販売しているバリエーション豊かな味噌も、
お試しで数種類ご用意しております。

【お品書き】
地元で採れた旬野菜と京赤地鶏入り味噌鍋、小鉢、ご飯

【夕食】18時〜21時（ラストオーダー20時まで）　【朝食】8時〜9時
＊夕食・朝食ともに大広間か食堂

≪お客様へ≫
■別途入湯税150円※大人のみ
■大人のみ宿泊税として、お1人の宿泊費が2万円未満は400円、2万円以上〜5万円未満は1，000円を別途頂戴いたします。
■お子様料金について
・親御さんの食事をシェア…年齢に関わらず食事代は無料
・大人分の食事を希望…大人と同額
・布団なし…タオルなし