美食の隠れ家　ＰＲＯＶＥＮＣＥ（プロヴァンス） 【組数限定、料理長お薦め】 郷土饗宴 〜伊勢志摩ガストロノミー〜

日本にはその土地その土地に受け継がれてきた食文化があります。
もちろん三重という“御食つ国”にある此処、「志摩」という地にも。
神宮の奥座敷にあり、恵まれた自然に包まれたこの土地ならではの食材。
伝統的な組み合わせや考え方をベースに、新しい発想や調理法を使って
懐かしくもあり、新しくもある、そして何より愉しいお食事を拵えていければと考えています。
料理長 仲 陽平

●食物アレルギーについて●
・食物アレルギーをお持ちの場合は、必ずご予約の際、若しくはご来館前日までにお申し出くださいませ。 食材の変更等、当日の対応はいたしかねる場合もございます。ご理解のほどお願い申し上げます。
・一般のメニューと同一厨房での調理となりますので、食器、調理器具等は共通のものを使用しております。そのため調理過程において微量のアレルギー物質が混入する可能性がございます。

上記の事由により提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので予めご了承くださいませ。症状が重篤なアレルギーをお持ちの場合、お客様の安全の為に止むを得ずお断りさせていただく場合がございますのでご了承くださいませ。

【夕食】 伊勢海老、鮑といった三重が誇るブランド食材だけでなく、地域の人々が好んで食べる魚貝類や豊富な海藻類、厳選した美熊野牛、産土野菜もふんだんに使用した料理長おまかせ献立でご用意いたします。

【朝食】 “なんでも、いろいろ”から“これを、是非”へ 当館で皆様に提供するご朝食が、2023年12月1日より従来のブッフェ形式から「プロヴァンスブレックファースト」に一新させていただくこととなりました。 ブレッドマイスターが作る無添加朝食パンや、専属契約農家から届く新鮮なお野菜で体の中から健康になる志摩の朝食をご提供いたします。

【クラブラウンジ】 クラブラウンジ「SORA COLOR」を無料でご利用いただけます。（15:00〜カフェラウンジ、19：00〜バーラウンジ）


【賢島温泉大浴場】 自家源泉「伊勢志摩賢島温泉」
15：00〜翌朝9：00迄、お好きな時間に天然温泉でじんわり温まってくださいませ。
（途中15分メンテナンス時間あり）

【星空観察】 2階星空テラスにて開催中。（雨天曇天中止、水曜と木曜はお休みです。）