天城温泉禅の湯 【静岡県産】生わさび丼と金目の煮付け★河津のわさび農家のごちそう☆つーんと爽快☆伊豆の味覚満喫プラン

このプランは、当館のスタンダードなご夕食に、
金目鯛の煮付け＋わさび丼もついている伊豆の味覚を満喫できるプランです

天城の山に囲まれた禅の湯がある伊豆の河津町は、河津七滝をはじめ、
綺麗な水に恵まれているため、天城山系のわさびは特に香りが高く、
全国有数のわさびの産地として有名です

特に名水で有名な【天城のわさび】は、東京の築地でも高値で取引される
伊豆を代表する食材で、あつあつご飯にすりたての生わさびと鰹節をのせて
お醤油をまわして食べる【わさび丼】は、河津のわさび農家のご馳走として、
『孤独のグルメ』というドラマでも紹介されました

伊豆は【金目鯛】というイメージが強いですが、地元に住んでいる私たちがお勧めする
【生わさび】の美味しさをぜひ味わって頂きたいという思いがこのプランになりました

★美味しさのヒミツ★
①わさび農家さんから直接仕入れる良質の生わさびは、おろしたてだと辛くなく、
　爽快な香りが鼻を抜け、清涼感を感じる美味しい食材です
②3cmほどの小さな生わさびは辛味や苦みが強いため、
　15cm以上の大きい生わさびにこだわってます
③禅の湯スタッフ一番人気の『伊豆の地のり』をトッピングしています
　生わさびの辛味と地のりの香ばしさが絶妙です
④爽快な辛味の生わさび丼とちょっと甘辛の金目の煮つけの相性が抜群な
　『伊豆を感じる』お食事にこだわっています

※金目の煮付けは、2人でのご利用の場合は半身1尾、1人の場合は1/4尾となります
※小学生のお食事は、大人と同じ季節のメニューとなり、
　未就学児でお食事付きのお子様にはキッズプレートとなります。
　（お子様には、金目鯛の煮付け・わさび丼はつきませんので、予めご了承下さい）
※小学生でキッズプレートをご希望される場合や
　未就学児でお食事付きのお子様が季節のメニューをご希望される場合は
　備考欄にてお知らせ下さい（ご料金は同額となります）

★美味しいわさびのおろし方
わさびの茎を一本一本外側からむしり取るか、包丁で鉛筆を削るように切り、
おろし金に垂直に当てながら『の』の字を書くように「まあ〜るく」力を入れず
練るようにおろします。
くれぐれも「ゴリゴリ」とおろさないほうが辛味が長く持続する粘るわさびができます。