夕日ヶ浦温泉　佳松苑　別邸ふうか 【優雅】五感で感じる食の滋味。料理長厳選の品と旬の彩りを愉しむ創作料理●Yuga 厳選一品付［HM］

−季節の創作料理〇「優雅　Yuga」−　アップグレード

旬の食材を惜しみなく盛り込んだ
季節替わりの創作料理「四季」をベースに
料理長厳選の一品を加えたアップグレードコース。
五感で感じる深き滋味を、お席へお届けいたします。
※季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです

「愉しく美味しいお食事を」との想いを込め、随所に織り込まれた演出や匠の技も、味わいの一つ。
箸の運びに合わせて、ごゆるりとお召し上がりください。

客室の湯船を満たすのは、
美人湯と名高い「夕日ヶ浦温泉」。
やわらかな湯ざわりが心身を包み込み、
滞在中はお好きなタイミングで湯浴みをお愉しみいただけます。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物を
ご自由にお愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。

■夕食■
＜季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです＞
白和香会席　Hakuwakou　＜春一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁と鮪節
・先付　春野菜と山陰産魚介の沙羅陀
・前菜　蕗小袖寿司、筍西京焼き　他
・御碗　清汁仕立て
・造里　夕日ヶ浦海岸　春霞
・煮物　京都和牛の蕃茄味噌煮
・焼肴　鮑の磯の香り焼き　塩釜にて
・強肴　春の一品　鯛白子の和風愚羅丹
・鍋物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　イセエビ（半身）　蛤
・食事　 鍋パスタ or リゾット風雑炊 or 縮緬山椒茶漬け
・香物
・デザート　粒餡入り抹茶羊羹　苺シャーベット　果物

※お品書き・写真は春（4〜5月）一例です、時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■朝食■
会席仕立ての美活御膳