夕日ヶ浦温泉　佳松苑　別邸ふうか 【四季】風と香りに誘われて。演出を愉しみ旬の彩りを味わう創作料理●Siki 季節の佳肴［HX］

−季節の創作料理〇「四季　Siki」−　スタンダード

地物の魚介、国産牛、彩り豊かな旬野菜、
当館名物「雲丹鍋」など、
厳選食材を惜しみなく盛り込み、季節ごとの趣向を尽くした創作料理。

「愉しく美味しいお食事を」との想いを込め、随所に織り込まれた演出や匠の技も、味わいの一つ。
箸の運びに合わせて、ごゆるりとお召し上がりください。

ソフトドリンクをはじめ、地酒やワインなど各種取り揃えております。
お好みの一杯を探す、ゆるやかな飲み比べもお愉しみいただけます。

最上階のラウンジテラス「碧-AO-」は当館の絶景スポットです。
夕刻の輝く夕日、日没後のマジックアワー、
そして早朝の日本海まで、時間とともに移ろう景色をお愉しみください。

■夕食■
花香会席　Kakou　＜春一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁と鮪節
・先付　春野菜と山陰産魚介の沙羅陀
・前菜　蕗小袖寿司、筍西京焼き　他
・御碗　清汁仕立て　空豆射込み豆腐
・造里　夕日ヶ浦海岸　春霞
・煮物　京都和牛の蕃茄味噌煮
・焼肴　鮑の磯の香り焼き　塩釜にて
・鍋物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　イセエビ（半身）　蛤
・食事　 鍋パスタ or リゾット風雑炊 or 縮緬山椒茶漬け
・香物
・デザート　粒餡入り抹茶羊羹　苺シャーベット

※お品書き・写真は春（4〜5月）一例です、時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた和朝食をご用意いたします

■ドリンクインクルーシブ■
夕食時のお飲み物（アルコール含む）や、
ラウンジテラス「碧-AO-」のお飲み物を、
ご滞在中を通してご自由にお愉しみいただけます

■オススメ スポット■
・伊根の舟屋　車約70分