洲本温泉　夢泉景別荘　天原　＜淡路島＞ 島の冬の味覚・淡路島3年とらふぐづくし

島の南端「福良湾」で鳴門の潮流にもまれ限りなく自然環境に近い状態で育つとらふぐ。身が抜群に締まった3年物の福良産とらふぐ（淡路島3年とらふぐ）は今や淡路島を代表する食材です。

夢泉景別荘 天原でお愉しみいただける淡路島3年とらふぐづくしは、噛むほどに底知れない旨みが口の中いっぱいに広がるてっさや唐揚げ、ぷりぷりした食感がクセになるてっちり鍋など和の王道がもれなく味わえます。

※ふぐは高たんぱく低カロリーと知られ、美肌効果のあるコラーゲンをたっぷり含んだ健康食品としても有名です。女性のお客様にも挑戦していただきたい島の冬の味覚です。

■淡路島3年とらふぐづくしコース■

てっぴのみぞれ和え

ひれ酒

淡路島3年とらふぐのてっさ

淡路島3年とらふぐの焼きふぐ

淡路島3年とらふぐの炙り寿司

淡路島3年とらふぐの米粉から揚げ

淡路島3年とらふぐのてっちり鍋 滋味豊かな旬野菜とともに（大鍋）

御食事　ふぐ雑炊・香の物

本日のデザート

珈琲or 紅茶or デザートワイン

※漁・仕入れ状況等により、内容が一部変更となる場合がございます
※写真はイメージです

■朝食
一日のはじまりは朝のやさしい陽光が射し込む「旬房 淡悦」で。卓上で炙る干物やお好みの旬菜を選んで頂いてから蒸し上げる蒸し野菜、ミッドグラハムにクロワッサン、淡路島たまねぎのサラダ、こだわりのフレンチトーストなど、約50種類もの和洋ビュッフェをヒールガーデンを眺めながらお愉しみ頂けます。

■食事処：夕朝食共に旬房「淡悦」

※お部屋の露天風呂から海を眺めることができます。