洲本温泉　ホテルニューアワジ　＜淡路島＞ 【部屋食確約】プライベートダイニングで愉しむヴィラ楽園特別懐石

四季折々に旬を迎える海の幸。さんさんと降り注ぐ太陽の光で育った淡路野菜。淡路島の水と土と空気で育った淡路島ブランドの食材の数々を一番美味しい食べ方で。選りすぐられた淡路島の山海の幸を使ったヴィラ楽園ゲストだけの特別懐石を客室の大きなダイニングテーブルでゆったりと。

◆秋のお献立（2025/9/1-2025/11/30）
海の幸と旬野菜の前菜五種取合せ
淡路栗かぼちゃの和風ロワイヤル
旬のお造り五種取合せ（個人盛）
　伊勢海老の姿造り、淡路島えびす鯛、淡路産太刀魚、淡路産戻り鰆、淡路産細魚
チョイスメニュー
　[A]淡路島えびす鯛・淡路穴子・淡路産足赤海老のすき焼
　[B]ひょうご産極上黒毛和牛のすき焼
鮑と秋野菜の旨味噌餡掛け
ひょうご産極上黒毛和牛の石焼ステーキ
御食事　淡路島えびす鯛と栗の釜飯・めかぶと湯葉の清汁仕立て・自家製香の物
パティシエ特製デザート

◆冬のお献立（2025/12/1-2026/2/28）
海の幸と旬野菜の前菜五種取合せ
甘鯛と冬野菜のみぞれ餡仕立て
旬のお造り五種取合せ（個人盛）
　淡路島えびす鯛、伊勢海老、淡路穴子の胡麻和え、中トロ、寒蛸
チョイスメニュー
　[A]淡路島3年とらふぐと旬野菜のてっちり鍋
　[B]ひょうご産極上黒毛和牛と淡路島レタスの豆乳鍋
ひょうご産極上黒毛和牛の石焼ステーキ　淡路玉葱、大黒しめじ、黄人参
御食事　鰤と大根の釜飯・うぐいす菜と湯葉の清汁仕立て・自家製香の物
パティシエ特製デザート

※漁・仕入れの状況で一部変更の場合あり
※本献立は大人料金で予約の場合のみ
■チョイスは1名ずつの選択も可能。希望の場合は予約フォームにお書き下さい
【例】大人3名で予約の場合（A1、B2）
※宿泊日3日前以降の変更は承っておりません
※掲載期間以降のメニューは決定次第、掲載しますので掲載後にご連絡下さい
※予約時の入力や掲載後の連絡がない場合は[A]でご用意

【夕食】お部屋
【朝食】下記より1名様ずつ選択可
・和朝食（お部屋）
・アメリカンブレックファスト（お部屋）
※事前指定がない場合は和朝食でご用意
※定員数を越える予約はお部屋で食事の用意ができない場合あり
※夕食をお部屋以外で用意した場合、朝食はお部屋以外で和朝食での用意