道後温泉　ふなや 日帰り・デイユースプラン一覧

期間限定★12/1〜1/31の2か月のみの限定メニューです。
あかね和牛とは
指定された愛媛県内の肥育農家が、「愛媛あかね和牛飼料給与マニュアル」に沿って、指定子牛にアマニ油や、特産品のかんきつを食べさせ、赤身と脂身のバランスがいい良質な牛肉だけが「愛媛あかね和牛」と認められています。　ヘルシーで優しく、美容にもいい、女性やシニアの方が食べやすい脂肪を抑えた美味しいこだわりの和牛肉です。

愛媛あかね和牛会席御献立
食前酒　みかん酒
前　菜　季節の酒菜盛り合せ
先　椀　清仕立て　ミスジの炙り　焼粟麩　焼舞茸
向　付　もも肉味噌膾　《低温調理》
焚　合　ロースかぶりの煮込み　柚子胡椒　伊予美人　
箸休め　野菜サラダ　自家製青紫蘇ドレッシング
台の物　サーロインステーキ(５０ｇ)　和風ソース　インカのめざめ　大黒本しめじ
留　椀　赤出し
御　飯　ひめの凛(白御飯)　時雨煮　
果　物　季節のもの
都合により、御献立内容が多少変更になる場合がございます。

★西洋料理をたのしむ
高浜虚子が「漱石氏と私」のなかで回想しているように、西洋料理が珍しい頃、
夏目漱石と高浜虚子が楽しんだふなやの西洋料理を気軽に楽しみませんか。

ふなやがもてなす小粋なお昼のひとときを存分にお楽しみ下さい。
・ランチプレートＭＥＮＵ一例
甘とろ豚のミートローフサラダ
本日の冷製スープ
スズキの香草風味焼き　ソースピストゥ
伊予牛モモ肉のロースト
ランチゼリー
バナナ・ナッツのパウンドケーキ
本日のジェラート
季節のフルーツ
パン四種類を南イタリア・プーリア産の香り高いオリーブオイルで

＊月毎のお献立でございます。

ランチタイム　１１：３０〜１５：３０（ラストオーダー１３：３０）
ふなや内レストラン葵苔(あおいごけ)　松山市道後湯之町１−３３

・無料駐車場完備しておりますが、宿泊優先となりますので、
満車の場合は近くの有料駐車場をご案内させていただく場合もございますのでご了承下さいませ。

郷土料理　松山鮓、もぶり鮓。
われに法あり　君をもてなす　もぶり鮓　
ふるさとや　親すこやかに　鮓の味　
われ愛す　わが豫州　松山の鮓　　子規
俳句にも残すほど、正岡子規が愛した郷土の味であり、おふくろの味です。
また、明治25年　漱石来松のときには、子規の母が「松山鮓」でもてなしたそうです。

★伊予の里御飯(令和編)御献立★
一、なます(さる海老・蛸)
一、いもたき(里芋・媛っこ地鶏)
一、じゃこ天
一、苞豆腐
一、五色素麺麦味噌仕立て
一、松山鮓(特製酢飯に瀬戸内の穴子、白身魚、烏賊、海老を乗せて)
一、香の物　
一、季節の果物

ランチタイム　１１：３０〜１５：００（ラストオーダー１３：３０）
ふなや内レストラン葵苔(あおごけ)　松山市道後湯之町１−３３

定番一番人気のミニ会席です。

お献立一例
食前酒　　レモン酒
〈六角盛器〉
一、菜の花ピーナッツ和え
一、いわし有馬煮
一、風呂吹きかぶら
一、媛っこ地鶏ぬた和え
一、ひじき入り玉子豆腐
〈別盛〉
造　り　盛り合せ
焚　合　海老真蒸東寺巻
台の物　小鯛幽庵焼ふきのとうのせ
揚　物　蓮根はさみ揚げ
　椀　　合わせ味噌仕立て
御　飯　芹御飯
水菓子　本日のシャーベット
＊お料理は、月毎のお献立でございます。

ランチタイム　１１：３０〜１５：３０（ラストオーダー１３：３０）
ふなや内レストラン葵苔(あおいごけ)　松山市道後湯之町１−３３

・無料駐車場完備しておりますが、宿泊優先となりますので、満車の場合は近くの有料駐車場をご案内させていただく場合もございますのでご了承下さいませ。

【厳選素材★★★】
厳選した国産牛を甘辛の醤油ダレで仕上げたビフテキ重

★老舗のビフテキ☆
高浜虚子が「漱石氏と私」のなかで回想しているように、夏目漱石と高浜虚子も食した鮒屋(ふなや)のビフテキを、現代風に和風にアレンジいたしました。

●道後一の老舗旅館ふなや●
江戸時代(寛永年間)から続く３９０余年のおもてなしを体感して下さい。夏目漱石氏や正岡子規氏も訪れた日本庭園(旧花月亭)には自然の川が流れ、せせらぎとともに四季折々の風情を五感でお楽しみいただけます。
　　　
　　　「はじめての　ふなや泊まりを　しぐれけり」　夏目漱石
　　　「亭ところどころ　渓に橋ある　もみじかな」　正岡子規


ランチタイム　１１：３０〜１５：００（ラストオーダー１３：３０）
ふなや内レストラン葵苔(あおいごけ)　松山市道後湯之町１−３３

・無料駐車場完備しておりますが、宿泊優先となりますので、満車の場合は近くの有料駐車場をご案内させていただく場合もございますのでご了承下さいませ。

【厳選素材★★★★】
厳選した国産牛を甘辛の醤油ダレで仕上げた【特選】ビフテキ重

★老舗のビフテキ☆
高浜虚子が「漱石氏と私」のなかで回想しているように、夏目漱石と高浜虚子も食した鮒屋(ふなや)のビフテキを、現代風に和風にアレンジいたしました。

●道後一の老舗旅館ふなや●
江戸時代(寛永年間)から続く３９０余年のおもてなしを体感して下さい。夏目漱石氏や正岡子規氏も訪れた日本庭園(旧花月亭)には自然の川が流れ、せせらぎとともに四季折々の風情を五感でお楽しみいただけます。
　　　
　　　「はじめての　ふなや泊まりを　しぐれけり」　夏目漱石
　　　「亭ところどころ　渓に橋ある　もみじかな」　正岡子規


ランチタイム　１１：３０〜１５：００（ラストオーダー１３：３０）
ふなや内レストラン葵苔(あおいごけ)　松山市道後湯之町１−３３

・無料駐車場完備しておりますが、宿泊優先となりますので、満車の場合は近くの有料駐車場をご案内させていただく場合もございますのでご了承下さいませ。

『国産うな重』(国産うなぎ一尾使用)です。
料理長厳選の国産うなぎを、ふなや自家製のタレで丁寧に仕上げます。
蒸し焼きにしてふっくらとしたうなぎを是非ご賞味下さい。

■国産うな重■
うな重
鰻ざく
お吸い物
野菜煮物
香の物

疲労回復に効くビタミン類やエネルギー源となる脂質をたっぷり含むうなぎは、滋養強壮にぴったりです。
風邪の予防にも効果的といわれております。

ランチタイム　１１：３０〜１５：００（ラストオーダー１３：３０）
ふなや内レストラン葵苔(あおいごけ)　松山市道後湯之町１−３３

無料駐車場完備しておりますが、宿泊優先となりますので、満車の場合は近くの有料駐車場をご案内させていただく場合もございますのでご了承下さいませ。

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大浴場ご利用時間　１２：００〜１８：００
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