もりたさんち 日帰り・デイユースプラン一覧

「創作料理コース」

舟屋で有名な伊根町
舟屋の宿泊施設は素泊まりが多く食事をするところもあまり多くありません
舟屋から少し離れていますが伊根の静かな田舎町「本庄浜」でゆっくりお食事を楽しんでみませんか？

「料理」
地産地消
日本海近郊で獲れた新鮮鮮魚を中心に決まった料理はなく旬の食材を使った季節料理をご用意致します
又鹿肉などのジビエも味わえます

「オーベルジュ」
地産地消・地元の食材を使った料理を味わっていただき宿泊する事ですが
宿泊じゃなくてもお料理を楽しんでもらいたいと思います
自家製ベーコンやデザートは勿論
ポン酢やドレッシング、お刺身醤油なども全てこだわりの手作りです
料理歴３２年の店主が京料理を中心にフレンチや中華などジャンルにこだわらず食材の旨味を引き出した創作コース料理になります(７〜１０品）

・海の京都
日本海に面した伊根町
近くの定置網で獲れた新鮮な鮮魚のお造りを是非味わってください！
。日本三大ぶりの一つ「伊根ぶり」伊根発祥の「ぶりしゃぶ」もご堪能いただけます（冬季のみ）（注１）

・ジビエは臭みがあるとか硬いとかの印象がありまが宮津上世屋村で捕れた鹿は臭みのない鹿肉を低温調理で柔らかく仕上げてます
（注２）

・飲み物も地ビール・地酒・ワイン等リーズナブルにご用意しております


（注１）
海は近いですが季節や天候、潮の流れにより魚が全く獲れない日もございます、冷凍の魚のお刺身はお出ししません、日によってはお造りが少なかったり違う料理になることもございます。ご了承下さいませ
（注２）
どうしてもジビエが苦手で食べれない方はご予約時にお伝えくださいませ・違う料理に変更させて頂きます

↓↓↓↓お読みください↓↓↓

※アレルギーや苦手な食材がありましたらご予約時にお伝えくださいませ
※お食事だけのご利用は貸し切りではございません
※２名様より予約可能です
※お食事時間は２時間程度を目安にしております
※送迎はございません（要相談）
（イネタクをご利用くださいませ）
※現在お子様の料理はございません
※日本語対応
(翻訳アプリを利用下さい）
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