民宿・旅館　川合 『和のオーベルジュ』『上級ワインと会席料理』ワイン付きプラン★ソムリエのいる宿でワインパーティー

【★『上級レアなワイン』付き宿泊プラン★オーナーソムリエのいる宿で、ダイニングテーブルでの『ワインパーティー』又は個室での『ワイン会席』】

『グループ客、６名様以上の場合は、新館又は本館：２〜５部屋宿泊をご用意！
★オーナーソムリエからの説明付きで上級ワインと独創的な山の幸会席料理の相性をたのしむ★』

グループの場合は、１日１予約のみ！　旅館５部屋の１棟貸切りにつき、必ず、事前に直接お尋ねください。
（０５３６−３６−００４７）川合まで
※万が一ご予約の状況により、お部屋のご用意が難しい場合等は早急にご連絡させて頂きます。


ワインと山の幸和食コース料理：献立の一例（四季折々）

先　付：季節野菜の和え物
前　菜：ワインと相性の良い料理
小　鉢：川合名物『三河湾から遡上した天然稚鮎の南蛮漬け』
造　り：刺身こんにゃく
焼　物：鮎釣り名人が釣った『天然子持ち鮎』の塩焼き
珍　味：松茸『七輪焼き』（季節限定）
進　肴：源氏和牛タタキ
強　肴：鴨肉の陶板焼き
御　飯：松茸ご飯・松茸お吸い物
甘　味：自家製デザート

厳選ワインリスト（一例：人数により本数も変わります）
＊地下セラーにて飲み頃になるまで熟成させた全てレアなワインです。

☆アルガ・ブリリャンテ甲州泡（シャンパーニュ方式）
☆フランス産シャンパーニュ
◇2016勝醸ピッパ甲州樽醗酵
◇2015’16’17グランポレール甲州樽醗酵『金賞部門別最高賞』
◇2012グランポレール長野シャルドネ『銀賞』
◇2011シャルドネ＆甲州樽熟成『萌芽』
◆2016グランポレール北海道ツバイゲルトレーベ『銀賞』
◆2015Yoshio 8 MBA
◆2014Ch.マルス穂坂カベルネ＆ベイリーA『銀賞』
◆2012サントリー メルロー
◆2011グランポレール ベイリーA バレルセレクション『金賞』
◆2010メルシャン藍茜メルロー＆ベイリーA
◆2009メルシャン長野メルロー
◆2009メルシャンメリタージュ『金賞』
◆2008メルシャン無濾過メルロー＆ベイリーA
◆2008グランポレール長野古里葡萄園カベルネ・メルロー『銀賞』
〇蓬莱泉『山咲楽・純米大吟醸・川合』
★その他、世界の銘醸上級＆秘蔵ワイン色々