下呂温泉　懐石宿　水鳳園（すいほうえん） 宿泊プラン一覧

「料理長一押し自慢料理★★★」のプランと比較して
飛騨牛を始めとする食材をさらにグレードアップした最高級食材を使用したプランです。

飛騨牛は最高級部位である「シャトーブリアン」を使用し
夏には岐阜県郡上の全国利き鮎グランプリV4を獲得している「和良鮎」や
秋には高級食材「松茸」を使用します。

質の高い料理を召し上がりたいお客様には特におすすめです♪

【食事場所】
新食事処「饗茶庵 花香」又は「茶寮 囲炉裏庵」にてご用意させていただきます。どちらかご希望はお伺いいたしますが、ご指定は出来かねますのでご了承くださいませ。（本館スイートルーム胡蝶蘭の間又は、本館宵待草の間のみお部屋食となります。食事処に空きがある場合は、食事処へのご案内をさせていただく場合もございます。）

■お部屋■
様々な部屋タイプがございますので、お部屋情報の内容をご確認ください。
【悠佳亭は小学生以下のお子様のご利用はいただけません】

■下呂温泉大浴場　他　お風呂の説明■
1、下呂温泉を満喫できる内湯、下呂富士を一望できる展望露天風呂です。
※日本三名泉「下呂温泉」は肌に優しくなめらかな温泉で、湯上り後の肌のすべすべ感を体感いただけます。
2、マイクロバブル貸切露天風呂「睦美の湯」（45分／2000円）

＜その他＞
当館には【煙草の自販機】がございません。
喫煙されますお客様は、何卒、館外でご購入していただきますようご協力お願い申し上げます。

【大切なお知らせ】
2024年3月1日〜チェックイン・チェックアウト時間を改訂いたします。
チェックイン　　15:00〜18:00
チェックアウト　11:00

下呂市では減塩を推進した取り組みを行っております。
そんな中当館は先立って減塩糖質カットコースを考えました。
また、これまでも体に気を遣い減塩糖質カット希望のお客様がおられたこともありそのようなお客様にも気兼ねなくお料理をお楽しみいただきたいと思っております。

そして、今回の「減塩糖質カットコース」は基本の懐石料理と比較して
塩分、糖質、カロリー全てにおいて３０％カットに成功いたしました。

健康を気にしたいが美味しい料理を食べたい・・・
是非こちらのプランをご堪能ください！

※朝食も減塩糖質カットでご用意いたします。

【食事場所】
新食事処「饗茶庵 花香」又は「茶寮 囲炉裏庵」にてご用意させていただきます。どちらかご希望はお伺いいたしますが、ご指定は出来かねますのでご了承くださいませ。（本館スイートルーム胡蝶蘭の間又は、本館宵待草の間のみお部屋食となります。)


■お部屋■
様々な部屋タイプがございますので、お部屋情報の内容をご確認ください。
【悠佳亭は小学生以下のお子様のご利用はいただけません】

■下呂温泉大浴場　他　お風呂の説明■
1、下呂温泉を満喫できる内湯、下呂富士を一望できる展望露天風呂です。
2、マイクロバブル貸切露天風呂「睦美の湯」（45分／2000円）

＜その他＞
当館には【煙草の自販機】がございません。
喫煙されますお客様は、何卒、館外でご購入していただきますようご協力お願い申し上げます。

【大切なお知らせ】
2024年3月1日〜チェックイン・チェックアウト時間を改訂いたします。
チェックイン　　15:00〜18:00
チェックアウト　11:00

〜〜〜冬こそ味わいたい２つの食材！美味しいお料理を満喫〜〜〜

飛騨牛は夏より冬の時期、身が引き締まって美味しいとか…?!
また『のどぐろ』は海の幸の中でも、別格の美味しさがありますね。
このプランは、油ののった『のどぐろ』を３つの調理法からチョイスできます。冬だからこそ堪能できる＜飛騨牛＆のどぐろ＞をお楽しみください。

■お食事■
＜お品書き＞
☆食前酒　☆先付　☆前菜　☆椀物
★向附（チョイス時、のどぐろのお造りとお寿司）
★焼物（チョイス時、のどぐろの焼き物）
☆蒸物　★名物（飛騨牛ステーキ）
★煮物（チョイス時、のどぐろの煮付け）
☆御飯　☆止椀　☆香の物　☆水菓子

※のどぐろの調理方法は３つより１つお選びください。（事前申込み必要）
①煮付け　②焼き物　③生と炙りの食べ比べ！お造りとお寿司
※大人のみ／グループ内同一メニューです。
※ご指定のない場合は①煮付けになります。
※お子様には、のどぐろ料理はつきません。

◎全国米鑑定コンクールで金賞を受賞、
下呂特産米　飛騨産“銀の朏（みかづき）”です。炊きたての美味しい御飯をご賞味下さい。

【食事場所】
新食事処「饗茶庵 花香」又は「茶寮 囲炉裏庵」にてご用意させていただきます。どちらかご希望はお伺いいたしますが、ご指定は出来かねますのでご了承くださいませ。（本館スイートルーム胡蝶蘭の間又は、本館宵待草の間のみお部屋食となります。）

■その他■　
当館には【煙草の自販機】がございません。
喫煙されますお客様は、何卒、館外でご購入していただきますようご協力お願い申し上げます。

■お食事■
★月替わりの懐石基本料理の＜名物、向附＞が
　＜飛騨牛フィレステーキ＆お刺身（鮪とろ　伊勢海老　ノドグロ　などより充実　５点盛り）＞にグレードアップ♪
★全国米鑑定コンクールで金賞を受賞（日本一美味しいお米にも選ばれました）、
　下呂特産米　飛騨産“銀の朏（みかづき）”をご提供します。
　炊きたての美味しい御飯をご賞味下さい。

【食事場所】
2022年3月10日(木)オープンの新食事処「饗茶庵 花香」又は「茶寮 囲炉裏庵」にてご用意させていただきます。どちらかご希望はお伺いいたしますが、ご指定は出来かねますのでご了承くださいませ。（本館スイートルーム胡蝶蘭の間又は、本館宵待草の間のみお部屋食となります。食事処に空きがある場合は、食事処へのご案内をさせていただく場合もございます。）

■お部屋■
様々な部屋タイプがございますので、
お部屋情報の内容をご確認ください。
【悠佳亭は小学生以下のお子様のご利用はいただけません】

＜その他＞
当館には【煙草の自販機】がございません。喫煙されますお客様は、何卒、館外でご購入していただきますようご協力お願い申し上げます。
ロビーは完全分煙で、喫煙愛好家の方には喫煙室をご用意しております。

【大切なお知らせ】
2024年3月1日〜チェックイン・チェックアウト時間を改訂いたします。
チェックイン　　15:00〜18:00
チェックアウト　11:00

■お食事■
★月替わりの懐石基本料理の＜名物、向附＞が
　＜飛騨牛サーロイン、お刺身充実（マグロトロなど５点盛り）＞
　にグレードアップ♪
★全国米鑑定コンクールで金賞を受賞（日本一美味しいお米にも選ばれました）、
　下呂特産米　飛騨産“銀の朏（みかづき）”をご提供します。
　炊きたての美味しい御飯をご賞味下さい。
★食前酒は下呂市天領酒造の「天領どぶろく」です。

【食事場所】
2022年3月10日(木)オープンの新食事処「饗茶庵 花香」又は「茶寮 囲炉裏庵」にてご用意させていただきます。どちらかご希望はお伺いいたしますが、ご指定は出来かねますのでご了承くださいませ。（本館スイートルーム胡蝶蘭の間又は、本館宵待草の間のみお部屋食となります。食事処に空きがある場合は、食事処へのご案内をさせていただく場合もございます。）


■お部屋■
様々な部屋タイプがございますので、
お部屋情報の内容をご確認ください。
【悠佳亭は小学生以下のお子様のご利用はいただけません】

＜その他＞
当館には【煙草の自販機】がございません。
喫煙されますお客様は、何卒、館外でご購入していただきますようご協力お願い申し上げます。
ロビーは完全分煙で、喫煙愛好家の方は喫煙室をご利用ください。

【大切なお知らせ】
2024年3月1日〜チェックイン・チェックアウト時間を改訂いたします。
チェックイン　　15:00〜18:00
チェックアウト　11:00

＝＝＝和食とイタリアンが融合した新感覚のコース料理＝＝＝

2017年４月オープン『飛騨牛茶寮　神月』…
当館に隣接していて、重厚な蔵造りのたたずまいです。
そこでいただく極上飛騨牛ステーキをメインとしたコース料理。
ゆっくりと飛騨牛を堪能してください。

【神月コース】
・先付　・前菜　・椀物（スープ）
　（この３品はイタリアンか日本料理かを選べます）
・飛騨牛握り寿司
・お魚料理＋鉄板活伊勢海老鉄板焼き　・お口直し（シャーベット）
・サラダ（神月風トスサラダ）
・お肉料理…飛騨牛A5フィレステーキ50ｇ　サーロインステーキ50g
・御飯…釜戸炊き岐阜県産はつしも　神月風ガーリックライス
　　　　赤だし　香の物
・デザート　・お飲物…コーヒー　or　紅茶

【夕食場所】飛騨牛茶寮 神月でのお食事です。
※お席は基本御嶽山の溶岩板を使用したテーブル席となります。
カウンター席は１日１組限定でございます。ご希望のお客様は予めお申し付けください。

【朝食場所】
2022年3月10日(木)オープンの新食事処「饗茶庵 花香」又は「茶寮 囲炉裏庵」にてご用意させていただきます。どちらかご希望はお伺いいたしますが、ご指定は出来かねますのでご了承くださいませ。（本館スイートルーム胡蝶蘭の間又は、本館宵待草の間のみお部屋食となります。食事処に空きがある場合は、食事処へのご案内をさせていただく場合もございます。）

＜その他＞
当館には【煙草の自販機】がございません。
喫煙されますお客様は、何卒、館外でご購入していただきますようご協力お願い申し上げます。
ロビーは完全分煙で、喫煙愛好家のお方にはお部屋をご用意いたしています。

＝＝＝和食とイタリアンが融合した新感覚のコース料理＝＝＝

2017年４月オープン『飛騨牛茶寮　神月』…
当館に隣接していて、重厚な蔵造りのたたずまいです。
そこでいただく極上飛騨牛ステーキをメインとしたコース料理。
ゆっくりと飛騨牛を堪能してください。

【幾望コース】
・先付　・前菜　・椀物（スープ）
　（この３品はイタリアンか日本料理かを選べます）
・飛騨牛握り寿司
・お魚料理＋伊勢海老半身鉄板焼き　・お口直し（シャーベット）
・サラダ（神月風トスサラダ）
・お肉料理…飛騨牛A5フィレステーキ80ｇ
・御飯…釜戸炊き岐阜県産はつしも　神月風ガーリックライス
　　　　赤だし　香の物
・デザート　・お飲物…コーヒー　or　紅茶

【夕食場所】飛騨牛茶寮 神月でのお食事です。
※お席は基本御嶽山の溶岩板を使用したテーブル席となります。
カウンター席は１日１組限定でございます。ご希望のお客様は予めお申し付けください。

【朝食場所】
2022年3月10日(木)オープンの新食事処「饗茶庵 花香」又は「茶寮 囲炉裏庵」にてご用意させていただきます。どちらかご希望はお伺いいたしますが、ご指定は出来かねますのでご了承くださいませ。（本館スイートルーム胡蝶蘭の間又は、本館宵待草の間のみお部屋食となります。食事処に空きがある場合は、食事処へのご案内をさせていただく場合もございます。）


＜その他＞
当館には【煙草の自販機】がございません。
喫煙されますお客様は、何卒、館外でご購入していただきますよう、ご協力お願い申し上げます。
ロビーは完全分煙で、喫煙愛好家のお方にはお部屋をご用意いたしています。

＝＝＝和食とイタリアンが融合した新感覚のコース料理＝＝＝

2017年４月オープン『飛騨牛茶寮　神月』…
当館に隣接していて、重厚な蔵造りのたたずまいです。
そこでいただく極上飛騨牛ステーキをメインとしたコース料理。
ゆっくりと飛騨牛を堪能してください。

【宵月コース】
・先付　・前菜・椀物（スープ）
　（この３品はイタリアンか日本料理かを選べます）
・飛騨牛握り寿司
・お魚料理＋車海老鉄板焼き　・お口直し（シャーベット）
・サラダ（神月風トスサラダ）
・お肉料理…飛騨牛A5サーロインステーキ80ｇ
・御飯…釜戸炊き岐阜県産はつしも　神月風ガーリックライス
　　　　赤だし　香の物
・デザート　・お飲物…コーヒー　or　紅茶

【夕食場所】飛騨牛茶寮 神月でのお食事です。
※お席は基本御嶽山の溶岩板を使用したテーブル席となります。
カウンター席は１日１組限定でございます。ご希望のお客様は予めお申し付けください。

【朝食場所】
2022年3月10日(木)オープンの新食事処「饗茶庵 花香」又は「茶寮 囲炉裏庵」にてご用意させていただきます。どちらかご希望はお伺いいたしますが、ご指定は出来かねますのでご了承くださいませ。（本館スイートルーム胡蝶蘭の間又は、本館宵待草の間のみお部屋食となります。食事処に空きがある場合は、食事処へのご案内をさせていただく場合もございます。）

＜その他＞
当館には【煙草の自販機】がございません。
喫煙されますお客様は、何卒、館外でご購入していただきますようご協力お願い申し上げます。
ロビーは完全分煙で、喫煙愛好家のお方にはお部屋をご用意いたしています。