道後温泉　ふなや ★お部屋は人気の和洋室♪夕食は和食会席料理をご堪能

★人気の和洋室で老舗を体験★
小説『坂の上の雲』にも出てくる鮒屋(ふなや)旅館。小川の流れる庭園と、地産地消を心掛け素材にだわる料理、皇族の御常宿としての信頼感、心を込めた丁寧なおもてなしで、創業以来３９０余年ご愛顧賜っております。
瀬戸内のお魚をメインに、和食調理長が丹念に吟味して仕上げる瀬戸内会席料理を、お食事処【葵苔(あおいごけ)】でゆっくりとお召上がり下さい。

■ある日のご夕食献立【お献立一例】■
　食前酒　本日のおすすめ
　先　付　一、菊菜お浸し（かます一夜干し・菊花・えの木）
　　　　　一、平貝としし柚子おろし和え（百合根・ていれぎ）
　造　り　本日のおすすめ(ニ種または三種盛り)
　焚　合　鯛煮付（石垣小芋・牛蒡・坊っちゃん南瓜・生姜あん)
　台の物　まながつお木の実焼（蛸やわらか煮・あしらえ）
　変り鉢　媛っこ地鶏鍋（つくね・あしらえ)
　揚　物　かます二色揚げ（ズッキーニ・隠元）
　止　椀　合わせ味噌仕立て（伊予美人・牛蒡）
　御　飯　ふなや風鯛飯
　果　物　季節のもの
＊お料理は、月毎のお献立でございます。

■ご朝食■
　『和食膳』又は『アメリカンブレックファスト』のチョイス
　＊ご到着後にお伺いいたします。