湯谷温泉　合掌造りの宿　はづ合掌 宿泊プラン一覧

本格和懐石料理を2時間半かけて、味わいつくす『万華鏡』プラン

1日5組限定の宿で、「何もしない」贅沢をお楽しみください。

地の食材を生かし”身土不二”の心を込めた、料理長渾身の本格和懐石料理。
奥三河のブランド食材を、まるで『万華鏡』を見ているような
色とりどりに輝かせた渾身の品々を、全ての五感を使い2時間半かけて堪能する。

※お子様のご利用は小学生以上となります

当館は、伝統建築をリノベーションした5室のみの宿です。『何もない贅沢』をお楽しみいただくことがコンセプトの宿ですので、未就学児以下のお子様のご利用はお断りさせていただいております。TVのご用意もありませんのでTVを見たいお子様や、館内を走り回ったり、大きな声を出しそうな小学生のお子様は他のグループ旅館をご利用くださいませ。。 ※他のグループ施設では、お子様利用の制限はございません。

45日前までのご予約がお値打ちです
※お子様のご利用は小学生以上となります


※お食事はお食事処でのご用意でございます。

本格和懐石料理を2時間半かけて、味わいつくす『万華鏡』プラン
1日5組限定の宿で、「何もしない」贅沢をお楽しみください。

地の食材を生かし”身土不二”の心を込めた、料理長渾身の本格和懐石料理。
奥三河のブランド食材を、まるで『万華鏡』を見ているような
色とりどりに輝かせた渾身の品々を、
全ての五感を使い2時間半かけて堪能する。

エメラルドグリーンの槙原渓谷を望みながら、築200年の重みある宿で
本当の贅沢を身に味わいつくしてください。

□■お品書き一例■□
〜身土不二・本格和懐石〜(2020年5月〜)
【座　付】蓬莱泉甘酒
【先　附】陸蓮根養老豆腐
　　　　　〜蚕豆／竹の子／酢取り茗荷／ぼんぼり真丈／いくら／山葵／金泊／美味出汁　
【前　菜】こごみ金山時味噌掛け
　　　　　あいち鴨ロース煮　金柑蜜煮　　
　　　　　蓬麩粽　湯葉八幡巻き
　　　　　里芋磯辺巻き　稚鮎甘露煮
【　椀　】信州サーモン道明寺博多　〜松きのこ／蔓菜／桜花／柴鍵蕨
【造　り】川魚三種盛り　〜大岩魚／絹姫サーモン／鯉昆布締め
【凌　ぎ】日本鹿蓬莱泉焼　〜桜大根
【　鍋　】天然猪肉ロース鶯豆乳鍋　〜春菊／山東菜／筍／利休生麩／葛切り
【焼　肴】虹鱒麹焼　〜筍と独活辛子味噌和え／白アスパラ酢漬／かしわ餅／丸十蜜煮／手長海老唐揚げ／いんげんチップス
【強　肴】地産牛鍬焼き　〜鳳来牛 赤身／（源氏和牛）霜降り／段戸山高原牛 牛たん
　　　　　〜椎茸／ズッキーニ／プチトマト／ブロッコリー
【御　飯】みねあさひ
【止　椀】八丁味噌仕立　香物 二種盛り
【水　物】桜アイス　苺のタルト　
　　　 　〜新城産紅ほっぺ／三ヶ日産清見オレンジ／抹茶ホイップ

※内容は季節や仕入れ状況により異なります。

◆薬湯◆
お風呂はすべて薬湯（びわの葉）となっております。
・露天風呂…岩盤上にあり壮大な槙原渓谷を望みます。
・半露天風呂…屋根がかかった重厚な合掌造りの檜風呂です。

◆周辺観光◆
・鳳来寺【大河ドラマ「おんな城主　直虎」ゆかりの地】…車で15分
・鳳来寺東照宮【国指定重要文化財】…車で15分
・フォレストアドベンチャー・新城【自然共生型アウトドアパーク】…車で20分
・阿寺の七滝【国指定名勝天然記念物】…車で40分

◆地酒【利き酒セット】付きプラン◆
地の食材を生かし”身土不二”の心を込めた、
料理長渾身の本格和懐石料理を、心ゆくまで、お楽しみください
※お子様のご利用は小学生以上となります


※お食事はお食事処でのご用意でございます。

■はづ合掌のポイント■
1．1日5組限定
2．建物は重厚な合掌造り
3．槙原渓谷に張り出した見晴らし抜群の露天風呂
4．2時間半かけて味わい尽くす本格和会席料理

■薬湯■
お風呂はすべて薬湯（びわの葉）となっております

【湯めぐりのご案内】
はづ合掌をご利用のお客様は、
姉妹館 湯の風ＨＡＺＵ・はづ別館の
天然温泉のお風呂もお楽しみいただけます。
※姉妹館営業状況により　ご利用いただけない場合もございます。
※送迎は行っておりません。自家用車でのご利用をお願い致します。