琴引浜　天然鳴き砂温泉の宿　和のオーベルジュ　まつつる 宿泊プラン一覧

丹後地方の海・山・畑（オーガニック野菜など）の店主自ら仕入れるこだわり旬の地食材を使用した創作会席と、こだわりの目利きで見極めた「松葉ガニ」が同時に味わえる、『冬の丹後味わいコース』です。

松葉がに料理には、毎年ご好評いただく目利きした大きな「松葉ガニ」をお二人で約1杯使用します（3名様など奇数人数の場合は、追加料金が必要な場合がありますのでご了承ください）。

茹蟹として、セコがに（松葉がにのメス）を時間をかけ面詰めをし、後は贅沢に食べるだけのこだわりのお皿も登場します。雄の松葉ガニは、なるべく1kgに近い大松葉ガニを使用しますので本物の違いを、そして「まつつる」でしか味わえない、『丹後冬の味覚』コースをお試し下さい。

丹後冬の味覚を色々召し上がりたいお客様や、「まつつる」ならではの冬のコース料理をご希望のお客様にはオススメで、別注にてオプション料理もございます。

＜献立例＞＊蟹料理以外のお皿は当日の仕入れ状況などにより日々変化します

・食前酒

・前菜2種

・引立ての鰹昆布出汁の旬のお椀

・天然地魚のお造り（松葉がに刺身含む。）

・地魚と地野菜の焼物

・焼ガニ（2名〜5名様にて炭火焼で香ばしくアツアツのまま召し上がって頂きます。）

・特製甲羅味噌焼（松葉蟹のカニ味噌は正に絶品！お酒との相性も抜群!!後半は当宿ならではの食べ方で是非。）＊基本的にはお連れ様とのシェアになりますので、ご不都合の場合はお声かけくださいませ。

・セコガニの宝箱盛り（手間隙をかけた面詰め盛りで後は贅沢に食べるだけ！内子、外子はやみつきに!!）

・かに鍋（カニすき…蟹殻を炙ってじっくりと仕込んだ味付き特製カニすきスープで。
　　　　　カニちり…じっくり引いた昆布出汁で焚き、2週間以上寝かして仕込んだ自家製ポン酢で。）
　　＊すきorちりのご指定は事前ご予約時に。

・特製雑炊（お好みで手摘岩海苔、特製カニ味噌をトッピング）、自家製香の物

・自家製デザート

＊子供料理について（あくまでも年齢は目安となりますので、お子様のお好みでお決めください）
・6から12才・・・お子様大ガニコース（朝食は大人と同内容）
・3から5才・・・お子様ランチ（朝食は子供用）

【★和のオーベルジュ　まつつる★】

言わずも知れた幻の『間人（たいざ）ガニ』を100％使用しました。せこガニ（メスの松葉ガニ、こっぺがに）も登場します。
チェックインの際に調理前の正に生きた【活】間人ガニをお客様の目の前で水槽から揚げ、その後調理します。記念のお写真を撮られる方は最高のシャッターチャンスです。（但し、チェックインが遅くなられる場合は、調理が間に合わない為やむを得ず調理前の活ガニを見て頂けない場合があります。）
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★『琴引浜観光宿泊組合』と「玉川」の銘柄で有名な久美浜町の『木下酒造』さんとのコラボ企画！★

「かに料理に合う琴引浜オリジナル地酒『白滝〜しらたき〜』販売開始！！
かに料理のしっかりとした味をより引き立てるオリジナル地酒のきりっとした味わいを。
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＜お品書き＞
・食前酒
・前菜
・お造り（上品な味わい！カニ刺し含む。）
・焼ガニ（2名〜5名様にて炭火焼でじわっと香ばしくアツアツのまま召し上がって頂きます。）
・特製甲羅焼（地ガニのカニ味噌は正に絶品！お酒との相性も抜群!!後半は当宿ならではの食べ方で是非。）
・セコガニ（内子、外子はやみつきに!!）
・カニ鍋（カニすき・・・特製カニすきスープで。
　　　　　カニちり・・・昆布出汁で焚き、2週間以上寝かして仕込んだ自家製ポン酢で。）
　　　＊すきorちりのご指定は事前ご予約時に。
・カニ天婦羅（塩とレモンで揚げたてホクホクを。）
・特製雑炊（お好みで手摘岩海苔、特製カニ味噌をトッピング。）
・自家製香の物
・自家製デザート
「まつつる」でしか味わえない地ガニフルコースをお試し下さい。
＊子供料理について
・6から12才・・・お子様大ガニコース（朝食は大人と同内容）
・3から5才・・・お子様ランチ（朝食は子供用）

◆料金特記事項◆
・入湯税大人150円（子供無料0〜12歳）別途頂きます。

【★和のオーベルジュ　まつつる★】

さっきまで生きていた当宿こだわりの最高品質の蟹は美味しくないはずがありません。間人ガニ、津居山ガニに代表される『松葉がに』を100％使用しました。
せこガニ（メスの松葉ガニ、こっぺがに）も登場します。
チェックインの際に調理前の正に生きた活松葉ガニをお客様の目の前で水槽から揚げ、その後調理します。記念のお写真を撮られる方は最高のシャッターチャンスです。（但し、チェックインが遅くなられる場合は、調理が間に合わない為やむを得ず調理前の活ガニを見て頂けない場合があります。）
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★『琴引浜観光宿泊組合』と『木下酒造』さんとのコラボ企画！★

「かに料理に合う琴引浜オリジナル地酒『白滝〜しらたき〜』も販売開始！
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＜お品書き＞
・食前酒
・前菜
・お造り（ブランド地カニ刺し含む。）
・焼ガニ（2名〜5名様にて炭火焼で香ばしくアツアツのまま召し上がって頂きます。）
・特製甲羅焼（地ガニのカニ味噌は正に絶品！お酒との相性も抜群!!後半は当宿ならではの食べ方で是非。）
・セコガニ（内子、外子はやみつきに!!）
・カニ鍋（カニすき・・・特製カニすきスープで。カニちり・・・昆布出汁で焚き、2週間以上寝かして仕込んだ自家製ポン酢で。）
＊すきorちりのご指定は事前ご予約時に。
・カニ天婦羅（塩とレモンでホクホクを。）
・特製雑炊（お好みで手摘岩海苔、特製カニ味噌をトッピング。）
・自家製香の物
・自家製デザート
「まつつる」でしか味わえない地ガニフルコースをお試し下さい。
＊子供料理について
・6から12才・・・お子様大ガニコース（朝食は大人と同内容）
・3から5才・・・お子様ランチ（朝食は子供用）
◆料金特記事項◆
・入湯税大人150円（子供無料0〜12歳）別途頂きます。

【★和のオーベルジュ　まつつる★】
さっきまで生きていた当宿こだわりの蟹は美味しくないはずがありません。間人ガニ、津居山ガニに代表される『松葉がに』を100％使用しました。
セコがに（松葉がにのメス）も登場します。なるべく1ｋｇ近い大がにも使用しますので本物の違いを、そして「まつつる」でしか味わえない地ガニフルコースをお試し下さい。
地ガニ1杯とセコがに1杯使用で、量は控えめなコース。本物を少しずつという少食なお客様やシニア様におすすめのプランです。

かに以外にも色々食べたいというお客様にもオススメで、別注にてオプション料理をご注文くださいませ。
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チェックインの際に調理前の正に生きた活松葉ガニをお客様の目の前で水槽から揚げ、その後調理します。記念のお写真を撮られる方は最高のシャッターチャンスです。（但し、チェックインが遅くなられる場合は、調理が間に合わない為やむを得ず調理前の活ガニを見て頂けない場合があります。）

＜お品書き＞
・食前酒
・前菜
・お造り（花の咲いた地カニ刺し含む。）
・焼ガニ（2名〜5名様にて炭火焼で香ばしくアツアツのまま召し上がって頂きます。）
・特製甲羅焼（地ガニのカニ味噌は正に絶品！お酒との相性も抜群!!後半は当宿ならではの食べ方で是非。）
・セコガニ（内子、外子はやみつきに!!）
・カニ鍋（カニすき・・・特製カニすきスープで。カニちり・・・昆布出汁で焚き、2週間以上寝かして仕込んだ自家製ポン酢で。）
＊すきorちりのご指定は事前ご予約時に。
・カニ天婦羅（塩とレモンでホクホクを。）
・特製雑炊（お好みで手摘岩海苔、特製カニ味噌をトッピング。）
・自家製香の物
・自家製デザート
「まつつる」でしか味わえない地ガニフルコースをお試し下さい。
＊子供料理について
・6から12才・・・お子様大ガニコース（朝食は大人と同内容）
・3から5才・・・お子様ランチ（朝食は子供用）
◆料金特記事項◆
・入湯税大人150円（子供無料0〜12歳）別途頂きます。

★　和のオーベルジュ　まつつる　★
京都丹後。源泉掛け流し！和のオーベルジュで美食と寛ぎの休日を。
鳴き砂・琴引浜より徒歩5分。
地産地消にこだわった和のオーベルジュならではの美食に舌鼓を。
加水加温なし、循環ろ過無しの100％源泉掛け流し温泉（弱アルカリ性の美人湯）もご堪能を。

「かに料理に合う琴引浜オリジナル地酒『白滝〜しらたき〜』も！
かに料理のしっかりとした味をより引き立てるオリジナル地酒のきりっとした味わいを！琴引浜で「美味しいカニ」と「美味しい地酒」の素敵なマリアージュをお楽しみ下さい！！
【プラン内容 】
間人かになどに代表される地物のタグ付ブランド松葉かにを５０％（丸１杯）使用した人気プランです。和のオーベルジュならではの特製カニフルコース、本物を実感して下さい。
チェックイン時に活きた調理前の活け蟹を水槽から目の前でお上げします。活蟹との写真。この絶好のシャッターチャンスも嬉しいひと時です！（但し、ご到着が遅くなられる場合は調理前の蟹を見てもらえない場合があります。）
＜お品書き＞
・食前酒
・前菜
・お造り（ブランド地カニ刺し含む。）
・焼ガニ（2名〜5名様にて炭火焼で香ばしくアツアツのまま召し上がって頂きます。）
・特製甲羅焼（地ガニのカニ味噌は正に絶品！お酒との相性も抜群!!後半は当宿ならではの食べ方で是非。）
・茹ガニ
・カニ鍋（カニすき・・・特製カニすきスープで。カニちり・・・昆布出汁で焚き、2週間以上寝かして仕込んだ自家製ポン酢で。）
＊すきorちりのご指定は事前ご予約時に。
・カニ天婦羅（塩とレモンでホクホクを。）
・特製雑炊（お好みで手摘岩海苔、特製カニ味噌をトッピング。）
・自家製香の物
・自家製デザート
「まつつる」でしか味わえない地ガニフルコースをお試し下さい。
＊子供料理について
・6から12才・・・お子様大ガニコース（朝食は大人と同内容）
・3から5才・・・お子様ランチ（朝食は子供用）

◆料金特記事項◆
・入湯税大人150円（子供無料0〜12歳）別途頂きます。

【★和のオーベルジュ　まつつる★】
【★プラン内容★】
やってきました！カニのシーズン♪
最高品質の生蟹についてなんと１杯１ｋｇサイズの大かにを使用したコースを人気プランです。
質・食べ応え共にグレードアップした他店では食べられないカニフルコースをご体感下さい。もちろんひと手間掛けて皆様にご提供致します。
[お品書き]
食前酒、前菜、カニ刺し、焼ガニ、特製甲羅焼、茹ガニ、カニ鍋＝カニすき又はカニちり（ご指定は予約時に）、カニ天婦羅、特製雑炊（お好みで手摘岩海苔、特製カニ味噌をトッピング）、香の物、自家製デザート。「まつつる」でしか味わえない大ガニフルコースをお試し下さい。
加水加温なし、循環ろ過無しの100％源泉掛け流し温泉（弱アルカリ性の美人湯）もご堪能を。

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★『琴引浜観光宿泊組合』と「玉川」の銘柄で有名な久美浜町の『木下酒造』さんとのコラボ企画！★
「かに料理に合う琴引浜オリジナル地酒『白滝〜しらたき〜』も販売開始です！！
かに料理のしっかりとした味をより引き立てるオリジナル地酒のきりっとした味わいを！
琴引浜で「美味しいカニ」と「美味しい地酒」の素敵なマリアージュをお楽しみ下さい！！
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[お子様料理]
小学生・・・お子様大ガニコース
幼児・・・お子様ランチ

◎１人前３０００円から２名様より地魚造盛をお付け致します。
その他追加オプション料理は公式ホームページをご参照ください。
◎温泉は、天然鳴き砂温泉で源泉１００％の掛け流しをご堪能下さい。
弱アルカリ性の単純アルカリ温泉で美人湯としてご好評頂いています。

◆料金特記事項◆
・入湯税大人150円（子供無料0〜12歳）別途頂きます。

【★和のオーベルジュ　まつつる★】
生蟹についてはもちろん、食べ応え・味ともに最高の1杯1ｋｇサイズの大かにを使用した「まつつる」特選フルコースです。「大ガニたっぷりフルコース」よりは若干カニの量は少ないですが、お品数は同じフルコースです。
「まつつる」でしか味わえない大ガニフルコースをお試し下さい。詳しくは詳細説明を。もちろん、「湯船まるごと化粧水」の加水・加温・循環ろ過一切無しの源泉掛け流し１００％の美人湯も。

★『琴引浜観光宿泊組合』と「玉川」の銘柄で有名な久美浜町の『木下酒造』さんとのコラボ企画！★

「かに料理に合う琴引浜オリジナル地酒『白滝〜しらたき〜』も販売。
かに料理のしっかりとした味をより引き立てるオリジナル地酒のきりっとした味わいを！
琴引浜で「美味しいカニ」と「美味しい地酒」の素敵なマリアージュをお楽しみ下さい！！
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【★プラン内容★】
食前酒、前菜、カニ刺し、焼ガニ、特製甲羅焼、茹ガニ、カニ鍋＝カニすき又はカニちり（ご指定は予約時に）、カニ天婦羅、特製雑炊（お好みで手摘岩海苔、特製カニ味噌をトッピング）、香の物、自家製デザート。「まつつる」でしか味わえない大ガニフルコースをお試し下さい。
[お子様料理]
小学生・・・お子様大ガニコース
幼児・・・お子様ランチ

◎１人前３０００円から２名様より地魚造盛をお付け致します。
　その他追加オプション料理は公式ホームページをご参照下さい。

◎温泉は、天然鳴き砂温泉で源泉１００％の掛け流しをご堪能下さい。
弱アルカリ性の単純アルカリ温泉で美人湯としてご好評頂いています。

◆料金特記事項◆
・入湯税大人１５０円（子供無料０〜１２歳）別途頂きます。

【★和のオーベルジュ　まつつる★】

◎女性グループ限定プランです。年齢は問いません。

◎加水・加温なし（循環ろ過なし）源泉掛け流し100％（単純アルカリ泉）のツルツル美人湯で身も心も癒されて下さい！
◎ご夕食では、お友達同志で一味ちがう「まつつる」でしか味わえない大ガニコースをお試し下さい。生蟹についてはもちろん1杯1kgサイズの大かにを使用しています。
通常の大かにコースと比べると茹がには付いていませんが、色んな調理法・食感でタップリ蟹を食べたい女性グループのお客様にはお勧めです。
ご夕食はグラスシャンパンで乾杯！

◎その他、ウェルカムデザート、朝食にも女性には嬉しい手作りデザートが登場します。

＜お品書き＞
食前酒、前菜、カニ刺し、焼ガニ、特製甲羅焼、カニ鍋＝カニすき又はカニちり（ご指定は予約時に）、カニ天婦羅、特製雑炊（お好みで手摘岩海苔、特製カニ味噌をトッピング）、香の物、自家製デザート。
　

★１人前３０００円から２名様より地魚造盛をお付け致します。
　その他追加オプション料理は公式ホームページをご参照下さい。
★温泉は、天然鳴き砂温泉で源泉１００％の掛け流しをご堪能下さい。
弱アルカリ性の単純アルカリ温泉で美人湯としてご好評頂いています。

◆料金特記事項◆
・入湯税大人150円（子供無料0〜12歳）別途頂きます。

【★和のオーベルジュ　まつつる★】
「美味しいのに残ってしまってもったいない。」とのご要望にお答えし、量控えめで少食の方やシニアのお客様におすすめのコースをプランニングしました！
かに以外にも色々食べたいというお客様にもオススメで、別注でオプション料理をご注文くださいませ。
生蟹についてはもちろん1杯1kgサイズの大かにを使用した「まつつる」特選大がにコースです。茹でガニ以外のお品数は同じです。「まつつる」でしか味わえない大ガニコースをお試し下さい。
詳しくは詳細説明を。もちろん、「湯船まるごと化粧水」の加水・加温・循環ろ過一切無しの源泉掛け流し１００％の美人湯も。

★『琴引浜観光宿泊組合』と「玉川」の銘柄で有名な久美浜町の『木下酒造』さんとのコラボ企画！★

「かに料理に合う琴引浜オリジナル地酒『白滝〜しらたき〜』も販売。
かに料理のしっかりとした味をより引き立てるオリジナル地酒のきりっとした味わいを！
琴引浜で「美味しいカニ」と「美味しい地酒」の素敵なマリアージュをお楽しみ下さい！！
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【★プラン内容★】
食前酒、前菜、カニ刺し、焼ガニ、特製甲羅焼、カニ鍋＝カニすき又はカニちり（ご指定は予約時に）、カニ天婦羅、特製雑炊（お好みで手摘岩海苔、特製カニ味噌をトッピング）、香の物、自家製デザート。「まつつる」でしか味わえない大ガニフルコースをお試し下さい。
[お子様料理]
小学生・・・お子様大ガニコース
幼児・・・お子様ランチ

◎１人前３０００円から２名様より地魚造盛をお付け致します。
　その他追加オプション料理は公式ホームページをご参照下さい。

◎温泉は、天然鳴き砂温泉で源泉１００％の掛け流しをご堪能下さい。
弱アルカリ性の単純アルカリ温泉で美人湯としてご好評頂いています。

◆料金特記事項◆
・入湯税大人１５０円（子供無料０〜１２歳）別途頂きます。