由布院温泉　山荘　わらび野 【臼杵の冬ふぐ会席】豊後水道が育む旬の味覚を（1泊2食付）

＼1日2組限定／
- 豊後水道が育む、旬の味覚を -
豊後水道の荒波にもまれ、寒さで身が引き締まる冬のふぐは、一年で最も旬を迎えます。
凝縮された旨みと歯ごたえをご堪能いただける特別プランです。
この冬、大分県臼杵市の豊後とらふぐを山荘わらび野の静寂な空間で心ゆくまでお愉しみください。

●ご夕食
旬を迎えた豊後とらふぐを、刺身、焼き、鍋と様々な調理法でご堪能いただけます。

┗ふぐ刺し（てっさ）
身が締まった冬ふぐを、臼杵ならではの厚切りで。その豊かな旨みと歯ごたえを。

┗ふぐ鍋（てっちり）
寒さが生んだ身と、ふぐの旨みが溶け出す出汁は、心も体も温まる格別な味わいです。

┗焼きふぐ・唐揚げ
香ばしい風味の焼きふぐや唐揚げなどを揃えました。

┗〆の雑炊
てっちりの旨みが凝縮された出汁で作る雑炊は、冬ふぐを締めくくる最高の逸品です。


●ご朝食
和朝食をご用意いたします。

●お食事場所・時間
夕・朝食共に中屋敷（レストラン）にてご準備いたします。
┗夕食：18:00｜18:30｜19:00　
┗朝食：08:00〜10:00

（注意事項）
※お料理は仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
※未就学児（6歳未満）のお子様はレストランへの入場は出来ません。
　そのため、未就学児（6歳未満）のお子様は本プランをご利用いただけません。