味覚のお宿　山田屋 宿泊プラン一覧

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◆モーニングコーヒーサービス◆
鳥取砂丘まで車10分！観光を楽しみたい方に
夕食は自由に！宿泊代を抑えたい方に…
ビジネス利用にも一泊朝食プラン☆

■ご朝食■
ご朝食は、浜干し鰈の焼物や平尾とうふを使用した湯豆腐
総料理長が厳選した一品を詰め込んだ「玉手箱膳」お食事処でご用意いたします。
朝食開始時間７：３０〜

■お風呂■
日本海の雄大な景色一望できる開放的な【展望風呂】
＊入浴時間：（夜）16〜24時　（朝）6時〜9時

■周辺観光■
※当館からのアクセス
●鳥取砂丘コナン空港：車で5分
●鳥取砂丘：車で10分
●賀露港・かろいち・かにっこ館・賀露みなと海水浴場：車で３分
●白兎海岸・白兎神社：車で15分
●浦富海岸：車で25分

チェックインは20：00までとなります。

山田屋では、松葉がにの旨味を最大限に引き出すため、
独自技術 「活熟（かつじゅく）」 を確立しました。

活熟（かつじゅく）とは、
水揚げされた松葉がにを最適な状態で活〆し、
温度・時間・環境を徹底管理のもと熟成させる、
山田屋が商標登録する独自の旨味熟成技術です。

ただ鮮度を追うのではなく、
“最も美味しくなる瞬間”を待つ——
それが、山田屋の松葉がにに対する答えです。

本プランでは、
お一人様につき、活熟（かつじゅく）タグ付き松葉がに《約0.7杯》と
本ずわい蟹《約0.5杯》 を使用しております。

■ご夕食■

※★印は「活熟（かつじゅく）タグ付き松葉がに」を使用しております

先　付　本日の口福盛り

向　付　★タグ付き松葉がにのお造り

焼　物　本ずわい蟹の炭火焼き

珍　味　★タグ付き松葉がにのかにみそ

強　肴　本ずわい蟹のグラタン

名　物　★タグ付き松葉がにのかにすき

食　事　〆の玉子雑炊　香の物

水　物　自家製アイス　甘味を添えて

◆オプション（要事前予約）

【親がに】4，400円〜（数量限定）

【浜ゆでタグ付き松葉がに】44，000円〜

※ご案内・注意事項

本プランでご提供するタグ付き松葉がには活がにではありません。
　活〆後、山田屋独自の活熟（かつじゅく）技術により熟成しております。

調理工程上、捌く前の松葉がにをご覧いただくことはできません。

タグは一杯につき親指部分に付いておりますが、
　ご提供時にお付けできない場合がございます。

お子様料理につきまして
　・小学生：向付のタグ付き松葉がにのお造りが付きません
　・幼　児：お子様ランチとなります

■ご朝食■

浜干し鰈の焼物や平尾とうふを使用した湯豆腐、
出汁から丁寧に引いた旬のかにを使った「かに汁」、
総料理長が厳選した一品を詰め込んだ「玉手箱膳」を
お食事処にてご用意いたします。

■お風呂■

日本海の雄大な景色を一望できる開放的な【展望風呂】。
夜は漁り火と港の灯りが旅情を誘い、
心ゆくまでお寛ぎいただけます。

入浴時間：（夜）16〜24時　6時〜9時

山田屋では、松葉がにの旨味を最大限に引き出すため、独自技術 「活熟（かつじゅく）」 を確立しました。

活熟（かつじゅく）とは、水揚げされた松葉がにを最適な状態で活〆し、温度・時間・環境を徹底管理のもと熟成させる、山田屋が商標登録する独自の旨味熟成技術です。

ただ鮮度を追うのではなく、
“最も美味しくなる瞬間”を待つ——
それが、山田屋の松葉がにに対する答えです。

本プランでは、
お一人様につき、活熟（かつじゅく）タグ付き松葉がに《約0.7杯》と
本ずわい蟹《約0.5杯》 を使用しております。

■ご夕食■
※★印は「活熟（かつじゅく）タグ付き松葉がに」を使用しております

先　付　本日の口福盛り

向　付　★タグ付き松葉がにのお造り

焼　物　本ずわい蟹の炭火焼き

珍　味　★タグ付き松葉がにのかにみそ

強　肴　本ずわい蟹のグラタン

台　物　★タグ付き松葉がにのかにしゃぶ

油　物　★タグ付き松葉がにのフライ

食　事　★タグ付き松葉がにの土鍋ご飯
　　　　留椀　香の物

水　物　自家製アイス　甘味を添えて

◆オプション（要事前予約）

【親がに】4，400円〜（数量限定）

【浜ゆでタグ付き松葉がに】44，000円〜

◆ご案内・注意事項
※本プランでご提供するタグ付き松葉がには活がにではありません。
　活〆後、山田屋独自の活熟（かつじゅく）技術により熟成しております。
※調理工程上、捌く前の松葉がにをご覧いただくことはできません。
※タグは一杯につき親指部分に付いておりますが、
　ご提供時にお付けできない場合がございます。
※お子様料理につきまして
　・小学生：向付のタグ付き松葉がにのお造りが付きません
　・幼　児：お子様ランチとなります

■ご朝食■
浜干し鰈の焼物や平尾とうふを使用した湯豆腐、
出汁から丁寧に引いた旬のかにを使った「かに汁」、
総料理長が厳選した一品を詰め込んだ「玉手箱膳」を
お食事処にてご用意いたします。

■お風呂■
日本海の雄大な景色を一望できる開放的な【展望風呂】。
夜は漁り火と港の灯りが旅情を誘い、
心ゆくまでお寛ぎいただけます。
入浴時間
（夜）16:00〜24:00 ／ （朝）6:00〜9:00

山田屋では、松葉がにの旨味を最大限に引き出すため、
独自技術 「活熟（かつじゅく）」 を確立しました。

活熟（かつじゅく）とは、
水揚げされた松葉がにを最適な状態で活〆し、
温度・時間・環境を徹底管理のもと熟成させる、
山田屋が商標登録する独自の旨味熟成技術です。

ただ鮮度を追うのではなく、
“最も美味しくなる瞬間”を待つ——
それが、山田屋の松葉がにに対する答えです。

本プランでは、
お一人様につき、活熟（かつじゅく）タグ付き松葉がに《約1.2杯》を
使用しております。

■ご夕食■

※★印は「活熟（かつじゅく）タグ付き松葉がに」を使用しております

先　付　本日の口福盛り

向　付　★タグ付き松葉がにのお造り

焼　物　★タグ付き松葉がにの炭火焼き

珍　味　★タグ付き松葉がにのかにみそ

強　肴　★タグ付き松葉がにのグラタン

名　物　★タグ付き松葉がにのかにすき

食　事　〆の玉子雑炊　香の物

水　物　自家製アイス　甘味を添えて

◆オプション（要事前予約）

【親がに】4，400円〜（数量限定）

【浜ゆでタグ付き松葉がに】44，000円〜

※ご案内・注意事項

本プランでご提供するタグ付き松葉がには活がにではありません。
　活〆後、山田屋独自の活熟（かつじゅく）技術により熟成しております。

調理工程上、捌く前の松葉がにをご覧いただくことはできません。

タグは一杯につき親指部分に付いておりますが、
　ご提供時にお付けできない場合がございます。

お子様料理につきまして
　・小学生：向付のタグ付き松葉がにのお造りが付きません
　・幼　児：お子様ランチとなります

■ご朝食■

浜干し鰈の焼物や平尾とうふを使用した湯豆腐、
出汁から丁寧に引いた旬のかにを使った「かに汁」、
総料理長が厳選した一品を詰め込んだ「玉手箱膳」を
お食事処にてご用意いたします。

■お風呂■

日本海の雄大な景色を一望できる開放的な【展望風呂】。
夜は漁り火と港の灯りが旅情を誘い、
心ゆくまでお寛ぎいただけます。
入浴時間
（夜）16:00〜24:00 ／ （朝）6:00〜9:00

山田屋では、松葉がにの旨味を最大限に引き出すため、
独自技術 「活熟（かつじゅく）」 を確立しました。

活熟（かつじゅく）とは、
水揚げされた松葉がにを最適な状態で活〆し、
温度・時間・環境を徹底管理のもと熟成させる、
山田屋が商標登録する独自の旨味熟成技術です。

ただ鮮度を追うのではなく、
“最も美味しくなる瞬間”を待つ——
それが、山田屋の松葉がにに対する答えです。

本プランでは、
お一人様につき、活熟（かつじゅく）タグ付き松葉がに《約0.2杯》と
本ずわい蟹《約1杯》 を使用しております。

■ご夕食■

※★印は「活熟（かつじゅく）タグ付き松葉がに」を使用しております

先　付　本日の口福盛り

向　付　★タグ付き松葉がにのお造り

焼　物　本ずわい蟹の炭火焼き

珍　味　本ずわい蟹のかにみそ

強　肴　本ずわい蟹のグラタン

名　物　本ずわい蟹のかにすき

食　事　〆の玉子雑炊　香の物

水　物　自家製アイス　甘味を添えて

◆オプション（要事前予約）

【親がに】4，400円〜（数量限定）

【浜ゆでタグ付き松葉がに】44，000円〜

※ご案内・注意事項

本プランでご提供するタグ付き松葉がには活がにではありません。
　活〆後、山田屋独自の活熟（かつじゅく）技術により熟成しております。

調理工程上、捌く前の松葉がにをご覧いただくことはできません。

タグは一杯につき親指部分に付いておりますが、
　ご提供時にお付けできない場合がございます。

お子様料理につきまして
　・小学生：向付のタグ付き松葉がにのお造りが付きません
　・幼　児：お子様ランチとなります

■ご朝食■

浜干し鰈の焼物や平尾とうふを使用した湯豆腐、
出汁から丁寧に引いた旬のかにを使った「かに汁」、
総料理長が厳選した一品を詰め込んだ「玉手箱膳」を
お食事処にてご用意いたします。

■お風呂■

日本海の雄大な景色を一望できる開放的な【展望風呂】。
夜は漁り火と港の灯りが旅情を誘い、
心ゆくまでお寛ぎいただけます。

入浴時間
（夜）16:00〜24:00 ／ （朝）6:00〜9:00

食のみやことっとり自慢の『鳥取和牛』『とっトン（鳥取豚）』を愉しめるプラン登場

肉質日本一に輝いたA5ランクの「鳥取和牛」と
自然豊かな鳥取で育っ「とっトン（鳥取豚）」を
大鍋のしゃぶしゃぶで食べ比べ頂けます。
季節の野菜とともに、総料理長秘伝の胡麻ダレとポン酢でご賞味ください。

夕食は【お食事処又はお部屋】・朝食は【お食事処】にてご用意致します

■ご夕食■
鳥取和牛・とっトン豚豚のしゃぶしゃぶ大鍋（各約100g）
　　　季節の野菜　胡麻ダレ　ポン酢　薬味一式　
先付・向付・本日の逸品ほか・〆のおうどん・香の物・水物

※仕入れにより献立が変更する場合がございます。
※お子様料理は《小学生：大人料理より先附・強肴減／幼児：お子様ランチ》
（お料理内容はご相談に応じます。ご連絡くださいませ。）

■ご朝食■
ご朝食は、浜干し鰈の焼物や平尾とうふを使用した湯豆腐や
総料理長が厳選した一品を詰め込んだ「玉手箱膳」お食事処でご用意いたします

■お風呂■
日本海の雄大な景色一望できる開放的な【展望風呂】
夜の漁り火や港の灯は風情があり、旅の疲れも癒されます
＊入浴時間：（夜）16〜24時　6時〜9時
【貸切露天風呂　帆風】
檜造りで体も心も癒されます。
※有料　４５分　１１００円・予約制
※冬季は天候により閉鎖する場合がございますのでご了承くださいませ


■8/9〜8/15におけるキャンセルポリシー■
該当する宿泊予約については、
以下の通りキャンセル料が発生いたします。

キャンセル料（宿泊料金に対する割合）
ご宿泊日の
●２１日前まで・・・・・・・・・無料
●２０日前〜１４日前まで・・・・30％
●１３日前〜８日前・・・・・・・50％
●７日前〜４日前・・・・・・・・80％
●３日前〜当日・・・・・・・・・100％
●無連絡キャンセル・・・・・・・100％
≪注意事項≫
キャンセルのご連絡は、お電話または公式サイトの
お問い合わせフォームよりお願いいたします。

【スタンダード】料理長おまかせ季節の海席プラン

季節の食材を散りばめた山田屋自慢の料理をご堪能下さい。
献立は当日のお楽しみ。
一期一会の料理をご用意致します！全10品程度です。


■ご夕食■　
当館のお献立は毎日、総料理長が調整しております。
皆様にその日入った「旬のもの」を愉しんで頂きたく
一期一会のお献立をお届けいたします・・・

先附・椀替・向附・焼物・台物・強肴・油物・食事・水物
※当日の仕入れにより、献立を変更する場合がございます。
※こちらのプランにはかに料理は含まれません。
※お子様料理は《小学生：大人料理より先附・強肴減／幼児：お子様ランチ》
　　（お料理内容はご相談に応じます。ご連絡くださいませ。）


■ご朝食■
ご朝食は、浜干し鰈の焼物や平尾とうふを使用した湯豆腐
総料理長が厳選した一品を詰め込んだ「玉手箱膳」お食事処でご用意いたします。

■お風呂■
【展望風呂】
日本海の雄大な景色一望
＊入浴時間：（夜）16〜24時（朝）6〜9時

【貸切露天風呂　帆風】
檜造りで体も心も癒されます。
※有料　４５分　１１００円
※予約制です。
※天候等によりご利用できない場合がございます。

■周辺観光■※当館からのアクセス
●鳥取砂丘コナン空港：車で５分
●鳥取砂丘：車で１２分
●賀露港・かろいち・かにっこ館：車で３分
●山陰海岸松島遊覧船：車で２０分
●コナン通り・青山剛昌ふるさと館：車で４５分