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【2食付／丹後とり貝コース】新感覚・動くとり貝料理余すことなく堪能
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【期間】2021年04月19日〜2021年06月30日
※このプランは1泊から3泊まで予約可能となります。
［2食付／丹後とり貝コース］初夏だけの味覚「丹後とり貝」を食す！幻の食材を余すところなく堪能！
────────────────────────────────────
海の京都 「丹後」 限定 初夏だけの味！
「丹後とり貝」 は8.5cm以上（大サイズ）と一般的なとり貝6cmに比べ大型肉厚、
食べてみないとこの感動はわからない！
「大型のものは大味になりやすい」という食の常識を覆す、
生きた 「とり貝」 を使っているからこその、甘み・食感を楽しめます。
幽斎限定！ 「 京新感・動くとり貝料理」 地産ほぼ100％厳選素材を使用した究極の味を、
天橋立を望むお部屋でゆっくりご堪能ください。
┏━┓
┃お食事
┗━┛
■ご夕食（お部屋食／18：00〜20：00）
----------------------------
丹後とり貝コース・お献立一例
----------------------------
・付出 とり貝のヒモのせ豆乳蒸し 塩レモンポン酢かけ
・おしのぎ とり貝ボイルと西京漬炙りのにぎり寿司
・八寸 とり貝小袖寿司 他4品
・造り 動くとり貝の身・ヒモ、他魚2〜3種
・煮物 とり貝の身・キモと山菜の沢煮
・焼物 とり貝の身・キモ陶板焼き 〜の 和風鯛のアヒージョ
・酢物かわり とり貝の身・ヒモ・キモと鰆の和風パスタ仕立て
・揚物 とり貝のヒモと神馬藻かき揚げ、天つゆ・天茶・ご飯
※プラン提示の料金よりご予算に応じてご予約を承っております
料金アップにより、アワビの分量が増します
詳細については、お電話にてお問い合わせください
また、とり貝の出荷が終わり次第終了しますので、必ずご確認ください
※日によってメニュー・食材が変わる場合もございます
■ご朝食（お部屋食／8：00〜9：30）
お豆腐や梅干、燻製などは全て自家製
お米・魚介・肉・野菜など、地元食材こだわった和朝食をご用意致します
┏━┓
┃お風呂
┗━┛
当宿のお風呂は温泉ではございませんがお部屋のお風呂で楽しめる
「まゆのお風呂」「地酒風呂」「アカモク浴」の入浴剤
または、当館より車で約2分の「智恵の湯入浴券」のいずれかをお選びいただけます
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【2食付／アワビコース】海の京都「丹後」で育った絶品の海の幸と至極の味に舌鼓
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【期間】2021年07月01日〜2021年08月31日
※このプランは1泊から3泊まで予約可能となります。
［2食付／アワビコース］「地の物ほぼ100％で、おいしいものをつくる」素材を見つめ、ゼロから組み立てる。
───────────────────────────────────
素材の持つ味、長年培われた経験や知識を基に、和食、イタリアン、フレンチ、中華など
さまざまな調理方法を駆使し、料理を仕上げていきます。
丹後の黒アワビやめ貝アワビは、潜水漁でひとつづつ丁寧に漁獲しており、
山の養分が入り込む丹後半島周辺の海域で育ったアワビは身がとても肥え
非常に食べ応えがあります。
日本三景・天橋立を眺めながら、贅沢な時間をご堪能いただければと思います。
┏━┓
┃お食事
┗━┛
■ご夕食（お部屋食／18：00〜20：00）
----------------------------
アワビコース・お献立一例
----------------------------
・珍味 アワビ、サザエ醤油麹漬
・八寸 アワビきも時雨煮にぎり、他4〜5種盛
・造り アワビ、他魚3種
・煮物 煮アワビと豆乳蒸し
・焼物 アワビと魚介の和風アヒージョ
・揚物 アワビ、魚おかき揚げ
・酢物かわり 低温蒸しアワビと魚ソフトスモーク和風パスタ仕立て
・吸物 アワビ、赤ウニ沢煮わん
・煮物ご飯 アワビ、サザエ炊き込みご飯
※プラン提示の料金よりご予算に応じてご予約を承っております。
料金アップにより、アワビの分量が増します。
詳細については、お電話にてお問い合わせください。
※日によってメニュー・食材が変わる場合もございます。
■ご朝食（お部屋食／8：00〜9：30）
お豆腐や梅干、燻製などは全て自家製。
お米・魚介・肉・野菜など、地元食材こだわった和朝食をご用意致します。
┏━┓
┃お風呂
┗━┛
当宿のお風呂は温泉ではございませんがお部屋のお風呂で楽しめる
「まゆのお風呂」「地酒風呂」「アカモク浴」の入浴剤
または、当館より車で約2分の「智恵の湯入浴券」のいずれかをお選びいただけます。
お好きな入浴方法でお楽下さい。
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【2食付】約100種の地元食材と出会える極上のオーベルジュステイ〜地産ほぼ100％の「京新感和食」〜
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【期間】2020年11月04日〜2022年03月31日
※このプランは1泊から3泊まで予約可能となります。
［2食付］極上のオーベルジュステイ〜地産地消の美食「京新感和食」〜
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大切にしているのは見てくれではなく本物の中身。
“食べてうまいもの”“心に残るもの”
料理の常識にとらわれず
目の前の食材を見つめその素材が持つ美味しさを追求！
天橋立を望む上質なプライベート空間で
「驚き」と「感動」旬の美食をお楽しみ下さい。
「京・新感和食」とは？
￣V￣￣￣￣￣￣￣
京料理とは違う「海の京都・丹後」の魚介・肉・野菜の地産食材をほぼ100％使い、
塩・酢などの調味料にいたるまで地元産の本当に美味しいものを厳選しております。
また化学調味料を一切使用せず全ての料理に妥協せず手間を惜しまず「手作りの美味」を追求。
低温真空調理など幽斎ならではのお料理をご提供致します。
┏━┓
┃お食事
┗━┛
■ご夕食（お部屋食／18：00〜21：00）
----------------------
京新感和食・お献立一例
----------------------
八寸（サバの炙り寿司・白バイ貝の旨煮・芋づるの炒め煮・安納芋の田舎煮・紫大根のサワラへしこディップ添えetc…）
お造り（サワラ・ハモの落とし・カワハギ・とり貝・カジキetc）
黒毛和牛ほほ肉の和風シチュー
京たんくろ和牛ランプの低温ステーキ 自家製醤油ソース添え
土瓶蒸し（国産まつたけ・トラフグのアラ・京たんくろ和牛のもも肉・金子）
モロヘイヤのうどん ワタリガニ入りの和風トマトソース
鯛の男爵ポテト揚げ 自家製バジルソース添え
アジのつみれの赤だし
小粒黒豆と黒米のご飯
白瓜のかす漬新生姜煮
豆乳と栗のジェラート
■ご朝食（お部屋食／8：00〜9：30）
お豆腐や梅干、燻製などは全て自家製。
お米・魚介・肉・野菜など、地元食材こだわった和朝食をご用意致します。
※日によってメニュー・食材が変わる場合もございます。
┏━┓
┃お風呂
┗━┛
当宿のお風呂は温泉ではございませんがお部屋のお風呂で楽しめる
「まゆのお風呂」「地酒風呂」「アカモク浴」の入浴剤
または、当館より車で約2分の「智恵の湯入浴券」のいずれかをお選びいただけます。
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【夕食付／丹後とり貝コース】新感覚・動くとり貝料理余すことなく堪能
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【期間】2021年04月19日〜2021年06月30日
※このプランは1泊から3泊まで予約可能となります。
［夕食付／丹後とり貝コース］初夏だけの味覚「丹後とり貝」を食す！幻の食材を余すところなく堪能！
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海の京都 「丹後」 限定 初夏だけの味！
「丹後とり貝」 は8.5ｃｍ以上（大サイズ）と一般的なとり貝6ｃｍに比べ大型肉厚、
食べてみないとこの感動はわからない！
「大型のものは大味になりやすい」という食の常識を覆す、
生きた 「とり貝」 を使っているからこその、甘み・食感を楽しめます。
幽斎限定！ 「 京新感・動くとり貝料理」 地産ほぼ100％厳選素材を使用いした究極の味を、
天橋立を望むお部屋でゆっくりご堪能ください。
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┃お食事
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■ご夕食（お部屋食／18：00〜20：00）
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丹後とり貝コース・お献立一例
----------------------------
・付出 とり貝のヒモのせ豆乳蒸し 塩レモンポン酢かけ
・おしのぎ とり貝ボイルと西京漬炙りのにぎり寿司
・八寸 とり貝小袖寿司 他4品
・造り 動くとり貝の身・ヒモ、他魚2〜3種
・煮物 とり貝の身・キモと山菜の沢煮
・焼物 とり貝の身・キモ陶板焼き 〜の 和風鯛のアヒージョ
・酢物かわり とり貝の身・ヒモ・キモと鰆の和風パスタ仕立て
・揚物 とり貝のヒモと神馬藻かき揚げ、天つゆ・天茶・ご飯
※プラン提示の料金よりご予算に応じてご予約を承っております。
料金アップにより、アワビの分量が増します。
詳細については、お電話にてお問い合わせください。
また、とり貝の出荷が終わり次第終了しますので、必ずご確認くださいませ。
※日によってメニュー・食材が変わる場合もございます。
※当プランには朝食はついておりません。
┏━┓
┃お風呂
┗━┛
当宿のお風呂は温泉ではございませんがお部屋のお風呂で楽しめる
「まゆのお風呂」「地酒風呂」「アカモク浴」の入浴剤
または、当館より車で約2分の「智恵の湯入浴券」のいずれかをお選びいただけます。
お好きな入浴方法でお楽下さい。
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【夕食付／アワビコース】海の京都「丹後」で育った絶品の海の幸と至極の味に舌鼓
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【期間】2021年07月01日〜2021年08月31日
※このプランは1泊から3泊まで予約可能となります。
［夕食付／アワビコース］「地の物ほぼ100％で、おいしいものをつくる」素材を見つめ、ゼロから組み立てる。
───────────────────────────────────
素材の持つ味、長年培われた経験や知識を基に、和食、イタリアン、フレンチ、中華など
さまざまな調理方法を駆使し、料理を仕上げていきます。
丹後の黒アワビやめ貝アワビは、潜水漁でひとつづつ丁寧に漁獲しており、
山の養分が入り込む丹後半島周辺の海域で育ったアワビは身がとても肥え
非常に食べ応えがあります。
日本三景・天橋立を眺めながら、贅沢な時間をご堪能いただければと思います。
┏━┓
┃お食事
┗━┛
■ご夕食（お部屋食／18：00〜20：00）
----------------------------
アワビコース・お献立一例
----------------------------
・珍味 アワビ、サザエ醤油麹漬
・八寸 アワビきも時雨煮にぎり、他4〜5種盛
・造り アワビ、他魚3種
・煮物 煮アワビと豆乳蒸し
・焼物 アワビと魚介の和風アヒージョ
・揚物 アワビ、魚おかき揚げ
・酢物かわり 低温蒸しアワビと魚ソフトスモーク和風パスタ仕立て
・吸物 アワビ、赤ウニ沢煮わん
・煮物ご飯 アワビ、サザエ炊き込みご飯
※プラン提示の料金よりご予算に応じてご予約を承っております
料金アップにより、アワビの分量が増します
詳細については、お電話にてお問い合わせください
※日によってメニュー・食材が変わる場合もございます
※当プランには朝食はついておりません
┏━┓
┃お風呂
┗━┛
当宿のお風呂は温泉ではございませんがお部屋のお風呂で楽しめる
「まゆのお風呂」「地酒風呂」「アカモク浴」の入浴剤
または、当館より車で約2分の「智恵の湯入浴券」のいずれかをお選びいただけます
┏━┓
┃周辺観光／車での所要時間
┗━┛
智恩寺／文殊堂（約2分）
天橋立神社／天橋立ビューラン（約5分）
天橋立ワイナリー（約12分）
金引の滝／天橋立元伊勢籠神社（約15分）
天橋立傘松公園（約25分）
伊根の舟屋（約35分）
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【夕食付】食材の持つ美味しさを追求！丹後の「旬」を届ける 〜地産ほぼ100％の美食「京新感和食」〜
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【期間】2020年11月04日〜2022年03月31日
※このプランは1泊から3泊まで予約可能となります。
［夕食付］丹後の「旬」を届ける 〜地産地消の美食「京新感和食」〜
その土地の新鮮な食材を生かしたおいしい料理をいただき
景観美を楽しみながらゆったりと過ごす…それがオーベルジュの醍醐味。
美酒美食の余韻に浸りながら
夜は、漆黒の海に煌めく月明かりと星空を。
朝は、松並木の向こうから昇る幻想的な朝日を望みながら
チェックアウトまでゆっくりとお過ごし下さい。
「京・新感和食」とは？
￣V￣￣￣￣￣￣￣
京料理とは違う「海の京都・丹後」の魚介・肉・野菜の地産食材をほぼ100％使い、
塩・酢などの調味料に至るまで地元産の本当に美味しいものを厳選しております。
また化学調味料を一切使用せず全ての料理に妥協せず手間を惜しまず「手作りの美味」を追求。
低温真空調理など幽斎ならではのお料理をご提供します。
※当プランは「夕食付」プランです。朝食はつきませんのでご注意願います。
尚、コンビニが車で約2〜5分の場所にございます。
お部屋に冷蔵庫がございますので合わせてご利用下さい。
┏━┓
┃お食事
┗━┛
■ご夕食（お部屋食／18：00〜21：00）
----------------------
京新感和食・お献立一例
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八寸（サバの炙り寿司・白バイ貝の旨煮・芋づるの炒め煮・安納芋の田舎煮・紫大根のサワラへしこディップ添えetc…）
お造り（サワラ・ハモの落とし・カワハギ・とり貝・カジキetc）
黒毛和牛ほほ肉の和風シチュー
京たんくろ和牛ランプの低温ステーキ 自家製醤油ソース添え
土瓶蒸し（国産まつたけ・トラフグのアラ・京たんくろ和牛のもも肉・金子）
モロヘイヤのうどん ワタリガニ入りの和風トマトソース
鯛の男爵ポテト揚げ 自家製バジルソース添え
アジのつみれの赤だし
小粒黒豆と黒米のご飯
白瓜のかす漬新生姜煮
豆乳と栗のジェラート
※日によってメニュー・食材が変わる場合もございます。
┏━┓
┃お風呂
┗━┛
当宿のお風呂は温泉ではございませんがお部屋のお風呂で楽しめる
「まゆのお風呂」「地酒風呂」「アカモク浴」の入浴剤
または、当館より車で約2分の「智恵の湯入浴券」のいずれかをお選びいただけます。
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【朝食付】天橋立の絶景を望みながら食す〜丹後の海と大地が育んだ、特別な朝ごはん〜
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【期間】2020年11月04日〜2022年03月31日
※このプランは1泊限定で予約可能となります。
［朝食付］天橋立の絶景を望みながら食す＜カラダ喜ぶ、地産ほぼ100％の朝ごはん
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目覚めに朝は、炊き立ての土鍋ごはんと
丹後の海と大地が育んだ、地産地消の食材を使った
カラダ喜ぶ、優しい味わいの和朝食をご用意致します。
キャンバスのような大きな窓からは朝日に煌めく天橋立。
日本三景の絶景を望みながら、贅沢な1日のはじまりを…
「京・新感和食」とは？
￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣
京料理とは違う「海の京都・丹後」の魚介・肉・野菜の地産食材をほぼ100％使い、
塩・酢などの調味料にいたるまで地元産の本当に美味しいものを厳選しております。
また化学調味料を一切使用せず、すべての料理に、妥協せず手間を惜しまず「手作りの美味」を追求。
低温真空調理など幽斎ならではのお料理をご提供致します。
※当プランは「朝食付」プランです。ご夕食はつきませんのでご注意願います。
尚、コンビニが車で約2〜5分の場所にございます。
お部屋に、冷蔵庫がございますので合わせてご利用下さい。
┏━┓
┃お食事
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■ご朝食（お部屋食／8：00〜9：30）
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京新感和食の朝食・お献立一例
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土鍋炊き立てご飯 栗田産コシヒカリ100％
丹後8種の野菜 世屋味噌、白味噌、合わせ味噌仕立て
与謝野町産大豆の豆乳と網野産にがりの手作り豆腐
地鶏燻製とボイル春キャベツ
かえり雑魚のピリ辛煮
春菊としいたけのおひたし
自家製干物 アジのみりん干しとハタハタ一夜干し たくわんの贅沢煮
地鶏卵の名物出し巻き卵
昔ながらの手作り梅干し
自家製ヨーグルト ブラックベリーソース
※日によってメニュー・食材が変わる場合もございます。
┏━┓
┃お風呂
┗━┛
当宿のお風呂は温泉ではございませんがお部屋のお風呂で楽しめる
「まゆのお風呂」「地酒風呂」「アカモク浴」の入浴剤
または、当館より車で約2分の「智恵の湯入浴券」のいずれかをお選びいただけます。
お好きな入浴方法でお楽下さい。
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【素泊まり】選べるバスタイム！日本三景・天橋立の絶景に癒される至福のシンプルステイ
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【期間】2020年11月04日〜2022年03月31日
［素泊まり］選べるバスタイム！天橋立の絶景に癒される至福のシンプルステイ
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天橋立近く、阿蘇海のほとりにひっそりと佇む当館は、
丹後国主であった細川幽斎が愛した「天橋立二本松」にございます。
お部屋の大きな窓からは、日本三景・天橋立を一望。
静かで上質なやすらぎ空間がここにあります。
「幽斎観」の風情をお部屋で感じながら、至福のひとときをお過ごし下さい。
※当プランは「素泊まり」プランです。お食事はつきませんのでご注意願います。
尚、コンビニが車で約2〜5分の場所にございます。
お部屋に、冷蔵庫がございますので合わせてご利用下さい。
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┃お部屋
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お部屋は、2層式のメゾネット形式の客室です。
下記の「龍燈」「千貫」のいずれかのお部屋をご用意させていただきます。
■［禁煙］龍燈ryutoh
一番の魅力は「ダイニングの大きな窓から眺める天橋立」
【1階】リビングとダイニングスペース・バス・トイレ
【2階】ベッドスペース（シングルベッド）
■［禁煙］千貫sengan
2階部分のリビング＆ベッドスペースには、景色を楽しむためにつくられた
贅沢な窓があります。
【1階】ダイニングスペース・バス・トイレ
【2階】リビングとベッドスペース（シングルベッド）
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┃お風呂
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当宿のお風呂は温泉ではございませんがお部屋のお風呂で楽しめる
「まゆのお風呂」「地酒風呂」「アカモク浴」の入浴剤
または、当館より車で約2分の「智恵の湯入浴券」のいずれかをお選びいただけます。
お好きな入浴方法でお楽下さい。
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┃周辺観光／車での所要時間
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智恩寺／文殊堂（約2分）
天橋立神社（約5分）
天橋立ビューランド（約5分）
天橋立ワイナリー（約12分）
金引の滝（約15分）
天橋立元伊勢籠神社（約15分）
天橋立傘松公園（約25分）
伊根の舟屋（約35分）
舞鶴港とれとれセンター（約40分）
夕日ヶ浦海岸（約50分）
三段池公園（約55分）
五老スカイタワー（約55分）
舞鶴赤れんがパーク（約55分）
舞鶴引揚記念館（約65分）
※料金表記は、本日より最短で設定されている直近30日間の「金額/食事」内容を目安としています。
※「部屋が広い順」の並び替えは、およそ1畳分を「1.65平米」として算出した結果を表示しています。
ただし「和室」と「洋室」では広さの計測方法が異なることから、「和室」においては算出された広さ（1.65平米×畳数）に「10平米」加えた値で並び替えます。
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