ホテルイタリア軒 宿泊プラン一覧

このたび【すし柳美】が、特別な一夜にふさわしい
究極のコースをご用意いたしました。

一貫一貫に込められた匠の技と、口福をもたらす
至高の味わいが、皆様を深い感動へと誘います。
伝統と革新が織りなす珠玉のひとときを。
すし柳美が奏でる極上の饗宴をご堪能ください。

■ご夕食
○「すし柳美」 コースメニュー
※ すし柳美は本館より徒歩5分の場所にございます。

前　菜　　盛り合わせ（才巻海老のサラダのせ、さざえのつぼ焼き、
　　　　　　白身魚の変り揚げ、筍の土佐煮、そら豆、錦玉子）
お造り　　刺身五点盛り
煮　物　　桜鯛と豚の角煮
焼　物　　のどぐろ姿焼
蒸　物　　茶碗蒸し
寿　司　　にぎり十貫
椀　物　　蛤と海老のお吸い物
デザート　抹茶ケーキ

※ 仕入れ状況により内容が変わる場合があります。

■ご朝食
○「マルコポーロ」 和洋ビュッフェ
＜営業時間＞7：00〜10:00（ラストオーダー9:30）

■ご予約の際の注意点
こちらからのご予約は
【17：30/18：00/18：30/19：00/19：30/20：00/20：30/21：00】
のお時間よりご予約を承ります。
ご宿泊予約と同時にご夕食開始時間をお知らせください。

※画像はイメージです。
※食物アレルギーをお持ちの方は、予約の際お申し出ください。

中国料理のイメージと言っても過言ではないフカヒレを
シーエンの色に合わせた調理法や、旬の食材をふんだんに使用し、
季節を感じさせる料理の数々を提供いたします。
150年の歴史が生んだ、究極のコースをお楽しみください。

■ご夕食
◆「中国料理 シーエン」コースメニュー

・紹興酒に漬けた北海道産ウニと南蛮エビの冷製ビーフン 青山椒の香り

・前菜盛り合わせ

・気仙沼産フカヒレ 干貝柱 蟹肉の極上蒸しスープ
　〜県産越の鶏の詰めものと共に〜
　日本一のフカヒレの水揚げ量を誇る、気仙沼産のフカヒレ今回は
　繊維1本１本がしっかりと食べ応えがある毛鹿鮫の尾びれ使用。
　熱々に熱した土鍋に入ったフカヒレは、そのまま味わうのはもちろん、
　土鍋で炊き上げた魚沼産コシヒカリにかけて楽しんだり、
　小さな麺に合わせて贅沢に味わったりと、さまざまな食べ方で
　お楽しみいただけます。

・本日のフカヒレ入り点心二種

・ロブスターとフルーツトマトのレモングラス風味チリソース
　弾力とエビの旨味溢れるロブスターをレモングラス香るスープ使い、
　仕上げに旬であるフルーツトマトを入れさらに、コクと旨味を
　プラスした一品。

・牛タンのやわらか煮込み〜シーエンスタイル〜

・気仙沼産毛鹿鮫を使用した特製土鍋煮込み〜三種の味わいで〜

・本日のデザート

※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。


■ご朝食
◆「マルコポーロ」 和洋ビュッフェ

＜営業時間＞7：00〜10:00（ラストオーダー9:30）

■ご予約の際の注意点
こちらのご予約は【17：30/18：00/18：30/19：00開始】で
承ります。ご宿泊予約と同時にご夕食スタート時間をお知らせください。

※画像はイメージです。
※食物アレルギーをお持ちの方は、予約の際お申し出ください。

世界の美食文化を象徴する「西洋料理」。
選び抜かれた食材、熟練の技、洗練された味わいを、一皿一皿に表現。
150年の歴史が生んだ、究極のコースをお楽しみください。

5月6月はカナダでのオマール漁が解禁になり
オマールヌーボーとして初物を味合う祭りが開催されています。
この時期のオマール海老は身も引き締まり大変美味しい時期でもあります。
今回は同じく旬を迎える北陸の雲丹を贅沢に使用しています。
濃厚な雲丹と身が引き締まり味の凝縮したオマール海老の饗宴です。

この瞬間だけの特別な味を、ぜひご賞味ください。

■ご夕食
◆「マルコポーロ」 コースメニュー
・雲丹とオマール海老の繊細なジュレ仕立て
・オマール海老と雲丹の冷製カッペリーニ
・コニャック香るオマール海老のビスク
・オマール海老のカタラーナ
・今代司大吟醸のお口直しのソルベ
・雪室熟成にいがた和牛フィレ肉の低温ロースト
　雲丹と新玉ねぎのコンフィと共に
・沖縄直送マンゴー尽くしのドルチェミスト
・ホテル特製パン
・コーヒー
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。

■ご朝食
◆「マルコポーロ」 和洋ビュッフェ
＜営業時間＞7：00〜10:00（ラストオーダー9:30）

■ご予約の際の注意点
こちらのご予約は【17：30/18：00/18：30/19：00開始】で
承ります。ご宿泊予約と同時にご夕食スタート時間をお知らせください。

※画像はイメージです。
※食物アレルギーをお持ちの方は、予約の際お申し出ください。

世界の美食文化を象徴する「日本料理」。
選び抜かれた食材、熟練の技、洗練された味わいを、一皿一皿に表現。
150年の歴史が生んだ、究極の会席料理をお楽しみください。

新潟の恵みが育んだ至高の和牛、村上牛と新発田牛を食べ比べでご賞味ください。


■ご夕食
◆「割烹 螢」会席献立

前　菜　　
旬菜盛合せ

造　里
本日の海鮮三種盛り

口変り　　
村上牛ロース昆布メロースト 三種の味　村上天然塩白いダイヤ 辛子酢味噌 ポン酢

新潟を代表する和牛「村上牛」のロースを昆布〆にし低温でじっくりと加熱しました。
キメ細かい霜降りのとろけるような触感を三種の味でお楽しみください。

天麩羅　　
海老真丈 稚鮎 新発田産アスパラ 佐渡藻塩

強　肴　　
新発田牛モモステーキ　峰村醸造味噌仕立てのデミグラスソース・今代司吟醸酒粕クリーム

新発田牛は最高級A５ランクマーブリング12のモモ肉を使用。
ステーキで濃厚な旨味をダイレクトに味わえます。

食　事　　
村上牛と筍の土鍋御飯 粗汁 香の物

村上牛の筋を柔らかく煮込み、地物の筍と共に土鍋で炊き上げます。
芳醇で香ばしい香りが食をそそります。

水菓子　　
村上抹茶のチーズケーキ 他旬の物

※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。


■ご朝食
◆「マルコポーロ」 和洋ビュッフェ
＜営業時間＞7：00〜10:00（ラストオーダー9:30）

■ご予約の際の注意点
こちらのご予約は【17：30/18：00/18：30/19：00開始】で
承ります。ご宿泊予約と同時にご夕食スタート時間をお知らせください。

※画像はイメージです。
※食物アレルギーをお持ちの方は、予約の際お申し出ください。

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チェックインはゆったり24時までOKです!
お仕事や観光で遅くなっても安心
お食事がつかない素泊まりでリーズナブルにご宿泊
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■チェックイン15：00
■チェックアウト11：00
※お子様の添い寝は大人１名に付1名様まで可能。

■アクセスのご案内■
・新潟駅から車で10分
・新潟空港から車で25分
・新潟西I.Cから車20分
・繁華街に立地

■駐車場■
【場所】
①地下2階（収容台数15台）または
「日生不動産西堀パーキング（収容台数70台）
滞在中は何度でも入出庫可能
※駐車台数には限りがあります。（予約は承っておりません）
【料金】ご宿泊者様：1泊1台800円。
※マイクロバス・大型バス・トラックの駐車はできません

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チェックインはゆったり24時までOK!
お仕事や観光で遅くなっても安心
出来立てオムレツが人気【朝食付】プラン
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■チェックイン15：00
■チェックアウト11：00

※お子様の添い寝は大人１名に付1名様まで可能。
　朝食代金（4歳〜12歳1，200円）は
　直接マルコポーロでお支払いください。

■朝食■
場所/『リストランテ マルコポーロ』
時間/7：00〜10：00（ラストオーダー9：30）
内容/多彩な和洋バイキング

■アクセスのご案内■
・新潟駅から車で10分
・新潟空港から車で25分
・新潟西I.Cから車20分
・繁華街に立地

■駐車場■
【場所】
①地下2階（収容台数15台）または
「日生不動産西堀パーキング（収容台数70台）
滞在中は何度でも入出庫可能
※駐車台数には限りがあります。（予約は承っておりません）
【料金】ご宿泊者様：1泊1台800円。
※マイクロバス・大型バス・トラックの駐車はできません

この度、米どころ新潟で130年以上の歴史を持つ老舗食品会社「新潟小川屋」と、
同じく新潟で150年の歴史を持つホテルイタリア軒のコラボレーション商品が誕生いたしました

『新潟小川屋』
明治26年に初代の小川駒吉が新潟古町で創業し、新潟に伝わる鮭鱒を中心とした伝統的な
名産品を作り続けて現在に至ります。皇室へのご献上、新潟土産品としての推賞など120年以上の
間商売を受け継がれてきましたが、明治41年、昭和30年に発生した2度の新潟大火で焼失
それ以外にも戦争による配給制限や大地震などたくさんの試練を経験しております。
「新潟の”うまい”を未来へ」を社是に掲げ、うまさを追求するなかで味を変えることを恐れず、
時代に合った新しい味覚の追及を続けいます。

『カレーなる肉味噌』
　新潟で”最古のカレー”として脈々と受け継がれてきたホテルを代表するチキンカレーと
　新潟小川屋の人気シリーズ「ご飯のお供」この2つの要素を組み合わせた商品となっています。
　クラシックな黄色カレーの風味をベースに、新潟の発酵文化を象徴する峰村醸造の
　越後味噌を使用。
　ご飯のお供としてだけでなく、トーストやパスタなど、様々な食材とマッチします。
　伝統と革新が織りなす「新潟発・発酵カレー味噌」の奥深い味わい。
『カレーなる肉味噌』をぜひご家庭でお楽しみください。

『カレーなる肉味噌』2瓶とご朝食が付いたプランです。

■朝食■
場所/『リストランテ マルコポーロ』
時間/7：00〜10：00（ラストオーダー9：30）
内容/多彩な和洋バイキング

この度、米どころ新潟で130年以上の歴史を持つ老舗食品会社「新潟小川屋」と、
同じく新潟で150年の歴史を持つホテルイタリア軒のコラボレーション商品が誕生いたしました

『新潟小川屋』
　明治26年に初代の小川駒吉が新潟古町で創業し、新潟に伝わる鮭鱒を中心とした
　伝統的な名産品を作り続けて現在に至ります。
　皇室へのご献上、新潟土産品としての推賞など120年以上の間商売を受け継がれてきましたが、
　明治41年、昭和30年に発生した2度の新潟大火で焼失それ以外にも戦争による配給制限や
　大地震などたくさんの試練を経験しております。
　「新潟の”うまい”を未来へ」を社是に掲げ、うまさを追求するなかで味を変えることを
　恐れず、時代に合った新しい味覚の追及を続けいます。

『カレーなる肉味噌』
　新潟で”最古のカレー”として脈々と受け継がれてきたホテルを代表するチキンカレーと
　新潟小川屋の人気シリーズ「ご飯のお供」この2つの要素を組み合わせた商品となっています。
　クラシックな黄色カレーの風味をベースに、新潟の発酵文化を象徴する峰村醸造の
　越後味噌を使用。
　ご飯のお供としてだけでなく、トーストやパスタなど、様々な食材とマッチします。
　伝統と革新が織りなす「新潟発・発酵カレー味噌」の奥深い味わい。
『カレーなる肉味噌』をぜひご家庭でお楽しみください。

『カレーなる肉味噌』2瓶が付いたプランです。

1874年（明治7年）不遇にも単身異国の地
新潟に置き去りにされたイタリア人
「ピエトロ・ミリオーレ」は小さな洋食屋を開くのでした…。
それから147年。ミリオーレが伝えたおもてなしの味は
「イタリア軒 伝統の味」として 今も守られ続けています。
そんな数あるイタリア軒伝統の味わいをレトルトにしました。
３種類それぞれの美味しさをたっぷり詰め込んだ贅沢な
イタリア軒特製レトルトカレー付き宿泊プランです。

▼贅沢３種類の特製レトルトカレー▼
１.【ホテルイタリア軒のリッチビーフカレー】
　　〜歴史と伝統の技が生み出す洋食屋の味〜
２.【ホテルイタリア軒のクラシックチキンカレー】
　　〜明治から受け継がれてきた西洋の味〜
３.【ホテルイタリア軒のあじわいきのこカレー】
　　〜きのこの香りと旨みたっぷりの豊かな味わい〜

イタリア軒の味の真髄をご家庭でご賞味ください。

■朝食■
場所/『リストランテ マルコポーロ』
時間/7：00〜10：00（ラストオーダー9：30）
内容/多彩な和洋バイキング

３種類それぞれの美味しさをたっぷり詰め込んだ贅沢な
特製レトルトカレー付き宿泊プランです。

▼贅沢３種類の特製レトルトカレー▼
１.【ホテルイタリア軒のリッチビーフカレー】
〜歴史と伝統の技が生み出す洋食屋の味〜
２.【ホテルイタリア軒のクラシックチキンカレー】
〜明治から受け継がれてきた西洋の味〜
３.【ホテルイタリア軒のあじわいきのこカレー】
〜きのこの香りと旨みたっぷりの豊かな味わい〜

イタリア軒の味の真髄をご家庭でご賞味ください。
1874年（明治7年）、不遇にも単身異国の地 新潟に置き去りにされた、
イタリア人「ピエトロ・ミリオーレ」は小さな洋食屋を開くのでした・・・。
それから140年。ミリオーレが伝えたおもてなしの味は「イタリア軒 伝統の味」として
今も守られ続けています。そんな数あるイタリア軒伝統の味わいをレトルトにしました。

◇プラン特典◇
贅沢３種類の特製レトルトカレーをお１人様１泊につき１セット
チェックイン時にお渡し致します。