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料亭旅館 魚信 オコゼ家こと魚信のオコゼづくし料理を味わいつくす

料亭旅館 魚信

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    • オコゼ家こと魚信のオコゼづくし料理を味わいつくす

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      【期間】2019年09月09日〜2022年01月31日

      ※このプランは1泊から3泊まで予約可能となります。

      ■先付 オコゼ煮凍り
      ■刺身 オコゼの薄造り
      ■吸物 オコゼ赤出し 
      ■煮物 オコゼの煮付け 
      ■蒸物 オコゼ蒸物
      ■油物 オコゼの唐揚げ
      ■御飯 雲丹御飯
      ■氷菓 こもんのアイスクリーム

      ○○●内容●○○
      名物「オコゼの薄造り」「オコゼの唐揚げ」「オコゼ煮付け」「オコゼ蒸物」「オコゼ赤出し」「オコゼ煮凍り」の全8品のオコゼづくしの夕食の1泊2食プランです。雲丹御飯も自慢の一品です。最後に登場するアイスクリームは尾道の名店「こもん」の手作りプレミアムバニラアイスクリームです。神石高原町の生乳を風味と有用菌をそのままとじ込めた自家製低温殺菌乳を使用。コクのあるリッチな味わいを是非お楽しみ下さい。季節によりイチゴアイスクリーム・デコポンアイスクリームなどに代わります。

      ◆◆◆特典◆◆◆
      海に面した眺めの良い客室利用
        
      ■夕食■ご利用客室にて(部屋だし)

      ●メインはオコゼです。「オコゼの薄造り」は活魚でなければお出しできません。毎日泳いでいる状態で仕入れます。身は適度な歯ごたえがあり、爽やかな甘みがございます。酸味をおさえた自家製ポン酢が味を引き立てます。湯引きした皮は濃厚な肝とともにお召し上がりください。

      ●「オコゼの唐揚げ」はほっくりと揚がった身は極上のうまさ。揚げたてを抹茶の風味の塩でお召し上がりいただきます。二度揚げしていますので背骨や頭まで召し上がられる方もいらっしゃいます。

      ●「オコゼの煮付け」煮付けというよりもたまり醤油で煮込んだ味付けが人気です。

      ●「雲丹御飯」ノリに囲まれたウニの輝き。真ん中の卵黄。なんだかかき混ぜるのが惜しいようなレイアウトですが、一気に混ぜればノリの香りに続くウニの濃厚な味わい。

      ■朝食■宴会場「浮舟」(20畳)にて
      禁煙になっています。

      ■客室■8畳タイプ
      眺めの良いお部屋をご用意いたします。

      ■お車の場合、無料駐車場にご案内いたしますので、玄関にお着け下さいませ。


      ■当館では、コロナウイルス感染拡大を防ぐため、スタッフ全員のマスク着用を義務化しております。何卒ご了承くださいませ。
      その他、テーブルのアルコール消毒を徹底するとともに、フロントデスク上には消毒用アルコールの設置などの対策を行っております。

      • お魚を主体としたお料理 1泊2食付コース
        和室 バス・トイレ無

        和室8畳:海に面した部屋:夕食は一品一品ずつお出しするお部屋食

        食事 朝食あり 夕食あり 人数 2人〜4人  子供料金設定有り 決済 現金 ポイント 1%
        連泊※このプランは1泊から3泊まで予約可能となります。

    条件対象以外のプランを見る


    ※料金表記は、本日より最短で設定されている直近30日間の「金額/食事」内容を目安としています。
    ※「部屋が広い順」の並び替えは、およそ1畳分を「1.65平米」として算出した結果を表示しています。
    ただし「和室」と「洋室」では広さの計測方法が異なることから、「和室」においては算出された広さ(1.65平米×畳数)に「10平米」加えた値で並び替えます。

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