湯の沢温泉　時の宿すみれ 宿泊プラン一覧

つくり手に会い、湯で仕上げる。
〜つくり手の想いに触れ、その余韻を温泉と米沢牛で味わう旅〜

9月10日(木)・11日(金)・12日(土)・13日(日)限定で開催される「360°よねざわオープンファクトリー」とコラボし、9月限定のプランが登場！
つくり手の技や想いに触れる時間を過ごしていただき、その出会いと感動の余韻を、温泉と米沢牛でゆっくりと味わうひと時。

ものづくりの現場で生まれた出会いや感動を、温泉旅館での滞在の中でも、さらに味わっていただく。
米沢の温泉旅館として、地域のものづくりに触れる旅の一端を担いながら、ここでしか味わえない滞在をご提案します。

もちろん、オープンファクトリー期間以外でもご宿泊可能♪
米沢で育まれた物づくりへの想いを感じていただける特典付きです。

ものづくりのまち・米沢ならではの味わいとともに、米沢牛創作懐石料理を心ゆくまでお楽しみください。
ご滞在中は、無料の貸切露天風呂で、心も身体もゆっくりと。

見るだけでは終わらない。
食べるだけでもない。
つくり手に会い、その想いに触れ、温泉で心をほどく。
ここでしか味わえない、米沢ならではの旅をお楽しみください。

【プラン特典】
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■ 特典①
米沢織コースターをプレゼント
ご夕食時に使用した米沢織の限定コースターを、旅の記念としてお持ち帰りいただけます。
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■ 特典②
米沢のつくり手が生み出す一杯をサービス
夕食時、お一人様につき一杯お選びいただけます。
・東光または香梅 米沢の地酒（日本酒）一杯
・雑草コーラ　一杯
　米沢の伝統食「かてもの」に欠かせないウコギを使用した、米沢生まれのクラフトコーラ
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■ 特典③
貸切露天風呂無料
空いている時間にいつでもご利用いただけます。
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【食事】
○ご夕食
　時の宿すみれ人気の米沢牛尽くし「米沢牛創作懐石料理」

『45日前に予定を決めるからこそお得度UP』
〜時の宿すみれを最もお得にご利用いただけるプランです〜

ご夫婦水入らずの旅行や、大事な方との記念日などで、早めにご予約をされる
そんな段取り上手の方に、当宿をお得にご利用いただける
プランをご用意いたしました

２つの貸切露天風呂は、空いていればいつでも無料でご利用いただけます。

【本プランの特典】
スタンダードプランよりおひとり1，000円ほどリーズナブル

【食事】
○ご夕食
　時の宿すみれ人気の米沢牛尽くし「米沢牛創作懐石料理」
　地元の新鮮素材と上質なお肉“米沢牛”がコラボする美味しさをお楽しみください
　シェフ自慢のデザートも可愛らしい一品です
　※季節ごとにメニューが替わります
○ご朝食
　米沢牛の生産者が真心込めて作った「ひとめぼれ」「つや姫」他、
　すみれ名物の「牛汁」など。
　お米を美味しく召し上がっていただけるおかずも種類豊富に用意
○酒蔵には様々な銘酒を揃えています

【温泉】単純温泉（低張性　中性　低温泉）
○男女入れ替え制（内風呂２、露天風呂１）、貸切露天風呂２
　源泉１００％掛け流し（入浴に適正な温度を保つため加温）

【交通】
○冬季お越しの際は、水窪ダム方面は通行止めになりますのでご注意ください
○米沢駅からの送迎は事前予約となります

『米沢の自然の中に佇む、おふたり様専用の宿 「時の宿すみれ」』
〜ご夫婦や、カップル、友人、親子など、「おふたり」に特別な時間を。〜


米沢の自然の中、せせらぎの音が耳に心地いい。
そんな日常を離れた場所に、
おふたりさま専用の宿 「時の宿 すみれ」はございます。

“すみれ”にご滞在中は、テレビや時計がない日常から離れた空間にて、
素朴な自然の環境や古来より湧いている温泉、そして、
「厳選した米沢牛のあらゆる部位を使った当館オリジナルの“米沢牛創作懐石料理”」で、
『おふたりの特別な時間』を紡いで頂けたら何よりも嬉しく思います。


【プチトリビア】
・米沢牛銘柄推進協議会　米沢牛販売指定店　『創業大正12年　米沢牛黄木』
　の信頼ある目利きによる“厳選した米沢牛を一頭丸ごと”買い付けています。



【食事】
○ご夕食
　時の宿すみれ人気の米沢牛尽くし「米沢牛創作懐石料理」
　地元の新鮮素材と上質なお肉“米沢牛”がコラボする美味しさをお楽しみください。
　シェフ自慢のデザートも可愛らしい一品です。
　※季節ごとにメニューが替わります。
○ご朝食
　米沢牛の生産者が真心込めて作った「ひとめぼれ」「つや姫」他、
　すみれ名物の「牛汁」など。
　お米を美味しく召し上がっていただけるおかずも種類豊富に用意。
○酒蔵には、地酒、地元のワイン、焼酎等、銘酒を取り揃えております。

【温泉】単純温泉（低張性　中性　低温泉）
○男女入れ替え制（内風呂２、露天風呂１）、貸切露天風呂２
　お風呂はすべて 源泉１００％掛け流し（入浴に適正な温度を保つため加温）
癒しの湯でゆっくりとお寛ぎください

【交通】
○冬季お越しの際は、水窪ダム方面は通行止めになりますのでご注意ください。
○米沢駅からの送迎は事前予約となります。

『お料理の量は少なめで！お客様のご要望から生まれました！』
〜質の高いお料理をゆっくり味わいたい。そんな想いにお応えしました。〜


「高齢なのでお料理は少なめにしてほしいの」
「温泉旅館のお料理は基本的に量が多すぎて…」、
など、今は質の高い料理をちょっとずつ食べたいという
お客様から実際にいただきました貴重なご意見を参考にして
生まれたのがこのプランです。

ご夕食の量は通常より少なめとなる分、通常ご用意する
サーロインステーキを「フィレステーキ」に変更して用意致します。
質良く柔らかいフィレステーキをご堪能ください。


『山形産の食材』と『厳選した米沢牛』のあらゆる部位を使った
当館オリジナルの“米沢牛創作懐石料理”に、元禄時代（約300年前）以前に出た
「諸国温泉効能鑑」の全国前頭にも載っている古くからの温泉、
そして、和風のたたずまいに洋風のエッセンスを加えた、独自のリゾート空間で
おふたりの最高の寛ぎの時間をお過ごしください。


【本プランの特典】
　・ご夕食は品数を若干少なめにさせていただく代わりに、
　　米沢牛サーロインを『フィレステーキ』へグレードアップ！



【食事】
○ご夕食
　時の宿すみれ人気の米沢牛尽くし「米沢牛創作懐石料理」
　地元の新鮮素材と上質なお肉“米沢牛”がコラボする美味しさをお楽しみください。
　シェフ自慢のデザートも可愛らしい一品です。
　※季節ごとにメニューが替わります。
○ご朝食
　米沢牛の生産者が真心込めて作った「ひとめぼれ」「つや姫」他、
　すみれ名物の「牛汁」など。
　お米を美味しく召し上がっていただけるおかずも種類豊富に用意。
○酒蔵には、地酒、地元のワイン、焼酎等、銘酒を取り揃えております。

【温泉】単純温泉（低張性　中性　低温泉）
○男女入れ替え制（内風呂２、露天風呂１）、貸切露天風呂２
　お風呂はすべて 源泉１００％掛け流し（入浴に適正な温度を保つため加温）

【交通】
○冬季お越しの際は、水窪ダム方面は通行止めになりますのでご注意ください。
○米沢駅からの送迎は事前予約となります。

『有給休暇も使った3連休は、彼女とふたりで温泉で！』
〜いつもと違ったおふたりだけのちょっと変わったご旅行をされたい方にお薦めです！〜


週末の連休に有給をつけていつもとはちょっと違った時間を過ごされてはいかがですか？
すみれを拠点とし米沢の観光名所を巡り、宿ではゆっくりとした時間を過ごす
2泊3日の“心の解放”をお楽しみください。

そんなアクティブ派なおふたりには、スタミナをつけて頂くためにも、
ご夕食の一回分はサーロインステーキをグレードアップして、
フィレステーキにてご用意させて頂きます。
厳選した当宿自慢のフィレステーキをご堪能ください。


『山形産の食材』と『厳選した米沢牛』のあらゆる部位を使った
当館オリジナルの“米沢牛創作懐石料理”に、元禄時代（約300年前）以前に出た
「諸国温泉効能鑑」の全国前頭にも載っている古くからの温泉、
そして、和風のたたずまいに洋風のエッセンスを加えた、独自のリゾート空間で
おふたりの最高の寛ぎの時間をお過ごしください。


【本プランの特典】
　１）宿泊初日、2日目のどちらかはフィレステーキへグレードアップ！
　　　ご夕食のメイン料理はチョイスＯＫ。
　　　連泊のため、米沢牛創作懐石料理は異なる献立をご用意！
　２）外出の際は11：00発14：20迎の送迎バスのご利用ＯＫ（ご相談ください）

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世界が注目する山形で、米沢牛と日本酒を味わい尽くす
“何もしない贅沢”を。
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米メディア「ナショナルジオグラフィック」が選ぶ
「Best of the World 2026」に、日本から唯一選出された山形県。
山寺や出羽三山に息づく精神文化、銀山温泉や蔵王の樹氷に代表される神秘的な自然。
そして、オーバーツーリズムとは無縁の深い静けさ。

そんな“世界が見つけた山形”の奥座敷・米沢で、美食と静寂に身を委ねる滞在をご用意しました。

ご夕食は、米沢牛の魅力を余すことなく表現した創作懐石料理。

部位ごとの個性や火入れの妙、余韻まで計算された一皿を、料理人の感性で仕立てます。
そこに寄り添うのは、山形の酒蔵から厳選した日本酒ペアリング。
料理に合わせて三種をご用意し、香りや温度、味わいの重なりをお楽しみいただきます。
日本酒は、酒ディプロマ・金子惠子氏が季節の料理に合わせてセレクト。訪れるたびに異なる出会いも魅力です。

おふたり専用の貸切露天風呂は滞在中いつでも利用可能。
誰にも会わず、時間にも縛られず、心と身体をほどく湯あみを。

何もしないことが、いちばん贅沢だと気づく温泉リトリートです。

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【プラン特典】
・米沢牛創作懐石料理に合わせた日本酒ペアリング（3種類）
・米沢牛シャトーブリアンステーキをご用意
・おふたり専用貸切風呂露天（滞在中いつでも利用可）
・山形ブランド米「つや姫」200gお土産付

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【温泉】単純温泉（低張性　中性　低温泉）
○男女入れ替え制（内風呂２、露天風呂１）、貸切露天風呂２
　お風呂はすべて 源泉１００％掛け流し（入浴に適正な温度を保つため加温）
〇予約のいらない貸切露天風呂が無料

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＼時の宿すみれは２０２５年１０月に２０周年を迎えました／

大人気の特別なプランを継続いたします！

メインの米沢牛料理をフィレステーキにグレードアップ！
さらに、米沢牛料理に合わせて欲しいすみれオリジナルのビールをお付けしたプランです。

【内容】
・メインを米沢牛フィレステーキにグレードアップ
・夕食時にすみれオリジナル20周年記念クラフトビール（330ml）お一人様に１本
　※ソフトドリンクへの変更も可能です

＜すみれオリジナルクラフトビール＞
米沢ジャックスブルワリーさんとのコラボで「20周年記念すみれのクラフトビール」を4種造りました。
お好きな1本をお選びください。

クラフトビール初心者にもおすすめな飲みやすい「すみれゴールド」「すみれセッションIPA」「すみれペールエール」「すみれIPA」などお楽しみいただけます。

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『米沢の自然の中に佇む、おふたり様専用の宿 「時の宿すみれ」』

“すみれ”にご滞在中は、テレビや時計がない日常から離れた空間にて、
素朴な自然の環境や古来より湧いている温泉、そして、
「厳選した米沢牛のあらゆる部位を使った当館オリジナルの“米沢牛創作懐石料理”」で、
『おふたりの特別な時間』を紡いで頂けたら何よりも嬉しく思います。

２つの貸切露天風呂は、空いていればいつでも無料でご利用いただけます。

【食事】
○ご夕食
　時の宿すみれ人気の米沢牛尽くし「米沢牛創作懐石料理」
　メイン料理は米沢牛フィレステーキ
○ご朝食
　米沢牛の生産者が真心込めて作った「ひとめぼれ」「つや姫」を使用

【温泉】単純温泉（低張性　中性　低温泉）
○男女入れ替え制（内風呂２、露天風呂１）、貸切露天風呂２
　お風呂はすべて 源泉１００％掛け流し（入浴に適正な温度を保つため加温）

【交通】
○冬季お越しの際は、水窪ダム方面は通行止めになりますのでご注意ください
○米沢駅からの送迎は事前予約

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　リニューアルした客室限定の特別プラン
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2024年春
『和室ベースの客室としてご愛顧をいただいておりました客室「げんじ」「さくら」「あけぼの」をリニューアル！』

〜より使いやすく、おふたりの時間をより良いものにする、すみれこだわりの空間に！〜

おふたり様専用の宿「時の宿すみれ」は、
常連のお客様はもちろん、初めてすみれを訪れるお客様にも、これまで以上に
かけがえのない、おふたりの時間を過ごしていただくため、ちょっとずつではありますが、
進化していきたいと考えています。

その一環として、長らく和風客室としてご愛顧をいただいておりました
客室「げんじ」「さくら」「あけぼの」を、和室ベースのお部屋から、
洋室ベース「げんじ」「あけぼの」・和洋室「さくら」にリニューアルいたしました。

『山形産の食材』と『厳選した米沢牛』のあらゆる部位を使った
当館オリジナルの“米沢牛創作懐石料理”に、元禄時代（約300年前）以前に出た
「諸国温泉効能鑑」の全国前頭にも載っている古くからの温泉、
そして、和風のたたずまいに洋風のエッセンスを加えた、独自のリゾート空間で
おふたりの最高の寛ぎの時間をお過ごしください。

リニューアルした3室だけの特別プランをご用意！

【本プランの特典】
リニューアルを記念にして、すみれワインの赤ワインと白ワイン１本ずつ付き（各ハーフボトル）
料理に合わせて赤と白をお楽しみください。

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　　リニューアルした客室限定の特別プラン
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2024年春
『和室ベースの客室としてご愛顧をいただいておりました客室「げんじ」「さくら」「あけぼの」をリニューアル！』

〜より使いやすく、おふたりの時間をより良いものにする、すみれこだわりの空間に！〜

おふたり様専用の宿「時の宿すみれ」は、
常連のお客様はもちろん、初めてすみれを訪れるお客様にも、これまで以上に
かけがえのない、おふたりの時間を過ごしていただくため、ちょっとずつではありますが、
進化していきたいと考えています。

その一環として、長らく和風客室としてご愛顧をいただいておりました
客室「げんじ」「さくら」「あけぼの」を、和室ベースのお部屋から、
洋室ベース「げんじ」「あけぼの」・和洋室「さくら」にリニューアルいたしました。

『山形産の食材』と『厳選した米沢牛』のあらゆる部位を使った
当館オリジナルの“米沢牛創作懐石料理”に、元禄時代（約300年前）以前に出た
「諸国温泉効能鑑」の全国前頭にも載っている古くからの温泉、
そして、和風のたたずまいに洋風のエッセンスを加えた、独自のリゾート空間で
おふたりの最高の寛ぎの時間をお過ごしください。

リニューアルした3室だけの特別プランをご用意！

【本プランの特典】
　・通常メニューに、米沢牛のフィレステーキをお付けしたプランです。(１００g)
この機会に、厳選した米沢牛のフィレステーキをご賞味下さい。

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時の宿すみれ 20周年記念プラン第三弾
「すみれの米沢牛寿司ブランチプラン」一泊二食プラン
（夕食・ブランチ付※朝食なし）
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心と舌に残る余韻。すみれ流ご褒美ブランチ

「時の宿すみれ」は、2025年10月でリニューアルオープンから20周年。
訪れてくださったお客様、そして地域の皆さまに支えられ、この節目を迎えることができました。
その感謝を込めて、20周年記念プラン第三弾として、当館ならではの特別な「米沢牛寿司ブランチプラン」をご用意いたしました。

【時の宿すみれ 20周年記念プラン第三弾】
①夜：「時の宿すみれ」にて、米沢牛を贅沢に味わう四季の創作懐石フルコースをご堪能
②翌朝：朝食の代わりに、10時より「米沢牛寿司ブランチ」をご提供
　・大とろポワレのにぎり（2貫）
　・牛たんのにぎり（1貫）
　・千本ローストのにぎり（1貫）
　・米沢牛押し寿司（2貫）
　・香の物と汁物

　※大とろポワレのにぎり（2貫 1500円）、千本ローストのにぎり（2貫 1300円）は当日追加注文も可能。

　※新幹線ご利用のお客様には、11時発米沢駅までお送りいたします（冬期10:50発）

ゆったりと朝を迎え、米沢牛寿司で締めくくる、すみれならではの特別なご滞在。
一日の始まりに贅沢な余韻を感じる、ご褒美のひとときをぜひお楽しみください。

『おふたり様専用の宿 「時の宿すみれ」』
米沢の自然の中、せせらぎの音が耳に心地いい。
そんな日常を離れた場所に「時の宿 すみれ」はございます。

テレビや時計がない日常から離れた空間にて、
温泉と厳選した米沢牛のあらゆる部位を使った当館オリジナルの“米沢牛創作懐石料理”で、
『おふたりの特別な時間』を紡いで頂けたら何よりも嬉しく思います。

【食事】
○ご夕食
　時の宿すみれ人気の米沢牛尽くし「米沢牛創作懐石料理
〇ブランチ　
　朝食の代わりに、10時より時の宿ならではの「米沢牛寿司ブランチ」をご提供。
【温泉】単純温泉（低張性　中性　低温泉）
○男女入れ替え制（内風呂２、露天風呂１）
〇無料貸切露天風呂（２か所）※空いていればいつでも利用OK