丹生の里　しばやま荘別館　山水苑 宿泊プラン一覧

【楽天月末セール】
開催期間：4/19（金）〜4/30（火）

【夏限定◆岩牡蠣尽くしプラン】が期間限定5％OFF！

夏限定！兵庫県・香住地域では唯一、大好評の【天然岩牡蠣づくし】をコースでご提供します。

【1日3組限定】
調理の関係で、3組に達した場合はお断りすることがございます。ご了承ください。

料理長は、多い時で１日100個以上の牡蠣を割る、自称「牡蠣割り職人」です。

夕食は、味の異なる焼き牡蠣３種を含め、計７種類の食べ方を堪能できる、岩牡蠣好きにはたまらないコースです。
冬の牡蠣とは違う、濃厚な海のミルクを是非お楽しみください。

※なお、水温の関係で牡蠣の入手が困難な時やミルクを出してしまった時は、ご提供できない場合があります。
（お盆を過ぎると、ミルクが少なくなりますのでお早めにどうぞ）
その場合は、お電話にてその他プランへの変更をご相談させていただきますので、ご了承ください。

【夕食お品書き】
・先付：酢の物、切り蟹、小鉢（田楽）
・向付：季節の地魚
・生牡蠣
・牡蠣たたき
・焼き牡蠣3種（大蒜醤油　トマト　ホワイトソース）
・牡蠣土手鍋風味噌煮
・牡蠣生春巻き
・油もの
・留椀
・ご飯
・デザート

※仕入れの状況で、お品書きが変更となる場合がございますのでご了承ください。
※夕食は18時前後、個室か半個室で提供。

【こだわりの和朝食】
・朝食は「香住産 エテガレイの干物」、「豚しゃぶ」、「味噌汁」、「香住産のコシヒカリ」などこだわりメニューでご提供。
※その他の食材は日によって変わります。

【別注料理】
＜通年＞
・香住産ノドグロの塩焼き：4，400円
・香住産黒アワビ（刺身 or バター焼き）：4，400円
・但馬牛ステーキ：4，400円
・但馬牛しゃぶしゃぶ：4，400円
・地酒ペアリング（香住鶴）：4，400円

※全て3日前までに要注文

【貸切半露天風呂】
・夏のシーズンは、新緑の中、お風呂をお楽しみいただけます♪
※現在、岩風呂は故障中で、檜の貸切風呂と男女別の大浴場のみとなります。

・平日は貸切風呂が無料
・休前日（土曜日＆3連休の中日など）は、1回40分1，100円
※宿泊予約時に、要予約

【夏限定◆岩牡蠣尽くしプラン】
夏限定！兵庫県・香住地域では唯一、大好評の【天然岩牡蠣づくし】をコースでご提供します。

【1日3組限定】
調理の関係で、3組に達した場合はお断りすることがございます。
ご了承ください。

料理長は、多い時で１日100個以上の牡蠣を割る、自称「牡蠣割り職人」です。

夕食は、味の異なる焼き牡蠣３種を含め、計７種類の食べ方を堪能できる、岩牡蠣好きにはたまらないコースです。
冬の牡蠣とは違う、濃厚な海のミルクを是非お楽しみください。

※なお、水温の関係で牡蠣の入手が困難な時やミルクを出してしまった時は、ご提供できない場合があります。
（お盆を過ぎると、ミルクが少なくなりますのでお早めにどうぞ）
その場合は、お電話にてその他プランへの変更をご相談させていただきますので、ご了承ください。

【夕食お品書き】
・先付：酢の物、切り蟹、小鉢（田楽）
・向付：季節の地魚
・生牡蠣
・牡蠣たたき
・焼き牡蠣3種（大蒜醤油　トマト　ホワイトソース）
・牡蠣土手鍋風味噌煮
・牡蠣生春巻き
・油もの
・留椀
・ご飯
・デザート

※仕入れの状況で、お品書きが変更となる場合がございますのでご了承ください。
※夕食は18時前後、個室か半個室で提供。

【こだわりの和朝食】
・朝食は「香住産 エテガレイの干物」、「豚しゃぶ」、「味噌汁」、「香住産のコシヒカリ」などこだわりメニューでご提供。
※その他の食材は日によって変わります。

【別注料理】
＜通年＞
・香住産ノドグロの塩焼き：4，400円
・香住産黒アワビ（刺身 or バター焼き）：4，400円
・但馬牛ステーキ：4，400円
・但馬牛しゃぶしゃぶ：4，400円
・甘海老お造り：3，300円
・お造り盛り合わせ：5，500円
・地酒ペアリング（香住鶴）：4，400円

※全て3日前までに要注文

【貸切半露天風呂】
・夏のシーズンは、新緑の中、お風呂をお楽しみいただけます♪
※現在、岩風呂は故障中で、檜の貸切風呂と男女別の大浴場のみとなります。

・平日は貸切風呂が無料
・休前日（土曜日＆3連休の中日など）は、1回40分1，100円
※宿泊予約時に、要予約

【夏限定】香住産「活イカ」プラン
夏限定！兵庫県・香住（柴山）の初夏の訪れ告げる活白イカを筆頭に
前浜で水揚げされた新鮮な魚介を中心にした素材を懐石仕立てにしたこだわりプランです。

ここ香住エリアで人気の高い、活きた白イカの姿造りは圧巻です。
港から直接仕入れ、お客さまに泳いでいるのを見てもらってから捌きます。

透き通るような身の弾力ある食感と上品は甘みをご堪能ください。
「香住クリスタルとは、透きとおった身がクリスタルの様だということで、活白イカに使う総称です。」
※なお、天候の都合でどうしても活イカが入手できない時は、他のメニューに変更させていただきます。

【夕食お品書き】
・先付（紅ガニ、酢の物、生岩牡蠣）
・向付（季節のお造り）
・椀物（季節の椀物）
・焼き物（矢田川産・地鮎の塩焼き）
・強肴（活イカの姿造り2人で1杯）
・油物（イカげその天ぷら）
・留椀
・ご飯（香住産コシヒカリ）
・漬物
・デザート

※仕入れの状況で、お品書きが変更となる場合がございますのでご了承ください。
※夕食は18時前後、個室か半個室で提供。

【こだわりの和朝食】
・朝食は「香住産 エテガレイの干物」、「豚しゃぶ」、「味噌汁」、「香住産のコシヒカリ」などこだわりメニューでご提供いたします。
※その他の食材は日によって変わります。

【別注料理】
＜通年＞
・香住産ノドグロの塩焼き：4，400円
・香住産黒アワビ（刺身 or バター焼き）：4，400円
・但馬牛ステーキ：4，400円
・お造り盛り合わせ：5，500円
・地酒ペアリング（香住鶴）：4，400円

※全て3日前までに要注文

【貸切半露天風呂】
・年中緑の美しい常緑樹や、ライトアップされた幻想的な空間の中に身をおいて、のんびりと。
夏のシーズンは、新緑の中、お風呂をお楽しみいただけます♪
※現在、岩風呂は故障中で、檜の貸切風呂と男女別の大浴場のみとなります。

・平日は貸切風呂が無料
・休前日（土曜日＆3連休の中日など）は、1回40分1，100円
※宿泊予約時に、要予約

【周辺観光情報】
・海産物直売香住朝市センターまで車で約５分
・城崎温泉まで車で約４０分

【夏限定】天然岩牡蠣尽くし＆「活イカ」コースプラン
夏限定！兵庫県・香住地域では唯一、大好評の【天然岩牡蠣づくし】コースに香住産の「活イカ」の姿造りが付いたプランです。

【1日3組限定】
調理の関係で、3組に達した場合はお断りすることがございます。
ご了承ください。

【岩牡蠣＆活イカについて】
料理長は、多い時で１日100個以上の牡蠣を割る、自称「牡蠣割り職人」です。
夕食は、味の異なる焼き牡蠣３種を含め、計７種類の食べ方を堪能できる、岩牡蠣好きにはたまらないコースです。
冬の牡蠣とは違う、濃厚な海のミルクを是非お楽しみください。

※なお、水温の関係で牡蠣の入手が困難な時やミルクを出してしまった時は、ご提供できない場合があります。
その場合は、お電話にてその他プランへの変更をご相談させていただきますので、ご了承ください。

更に…ここ香住エリアで人気の高い、活きた白イカの姿造り付き。
港から直接仕入れ、お客さまに泳いでいるのを見てもらってから捌きます。

透き通るような身の弾力ある食感と上品は甘みをご堪能ください。
※なお、天候の都合でどうしても活イカが入手できない時は、他のメニューに変更させていただきます。

【夕食お品書き】
・先付：酢の物、切り蟹、小鉢（田楽）
・向付：季節の地魚
・生牡蠣
・牡蠣たたき
・焼き牡蠣3種（大蒜醤油　トマト　ホワイトソース）
・牡蠣土手鍋風味噌煮
・牡蠣生春巻き
・強肴（活イカの姿造り2人で1杯）
・油もの
・留椀
・ご飯
・デザート

※仕入れの状況で、お品書きが変更となる場合がございますのでご了承ください。
※夕食は18時前後、個室か半個室で提供。

【こだわりの和朝食】
・朝食は「香住産 エテガレイの干物」、「豚しゃぶ」、「味噌汁」、「香住産のコシヒカリ」などこだわりメニューでご提供いたします。
※その他の食材は日によって変わります。

【貸切半露天風呂】
・夏のシーズンは、新緑の中、お風呂をお楽しみいただけます♪
※現在、岩風呂は故障中で、檜の貸切風呂と男女別の大浴場のみとなります。

・平日は貸切風呂が無料
・休前日（土曜日＆3連休の中日など）は、1回40分1，100円
※宿泊予約時に、要予約

【「黒毛和牛」ステーキ】プラン
地元の精肉屋が厳選した「黒毛和牛」ステーキと、前浜で水揚げされた新鮮な魚介を中心にした素材を懐石仕立てにしたこだわりプランです。

上質な脂をまとった柔らかな肉質とコクのある旨味、そんな「黒毛和牛」ステーキを是非香住でご堪能ください！

【夕食お品書き】
・先付（紅ガニ、酢の物、生岩牡蠣）
・向付（季節のお造り）
・椀物（季節の椀物）
・焼き物（矢田川産・地鮎の塩焼き）
・強肴（牛ステーキ）
・油物（季節の天ぷら）
・留椀
・ご飯（香住産コシヒカリ）
・漬物
・デザート

※仕入れの状況で、お品書きが変更となる場合がございますのでご了承ください。
※夕食は18時前後、個室か半個室で提供。

【こだわりの和朝食】
・朝食は「香住産 エテガレイの干物」、「豚しゃぶ」、「味噌汁」、「香住産のコシヒカリ」などこだわりメニューでご提供いたします。
※その他の食材は日によって変わります。

【別注料理】
＜通年＞
・香住産ノドグロの塩焼き：4，400円
・香住産黒アワビ（刺身 or バター焼き）：4，400円
・但馬牛しゃぶしゃぶ：4，400円
・甘海老お造り：3，300円
・お造り盛り合わせ：5，500円
・地酒ペアリング（香住鶴）：4，400円

※全て3日前までに要注文

【貸切半露天風呂】
・年中緑の美しい常緑樹や、秋が深まるにつれて美しくなっていく紅葉の素晴らしさを感じながら、ライトアップされた幻想的な空間の中に身をおいて、のんびりと。夏のシーズンは、新緑の中、お風呂をお楽しみいただけます♪
※現在、岩風呂は故障中で、檜の貸切風呂と男女別の大浴場のみとなります。

・平日は貸切風呂が無料
・休前日（土曜日＆3連休の中日など）は、1回40分1，100円
※宿泊予約時に、要予約

【周辺観光情報】
・海産物直売香住朝市センターまで車で約５分
・城崎温泉まで車で約４０分

【香住産「のどぐろ」】プラン
香住産「のどぐろ」と、前浜で水揚げされた新鮮な魚介を中心にした素材を懐石仕立てにしたこだわりプランです。

白身のトロと評される幻の高級魚のど黒の旨さは圧巻。
サラリとした上質な脂をまとった柔らかな肉質とコクのある旨味、そんな「キス場のノド」を是非香住でご堪能ください！

◆「キス場のノド」◆
香住でノドグロに対して有名な言葉が「キス場のノド」と言います。
ノドグロは松葉ガニやカレイ、ハタハタ、ニギス等と同様に底引網漁船にて水揚げされます。
そんな中、脂ののった美味しいノドグロはニギスのよく獲れる漁場で揚がります。
そのため、「キス場のノド」が美味い、という言葉がよく言われております。

【夕食お品書き】
・先付（紅ガニ、酢の物、生岩牡蠣）
・向付（季節のお造り）
・椀物（季節の椀物）
・焼き物（ノドグロの塩焼き）
・強肴（牛の冷しゃぶ）
・油物（季節の天ぷら）
・留椀
・ご飯（香住産コシヒカリ）
・漬物
・デザート

※仕入れの状況で、お品書きが変更となる場合がございますのでご了承ください。
※夕食は18時前後、個室か半個室で提供。

【こだわりの和朝食】
・朝食は「香住産 エテガレイの干物」、「豚しゃぶ」、「味噌汁」、「香住産のコシヒカリ」などこだわりメニューでご提供いたします。
※その他の食材は日によって変わります。

【別注料理】
＜通年＞
・香住産黒アワビ（刺身 or バター焼き）：4，400円
・但馬牛ステーキ：4，400円
・但馬牛しゃぶしゃぶ：4，400円
・お造り盛り合わせ：5，500円
・地酒ペアリング（香住鶴）：4，400円

※全て3日前までに要注文

【貸切半露天風呂】
・年中緑の美しい常緑樹や、ライトアップされた幻想的な空間の中に身をおいて、のんびりと。
夏のシーズンは、新緑の中、お風呂をお楽しみいただけます♪
※現在、岩風呂は故障中で、檜の貸切風呂と男女別の大浴場のみとなります。

・平日は貸切風呂が無料
・休前日（土曜日＆3連休の中日など）は、1回40分1，100円
※宿泊予約時に、要予約

【周辺観光情報】
・海産物直売香住朝市センターまで車で約５分
・城崎温泉まで車で約４０分

【香住産「のどぐろ」＆「活イカ」】コースプラン
香住産「のどぐろ」に、前浜で水揚げされた新鮮な魚介類、更に香住産の「活イカ」の姿造りが付いたプランです。

白身のトロと評される幻の高級魚のど黒の旨さは圧巻。
サラリとした上質な脂をまとった柔らかな肉質とコクのある旨味、そんな「キス場のノド」を是非香住でご堪能ください！

更に…ここ香住エリアで人気の高い、活きた白イカの姿造り付き。
港から直接仕入れ、お客さまに泳いでいるのを見てもらってから捌きます。

透き通るような身の弾力ある食感と上品は甘みをご堪能ください。
※なお、天候の都合でどうしても活イカが入手できない時は、他のメニューに変更させていただきます。

◆「キス場のノド」◆
香住でノドグロに対して有名な言葉が「キス場のノド」と言います。
ノドグロは松葉ガニやカレイ、ハタハタ、ニギス等と同様に底引網漁船にて水揚げされます。
そんな中、脂ののった美味しいノドグロはニギスのよく獲れる漁場で揚がります。
そのため、「キス場のノド」が美味い、という言葉がよく言われております。

【夕食お品書き】
・先付（紅ガニ、酢の物、生岩牡蠣）
・向付（季節のお造り）
・椀物（季節の椀物）
・焼き物（ノドグロの塩焼き）
・強肴（牛の冷しゃぶ）
・強肴（活イカの姿造り2人で1杯）
・油物（季節の天ぷら）
・留椀
・ご飯（香住産コシヒカリ）
・漬物
・デザート

※仕入れの状況で、お品書きが変更となる場合がございますのでご了承ください。
※夕食は18時前後、個室か半個室で提供。

【こだわりの和朝食】
・朝食は「香住産 エテガレイの干物」、「豚しゃぶ」、「味噌汁」、「香住産のコシヒカリ」などこだわりメニューでご提供いたします。
※その他の食材は日によって変わります。

【貸切半露天風呂】
・年中緑の美しい常緑樹や、ライトアップされた幻想的な空間の中に身をおいて、のんびりと。
夏のシーズンは、新緑の中、お風呂をお楽しみいただけます♪
※現在、岩風呂は故障中で、檜の貸切風呂と男女別の大浴場のみとなります。

・平日は貸切風呂が無料
・休前日（土曜日＆3連休の中日など）は、1回40分1，100円
※宿泊予約時に、要予約

【「黒毛和牛」ステーキ＆「活イカ」】プラン
地元の精肉屋が厳選した「黒毛和牛」ステーキに、前浜で水揚げされた新鮮な魚介類、更に香住産の「活イカ」の姿造りが付いたプランです。

上質な脂をまとった柔らかな肉質とコクのある旨味、そんな「黒毛和牛」ステーキをご堪能ください！

更に…ここ香住エリアで人気の高い、活きた白イカの姿造り付き。
港から直接仕入れ、お客さまに泳いでいるのを見てもらってから捌きます。

透き通るような身の弾力ある食感と上品は甘みをご堪能ください。
※なお、天候の都合でどうしても活イカが入手できない時は、他のメニューに変更させていただきます。

【夕食お品書き】
・先付（紅ガニ、酢の物、生岩牡蠣）
・向付（季節のお造り）
・椀物（季節の椀物）
・焼き物（矢田川産・地鮎の塩焼き）
・強肴（牛ステーキ）
・強肴（活イカの姿造り2人で1杯）
・油物（季節の天ぷら）
・留椀
・ご飯（香住産コシヒカリ）
・漬物
・デザート

※仕入れの状況で、お品書きが変更となる場合がございますのでご了承ください。
※夕食は18時前後、個室か半個室で提供。

【こだわりの和朝食】
・朝食は「香住産 エテガレイの干物」、「豚しゃぶ」、「味噌汁」、「香住産のコシヒカリ」などこだわりメニューでご提供いたします。
※その他の食材は日によって変わります。

【別注料理】
＜通年＞
・香住産ノドグロの塩焼き：4，400円
・香住産黒アワビ（刺身 or バター焼き）：4，400円
・但馬牛しゃぶしゃぶ：4，400円
・甘海老お造り：3，300円
・お造り盛り合わせ：5，500円
・地酒ペアリング（香住鶴）：4，400円

※全て3日前までに要注文

【貸切半露天風呂】
・年中緑の美しい常緑樹や、ライトアップされた幻想的な空間の中に身をおいて、のんびりと。
夏のシーズンは、新緑の中、お風呂をお楽しみいただけます♪
※現在、岩風呂は故障中で、檜の貸切風呂と男女別の大浴場のみとなります。

・平日は貸切風呂が無料
・休前日（土曜日＆3連休の中日など）は、1回40分1，100円
※宿泊予約時に、要予約

【周辺観光情報】
・海産物直売香住朝市センターまで車で約５分
・城崎温泉まで車で約４０分

【秋・お試し香住蟹】
当プランは、9月解禁の特大香住ガニをカニ刺し・焼きガニ・カニしゃぶで味わうプラン！

「香住ガニ」は、冬の「松葉ガニ」にならぶ、ここ香住のブランドガニです。
水揚げから、紅色をしているので紅ズワイガニとも呼ばれ、身は柔らかく、ジューシーです。
質は他の港の加工物とは一線を画す高品質です。

当館で使用する「香住ガニ」は約１kg前後と特大サイズ
その香住ガニを様々な食べ方でご提供

「香住ガニ」は「松葉ガニ」に比べて身が柔らかいので、焼きガニやカニしゃぶが人気の食べ方！
遠赤のグリルで焼く焼きガニなどで、水分が飛んで味が凝縮します♪

※カニ刺しをカニ天ぷらに変更も可能です。

【夕食お品書き】
・酢の物の小鉢
・旬のお造り
・カニ刺し
・焼きガニ
・カニしゃぶ
・カニ鍋
・雑炊
・デザート
など
※仕入れの状況で、お品書きが変更となる場合がございますのでご了承ください。
※当プランには、茹でガニが付いておりません。ご希望の方はフルコースプランでご予約ください。
※夕食は18時前後、個室か半個室で提供。

【こだわりの和朝食】
・朝食は「香住産 エテガレイの干物」、「カニの茶碗蒸し」、「豚しゃぶ」、「カニ味噌汁」、「香住産のコシヒカリ」などこだわりメニューでご提供いたします♪

【別注料理】
＜通年＞
・香住産ノドグロの塩焼き：4，400円
・香住産黒アワビ（刺身 or バター焼き）：4，400円
・但馬牛ステーキ：4，400円
・但馬牛しゃぶしゃぶ：4，400円
・甘海老お造り：3，300円
・お造り盛り合わせ：5，500円
・地酒ペアリング（香住鶴）：4，400円
※別注料理は、全て3日前までに要注文

【貸切半露天風呂】
・年中緑の美しい常緑樹や、秋が深まるにつれて美しくなっていく紅葉の素晴らしさを感じながら、ライトアップされた幻想的な空間の中に身をおいて、のんびりと。冬のシーズンは、運が良ければ雪見風呂をお楽しみいただけます♪
※現在、岩風呂は故障中で、檜の貸切風呂と男女別の大浴場のみとなります。

・平日は貸切風呂が無料
・休前日（土曜日＆3連休の中日など）は、1回40分1，100円
※宿泊予約時に、要予約

【秋・香住蟹フルコース】
当プランは、9月解禁の特大（番ガニクラス）香住ガニフルコースでカニ料理を堪能！

「香住ガニ」は、冬の「松葉ガニ」にならぶ、ここ香住のブランドガニです。
水揚げから、紅色をしているので紅ズワイガニとも呼ばれ、身は柔らかく、ジューシーです。
質は他の港の加工物とは一線を画す高品質です。

当館で使用する「香住ガニ」は約１kg前後と特大サイズ
その香住ガニをフルコースでご提供

「香住ガニ」は「松葉ガニ」に比べて身が柔らかいので、焼きガニやカニしゃぶが人気の食べ方！
遠赤のグリルで焼く焼きガニなどで、水分が飛んで味が凝縮します♪

【夕食お品書き】
・酢の物の小鉢
・旬のお造り
・湯でガニ
・カニ刺し
・焼きガニ
・カニしゃぶ
・カニ鍋
・甲羅焼き
・カニ天ぷら
・雑炊
・デザート
など
※仕入れの状況で、お品書きが変更となる場合がございますのでご了承ください。
※夕食は18時前後、個室か半個室で提供。

【こだわりの和朝食】
・朝食は「香住産 エテガレイの干物」、「カニの茶碗蒸し」、「豚しゃぶ」、「カニ味噌汁」、「香住産のコシヒカリ」などこだわりメニューでご提供いたします♪

【別注料理】
＜通年＞
・香住産ノドグロの塩焼き：4，400円
・香住産黒アワビ（刺身 or バター焼き）：4，400円
・但馬牛ステーキ：4，400円
・但馬牛しゃぶしゃぶ：4，400円
・甘海老お造り：3，300円
・お造り盛り合わせ：5，500円
・地酒ペアリング（香住鶴）：4，400円
※別注料理は、全て3日前までに要注文

【貸切半露天風呂】
・年中緑の美しい常緑樹や、秋が深まるにつれて美しくなっていく紅葉の素晴らしさを感じながら、ライトアップされた幻想的な空間の中に身をおいて、のんびりと。冬のシーズンは、運が良ければ雪見風呂をお楽しみいただけます♪
※現在、岩風呂は故障中で、檜の貸切風呂と男女別の大浴場のみとなります。

・平日は貸切風呂が無料
・休前日（土曜日＆3連休の中日など）は、1回40分1，100円
※宿泊予約時に、要予約