越前糸生温泉　泰澄の杜 宿泊プラン一覧

〜　お手軽に秋を愉しむ、量控えめ秋のみどり会席　〜

【秋限定＜9/1〜11/8＞】
＼秋旅応援／
お気軽旅行やシニアの方、少食の方にもおすすめ！
秋の味覚をキュッと詰め込んだ
泰澄の杜のお手頃ライトコース「秋のみどり」です！

地元ブランド肉「ふくいポークゆず胡椒糀漬け」をはじめ、
熱々＆旨味たっぷり「牡蛎味噌グラタン」、サクサクの「きのこ天ぷら」など
秋ならではの味わいを手軽にお楽しみいただけます。

周辺観光のあとに、美味しいお料理と温泉でホッと一息。
ご家族やご友人との秋の行楽・観光旅行にぜひご利用ください。

＼秋のおすすめスポット／
・越前陶芸村（お車で約15分）
　都市公園100選に選ばれ、越前焼の見学・体験ができます
・永平寺（お車で約50分）
　曹洞宗の大本山。独特の雰囲気が漂い、紅葉の美しさも名高いスポットです
・養浩館庭園（お車で約30分）
　越前松平家の別邸を忠実に再現した建物で、ゆったりとした時間を楽しめます

【ご夕食】秋のみどり会席
〜 お品書き一例 〜
小 鉢 きのことインゲン胡麻和え
造 り 本日のおすすめ7種盛合せ
洋 皿 牡蛎味噌グラタン
台の物 ふくいポークゆず胡椒糀漬け
揚 物 きのこ天ぷら
ご 飯 地元産こしひかり
味噌汁/香の物/デザート

※内容は季節や仕入れ状況により変わる場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※内容は季節や仕入れ状況により
　予告なく変更となる場合がございます。
　あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
※お子様にはお子様用のお料理をご用意致します。

【ご朝食】
福井県産コシヒカリを使用した
和定食をご用意致します。

【温泉】　越前いとう温泉
四季折々の景色が楽しめる露天風呂がある
単純アルカリ温泉の柔らかな湯が自慢の温泉です。

※ご予約時のご注意
・お子様料金は金曜日・休前日・特別日はプラス500円が必要です。
　現地にてご精算時に必要となりますので、あらかじめご了承ください。
※3歳未満の【食事なし・布団なし】のお子様は、1000円（税込）でお泊り頂けます。
　ご予約人数に含めず、備考欄にてお知らせ下さい。

〜 福井の旬を味わう、秋の華会席　〜

【秋限定＜9/1〜11/8＞】
福井の秋の味覚で秋を堪能♪
プラン選びに迷ったら、泰澄の杜の定番「秋の華」会席をどうぞ！

メインには旨味あふれる「国産牛ときのこの陶板焼き」をご用意。
さらに香ばしい香りが食欲をそそる「ふくいサーモン杉板焼」や
サクサクの「松茸入りきのこ天ぷら」に
香りがふんわり広がる「九頭竜舞茸釜飯」など♪
秋の恵みを気軽にお楽しみいただける満足度抜群のラインナップです！

周辺観光のあとに、美味しいお料理と温泉でホッと一息。
ご家族やご友人との秋の行楽・観光旅行にぜひご利用ください。

＼秋のおすすめスポット／
・越前陶芸村（お車で約15分）
　都市公園100選に選ばれ、越前焼の見学・体験ができます
・永平寺（お車で約50分）
　曹洞宗の大本山。独特の雰囲気が漂い、紅葉の美しさも名高いスポットです
・養浩館庭園（お車で約30分）
　越前松平家の別邸を忠実に再現した建物です

【ご夕食】秋の華会席
〜 お品書き一例 〜
食前酒 自家製ぶどう白ワイン
前 菜 旬の前菜3種
造 り 本日のおすすめ盛合せ4種
蒸し物 ごま豆腐 きのこ餡
焼 物 ふくいサーモン杉板焼
台の物 国産牛ときのこの陶板焼き
揚 物 松茸入りきのこ天ぷら
ご 飯 九頭竜舞茸釜飯
味噌汁/香の物/デザート

※内容は季節や仕入れ状況により変わる場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※内容は季節や仕入れ状況により
　予告なく変更となる場合がございます。
　あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
※お子様にはお子様用のお料理をご用意致します。

【ご朝食】和定食をご用意致します。

【温泉】　越前いとう温泉
四季折々の景色が楽しめる露天風呂がある
単純アルカリ温泉の柔らかな湯が自慢の温泉です。

※ご予約時のご注意
・お子様料金は金曜日・休前日・特別日はプラス500円が必要です。
　現地にてご精算時に必要となりますので、あらかじめご了承ください。
※3歳未満の【食事なし・布団なし】のお子様は、1000円（税込）でお泊り頂けます。
　ご予約人数に含めず、備考欄にてお知らせ下さい。

〜　選ぶ楽しさ、味わう秋　メインが選べる秋の水仙会席　〜

【秋限定＜9/1〜11/8＞】
里山の秋の味覚をふんだんに使った料理長こだわりの
秋限定「秋の水仙」会席をご用意いたしました！

ご夕食のメインは「松茸若狭牛すき鍋」または「松茸若狭牛陶板焼き」から
お好きなお料理をお選びいただけます♪
秋の味覚の王者「松茸」と「若狭牛」の旨味が溶け合う贅沢な逸品。
ご夫婦やご友人と別々に選んでシェアするのもおすすめです！

さらに、香ばしい香りが広がる「ふくいサーモン杉板焼」や
サクサク食感の「甘鯛松笠あげ松茸入りキノコ天ぷら」に
香りがふんわり広がる「九頭竜舞茸釜飯」など、秋のごちそうが勢ぞろい！

美味しいお料理を食べて温泉三昧。
秋の休暇へぜひ「泰澄の杜」でお過ごしください。

【ご夕食】秋の水仙会席
〜 お品書き一例 〜
食前酒 自家製ぶどう白ワイン
前 菜 秋の味覚盛合わせ
造 り 本日のおすすめ盛合せ5種
焼 物 ふくいサーモン杉板焼
台の物 【選べるメイン】松茸若狭牛すき鍋 または 松茸若狭牛陶板焼き
揚 物 甘鯛松笠あげ松茸入りキノコ天ぷら
ご 飯 九頭竜舞茸釜飯
味噌汁/香の物/デザート

※内容は季節や仕入れ状況により予告なく変更となる場合がございます。
※メインはお一人様ずつ「松茸若狭牛すき鍋」か「松茸若狭牛陶板焼き」からお選びいただけます。
　ご希望を備考欄にてご記入ください。
　ご記載がない場合は、偶数人数の時は半々に、奇数の時は陶板焼きを多めにご用意させていただきます。
※お子様にはお子様用のお料理をご用意致します。

【ご朝食】
福井県産コシヒカリを使用した
和定食をご用意致します。

【温泉】　越前いとう温泉
四季折々の景色が楽しめる露天風呂がある
単純アルカリ温泉の柔らかな湯が自慢の温泉です。

※ご予約時のご注意
・お子様料金は金曜日・休前日・特別日はプラス500円が必要です。
　現地にてご精算時に必要となりますので、あらかじめご了承ください。
※3歳未満の【食事なし・布団なし】のお子様は、1000円（税込）でお泊り頂けます。
　ご予約人数に含めず、備考欄にてお知らせ下さい。

〜　秋の恵みを贅沢に 松茸、若狭牛、あわびが彩る極み会席　〜

【秋限定＜9/1〜11/8＞】
秋の味覚を心ゆくまで堪能できる【秋の極み】会席が今年も登場♪
贅沢な食材と秋の香りが詰まった、季節限定のプレミアムなお勧めプランです。

秋の王様「松茸」に、贅沢な「若狭牛ヒレ肉」の陶板、
そして旨味が詰まった「蒸しあわび」が彩るごちそう満載のラインナップ！

その他「甘鯛松笠あげ」や香りがふんわり広がる「松茸釜飯」など
豪華な秋の味覚がずらりと並びます。
自家製のぶどう白ワインとの相性も最高です♪

さらに、海の幸が美味しい福井ならではの「造り盛合せ」もついた
料理長渾身の「秋の極み」会席をぜひご堪能くださいませ。

美味しいお料理を食べて、温泉三昧。
自分へのご褒美や、大切な方との秋の贅沢旅行にいかがでしょうか。

【ご夕食】秋の極み会席
〜 お品書き一例 〜
食前酒 自家製ぶどう白ワイン
前 菜 秋の味覚盛合わせ
造 り 本日のおすすめ盛合せ
焼 物 蒸しあわび
台の物 若狭牛ヒレ肉と松茸陶板
揚 物 甘鯛松笠あげ松茸入りキノコ天ぷら
ご 飯 松茸釜飯
味噌汁/香の物/デザート

※内容は季節や仕入れ状況により変わる場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※内容は季節や仕入れ状況により
　予告なく変更となる場合がございます。
　あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
※お子様にはお子様用のお料理をご用意致します。

【ご朝食】
福井県産コシヒカリを使用した
和定食をご用意致します。

【温泉】　越前いとう温泉
四季折々の景色が楽しめる露天風呂がある
単純アルカリ温泉の柔らかな湯が自慢の温泉です。

【アクセス】
お車の場合：JR鯖江駅・鯖江ICから約30分
JR・バスの場合：JR福井駅より約50分

※ご予約時のご注意
・お子様料金は金曜日・休前日・特別日はプラス500円が必要です。
　現地にてご精算時に必要となりますので、あらかじめご了承ください。
※3歳未満の【食事なし・布団なし】のお子様は、1000円（税込）でお泊り頂けます。
　ご予約人数に含めず、備考欄にてお知らせ下さい。

＼年内限定／
こちらのプランは、冬の定番人気の「せいこ蟹」を
お手軽にご堪能できる「せいこ蟹付会席コース」です！
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雄の越前蟹より体が一回り小さく、
福井県民がこよなく愛する「せいこ蟹」と呼ばれる雌蟹。
体に持っている内子、外子と呼ばれる卵が美味しさの秘密！
そんなせいこ蟹を「ゆで蟹」と人気の「釜飯」でまるごと味わえます。

さらに、蟹の旨味が出汁に広がる「蟹すき鍋」や
サクサクの衣とプリプリ食感がたまらない「蟹天婦羅」、
海の幸の美味しい福井ならではの舟盛りも付いてます♪

お手軽に蟹を楽しみたい方にもおすすめ！
ぜひ、年内限定の「せいこ蟹付会席コース」をご堪能下さい。

◆せいこ蟹付会席コース
＜お品書き＞
〇プチプチ＆濃厚！
　「せいこ蟹まるごと一杯（お一人様１杯）」

小鉢　　
造り　　本日の鮮魚盛り合わせ（全５種）
台物　　蟹すき鍋
揚物　　蟹天婦羅
御飯　　せいこ蟹釜飯（福井県産コシヒカリ）
吸物/香物/デザート

※別注にて越前蟹ほか各種ご用意しております。ご希望の方はお電話にて承ります。
※内容は仕入れ状況により
　予告なく変更となる場合がございます。
　あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
※お子様のお食事は蟹料理ではなく、お子様ランチをご用意いたします。

【ご朝食】
和定食をご用意致します。

【温泉】　越前いとう温泉
四季折々の景色が楽しめる露天風呂がある
単純アルカリ温泉の柔らかな湯が自慢の温泉です。
内風呂（男女）泡ジャグジー有・露天風呂（男女）・サウナ（男女）　
シャンプー・リンス・ボディソープ有

【アクセス】
お車の場合：JR鯖江駅・鯖江ICから約30分
JR・バスの場合：JR福井駅より約50分

※ご予約時のご注意
・お子様料金は金曜日・休前日・特別日はプラス500円が必要です。
　現地にてご精算時に必要となりますので、あらかじめご了承ください。
※3歳未満の【食事なし・布団なし】のお子様は、1000円（税込）でお泊り頂けます。
　ご予約人数に含めず、備考欄にてお知らせ下さい。

＼年内限定／
毎年大好評の「せいこ蟹フルコース」プラン！
選べるご飯♪『特製せいこ蟹釜飯』または『せいこ丼』！
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県民人気の「せいこ蟹」を贅沢に使ったプランです！
ゆでせいこ蟹をはじめ、多彩な調理法でせいこ蟹の魅力を余すところなく味わい尽くします。

ご飯はせいこ蟹をより堪能できる2つからお選びいただけます！
蟹の香りが堪らない「せいこ蟹釜飯」
見た目も食べ応えも大満足「せいこ丼」
どちらもせいこ蟹の旨味を存分に味わえますよ♪

迷ったらお２人でシェアはいかがでしょうか？
料理長考案のオリジナルコース！ぜひお試しください！

◆せいこ蟹フルコース
＜お品書き＞
せいこ蟹1杯
選べるご飯＜特製せいこ蟹釜飯ORせいこ丼＞
せいこミニグラタン
せいこ磯部揚げ
蟹だし玉子汁
小鉢/造り3種/香物/デザート

※別注にて越前蟹ほか各種ご用意しております。ご希望の方はお電話にて承ります。
※内容は仕入れ状況により
　予告なく変更となる場合がございます。
　あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
※お子様のお食事は蟹料理ではなく、お子様ランチをご用意いたします。

【ご朝食】
和定食をご用意致します。

【温泉】　越前いとう温泉
四季折々の景色が楽しめる露天風呂がある
単純アルカリ温泉の柔らかな湯が自慢の温泉です。
内風呂（男女）泡ジャグジー有・露天風呂（男女）・サウナ（男女）　
シャンプー・リンス・ボディソープ有

【アクセス】
お車の場合：JR鯖江駅・鯖江ICから約30分
JR・バスの場合：JR福井駅より約50分

※ご予約時のご注意
・お子様料金は金曜日・休前日・特別日はプラス500円が必要です。
　現地にてご精算時に必要となりますので、あらかじめご了承ください。
※3歳未満の【食事なし・布団なし】のお子様は、1000円（税込）でお泊り頂けます。
　ご予約人数に含めず、備考欄にてお知らせ下さい。

こちらのプランは、
メインの「蟹ステーキ」をはじめ、
多彩な蟹料理を心ゆくまで味わい尽くす「蟹づくし会席」プランです！
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じゅわっと旨みが広がる香ばしい「蟹ステーキ」をメインに、
ふんわり優しいかに茶碗蒸しや紅ずわいのみぞれ酢和え、
そして〆のせいこ蟹釜飯まで。

調理法ごとに変わる蟹の旨みと魅力を余すところなく詰め込んだ、蟹好きのための贅沢会席ー。
自家製葡萄のワインから始まる、至福のひとときをお届けします。

多彩な蟹料理が織りなす、味わい深い至福のひとときを心ゆくまでご堪能ください。

◆蟹ゴールド会席
＜お品書き＞
蟹ステーキ
蟹茶碗蒸し
紅ずわいみぞれ酢和え
特製せいこ蟹釜飯
食前酒/八寸/造り盛合せ/揚物/味噌汁/香物/デザート

※別注にて越前蟹ほか各種ご用意しております。ご希望の方はお電話にて承ります。
※内容は仕入れ状況により
　予告なく変更となる場合がございます。
　あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
※お子様のお食事は蟹料理ではなく、お子様ランチをご用意いたします。

【ご朝食】
和定食をご用意致します。

【温泉】　越前いとう温泉
四季折々の景色が楽しめる露天風呂がある
単純アルカリ温泉の柔らかな湯が自慢の温泉です。
内風呂（男女）泡ジャグジー有・露天風呂（男女）・サウナ（男女）　
シャンプー・リンス・ボディソープ有

【アクセス】
お車の場合：JR鯖江駅・鯖江ICから約30分
JR・バスの場合：JR福井駅より約50分

※ご予約時のご注意
・お子様料金は金曜日・休前日・特別日はプラス500円が必要です。
　現地にてご精算時に必要となりますので、あらかじめご了承ください。
※3歳未満の【食事なし・布団なし】のお子様は、1000円（税込）でお泊り頂けます。
　ご予約人数に含めず、備考欄にてお知らせ下さい。

こちらのプランは、あわび・のどぐろ・若狭牛・せいこ蟹釜飯など
冬の厳選食材が彩る「冬のプラチナ会席」プランです！
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北陸の新鮮な海の幸を中心に、旬の味覚を贅沢に堪能ー。

あわびとのどぐろの塩焼きや、ジューシーな若狭牛ステーキ、ふぐ唐揚げなど、
冬の味覚をこれでもかと詰め込んだラインナップ。
自家製葡萄のワインから始まる、至福のひとときをお届けします。

〆にはせいこ蟹の旨みが染み込んだ釜飯が優しく締めくくります。
冬の旬彩が織りなす、贅沢な味覚の饗宴をぜひご堪能ください。

◆冬のプラチナ会席　
＜お品書き＞
あわび塩焼きとのどぐろ塩焼き
若狭牛ステーキ
ふぐ唐揚げ
かに甲羅蒸しみぞれあんかけ
特製せいこ蟹釜飯
食前酒/前菜/造り盛合せ/味噌汁/香物/デザート

※別注にて越前蟹ほか各種ご用意しております。ご希望の方はお電話にて承ります。
※内容は仕入れ状況により
　予告なく変更となる場合がございます。
　あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
※お子様のお食事は蟹料理ではなく、お子様ランチをご用意いたします。

【ご朝食】
和定食をご用意致します。

【温泉】　越前いとう温泉
四季折々の景色が楽しめる露天風呂がある
単純アルカリ温泉の柔らかな湯が自慢の温泉です。
内風呂（男女）泡ジャグジー有・露天風呂（男女）・サウナ（男女）　
シャンプー・リンス・ボディソープ有

【アクセス】
お車の場合：JR鯖江駅・鯖江ICから約30分
JR・バスの場合：JR福井駅より約50分

※ご予約時のご注意
・お子様料金は金曜日・休前日・特別日はプラス500円が必要です。
　現地にてご精算時に必要となりますので、あらかじめご了承ください。
※3歳未満の【食事なし・布団なし】のお子様は、1000円（税込）でお泊り頂けます。
　ご予約人数に含めず、備考欄にてお知らせ下さい。

こちらのプランは、
越前蟹お二人で1杯×せいこ蟹お一人様につき1杯付きの
「越前〇夫婦蟹プラン」です！
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※2名様以上、偶数の人数でのご予約になります※

雄のずわい蟹と、雌の香箱蟹を両方味わえる
泰澄の杜イチオシの＜夫婦蟹＞プラン！！

お二人で分けても満足感のある大きな「あつあつずわい蟹（お二人で1杯）」と、
濃厚な旨味が詰まった「せいこ蟹（お一人様につき1杯）」を贅沢にご用意！

その他、お造りから始まり、
出汁が温まる蟹すき鍋、サクサクの蟹天婦羅、
そして〆のせいこ釜飯まで、料理長が心を込めてお仕立ていたします。

ぜひ今年の冬は、ずわい蟹とせいこ蟹の美味しさを
お2人で仲良く分け合ってご堪能ください。

◆夫婦蟹スペシャル
＜お品書き＞
〇あつあつ！ゆで蟹♪
　「越前蟹まるごと１杯（お2人で1杯）」
〇プチプチ＆濃厚！
　「せいこ蟹まるごと一杯（お一人様１杯）」
　※せいこ蟹の提供は年内限定のため、
　1月以降はせいこ蟹グラタンをご用意いたします。

小鉢　
造り　　本日の鮮魚盛り合わせ（全５種）
焼物　　旬の焼き魚
台物　　蟹すき鍋
揚物　　蟹天婦羅
御飯　　せいこ蟹釜飯（福井県産コシヒカリ）
吸物/香物/デザート

※内容は仕入れ状況により
　予告なく変更となる場合がございます。
　あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
※お子様のお食事は蟹料理ではなく、お子様ランチをご用意いたします。

【ご朝食】
和定食をご用意致します。

【温泉】　越前いとう温泉
四季折々の景色が楽しめる露天風呂がある
単純アルカリ温泉の柔らかな湯が自慢の温泉です。
内風呂（男女）泡ジャグジー有・露天風呂（男女）・サウナ（男女）　
シャンプー・リンス・ボディソープ有

※ご予約時のご注意
・お子様料金は金曜日・休前日・特別日はプラス500円が必要です。
　現地にてご精算時に必要となりますので、あらかじめご了承ください。
※3歳未満の【食事なし・布団なし】のお子様は、1000円（税込）でお泊り頂けます。
　ご予約人数に含めず、備考欄にてお知らせ下さい。

こちらのプランは、メイン料理を＜蟹刺しORゆで蟹＞から
お一人ずつお選びいただける当宿一番人気の「蟹満喫コース」です！

やっぱり食べるなら蟹の王様「越前蟹」ですよね！
こちらのプランでは、メインのお料理を＜蟹刺しORゆで蟹＞から
１人１人選べるので、それぞれでチョイスしてシェアも♪
ご夫婦やご家族にも人気のプランです！

さらに、蟹の旨味が出汁に広がる「蟹すき鍋」、
福井県で「せいこ蟹」と呼ばれ愛されている雌蟹が
まるごと一杯入った人気の「せいこ釜飯」など、
蟹の魅力を満喫していただけます！

◆越前蟹満喫コース
＜お品書き＞
〇「あつあつゆで蟹」or「蟹刺し」
　よりメインをチョイス！
〇濃厚な旨味が凝縮！
　「せいこ蟹身出し」

小鉢
造り　　本日の鮮魚盛り合わせ(全３種)
台物　　蟹すき鍋
揚物　　蟹天婦羅
御飯　　せいこ蟹釜飯（福井県産コシヒカリ）
吸物/香物/デザート

※メインを、越前蟹ゆで蟹 または 蟹刺し から
　お選び頂き備考欄にご記入くださいませ。
　例：ゆで蟹〇名　蟹刺し〇名（大人のご人数分）
※記載のない場合はゆで蟹をご用意させて頂きます。
※1名様でのご予約の場合はゆで蟹・蟹刺しは半分でのご提供となります。
※お子様のお料理は蟹料理ではなく、お子様ランチをご用意いたします。
※せいこ蟹身出しの提供は年内限定のため、
　1月以降は蟹グラタンをご用意いたします。
※内容は仕入れ状況により
　予告なく変更となる場合がございます。
　あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

【ご朝食】
和定食をご用意致します。

【温泉】　越前いとう温泉
四季折々の景色が楽しめる露天風呂がある
単純アルカリ温泉の柔らかな湯が自慢の温泉です。
内風呂（男女）泡ジャグジー有・露天風呂（男女）・サウナ（男女）　
シャンプー・リンス・ボディソープ有

※ご予約時のご注意
・お子様料金は金曜日・休前日・特別日はプラス500円が必要です。
　現地にてご精算時に必要となりますので、あらかじめご了承ください。
※3歳未満の【食事なし・布団なし】のお子様は、1000円（税込）でお泊り頂けます。
　ご予約人数に含めず、備考欄にてお知らせ下さい。