にっしょうかん別邸紅葉亭 宿泊プラン一覧

スタンダードより食材の質にこだわった会席料理プランです。
素材の良さを生かすために調理法も工夫しました。

●特色
（1）ウェルカムドリンクサービス
（2）ゆっくりチェックアウト11：00（通常10：00）

●夕食のご案内　会席【藤】＜お部屋食　17:30〜21:30（最終開始20:00）＞
食前酒　柚子酒
先　付　胡桃豆腐　ランプフィッシュ　花弁
前　菜　秋刀魚わた焼　木の実新丈　紅葉水晶　蟹菊花和え　自家製唐墨
吸　物　松茸土瓶蒸し（松茸　鱧　海老　銀杏　三つ葉）
刺　身　鮮魚四種盛り合せ
蓋　物　菊花道明寺蒸し　子芋　蟹爪黄味揚　紅葉麩　青味
主　菜　黒毛和牛カルビと野菜の鉄板焼
焼　物　カマスの伊木力みかんソース焼
酢　物　サーモンマリネとクリームチーズ巻
蒸　物　茶碗蒸し（海老　鰻　松茸　銀杏）
御　飯　季節の炊込み御飯
香　物　三種盛り合わせ
水菓子　洋菓子と果物盛り合わせ

※天候などの食材事情により、お料理が一部変更になる場合がございます。
※写真の卓袱料理は一般的な盛り付け一例です。申込のご人数により器・盛り付けが異なります。
※7名様以上は個室会食場となる場合がございます。

●朝食のご案内　和定食＜広間食　7：00〜9：30＞
サッと炙った長崎産の一夜干し、色鮮やかな新鮮野菜に濃厚な味わいの温泉玉子、ふっくら炊きたてのご飯と寄り添うおとも、地元味噌とこだわりの出汁でつくるお腹にやさしいお味噌汁など、盛りだくさんの美味しさをゆっくりとお召し上がりください。

●お願い、特記事項
（1）ご到着が19：00を過ぎる場合は必ずホテルまでご連絡をお願いします。
（2）お召し上がりいただけない品など、ご要望は前日までにホテルまでお問い合わせください。特別なアレルギー除去など、
対応できない場合がございます。
（3）長崎市宿泊税を別途いただきます。

【期間】2024年9月1日〜2024年11月30日

先々のご予定がお決まりの方はこちらのプランがお勧めです。
60日前までの早期予約でお得な価格でご利用いただけます。

●特色
（1）ウェルカムドリンクサービス
（2）ゆっくりチェックアウト11：00（通常10：00）

●夕食のご案内　会席【藤】＜お部屋食　17:30〜21:30（最終開始20:00）＞
食前酒　柚子酒
先　付　胡桃豆腐　ランプフィッシュ　花弁
前　菜　秋刀魚わた焼　木の実新丈　紅葉水晶　蟹菊花和え　自家製唐墨
吸　物　松茸土瓶蒸し（松茸　鱧　海老　銀杏　三つ葉）
刺　身　鮮魚四種盛り合せ
蓋　物　菊花道明寺蒸し　子芋　蟹爪黄味揚　紅葉麩　青味
主　菜　黒毛和牛カルビと野菜の鉄板焼
焼　物　カマスの伊木力みかんソース焼
酢　物　サーモンマリネとクリームチーズ巻
蒸　物　茶碗蒸し（海老　鰻　松茸　銀杏）
御　飯　季節の炊込み御飯
香　物　三種盛り合わせ
水菓子　洋菓子と果物盛り合わせ

※天候などの食材事情により、お料理が一部変更になる場合がございます。
※写真の卓袱料理は一般的な盛り付け一例です。申込のご人数により器・盛り付けが異なります。
※7名様以上は個室会食場となる場合がございます。

●朝食のご案内　和定食＜広間食　7：00〜9：30＞
サッと炙った長崎産の一夜干し、色鮮やかな新鮮野菜に濃厚な味わいの温泉玉子、ふっくら炊きたてのご飯と寄り添うおとも、地元味噌とこだわりの出汁でつくるお腹にやさしいお味噌汁など、盛りだくさんの美味しさをゆっくりとお召し上がりください。

●お願い、特記事項
（1）ご到着が19：00を過ぎる場合は必ずホテルまでご連絡をお願いします。
（2）お召し上がりいただけない品など、ご要望は前日までにホテルまでお問い合わせください。特別なアレルギー除去など、
対応できない場合がございます。
（3）長崎市宿泊税を別途いただきます。

【期間】2024年9月1日〜2024年11月30日

四季の彩りや自然の恵みを最上の状態で味わっていただく卓袱料理プランです。
厳選した食材と長崎ならではのお料理をご堪能ください。

●特色
（1）ウェルカムドリンクサービス
（2）浴衣、タオル類はお好きなだけお使いいただけます。
（3）ゆっくりチェックアウト12：00（通常10：00）

●夕食のご案内　卓袱（しっぽく)【白鴎】（はくおう）＜お部屋食　17:30〜21:30（最終開始20:00）＞
食前酒　柚子酒
尾鰭椀　具沢山のお吸い物
先　付　柚子豆腐　蟹菊花和え
口　取　牛八幡巻　木の実新丈　いちょう淡雪　バイ貝土佐煮　自家製唐墨
酢　物　あこう湯引き　鯨のベーコン　石榴なます
刺　身　鮮魚四種盛り合わせ
密　煮　黒豆密煮
変　鉢　鮑のベーコン焼
中　鉢　名物・角煮
油　物　大海老天婦羅　ハトシ　栗みじんこ揚げ　いが栗揚げ　しし唐
御　飯　季節の炊込み御飯
香　物　三種盛り合わせ
水菓子　洋菓子と果物盛り合わせ
梅　椀　小倉汁粉

※天候などの食材事情により、お料理が一部変更になる場合がございます。
※写真の卓袱料理は一般的な盛り付け一例です。申込のご人数により器・盛り付けが異なります。
※7名様以上は個室会食場となる場合がございます。

●朝食のご案内　和定食＜広間食　7：00〜9：30＞
サッと炙った長崎産の一夜干し、色鮮やかな新鮮野菜に濃厚な味わいの温泉玉子、ふっくら炊きたてのご飯と寄り添うおとも、地元味噌とこだわりの出汁でつくるお腹にやさしいお味噌汁など、盛りだくさんの美味しさをゆっくりとお召し上がりください。

●お願い、特記事項
（1）ご到着が19：00を過ぎる場合は必ずホテルまでご連絡をお願いします。
（2）お召し上がりいただけない品など、ご要望は前日までにホテルまでお問い合わせください。特別なアレルギー除去など、
対応できない場合がございます。
（3）長崎市宿泊税を別途いただきます。

【期間】2024年9月1日〜2024年11月30日

四季の彩りや自然の恵みを最上の状態で味わっていただく会席料理プランです。
厳選した食材と長崎ならではのお料理をご堪能ください。

●特色
（1）ウェルカムドリンクサービス
（2）浴衣、タオル類はお好きなだけお使いいただけます。
（3）ゆっくりチェックアウト12：00（通常10：00）

●夕食のご案内　会席【萩】＜お部屋食　17:30〜21:30（最終開始20:00）＞
食前酒　柚子酒
先　付　胡桃豆腐　ランプフィッシュ　花弁
前　菜　秋刀魚わた焼　木の実新丈　紅葉水晶　蟹菊花和え　自家製唐墨
吸　物　松茸土瓶蒸し（松茸　鱧　海老　銀杏　三つ葉）
刺　身　鮮魚五種盛り合せ
蓋　物　甘鯛木野子真丈蒸し　紅葉麩
焼　物　鮑のホイル焼
焜　炉　国産牛と野菜の鉄板焼
酢　物　帆立とトマトのミルフィーユ　鱧湯引き　海老
蒸　物　蕪射込み（海老　甘鯛　しめじ　銀杏）
御　飯　季節の炊込み御飯
香　物　三種盛り合わせ
水菓子　洋菓子と果物盛り合わせ

※天候などの食材事情により、お料理が一部変更になる場合がございます。
※7名様以上は個室会食場となる場合がございます。

●朝食のご案内　和定食＜広間食　7：00〜9：30＞
サッと炙った長崎産の一夜干し、色鮮やかな新鮮野菜に濃厚な味わいの温泉玉子、ふっくら炊きたてのご飯と寄り添うおとも、地元味噌とこだわりの出汁でつくるお腹にやさしいお味噌汁など、盛りだくさんの美味しさをゆっくりとお召し上がりください。

●お願い、特記事項
（1）ご到着が19：00を過ぎる場合は必ずホテルまでご連絡をお願いします。
（2）お召し上がりいただけない品など、ご要望は前日までにホテルまでお問い合わせください。特別なアレルギー除去など、
対応できない場合がございます。
（3）長崎市宿泊税を別途いただきます。

【期間】2024年9月1日〜2024年11月30日

四季の彩りや自然の恵みを最上の状態で味わっていただく会席料理プランです。
厳選した食材と長崎ならではのお料理をご堪能ください。

●特色
ウェルカムドリンクサービス

●夕食のご案内　秋の味覚満喫会席＜お部屋食　17:30〜21:30（最終開始20:00）＞
先　付　胡桃豆腐　ランプフィッシュ　花弁
凌　ぎ　雲丹軍艦巻き　鮪中トロ
前　菜　秋刀魚わた焼　木の実新丈　紅葉水晶　蟹菊花和え　自家製唐墨
吸　物　松茸土瓶蒸し（松茸　鱧　海老　銀杏　三つ葉）
刺　身　四種盛り合せ　平須　鯛　雲丹　うちわ海老
焜　炉　鮑しゃぶしゃぶ
焼　物　甘鯛吹き寄せ焼
焜　炉　鮑ホイル焼
御　飯　旬菜釜飯
香　物　三種盛り合せ

※天候などの食材事情により、お料理が一部変更になる場合がございます。
※7名様以上は個室会食場となる場合がございます。

●朝食のご案内　和定食＜広間食　7：00〜9：30＞
サッと炙った長崎産の一夜干し、色鮮やかな新鮮野菜に濃厚な味わいの温泉玉子、ふっくら炊きたてのご飯と寄り添うおとも、地元味噌とこだわりの出汁でつくるお腹にやさしいお味噌汁など、盛りだくさんの美味しさをゆっくりとお召し上がりください。

●お願い、特記事項
（1）ご到着が19：00を過ぎる場合は必ずホテルまでご連絡をお願いします。
（2）お召し上がりいただけない品など、ご要望は前日までにホテルまでお問い合わせください。特別なアレルギー除去など、
対応できない場合がございます。
（3）長崎市宿泊税を別途いただきます。

【期間】2024年9月1日〜2024年11月30日

長崎が誇る海の幸・山の幸から、季節ごとに厳選された食材を使った美食会席プランです。
日本料理の技と四季の味覚をお楽しみいただけます。

●特色　
ウェルカムドリンクサービス

●夕食のご案内　美食会席【菊】＜お部屋食　17:30〜21:30（最終開始20:00）＞
前　菜　平目昆布〆唐墨和え（点盛雲丹）　桜海老真丈　対馬穴子有馬煮
　　　　海老黄味寿司　鯛手毬寿司　角煮金つば焼　焼きアスパラ土佐漬
吸　物　松茸土瓶蒸し（松茸　鱧　海老　銀杏　三つ葉）
刺　身　地魚二種盛り合わせ　鮪中トロ　車海老　雲丹
焜　炉　鍋物　のどぐろしゃぶしゃぶ（姿盛）
焼　物　伊勢海老雲丹焼
主　菜　長崎和牛ロースと野菜の鉄板焼
蒸　物　蒸し鮑野菜の炊き合わせ　ふかひれ餡
御　飯　季節の釜飯
香　物　漬物三種盛り合せ
水菓子　果物盛り合せと自家製洋菓子

※天候などの食材事情により、お料理が一部変更になる場合がございます。
※7名様以上は個室会食場となる場合がございます。

●朝食のご案内　和定食＜広間食　7：00〜9：30＞
サッと炙った長崎産の一夜干し、色鮮やかな新鮮野菜に濃厚な味わいの温泉玉子、ふっくら炊きたてのご飯と寄り添うおとも、地元味噌とこだわりの出汁でつくるお腹にやさしいお味噌汁など、盛りだくさんの美味しさをゆっくりとお召上がりください。

●お願い、特記事項
（1）ご到着が19：00を過ぎる場合は必ずご連絡をお願いします。
（2）お召し上がりいただけない品など、ご要望は前日までにお問い合わせください。特別なアレルギー除去など、対応できない場合がございます。
（3）長崎市宿泊税を別途いただきます。

【期間】2024年9月1日〜2024年11月30日　

平日限定の特別企画！お得に離れ風の特別和室（100平米以上）に泊まる！紅葉亭のおすすめプランです。

●特色
（1）ウェルカムドリンクサービス
（2）真珠エッセンスを配合した「ミキモト」のアメニティプレゼント
（3）ゆっくりチェックアウト12：00（通常10：00）

●夕食のご案内　卓袱【鵬】（おおとり）又は、会席【藤】＜お部屋食　17:30〜21:30（最終開始20:00）＞
※ご希望は皆様同じお料理をお選びの上、ご宿泊の3日前までにご連絡下さい。ご連絡がない場合は会席料理をご用意いたします。予めご了承ください。
※7名様以上は個室会食場となる場合がございます。

●朝食のご案内　和定食＜広間食　7：00〜9：30＞

●お願い、特記事項
（1）ご到着が19：00を過ぎる場合は必ずご連絡をお願いします。
（2）お召し上がりいただけない品など、ご要望は前日までにお問い合わせください。特別なアレルギー除去など、対応できない場合がございます。
（3）2023年4月1日ご宿泊より、長崎市宿泊税を別途頂きます。

●チェックイン15：00、チェックアウト12：00

夕食はご自身で自由にされるお客様に最適な朝食付きのお手頃プランです。
チェックインは遅くてもOKですが、最高の輝きに包まれた夜景を見るなら21時までの到着がおすすめです。

●ご朝食：和定食＜広間食　7：00〜9：30＞
サッと炙った長崎産の一夜干しに色鮮やかな新鮮野菜、濃厚な味わいの温泉玉子やふっくら炊きたてのごと寄り添うおとも、地元味噌とこだわりの出汁で作るお腹にやさしいお味噌汁など、ごゆっくりお召上がりください。

●ご夕食：こちらのプランはお付けしておりません。
市内で「和華蘭グルメ（和食・中華・西洋）」をご堪能されてみるのも長崎食文化の楽しみのひとつです。

●お願い・特記事項
・ご到着が22：00を過ぎる場合は必ずホテルにご連絡をお願いします。
・こちらのプランには夕食をお付けしておりません。
・2023年4月1日ご宿泊より、長崎市宿泊税を別途頂きます。

世界遺産（候補）の旧グラバー住宅・大浦天主堂や西洋に開かれていた貿易の窓口として知られる出島、石造二連アーチが美しい眼鏡橋など、長崎を代表する観光スポットを巡るタクシーチャーター券付プラン【2時間コース】です。専任の観光ガイドドライバーが丁寧にご案内いたします。

●特色
ウェルカムドリンクサービス

●ご夕食：本格卓袱【白鷺】又は会席料理【桜】＜お部屋食　17:30〜21:30（最終開始20:00）＞
○本格卓袱【白鷺】（ほんかくしっぽく　しらさぎ）
長崎ならではのロマンあふれる創作料理です。おもてなしの心を込めた御鰭椀で始まり、新鮮なお刺身、季節のおいしさを堪能できる色とりどりのお料理。最後まで長崎の味をお楽しみいただけます。
○会席【桜】
長崎ならではの新鮮な海の幸や旬の食材を使って一品一品丁寧に仕上げた会席料理です。山海の恵みをごゆっくりお楽しみください。
※ご希望は皆様同じお料理で、ご宿泊3日前までにお知らせください。
※ご連絡がない場合は会席料理をご用意いたします。予めご了承ください。
※天候などの食材事情により、お料理が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。季節ごとにお料理の内容を変えてご用意いたします。
※7名様以上は個室会食場となる場合がございます。

●ご朝食：和定食＜広間食　7：00〜9：30＞

●お願い・特記事項
・料金には長崎市内観光地を巡る「タクシーチャーター券」（当館指定タクシー会社）が含まれております。混み具合によっては多少お時間が前後いたします。コースには車窓見学も含まれております。
・ご到着が19：00を過ぎる場合は必ずホテルにご連絡をお願いします。
・お召し上がりいただけない品など、ご要望は前日までにお問い合わせください。特別なアレルギー除去など、対応できない場合がございます。予めご了承ください。
・2023年4月1日ご宿泊より、長崎市宿泊税を別途頂きます。

「夜景サミットin長崎」にておいて長崎・香港・モナコの3都市が世界を代表する『世界新三大夜景』都市として認定されました。
認定を記念して、夜景ビューで有名な稲佐山展望台往復のタクシーチャーター券を含んだプランをご用意しました。

●特色
ウェルカムドリンクサービス

●ご夕食：本格卓袱【白鷺】又は会席料理【桜】＜お部屋食　17:30〜21:30（最終開始20:00）＞
○本格卓袱【白鷺】（ほんかくしっぽく　しらさぎ）
長崎ならではのロマンあふれる創作料理です。おもてなしの心を込めた御鰭椀で始まり、新鮮なお刺身、季節のおいしさを堪能できる色とりどりのお料理。最後まで長崎の味をお楽しみいただけます。
○会席【桜】
長崎ならではの新鮮な海の幸や旬の食材を使って一品一品丁寧に仕上げた会席料理です。山海の恵みをごゆっくりお楽しみください。
※ご希望は皆様同じお料理で、ご宿泊3日前までにお知らせください。
※ご連絡がない場合は会席料理をご用意いたします。予めご了承ください。
※天候などの食材事情により、お料理が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。季節ごとにお料理の内容を変えてご用意いたします。
※7名様以上は個室会食場となる場合がございます。

●ご朝食：和定食＜広間食　7：00〜9：30＞

●お願い・特記事項
・料金には稲佐山展望台往復の「タクシーナイトチャーター券」（当館指定のタクシー会社）が含まれております（所要時間約70分）。混み具合によっては多少時間は前後し、車窓見学となる場合もございます。予めご了承ください。
・ご到着が19：00を過ぎる場合は必ずホテルにご連絡をお願いします。
・お召し上がりいただけない品など、ご要望は前日までにお問い合わせください。特別なアレルギー除去など、対応できない場合がございます。予めご了承ください。
・2023年4月1日ご宿泊より、長崎市宿泊税を別途頂きます。