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☆錦秋の八ヶ岳☆ 紅葉と秋の味覚プラン ・・・秋ものがたり・・・
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【期間】2021年10月01日〜2021年11月30日
※このプランは1泊限定で予約可能となります。
カラマツの紅葉は洋画の世界。スープからデザートまでところどころに、秋の香を添えた創作フランス料理フルコース。手作りでしか味わえない繊細な味覚をお楽しみ頂けます。食堂の窓から凛としたカラマツ林、ほとばしる豊かな自然の癒される空間。秋づくしの秋ものがたり、食する喜びを感じる一瞬。
都会の生活に疲弊している貴方のための爽やかな錦秋プランです。新設した常時換気・外気導入システム、全4室の小さなホテルで更なる安心・安全。出来得る限り精一杯のコロナ対策でお待ちしています。
秋のコンソメ
天然有頭海老のポワレ ハーブソース
黒毛和牛フィレ肉のロースト 錦織りなす秋を映して
くるみのパンとバケット
高原野菜のサラダ
栗のケーキ 季節のフルーツ添え
コーヒー又は紅茶
先日当館にお泊り頂いたお客様より「素晴らしい八ヶ岳山麓の自然の中に、とても調和していると思います。最高のおもてなしをありがとうございました。」というコメントを頂きました。自然との調和を考え抜いて作りあげたホテルをご理解頂きました。また、最高のおもてなしとの大変ありがたいお言葉を頂きました。お料理だけでなく、空調・インテリア・ロケーションetc. 〜錦秋の八ヶ岳〜〜時がゆっくりと流れる空間。
すべてにこだわって皆さまのお越しをお待ちしております。
特別料理ですが、食材・調理共差額ナシでご提供致します。
また創作料理のためメニュ−・時間の変更はできません。
当日は、検温・確認書類記入のため１６時３０分までにチェックインお願いします。
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『天然海老と黒毛和牛フィレ』 スイートルームと旬を味わう西洋料理 ☆八ヶ岳の休日☆
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【期間】2020年12月04日〜2021年11月30日
※このプランは1泊から2泊まで予約可能となります。
お客様の安全で楽しいご旅行のため、考えられる最大限のウィルス感染防止対策。新設した常時換気・外気導入システムにより全4室の小さなホテルで更なる安全。当ホテルの精一杯の対応にご理解頂き同じお考えのお客様のご予約、心よりお待ち致しております。創作料理のため魚料理・肉料理等のメニュー変更は、ご遠慮下さるようお願い致します。また基本食材の小麦粉・卵・マヨネーズ・ガーリック等除去では、創作不可能です。正しいご理解重ねてお願いします。
雄大な八ヶ岳で、気ままに過ごしてみませんか。
遥かなる山々がきれいな季節となりました。八ヶ岳は雄大で凛とした美しさがあります。カラマツ林の中、小鳥の声がさえずり・・・忘れられていた自然との対話をお楽しみ下さい。
□お部屋
Aツインは３４㎡の南側のスイートルーム、リビングとベットルームが分離。トリプルは南東の角部屋３９㎡。そしてコーナースイートルームは、２階の角部屋４４㎡。ベットは全てダブルクッション・シングルベット、安らぎの快適空間です。当然の事のようですが全室個別空調。八ケ岳の高原は、平均気温が低く何時でも暖房が必要。温水暖房（冷房も同様）は、リビング側・ベッド側各室２台設置。滞在のお客様には、快適なホテルライフの基本となる大切な設備です。
□ディナー
「食する喜びは、感動の序曲！」旅の楽しみは食事。
その最大の特徴は、天然有頭海老（車海老）と和牛（黒毛和種）フィレ肉の豪華な食材のフルコース。
そのため当ホテルでは旬を味わう創作料理を楽しんで頂くために夕食：午後６時、朝食：午前８時に設定しています。
メニューは日替わりオーナーが一品ずつ丁寧にサービス。今が旬！ 最高の状態をお約束致します。数十年の歳月をかけた創作料理は、このメニューでお召し上がりになってこそ価値があるものです。メニューの変更は、ご遠慮下さるよう重ねてお願い致します。スープは澄んだ色合い、西洋風のかおりが命。お魚料理は天然有頭海老の繊細で上品な味わいに感動！生臭さを除去。誠に恐縮ですが、海老アレルギーのお客様は宿泊できません。お肉料理は和牛フィレ肉のロースト。部位極上でジューシィ。（提供した牛肉の個体識別番号を提示）。お肉料理は得意でないお客様でも牛肉固有のクセもなくほとばしる美味しさに感激！ 全てはお客様のため「今が旬！」をお楽しみ下さい。
※料金表記は、本日より最短で設定されている直近30日間の「金額/食事」内容を目安としています。
※「部屋が広い順」の並び替えは、およそ1畳分を「1.65平米」として算出した結果を表示しています。
ただし「和室」と「洋室」では広さの計測方法が異なることから、「和室」においては算出された広さ（1.65平米×畳数）に「10平米」加えた値で並び替えます。
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