湯田温泉　西の雅　常盤 宿泊プラン一覧

■-基本会席-■
「 すべてはお客様の“ウマい”の為に 」
新鮮な『海の幸』
　　山陰山陽、豊かな気候に育まれた『岳の幸』など
山口グルメ盛りだくさん♪
“腕利きの料理長”がその季節にしか味わえない
【旬彩旬消会席】としてお出しします

※料理画像は春夏（4月〜9月）の一例です。
※仕入の都合により多少変更になる場合がございます。

■-ご朝食-■
「 総料理長、自慢の朝ご飯できました 」
山河の恵みは、なんといっても“朝からが美味しい！”
お客様がその日最初に、口に運ぶものだから
一品一品、米ひと粒に至るまで、
　　　　　腕によりをかけてお届けいたします♪


＜ご案内＞
■夕食に関して■
　・「佳松亭、瑞香亭」に宿泊の場合：会食場
　・「桐壷、藤壺、夕霧、初音、浮舟、夕照、幻影、山行、水行」に宿泊の場合：半個室又は会食場（※選択不可）
　※当日〜2日前の予約は全部屋「会食場」でのご用意となります。
　※お子様のお食事について
　・70％のお子様は「大人とは内容が異なる会席料理」
　・50％のお子様は「お子様ランチ」
　※20時〜が夕食のスタート最終時間となります、到着が18時を過ぎる場合はご連絡をお願い致します

■朝食に関して■
・会食場にてご用意させていただきます。
・朝食は和定食のご提供となります。

■-基本会席-■
「 すべてはお客様の“ウマい”の為に 」
新鮮な『海の幸』
　　山陰山陽、豊かな気候に育まれた『岳の幸』など
山口グルメ盛りだくさん♪
“腕利きの料理長”がその季節にしか味わえない
【旬彩旬消会席】としてお出しします

※春夏（4月〜9月）、秋冬（10月〜3月）でお料理内容が変わります。
※瓦そばが掲載されております画像は春夏（4月〜9月）の一例です。
※ふくちり鍋が掲載されおります画像は秋冬（10月〜3月）の一例です。
※仕入の都合により多少変更になる場合がございます。

■-ご朝食-■
「 総料理長、自慢の朝ご飯できました 」
山河の恵みは、なんといっても“朝からが美味しい！”
お客様がその日最初に、口に運ぶものだから
一品一品、米ひと粒に至るまで、
　　　　　腕によりをかけてお届けいたします♪


＜ご案内＞
■夕食に関して■
　・「佳松亭、瑞香亭」に宿泊の場合：会食場
　・「桐壷、藤壺、夕霧、初音、浮舟、夕照、幻影、山行、水行」に宿泊の場合：半個室又は会食場（※選択不可）
　※当日〜2日前の予約は全部屋「会食場」でのご用意となります。
　※お子様のお食事について
　・70％のお子様は「大人とは内容が異なる会席料理」
　・50％のお子様は「お子様ランチ」
　※20時〜が夕食のスタート最終時間となります、到着が18時を過ぎる場合はご連絡をお願い致します

■朝食に関して■
・会食場にてご用意させていただきます。
・朝食は和定食のご提供となります。

「メイン料理は自分の好きなものを選びたい！！」
「気軽に“お料理をグレードアップ”して楽しみたい」という方へ。
【選べる山海グルメ会席】をご用意いたしました♪

＜な・ん・と♪♪＞
【国産牛ステーキ】【国産牛しゃぶしゃぶ】【のどぐろ塩焼き】【のどぐろ煮付け】
どれも食べたい！お好みのメインを“1品チョイス♪”できちゃいます！！

＜＜　グルメ旅は自分でつくる！　＞＞
　選べて嬉しい♪あなただけの＜極上オリジナル会席＞をお楽しみください

■-選べる会席-■
●お1人様ずつ、お好みのメイン料理をお選び頂き、予約時備考にご記入下さい
※料理の選択は、大人の方のみとなります
※選択のない場合は（1）【国産牛ステーキ】になります。

（1）【国産牛ステーキ】
“じゅ〜”っと音を出して焼かれた厚切りお肉は、
やわらかい歯ごたえに、“芳醇な油”が堪能できます♪

（2）【国産牛しゃぶしゃぶ】
薄切りの牛肉を“ぐつぐつ”煮込んだ“だし汁”に
さっぱりながらも“濃厚な味わい”をご賞味あれ♪

（3）【のどぐろ塩焼き】
パリパリの皮に“ふっくら”とした白身
お箸でつついた時に広がる油と香ばしい香りは
のどぐろ本来の“ほんのりとした甘み”を満喫できます

（4）【のどぐろ煮付け】
のどぐろ特有の“油のノリ”が強いからこそ味わえる逸品！
醤油と砂糖で絡まったやわらかい白身は、
口の中で“ほろほろ”とほぐれ、舌の上で旨みが広がります

※各一品料理画像はイメージでございます。

＜ご案内＞
■夕食■
・「佳松亭、瑞香亭」に宿泊の場合：会食場
・「桐壷、藤壺、夕霧、初音、浮舟、夕照、幻影、山行、水行」に宿泊の場合：半個室又は会食場（※選択不可）
※当日〜2日前の予約は全部屋「会食場」でのご用意
※お子様のお食事について
・70％のお子様は「大人とは内容が異なる会席料理」
・50％のお子様は「お子様ランチ」
■朝食■
・会食場にてご用意させていただきます。
・朝食は和定食のご提供となります。

●○●お待たせしました！今年も大好評！
　　　　　　≪≪新春プラン≫≫販売開始！●○●

年末年始は“のんびりゆったり”５つのお湯めぐり♪
新年を祝う常盤特製『特別会席料理』を召し上がっていただき、初笑いなんていかがですか？
お正月を【西の雅　常盤】で心静かにお過ごしくださいませ♪

■年末年始特別会席■
こちらのプラン限定の『特別会席』を是非ご賞味くださいませ♪

—総料理長が素材を厳選—
年末年始だからこそお愉しみいただける
　　　　　　　特別会席をご用意いたしました♪

『元宗総料理長』が織りなす“渾身の逸品”をご賞味くださいませ。

＜お子様のご夕食について＞
・70％のお子様は「大人とは内容が異なる会席料理」をご提供。
・50％のお子様は「お子様ランチ」をご提供。


■元宗総料理長より一言■
お客様へ
四季折々の風味豊かな地元の食材を厳選し、味は勿論、見た目も華やかで
「温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに」を心掛けて
目と舌で味わう本格的な日本料理を心掛けています。


■年明け1月2日より開催！常盤名物−女将☆劇場−■
水芸・マジック・琴太鼓・日本舞踊・・・
連日連夜繰り広げられる、日替わりショーは
　　——抱・腹・絶・倒！間違いなし！——
ほほえみも苦笑も失笑だって“笑顔のひとつ♪”
隣の人と顔見合わせて、存分に♪そして盛大にご覧あれ♪
【1Fコンベンションホール瑞祥にて　毎夜20：45〜】
※12月31日と1月1日の夜は「女将劇場」は休演致します。どうぞご了承くださいませ。
※「女将劇場」は1月2日から開催致します。


■−湯田温泉−■
「白狐が愛した湯は、紛れもない名湯でした」
一、癖のまったくない『なめらかな肌触り』
一、濁りを知らない“透明色”は『豊富な湯量』の賜物
一、無病息災・疲労回復・冷え症知らずな『万能の湯』
一、素肌がよろこぶ　すべモチ感♪『美肌の湯』
　——山陽路随一と歌われる名湯
　　　　その確かな湯贅を、あなたの肌で♪——


※食物アレルギーをお持ちの方は、必ず予約の際にご連絡くださいませ。
出来る限り対応させて頂きます。
当日の急な対応は出来かねます。ご了承くださいませ。

“食で贅沢をしたい”あなたにオススメ♪
【美味響宴会席】が実現！

お肉料理は、『国産牛ステーキ』or『国産牛しゃぶしゃぶ』
お魚料理は、『のどぐろ塩焼き』or『のどぐろ煮付け』
お1人様ずつ【 お肉料理1品＋お魚料理1品 】
合計2品お選びいただけます。


■-選べるメイン 詳細-■
●お1人様ずつ、【お肉料理1品＋お魚料理1品】お好みのメイン料理をお選び頂き、予約時備考にご記入下さい
※料理の選択は、大人の方のみ
※選択のない場合は「（1）【国産牛ステーキ】＋（3）【のどぐろ塩焼き】」となります。
※予約時の備考に「（1）＋（3）」と記載をお願い致します。

====== お肉料理 ======
（1）【国産牛ステーキ】
“じゅ〜”っと音を出して焼かれた厚切りお肉は、
やわらかい歯ごたえに、芳醇な油が堪能できます

（2）【国産牛しゃぶしゃぶ】
薄切りの牛肉をぐつぐつ煮込んだ“だし汁”は
さっぱりながらも“濃厚な味わい”

====== お魚料理 ======
（3）【のどぐろ塩焼き】
パリパリの皮に“ふっくら”とした白身
お箸でつついた時に広がる油と香ばしい香りは
のどぐろ本来の“ほんのりとした甘み”を満喫

（4）【のどぐろ煮付け】
のどぐろ特有の“油のノリ”が強いからこそ味わえる逸品
醤油と砂糖で絡まったやわらかい白身は、
口の中で“ほろほろ”とほぐれ、舌の上で旨みが広がります

※豚すき鍋が掲載されおります画像は4月〜9月の一例です。
※ふくちり鍋が掲載されております画像は10月〜3月の一例です。
※仕入れの都合により多少変更になる場合がございます。

＜ご案内＞
■夕食■
・「佳松亭、瑞香亭」に宿泊の場合：会食場
・「悠玄客室、和楽客室、層雲客室」に宿泊の場合：半個室又は会食場（選択不可）
※お子様のお食事について
・70％のお子様は「大人とは内容が異なる会席料理」
・50％のお子様は「お子様ランチ」
※20時〜が夕食のスタート最終時間となり、到着が18時を過ぎる場合はご連絡下さい

■朝食■
・会食場にて和定食のご提供となります。

◆◇——＜とら河豚三昧＞——◇◆
“薫り・風味・舌ざわり・歯ごたえ・のどごし”
一級品のとら河豚を通年通して“余すことなく堪能”
弾力のある身を、ひとくち、またひとくちと。
口に含むたびに味の深さを満喫できます。


●【ふく握り】
　キュッとしまった旬身が酢飯と合う合う！
　一口サイズに詰まった極上品♪
●【ふくちり鍋】
　野菜の甘みと、出汁にくぐらせた河豚をポン酢で味わえる逸品。
　河豚をくぐらせた後のコラーゲンたっぷりの出汁も楽しめます
●【ふくから揚げ】
　“サクッ”とした衣と“ふっくら”した身が
　刺身や鍋とは違った風味を出してくれます♪
●【とらふく刺身】
　薄く切った河豚は“プリップリ”の食感でクセになる歯ごたえ。
　一枚ずつ取るのも、豪快に取るのもお好みでどうぞ♪
●【ふぐ雑炊】
　河豚会席の〆はコレ！ご飯と溶き卵が
　うま味たっぷりのだし汁を吸い込んでお口の中で広がります♪

※画像とお品書きは一例です。多少内容が変わる事もございます。
※画像のふくちり鍋・とらふく刺身・ふぐ雑炊の写真は4名様盛りです。

＜ご案内＞
■夕食に関して■
　・「佳松亭、瑞香亭」に宿泊の場合：会食場
　・「露天風呂付き客室または半露天風呂付き客室」に宿泊の場合：半個室又は会食場（選択不可）
　※当日〜2日前の予約は全部屋「会食場」でのご用意となります。
　※お子様のお食事について
　・70％のお子様は「大人とは内容が異なる会席料理」
　・50％のお子様は「お子様ランチ」

■朝食に関して■
・会食場にてご用意させていただきます。
・朝食は和定食のご提供となります。

■その他■
　※有料の幼児：食事・布団なしのお子様は浴衣・アメニティはございません。
　※3歳未満で食事無・布団無しのお子様は無料です（浴衣・アメニティーはございません）。
　　宿泊人数の入力はせず、備考欄にて3歳未満で食事無・布団無しのお子様のご人数をご連絡お願いいたします。

■雅懐石-MIYABI-■
『西の雅常盤 総料理長』が織りなす“渾身の逸品”

これ以上はない『長州の極みの食材』を
総料理長自らが “あなたの口福”のみを願い、
厳選に厳選をかさね、
「季節の幸」に頑ななまでに拘りました
これぞ、まさに「一期一会の精神」
　——他の誰にも味わうことの叶わない
　　　　【当館最高峰の懐石】を心ゆくまで——

■-ご朝食-■
「 総料理長、自慢の朝ご飯できました 」
山河の恵みは、なんといっても“朝からが美味しい！”
お客様がその日最初に、口に運ぶものだから
一品一品、米ひと粒に至るまで、
　　　　　腕によりをかけてお届けいたします♪


＜ご案内＞
■夕食に関して■
　・「佳松亭、瑞香亭」に宿泊の場合：会食場
　・「桐壷、藤壺、夕霧、初音、浮舟、夕照、幻影、山行、水行」に宿泊の場合：半個室又は会食場（※選択不可）
　※当日〜2日前の予約は全部屋「会食場」でのご用意となります。
　※お子様のお食事について
　・70％のお子様は「大人とは内容が異なる会席料理」
　・50％のお子様は「お子様ランチ」
　※20時〜が夕食のスタート最終時間となります、到着が18時を過ぎる場合はご連絡をお願い致します

■朝食に関して■
・会食場にてご用意させていただきます。
・朝食は和定食のご提供となります。


■その他■
　※食物アレルギーをお持ちの方は、必ず予約の際にご連絡くださいませ。
　　出来る限り対応させて頂きます。
　※当日の急な対応は出来かねます。ご了承くださいませ。
　※3歳未満で食事無・布団無しのお子様は無料です（浴衣・アメニティーはございません）。
　　宿泊人数の入力はせず、備考欄にて3歳未満で食事無・布団無しのお子様のご人数をご連絡お願いいたします