休暇村　南淡路　＜淡路島＞ Wサクラ（桜鯛・淡路島サクラマス）料理付【海鮮ビュッフェ】プラン

春に旬を迎える『桜鯛』と淡路島のブランド食材『淡路島サクラマス』を使用した特別料理と海鮮ビュフェが楽しめる特別コースをご用意いたしました。　桜鯛の白身と淡路島サクラマスのピンクの身が美しく紅白に彩られた華やかな会席コースです。


【桜鯛】
古代より「献上鯛」として珍重されてきた淡路島の真鯛。潮流の激しさにより骨折した形跡がある鯛も多くそれゆえに身が引き締まり美味しい鯛に育ちます。春は婚姻色の桜色に染まりそれゆえに桜鯛と呼ばれます。
【淡路島サクラマス】
南あわじ市のブランド食材の「淡路島サクラマス」。サクラマスは、ヤマメが河川から海に下って銀化した魚で天然物は幻と呼ばれる魚です。ピンクの身が美しく、桜の時期に旬を迎えます。
栄養が豊富で潮流が速く春先でも水温が低いことなど条件がそろった福良湾でないとと養殖が難しい希少な魚です。水揚げ後、すぐに活き締めをするため鮮度抜群。ぜひお楽しみください。


※料理写真は２名様の盛り付けです
※２名様より承ります


■お食事■
【夕食】海鮮ビュッフェ＋Wサクラ料理
〜お献立〜
造り：トロ箱盛り、桜鯛、淡路島サクラマス、地魚、あしらい
鍋：桜鯛とサクラマスのしゃぶしゃぶ　
麺：鯛素
●夕食時間→17：30〜20：00（19：30オーダーストップ）

※仕入れの状況により内容・器が変更になる場合がございます

【朝食】ビュッフェ
約50種類のビュッフェメニューをご用意しております。
●朝食時間→7：00〜9：00

【お子様のご夕食】
小学生：お子様会席
幼児：キッズプレート
幼児（0〜3歳）：食事・寝具・アメニティなし


※日によっては学校団体のご予約がござまいます
※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください
※障がい者割引制度の適用は、休暇村公式ホームページまたはお電話でのご予約に限らせていただきます