星空の降りそそぐ宿　金沢湯涌温泉あたらしや 宿泊プラン一覧

1番人気！【あたらしや金沢懐石プラン】
豪華懐石フルコースプラン。
金沢の郷土料理『治部煮』やお刺身盛合せ
加賀野菜など金沢を味わえる人気プラン。

創業から250年間、お客様をお迎えしてきたあたらしや。
自然豊かな金沢の地で育まれた旬の食材の数々を
丹精込めて、伝統の金沢懐石として
厳選した素材から手間暇惜しまずに一品一品をおつくりして
ご提供させていただきます。


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｜お料理一例
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※仕入れ状況により内容は毎日変わります。
食前ジュース:自家製金時草ジュース
先付 :新屋風ローストビーフ菜の花ロール
前菜 :
・五郎島金時大吟醸酒粕チーズ
・季節の彩り串
　・春のお花見寿司
　・蟹入り桜餅　蟹餡
吸物 :春の茶碗蒸し　新若芽　蛤
造り :季節のお刺身盛合わせ
焼物 :ノドグロ　能登の岩塩　蕗の薹味噌和え
箸休め :金沢湯涌産柚子のグラニテ
椀物 :金沢名物の加賀冶部煮
(使用食材:鴨ロース・すだれ麩・海老芋・椎茸・筍・なでしこ麩、etc)
揚物 :新屋の和風春巻き天 和風だし塩
酢物 :ホタルイカの酢味噌和え
御飯 :湯涌産コシヒカリ
留椀 :上花鰹と利尻昆布の合わせ赤だし、香の物　
デザート :春のデザート「桜小豆と抹茶ティラミスのフランポワーズ」


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｜ご提供スタイル
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お夕食はお部屋へお届けする昔ながらのお部屋食での
懐石スタイル(約2時間)です。
他のお客様に気を遣わずにご家族、ご友人、おひとり様で
お寛ぎながらお食事をお楽しみください。

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｜ご予約の前に
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1.クレジットカード、一部のQRコード決済利用可能。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.本プランは全てのアレルギー対応不可。
4.苦手食材の変更は別途+¥3240で可。
5.入湯税が別途必要です。（お一人様150円）
6.金沢市条例により2019年4/1から1人1泊当り宿泊税(20000円未満は200円、20000円以上は500円)別途必要です。
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オロポ付き！【サウニスト必見】くろサウナ満喫プラン

2023年6月にあたらしや敷地内に新規オープンした
「くろサウナ」をさらにお楽しみ頂けるプラン。
お部屋に『オロポ』とミネラルウォーターをご用意いたしますので、
サウナ体感後はゆっくりお部屋でおくつろぎくださいませ。

夜のお料理は1番人気の『あたらしや金沢懐石プラン』をご用意。
旅館×サウナをお楽しみください♪

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くろサウナPOINT
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1.セルフロウリュ可能！
2.ハルビア製のタワー型ストーブ
3.サウナ室内は3段 80〜100度を体感！
4.タイル貼りで輻射熱が凄い！
5.水風呂は15℃でキンキン！
6.水風呂の深さはたっぷり90cm！
7.水風呂はもう一つある！温度は28℃！
この水風呂は昇天してしまう人続出！
8.水は湯涌の極上綺麗な水！
9.露天風呂完備
10.アディロンダックチェア完備！
11.フルフラット可能なチェア完備！
12.こだわりの ととのいスペース
・大きな石をみながらととのう
・素敵な植栽をみながらととのう
・計算つくされた風通しでととのう
・夜は間接照明だけの幻想世界でととのう
・静かな湯涌のなかでととのう
13.湯涌の源泉岩風呂に入ってフィニッシュ


【ご案内】
※宿泊お客様の時間帯は男女入れ替え制です。
　男性サウナ専用時間：21:30〜24:00＆6:00:〜8:00
　女性サウナ専用時間：16:30〜21:00

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｜食事提供スタイル（夕朝食付）
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・お部屋へお届けする昔ながらのお部屋食での懐石スタイル(約2時間)
・お食事はお部屋食でのご提供となります。

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｜ご予約の前に
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1.クレジットカード、一部のQRコード決済利用可能。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.本プランは全てのアレルギー対応不可。
4.苦手食材の変更は別途+¥3240で可。
5.入湯税が別途必要です。（お一人様150円）
6.金沢市条例により2019年4/1から1人1泊当り宿泊税(20000円未満は200円、20000円以上は500円)別途必要です。
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贅沢！【三大食材スペシャル懐石】
和牛ステーキ＆お刺身の舟盛り(お一人様一隻付き)＆柔らかアワビ付き

ジュワ〜と肉汁あふれる厳選した国産牛と
金沢の旬の地魚のお刺身舟盛り(お一人に1隻)、
柔らかソテーでお楽しみいただくアワビと、
旬の素材を贅沢に取り揃えました。

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｜お料理のこだわり
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お食事は料理長おまかせの贅沢な料理をご用意。
冷凍食品や加工食品は一切、使用致しません。
厳選した材料を全て手作りで丹精込めて。
ゆったりと部屋食にてご提供いたします。

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｜料理一例
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※内容はシーズン毎、その日の仕入れ状況により毎日変わります。
・食前ジュース:自家製金時草ジュース
・先付:新屋風ローストビーフ菜の花ロール
・前菜
　五郎島金時大吟醸酒粕チーズ
　　春のお花見寿司
　　季節の彩り串
　　蟹入り桜餅　蟹餡
・蒸物:春の茶碗蒸し　新若芽　蛤
・造り:お刺身の舟盛り
・焼物:特選国産牛陶板ステーキ　能登岩塩添え
・サラダ:フルーツトマトと南瓜の胡麻ソース
・箸休:金沢湯涌産柚子のグラニテ
・焼物:フレンチ風アワビのソテー　能登産岩海苔ソース
・ご飯:湯涌産コシヒカリ　香の物
・留椀:上花鰹と利尻昆布の合わせ赤だし
・甘味:新屋特製　抹茶のクリームブリュレ


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｜ご提供スタイル
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お部屋へお料理をお運びするお部屋食での
懐石スタイルです。
周りの目を気にせずにお部屋食にて
ご家族、ご友人、カップル、おひとり様と
ゆったりとお寛ぎながらお食事をお楽しみください。

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｜ご予約の前に
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1.クレジットカードでの決済利用可能。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.本プランは全てのアレルギー対応不可。
4.苦手食材の変更は別途+¥3240で可。
5.入湯税が別途必要です。（お一人様150円）
6.金沢市条例により2019年4/1から1人1泊当り宿泊税(20000円未満は200円、20000円以上は500円)別途必要です。
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豪華！【お刺身の舟盛り(お一人様に1隻)付懐石】

贅沢にお一人様に1隻の舟盛りがついた特別プラン。
金沢で海鮮を満喫したい方におすすめです。
旬の鮮魚が舟盛りに並びます。

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｜料理一例
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※仕入れ状況により内容は毎日変わります。
食前ジュース:自家製金時草ジュース
先付け：自家製ローストビーフ菜の花ロール
前菜：
　・春のお花見寿司
　・五郎島金時大吟醸酒粕チーズ
　・季節の彩り串
先吸：春の茶碗蒸し　新若芽　蛤
造り：お刺身の舟盛り(お1人様に1隻ずつ付きます)
強肴：へしこ
焼物：海老の塩焼き
箸休：金沢湯涌産柚子グラニテ
揚物：加賀野菜天麩羅盛り合わせ
(五郎島金時・金時草・茄子など)
御飯：金沢湯涌産コシヒカリ
留椀：利尻産昆布と上花鰹の合わせ赤だし、香の物
甘味：抹茶とホワイトチョコのクリームブリュレ

※当館では冷凍食品や加工食品は一切、使用しません。


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｜ご提供スタイル
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お料理をお部屋までお運びするお部屋食での
懐石スタイル(約2時間)です。
他のお客様を気にすることなく
ご家族やご友人、カップル、おひとり様で
ゆったりとお寛ぎながらお食事をお楽しみいただけます。

┌─┐　
｜ご予約の前に
└─┘
1.クレジットカードでの決済利用可能。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.本プランは全てのアレルギー対応不可。
4.苦手食材の変更は別途+¥3240で可。
5.入湯税が別途必要です。（お一人様150円）
6.金沢市条例により2019年4/1から1人1泊当り宿泊税(20000円未満は200円、20000円以上は500円)別途必要です。
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極上！【能登牛懐石】ジュワーとあふれる肉汁の旨さ！
証明書付きの能登牛付き

証明書付きの幻のブランド牛「能登牛」の
希少価値の高い部位をご提供いたします。
石川県のブランド牛である「能登牛」を
陶板焼ステーキでお楽しみ頂けるプランです。

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｜お料理のこだわり
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お食事は料理長おまかせの贅沢な金沢懐石料理をご用意。
冷凍食品や加工食品は一切、使用致しません。
厳選した材料を全て手作りで丹精込めて。
ゆったりとお部屋食にてご提供いたします。

┌─┐　
｜お料理一例
└─┘
※仕入れ状況により内容は毎日変わります。
食前ジュース:自家製金時草ジュース
先付 :新屋風ローストビーフ菜の花ロール
前菜 :
・五郎島金時大吟醸酒粕チーズ
・春のお花見寿司
　・季節の彩り串
　・蟹入り桜餅　蟹餡
蒸物 :春の茶碗蒸し　新若芽　蛤
造り :季節のお刺身
焼物1 :のどぐろ能登岩塩焼き
箸休め :金沢湯涌産柚子のグラニテ
サラダ :春野菜詰めトマトのファルシーサラダ新玉ジュレ
焼物2 :能登牛ステーキ
酢物 :ホタルイカの酢味噌和え
御飯 :湯涌産コシヒカリ
留椀 :上花鰹と利尻昆布の合わせ赤だし、香の物　
デザート :新屋特製　ホワイトチョコと抹茶のクリームブリュレ


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｜ご提供スタイル
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お料理をお部屋へお運びするお部屋食での懐石スタイル(約2時間)です。
お食事はお部屋食でのご提供となります。
他のお客様を気にすることなく
ご家族、ご友人、カップル、おひとり様で
ゆったりとお寛ぎながら
お食事をお楽しみください♪

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｜ご予約の前に
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1.クレジットカードご利用可能。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.本プランは全てのアレルギー対応不可。
4.苦手食材の変更は別途+¥3240で可。
5.入湯税が別途必要です。（お一人様150円）
6.金沢市条例により2019年4/1から1人1泊当り宿泊税(20000円未満は200円、20000円以上は500円)別途必要です。
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【ミニサイズ金沢懐石】

お料理を楽しみたいけれど、懐石フルコースは量が多くて食べ切れないという方にぴったり！
ミニサイズ懐石プランです。お料理を少しずつお楽しみくださいませ。

自然豊かな金沢の地で育まれた旬の食材の数々を
丹精込めて、伝統の金沢懐石としてご提供します。

厳選した素材から手間暇惜しまずに一品一品をおつくりしてご提供させていただきます。

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｜お品書き
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※内容はシーズン毎、その日の仕入れ状況により毎日変わります。
食前ジュース :自家製金時草ジュース
前菜：
　新屋風ローストビーフ菜の花ロール
　五郎島金時大吟醸酒粕チーズ
　蟹入り桜餅　蟹餡
蒸物：春の茶碗蒸し　新若芽　蛤
お造り :季節のお刺身盛り合わせ
揚げ物 :加賀野菜天麩羅盛合わせ　特製だし塩
(五郎島金時・加賀蓮根・金時草・慈姑など)
鍋物 :日本三大魚醤の能登町産「いしり」を使った、のと豚のいしり鍋
留椀 :利尻産昆布と上花鰹の合わせ赤だし、香の物
御飯 :湯涌産コシヒカリ
春のデザート :桜小豆と抹茶ティラミスのフランボワーズ仕立て


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｜ご提供スタイル
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お部屋へお届けする昔ながらのお部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、
お食事をご提供します。
お食事はお部屋食でのご提供となります。
食事処で他の見知らぬ方々と食事をする事は一切、御座いません。
特別な懐石マナー等を気になさらずに、お食事をお楽しみ下さい。


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｜ご予約の前に
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1.クレジットカードでの決済利用可能。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.本プランは全てのアレルギー対応不可。
4.苦手食材の変更は別途+¥3240で可。
5.入湯税が別途必要です。（お一人様150円）
6.金沢市条例により2019年4/1から1人1泊当り宿泊税(20000円未満は200円、20000円以上は500円)別途必要です。

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〜素泊まりプラン〜
金沢からもほど近い湯涌温泉で素泊まり予約は如何でしょうか？
温泉を利用してゆったりとした時間をお過ごしくださいませ。

チェックインは23時30分まで可能です。
お食事を外でゆっくり済まされた後、天然温泉の湯舟につかって心も身体も癒してください。

屋号【新屋(あたらしや)】は創業から250年
城下町金沢で創業250年の歴史と伝統が受け継がれた「おもてなしの心」でお客様をお迎えいたします。

翌日のチェックアウトも11時ですので、お部屋でゆっくりお過ごしいただけます。


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｜お部屋でゆっくりとルームサービスを楽しみたいお客様へ
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お酒やソフトドリンクなど豊富な品揃えのお飲み物や、お夜食等のルームサービスを取り揃えております。

【各種ルームサービス(別途料金)の一例】
・生ビール
・湯涌産クラフトビール
・自家製ジンジャエール
・各種地酒
・各種ワイン(ハーフorフルボトル)
・おにぎりセット等の各種お夜食
・季節のフルーツ盛り合わせ

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｜ご予約の前に
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1.クレジットカードでの決済利用可能。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.本プランは食事無し、宿泊のみプランです。
4.ルームサービスは別途料金。

古くから伝わる「日本伝統の心」でお客様をお迎えします。