湯の宿　周山 宿泊プラン一覧

当館館主がこだわり抜いた「熟成魚」

熟成魚は、新鮮な魚を一定期間、適切な環境下で寝かせることで味や食感を変化させる方法です。

熟成魚の魅力は、その深い味わいと風味にあります。魚の身には酵素が含まれており、熟成させることで酵素の働きによってたんぱく質や脂肪が分解され、
旨味やコクが増していきます。また、魚の繊維が緩み、柔らかくなるため、より口の中で溶けるような食感を楽しむことができます。
口の中で広がる旨味が、通常の鮨とは全く異なる次元の旨味。

館主自ら赴き、市場で仕入れる全国の美味しい食材を、これまた館主自ら仕込む。その熟成魚を使用した当館の鮨は、独特な風味と食感を楽しむことができます。

当館館主は最高の食体験を提供することに誇りを持っています。
是非こだわりの熟成魚を体験してくださいませ。

【　温泉　】
・入浴時間　12:00〜22:00
　※浴槽清掃等のため、使用できないことがございます。予めご了承下さい。
・料金　（大浴場）無料　（貸切湯）¥1200の追加料金を頂きます。

【　お部屋　】
・浴室はございませんので、大浴場（または家族湯）の温泉をご利用下さい。
・お子様の受け入れは行っておりませんので、ご了承ください。
・2階へのエレベーターはございません。階段での昇降になりますので、予めご了承ください。

【お詫び】
22：30頃から温泉の清掃作業を行いますので、洗浄機の音が響くことがございます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。

館主がもてなす極上の一汁三菜
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一汁三菜は、日本料理の精髄とも言える食事スタイル。

見た目も美しく、季節感や彩りを楽しむことができます。
主菜と副菜の組み合わせによって、様々な味わいや食材の特徴が引き立ち、
食事の楽しみが広がります。

当館の一汁三菜は、食材の選び方や調理法、盛り付けにもこだわりがあります。季節の食材や旬の食材を取り入れることで、素材本来の風味や旨味を引き出し、より豊かな食事体験を提供致します。
また、彩りや形状にも工夫が凝らされ、食事の楽しみを視覚的にも満たします。

館主の技術や心意気を是非ご体感くださいませ。
食べる事は、心と体を満たす喜びであり、その喜びを最大限に引き出すおもてなしを致します。

〇土釜ご飯　一合　自社えびの産ヒノヒカリ。
〇宮崎牛のしぐれ煮
〇銀鱈の煮付け
〇旬の副菜
〇汁物　浅利味噌汁
〇茶碗蒸し

【　温泉　】
・入浴時間　12:00〜22:00

※浴槽清掃等のため、使用できないことがございます。予めご了承下さい。
・料金　（大浴場）無料　（貸切湯）¥1200の追加料金を頂きます。

【　お部屋　】
・浴室はございませんので、大浴場（または家族湯）の温泉をご利用下さい。
・お子様の受け入れは行っておりませんので、ご了承ください。
・2階へのエレベーターはございません。階段での昇降になりますので、予めご了承ください。

【お詫び】
22：30頃から温泉の清掃作業を行いますので、洗浄機の音が響くことがございます。

館主がもてなす極上の一汁三菜
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣゜・。.・゜

一汁三菜は、日本料理の精髄とも言える食事スタイル。

当館の一汁三菜は、食材の選び方や調理法、盛り付けにもこだわりがあります。季節の食材や旬の食材を取り入れることで、素材本来の風味や旨味を引き出し、より豊かな食事体験を提供致します。

〇土釜ご飯　一合　自社えびの産ヒノヒカリ。
〇宮崎牛のしぐれ煮
〇銀鱈の煮付け
〇旬の副菜
〇汁物　浅利味噌汁
〇茶碗蒸し

【料亭の朝食】
郷土料理を意識した料亭の朝食。
素朴ながら色合い良く、こだわりの詰まった内容となっております。

・お米は、自社えびの産ヒノヒカリ。
・地元の旬の野菜をつかった和え物。
・地頭鶏をつかった味噌ころばかし（ころばかしとは方言で、煮転がしの意味）
・具だくさんの薩摩汁（豚汁のようなお味噌汁）

といった、郷土色強いお料理が並びます。

【温泉】
・入浴時間　12:00〜22:00
※浴槽清掃等のため、使用できないことがございます。予めご了承下さい。
・料金　（大浴場）無料　（貸切湯）¥1200の追加料金を頂きます。

【　お部屋　】
・浴室はございませんので、大浴場（または家族湯）の温泉をご利用下さい。
・お子様の受け入れは行っておりませんので、ご了承ください。
・2階へのエレベーターはございません。階段での昇降になりますので、予めご了承ください。

【お詫び】
22：30頃から温泉の清掃作業を行いますので、洗浄機の音が響くことがございます。

当館館主がこだわり抜いた「熟成魚」

熟成魚は、新鮮な魚を一定期間、適切な環境下で寝かせることで味や食感を変化させる方法です。

熟成魚の魅力は、その深い味わいと風味にあります。魚の身には酵素が含まれており、熟成させることで酵素の働きによってたんぱく質や脂肪が分解され、
旨味やコクが増していきます。また、魚の繊維が緩み、柔らかくなるため、より口の中で溶けるような食感を楽しむことができます。

当館館主は最高の食体験を提供することに誇りを持っています。
是非こだわりの熟成魚を体験してくださいませ。

【料亭の朝食】
郷土料理を意識した料亭の朝食。
素朴ながら色合い良く、こだわりの詰まった内容となっております。

・お米は、自社えびの産ヒノヒカリ。
・地元の旬の野菜をつかった和え物。
・地頭鶏をつかった味噌ころばかし（ころばかしとは方言で、煮転がしの意味）
・具だくさんの薩摩汁（豚汁のようなお味噌汁）

といった、郷土色強いお料理が並びます。

【温泉】
・入浴時間　12:00〜22:00
　※浴槽清掃等のため、使用できないことがございます。
・料金　（大浴場）無料　（貸切湯）¥1200の追加料金を頂きます。

【　お部屋　】
・浴室はございませんので、大浴場（または家族湯）の温泉をご利用下さい。
・お子様の受け入れは行っておりません。
・エレベーターはございません。階段での昇降になりますので、予めご了承ください。

【お詫び】
22：30頃から温泉の清掃作業を行いますので、洗浄機の音が響くことがございます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。

＊　日本料理のオーベルジュ　＊
≪　2食付き（スタンダード会席）プラン　≫

食べる愉しみを一番に！をコンセプトに、
料理内容をリニューアル！！

『料亭周山』を知るなら、まずはここから！
スタンダードでも満足度の高い料理内容になっております。

【夕食】
お料理は、「料亭　周山」にて提供致します。
当料亭のこだわりは、その時その時の旬の食材を使った和料理です。

（お料理一例）
菜の花の茶碗蒸し・ふかひれ餡
熟成鮨二貫
潮汁
季節の熟成魚盛り込み
季節の盛り込み・帆立のタルタル土佐酢ジュレ
黒豚柔か煮・大豆餡
宮崎産パプリカ射込み焼き
宮崎産縮緬じゃこ御飯
季節の果物・手作りジェラート

※お料理は基本、魚料理ですが、天候等による仕入れの変更で、肉料理での提供になることもございます。

【朝食】
えびのの食材をメインに、郷土料理を意識した料亭の朝食。
素朴ながら色合い良く、こだわりの詰まった内容となっております。

【温泉】
・入浴時間　12:00〜22:00
　※浴槽清掃等のため、使用できないことがございます。
・料金　（大浴場）無料　（貸切湯）¥1200の追加料金を頂きます。

【お部屋】
・浴室はございませんので、大浴場（または家族湯）の温泉をご利用下さい。
・お子様の受け入れは行っておりません。
・エレベーターはございません。階段での昇降になりますので、予めご了承ください。

【お詫び】
22：30頃から温泉の清掃作業を行いますので、洗浄機の音が響くことがございます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。

＊　日本料理のオーベルジュ　＊
≪　夕食のみ（スタンダード会席）プラン　≫

『料亭周山』を知るなら、まずはここから！
スタンダードでも満足度の高い料理内容になっております。

【　夕食　】
お料理は、「料亭　周山」にて提供致します。
当料亭のこだわりは、その時その時の旬の食材を使った和料理です。

（お料理一例）
菜の花の茶碗蒸し・ふかひれ餡
熟成鮨二貫
潮汁
季節の熟成魚盛り込み
季節の盛り込み・帆立のタルタル土佐酢ジュレ
黒豚柔か煮・大豆餡
宮崎産パプリカ射込み焼き
宮崎産縮緬じゃこ御飯
季節の果物・手作りジェラート

※お料理は基本、魚料理ですが、天候等による仕入れの変更で、肉料理での提供になることもございます。


【　温泉　】
・入浴時間　12:00〜22:00
　※浴槽清掃等のため、使用できないことがございます。予めご了承下さい。
・料金　（大浴場）無料　（貸切湯）¥1200の追加料金を頂きます。

【　お部屋　】
・浴室はございませんので、大浴場（または家族湯）の温泉をご利用下さい。
・お子様の受け入れは行っておりませんので、ご了承ください。
・2階へのエレベーターはございません。階段での昇降になりますので、予めご了承ください。

【お詫び】
22：30頃から温泉の清掃作業を行いますので、洗浄機の音が響くことがございます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。

≪　朝食付プラン　≫

えびのの食材をメインに、郷土料理を意識した料亭の朝食。
素朴ながら色合い良く、こだわりの詰まった内容となっております。

・お米は、自社えびの産ヒノヒカリ。
・地元の旬の野菜をつかった和え物。
・地頭鶏をつかった味噌ころばかし（ころばかしとは方言で、煮転がしの意味）
・具だくさんの薩摩汁（豚汁のようなお味噌汁）

といった、郷土色強いお料理が並びます。

また、連泊をされる際は、毎日違う食材を使用したお食事を提供。
一日一日を新鮮な気持ちで出発できます！

隣接した「料亭　周山」での提供になります。

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【　温泉　】
当温泉は、弱アルカリ性・炭酸水素塩泉、硫酸塩泉の「トリプル美肌効果」を有した温泉。
植物エッセンス含有の湯に保湿効果のある塩化物泉なので、「究極の美人湯」とも言われます。女性にはとても嬉しい効能が詰まった温泉です。

・入浴時間　12:00〜22:00
　※浴槽清掃等のため、使用できないことがございます。予めご了承下さい。
・料金　（大浴場）無料　（貸切湯）¥1200の追加料金を頂きます。

【　お部屋　】
・浴室はございませんので、大浴場（または家族湯）の温泉をご利用下さい。
・お子様の受け入れは行っておりませんので、ご了承ください。
・2階へのエレベーターはございません。階段での昇降になりますので、予めご了承ください。

【お詫び】
22：30頃から温泉の清掃作業を行いますので、洗浄機の音が響くことがございます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。

≪　素泊りプラン　≫

・お食事なしのプランです。

・ビジネスでもご利用いただけます。


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【　温泉　】
当温泉は、弱アルカリ性・炭酸水素塩泉、硫酸塩泉の「トリプル美肌効果」を有した温泉。
植物エッセンス含有の湯に保湿効果のある塩化物泉なので、「究極の美人湯」とも言われます。女性にはとても嬉しい効能が詰まった温泉です。

・入浴時間　12:00〜22:00
　※浴槽清掃等のため、使用できないことがございます。予めご了承下さい。
・料金　（大浴場）無料　（貸切湯）¥1200の追加料金を頂きます。

【　お部屋　】
・浴室はございませんので、大浴場（または家族湯）の温泉をご利用下さい。
・お子様の受け入れは行っておりませんので、ご了承ください。
・2階へのエレベーターはございません。階段での昇降になりますので、予めご了承ください。

【お詫び】
22：30頃から温泉の清掃作業を行いますので、洗浄機の音が響くことがございます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。