【期間】2024年04月01日〜2024年12月30日
※このプランは1泊限定で予約可能となります。
★選べるワンドリンク付き★
西洋料理、日本料理、中国料理、鉄板焼の各料理長が20年間の感謝の気持ちを込めてお届けする「受け継がれる思い出の一皿」を盛り込んだディナーコースです。それぞれの料理長がこれまでの軌跡を振り返り、お客様と共有した数々の思い出の料理の中から特別な一皿をご提供します。
【カフェ&ダイニング「アンバーコート」受け継がれる思い出の一皿(4−6月)】
料理長 西村が2008年にFFCCフランス料理コンクールに出品した料理「ウズラとフォアグラのバロティーヌ」。フォアグラ、鶏肉、ほうれん草をウズラ肉で包み込み蒸し焼きにした贅沢な味わいのお料理です。伝統的なソースにアレンジを加え、16年の時を経て新たに生まれ変わらせた一皿をお届けします。
デザートにはシェフパティシエ 澤中の思い出のスイーツ「ベイクド・アラスカ」をご用意。口の中で広がる柔らかなメレンゲと、とろけるアイスのハーモニーが好相性の一皿です。仕上げにメレンゲをフランベすることで、幻想的な青い炎の演出とともに濃厚で芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
ご夕食時間 17:00〜21:30(L.O.20:30)
4-6月メニュー例
・アミューズ・ブーシュ
・海の幸と京都産野菜のバリエーション 柑橘のヴィネグレット
・ウズラとフォアグラのバロティーヌ モリーユ茸のソース
・旬の魚のポワレ 桜えびと菜の花のリゾット
・黒毛和牛サーロインのグリエ 山椒が香る野菜のベニエ
ほうじ茶のフレーバー
・パン
・ベイクドアラスカ
・ミニャルディーズ
・コーヒー または 紅茶
※ご予約時に、ご希望の夕食時間をお知らせください。※
※お飲物等の追加注文は実費精算となります。
※写真はイメージです。
※食材の都合により一部内容が変更になることがございます。
※ホテルから「ご予約確認」のご連絡をもってご予約完了とさせていただきます。
満席の場合、他プランをご提案させていただく場合がございます。予めご了承ください。
※お荷物はチェックイン前、チェックアウト後でも1階クロークにてお預かりさせていただきます。
※JALクーポンでのご精算は出来かねますこと予めご了承くださいませ。
160cm×200cmのベッドでごゆっくりおくつろぎ下さい。
36〜38平米。6階から10階までのご案内となります。エアウィーブの枕やマットレス完備。
36〜38平米のお部屋で、ご友人やご家族のみなさまと一緒にごゆっくりお寛ぎください。3名様1室でご宿泊の場合、1名様はエキストラベッドでのご利用となります。
正ベッドが3台入った、ご家族やグループのご宿泊に大変人気のお部屋です。4名様1室でご宿泊の場合、1名様はエキストラベッドでのご利用となります。
東山を望んでいただける広々としたお部屋でございます。4名様1室でご宿泊の場合、1名様はエキストラベッドでのご利用となります。
160cm×200cmのベッドでごゆっくりおくつろぎ下さい。
36〜38平米。11階から14階が確約されたお部屋です。エアウィーヴの枕やマットレス完備。
36〜38平米のお部屋で、ご友人やご家族のみなさまと一緒にごゆっくりお寛ぎください。3名様1室でご宿泊の場合、1名様はエキストラベッドでのご利用となります。
正ベッドが3台入った、ご家族やグループのご宿泊に大変人気のお部屋です。4名様1室でご宿泊の場合、1名様はエキストラベッドでのご利用となります。
東山を望んでいただける広々としたお部屋でございます。4名様1室でご宿泊の場合、1名様はエキストラベッドでのご利用となります。
2023年10月1日リニューアル。 ヨーロピアンエレガントを継承しつつ、機能性をアップデートいたしました。冷蔵庫内のお飲み物を無料でご利用いただけます。
16階のお部屋でのご用意でございます。15F・16Fのルームキーを持つお客様だけの専用フロアーにある特別ルームです。
2023年10月1日リニューアル。 ヨーロピアンエレガントを継承しつつ、機能性をアップデートいたしました。冷蔵庫内のお飲み物を無料でご利用いただけます。
2023年10月1日リニューアル。 ヨーロピアンエレガントを継承しつつ、機能性をアップデートいたしました。冷蔵庫内のお飲み物を無料でご利用いただけます。
2023年10月1日リニューアル。 ヨーロピアンエレガントを継承しつつ、機能性をアップデートいたしました。冷蔵庫内のお飲み物を無料でご利用いただけます。
36〜38平米。16階のお部屋でのご用意でございます。15F・16Fのルームキーを持つお客様だけの専用フロアーにある特別ルームです。
喫煙フロア(16階)エグゼクティブフロア ツインルーム。3名様ご宿泊時は1台エキストラベッドのご利用となります。
東山を望むコーナーに位置するお部屋で、ゆったりとした空間をお楽しみいただけます。大きな窓から自然光がさしこむバスルームで、贅沢なひとときをお過ごしください。
※料金表記は、本日より最短で設定されている直近30日間の「金額/食事」内容を目安としています。
※「部屋が広い順」の並び替えは、およそ1畳分を「1.65平米」として算出した結果を表示しています。
ただし「和室」と「洋室」では広さの計測方法が異なることから、「和室」においては算出された広さ(1.65平米×畳数)に「10平米」加えた値で並び替えます。