ホテル日航プリンセス京都 【開業20周年記念/鉄板焼 「豊園」】新感覚の鉄板焼“和と洋の融合”をお楽しみください/夕朝食付

★選べるワンドリンク付き★

西洋料理、日本料理、中国料理、鉄板焼の各料理長が20年間の感謝の気持ちを込めてお届けする「受け継がれる思い出の一皿」を盛り込んだディナーコースです。それぞれの料理長がこれまでの軌跡を振り返り、お客様と共有した数々の思い出の料理の中から特別な一皿をご提供します。

【鉄板焼「豊園」受け継がれる思い出の一皿（4月）】
料理長 酒匂（さこう）は、自身が鉄板焼 豊園の料理長に就任後初めてのイベントにてご提供した思い出の料理「黒毛和牛とジャガイモのガトー仕立て」を、これまでの経験で磨き上げた技術でグレードアップさせた一皿でお届けします。黒毛和牛のそぼろをジャガイモと混ぜ合わせ、牛肉のテリーヌと層状に重ね、トップには香草パン粉をまぶして仕上げました。ジャガイモのほのかな甘みと食感が黒毛和牛の豊かな旨みを引き出し、お口の中で心地よいハーモニーを奏でる一皿です。

ご夕食時間/17：00〜21：30（L.O.20：30）
定休日：毎週木曜日

　4月メニュー例
　　・ご挨拶の一皿
　　・黒毛和牛とジャガイモのガトー仕立て　アスパラガスと筍の春を感じる一皿
　　　〜料理長酒匂の思い出の一皿、懐かしの味付けで〜
　　・フォアグラの京湯葉包み
　　　〜松前仕立て　土佐酢をきかせて〜
　　・アワビの鉄板焼き　筍添え
　　・カナダ産オマール海老の鉄板焼き
　　　〜フカヒレと菜の花のソース〜
　　・〜ステーキをお選びください〜
　　　※黒毛和牛A-4フィレ（80g）
　　　※黒毛和牛A-4サーロイン（100g）
　　・京の地野菜と季節野菜の鉄板焼き
　　・彩りサラダ
　　・御飯・味噌汁・お漬物・ちりめん山椒
　　・デザート

※写真はイメージです。
※お飲物等の追加注文は実費精算となります。
※ご予約の際にご希望のディナースタート時間をお知らせください。ホテルから「ご予約確認」のご連絡をもってご予約完了とさせていただきます。
　満席の場合、他プランをご提案させていただく場合がございます。
※メニューの内容は変更となる場合がございます。
※お子様の添い寝につきましては、未就学児のお子様に限らせていただいておりますこと予めご了承ください。
※JALクーポンでのご精算は出来かねます。