松之山温泉　醸す森［ｋａｍｏｓｕ　ｍｏｒｉ］ 宿泊プラン一覧

　-　グループ優遇プラン　-　

3〜4名様でお一人様あたりの料金を
最安値でご用意いたします。

朝は新潟の里山朝食


【ご朝食】
地元のお母さん方が作る「新潟のおふくろ朝ごはん」
自家製の熟成味噌の味噌汁、地元黒倉産コシヒカリ、
地野菜を使用したほっこり和定食


【温泉】
松之山温泉「縄文の湯」
大自然を眺めながら、刺激の少ない良い優しい泉質を満喫
15:00〜23:00　翌5:30〜09:00

【館内設備】
・無料Wifi　・フリードリンクスペース


【おねがい・・・】
※地域の象徴であった昔ながらの建物を改修、再生しました。そのため足音や話し声が響きやすい構造です。静かにお過ごしいただけるようご協力をお願いしております。
※大自然の中のお宿の為、虫たちがお部屋にお邪魔する場合がございます。
※リラックスしてお酒やお食事をお楽しみいただくため、ご利用いただける年齢を6歳以上とさせていただきます。

　-　Auberge醸す森 スタンダードプラン　-　

ディナーは旬の新潟食材を主役に
フレンチの技法で紡ぐ季節のコース


【夕食】
『ミシュランガイド新潟 特別版』にて、”フランス料理一つ星”の評価をいただいた弊社総料理長 栗山昭による、旬の新潟食材を主役にした「季節のコース」をご堪能ください。
ディナーは、すべてのお客様が18時30分に一斉にスタートいたします。
※開始時間に間に合わない場合や早めに退席される場合には、コース料理をすべてお楽しみいただけない場合がございます。あらかじめご了承ください。
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【ディナー詳細】

※レストラン：オープン 18:00 / ディナースタート 18:30
※約2〜3時間かけてゆっくりとお楽しみいただくコース料理です。
※収穫状況や仕入れに合わせ、季節ごとに旬の食材でコースを構成しております。アレルギー対応につきましては、ご予約時に必ずお知らせください。
(内容により 追加料金を申し受ける場合、対応が難しい場合がございます)

【連泊をご検討のお客様へ】
※醸す森のコース料理は現在1泊分のみ承っております。
連泊をご予定のお客様には、雰囲気を変えてお楽しみいただけるカジュアルなしゃぶしゃぶセットをおすすめしております。
＊また、同じ松之山温泉の姉妹館「酒の宿玉城屋」「Ponshu Hotel 睡夢」との連泊もおすすめです。

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【年齢の目安】
季節のコース：10歳以上
大人の方とご一緒に最後までお楽しみいただけるお客様
（子供料金の設定はございません）
しゃぶしゃぶプラン：6歳以上


【おねがい】
※地域に根差した伝統的な建物を大切に改修・再生しました。その趣を活かした造りのため、足音やお声が響きやすくなっております。皆さまにより快適な時間をお過ごしいただけますよう、ご協力をお願い申し上げます。
※大自然に囲まれた環境にありますため、ときには小さな虫がお部屋にお邪魔する場合がございます。
※お食事をゆったりとお楽しみいただくため、”季節のコース”は10歳以上のお客様よりご案内しております。

【期間限定】
おまけですが、ペアリングプラン限定の”フォルマッジョ(ぷちチーズ盛)”をご用意しております。
ご希望の方は備考欄に「フォルマッジョ★」とご記載ねがいます。


　-　日本酒ペアリングプラン　-　



冷涼期間3か月スポットSALEプラン 第2弾

11月のひえる時期には秋限定のひやおろしがおすすめ

連泊も大歓迎です。


お料理に合わせて酒匠セレクトの日本酒を5種類ご用意いたします。



【ご夕食】
森や山を一望できる洗練された空間のダイニングにて、
新潟食材豊富なイタリアン
※食事開始時間　第1部 18:00〜　第2部 19:45〜
※ご予約先着順のためご希望に添えない場合がございます。

　-　新潟地酒12種♪のんべえプラン　-　

冷涼期間3か月スポットSALEプラン 第3弾



12月のさむい時期には芳醇な純米酒の燗や新酒がおすすめ
連泊も大歓迎です。




今、ここでしか飲めない限定酒を中心に12種類(約3合)をご用意。
醸す森と酒蔵さんで共同開発した”ここでしか飲めないフルーティー”な日本酒、
”新潟らしいすっきり辛口”のお酒、”香り高いでワインのような”お酒、
”旨味の強い無濾過生原酒”、なかなか流通していない”20年以上をかけて熟成した長期熟成酒”など、
幅広い中からそのときオススメの日本酒を振れ幅大きくご用意いたします。
ご自身でお好みのお酒を探してみてください。


【ご夕食】
森や山を一望できる洗練された空間のダイニングにて、
新潟食材豊富なイタリアン
※食事開始時間　第1部 18:00〜　第2部 19:45〜
※ご予約先着順のためご希望に添えない場合がございます。



【ご朝食】
地元のお母さん方が作る「新潟のおふくろ朝ごはん」
自家製の熟成味噌の味噌汁、地元黒倉産コシヒカリ、
地野菜を使用したほっこり和定食

【温泉】
松之山温泉「縄文の湯」
大自然を眺めながら、刺激の少ない良い優しい泉質を満喫
15:00〜23:00　翌5:30〜09:00

【館内設備】
・無料Wifi　・フリードリンクスペース


【おねがい・・・】
※地域の象徴であった昔ながらの建物を改修、再生しました。そのため足音や話し声が響きやすい構造です。静かにお過ごしいただけるようご協力をお願いしております。
※大自然の中のお宿の為、虫たちがお部屋にお邪魔する場合がございます。
※リラックスしてお酒やお食事をお楽しみいただくため、ご利用いただける年齢を6歳以上とさせていただきます。

　-　【事前決済優待】早期予約でお得に楽しむ醸すクッチーナ　-　

通常価格より おひとり様当たり5，000円引きのプランです。
内容はスタンダードプランと同一です。

お得な分 変更やキャンセルができないプランでございます。
ご確認の上、ご予約をお願いいたします。

お米と麹 酵母が出会い、すてきな酒が生まれるように
豊富なお酒や地産食材、身近に感じる大自然で
”新しいあなたを醸します。”

【ご夕食】
森や山を一望できるムードあるダイニングにて、イタリアンをベースとした新潟食材の洋食をご用意。

＊第1部　18:00〜／第2部　19:45〜
※ご予約先着順のためご希望に添えない場合がございます。

☆豊富なお酒と共に☆　※別途注文
ソムリエのセレクトワインや、酒造と共同開発したオリジナル日本酒を始め多くの取り揃えがございます。

【温泉】
松之山温泉「縄文の湯」
大自然を眺めながら、刺激の少ない良い優しい泉質を満喫
15:00〜23:00　翌5:30〜9:00

【館内設備】
・無料Wifi　・フリードリンクスペース


【おねがい・・・】
※地域の象徴であった昔ながらの建物を改修、再生しました。そのため足音や話し声が響きやすい構造です。静かにお過ごしいただけるようご協力をお願いしております。
※大自然の中のお宿の為、虫たちがお部屋にお邪魔する場合がございます。
※リラックスしてお酒やお食事をお楽しみいただくため、ご利用いただける年齢を6歳以上とさせていただきます。

醸す森のお食事をカジュアルに楽しめる、特製ポークハヤシライスのセットプラン
当日予約もOK ディナーは軽く、食後時間をゆったり楽しみたい方にもおすすめ

【夕食】
醸す森シェフ謹製 赤ワインと米こうじを醸した“醸すポークハヤシ”と、
自家製“食べるドレッシング”を添えたサラダ、デザート、ワンドリンク付のセットメニュー
地元銘柄豚“つなんポーク”と季節の地野菜を中心に「赤ワイン」と醸す森ならではの「米こうじ」で味を調えました。フォンやブイヨンをあえて使わず、米麹の甘味やまろみ・旨味を感じる、ここ醸す森でしか味わえないハヤシライスが完成しました。
※夕食は18:00〜、又は19:30〜のどちからをお選びください。
※ドリンクはアルコール類（日本酒・ワイン・ハイボール・生ビール等）やノンアルなど幅広く揃えております。
※こちらのプランではアレルギー・苦手食材対応はしておりません。

【ご朝食】
地元のお母さん方が作る『新潟のおふくろ朝ごはん』をご用意。
自家製の熟成味噌の味噌汁、地元黒倉地域で作られたコシヒカリや地野菜を使用したほっこりする和定食です。

【温泉】
松之山温泉の本家「鷹の湯」よりも優しい、松之山温泉「縄文の湯」をお楽しみいただけます。

【館内設備】
・無料Wifi完備。全部屋にタオル・バスタオル・歯ブラシセットをご用意。
・スーペリアはバスルームが、スタンダード及びエコノミータイプのお部屋は、バストイレ共用です。

＼絶景を望める？！フォトスポット／
ダイニングの外には水鏡に浮かぶアート「CUBE?」がございます。
夕日の時間帯には絶景が広がることも・・
星峠の棚田に一番近い温泉宿なので、カメラマンの方にもオススメです。

【チェックイン15:00〜19：00、チェックアウト〜10：00】
アーリーチェックイン（14:00〜）、レイトチェックアウト（〜11：00）
レイトチェックイン（19：00〜24：00）
1時間につき2，200円(税込）となります。

【さいごに・・・】
※建物の構造上、足音や話し声が響きます。音に敏感な方には向いておりません。
※山の中のお宿の為、昆虫がお部屋に侵入する場合がございます。

お米と麹 酵母が出会い、すてきな酒が生まれるように
豊富なお酒や地産食材、身近に感じる大自然で
”新しいあなたを醸します。”

【ご夕食】
森や山を一望できるムードあるダイニングにて、イタリアンをベースとした新潟食材の洋食をご用意。

＊第1部　18:00〜／第2部　19:45〜
※ご予約先着順のためご希望に添えない場合がございます。

☆豊富なお酒と共に☆　※別途注文
ソムリエのセレクトワインや、酒造と共同開発したオリジナル日本酒を始め多くの取り揃えがございます。

【温泉】
松之山温泉「縄文の湯」
大自然を眺めながら、刺激の少ない良い優しい泉質を満喫
15:00〜23:00　翌5:30〜9:00

【館内設備】
・無料Wifi　・フリードリンクスペース
＼絶景を望める？！フォトスポット／
ダイニングの外には水鏡に浮かぶアート「CUBE？」夕日の時間帯には絶景が広がることも・・

【おねがい・・・】
※地域の象徴であった昔ながらの建物を改修、再生しました。そのため足音や話し声が響きやすい構造です。静かにお過ごしいただけるようご協力をお願いしております。
※大自然の中のお宿の為、虫たちがお部屋にお邪魔する場合がございます。
※リラックスしてお酒やお食事をお楽しみいただくため、ご利用いただける年齢を6歳以上とさせていただきます。

　　プライベートヴィラ ＜動＞　

１泊２食
こちらはパッシブにアクティブステイプラン
おこもりプランよりも里山の大自然をパッシブに満喫
里山の魅力を知りつくした案内人が
大自然での過ごし方をご提案します

【充実の三大特典付き】
・電動自転車で里山サイクリング
・双眼鏡でバードウォッチング
・パーコレータで本格アウトドアコーヒー

【ご夕食】
森や山を一望できる洗練された空間のダイニングにて、
新潟食材豊富なイタリアン
多数取り揃えたな日本酒、ワインの中からソムリエが選ぶ
ペアリングメニューもございます。

※食事開始時間　第１部　１８：００〜　第２部　１９：４５〜
※ご予約先着順のためご希望に添えない場合がございます。

【お酒を楽しむ】〜お気に入りの日本酒との出逢い〜

新潟のお酒の魅力を知っていただきたい！
こちらのプランはあえてお料理との相性は考えず、お酒を楽しむことを中心に考えた
「のんべえさんのためのプラン」です。
ディナーをつまみに、色々な日本酒をお楽しみください。

●飲み比べ●
今、ここでしか飲めない限定酒を中心に12種類（約3合）をご用意。
醸す森と酒蔵さんで共同開発したここでしか飲めないフルーティーな日本酒、
新潟らしいすっきり辛口のお酒、香り高いフルーティーでワインのようなお酒、
旨味の強い無濾過生原酒、なかなか流通していない20年以上をかけて熟成した長期熟成酒など、
幅広い中からそのときオススメの日本酒を振れ幅大きくご用意いたします。
ご自身でお好みのお酒を探してみてください。

【ご夕食】
森や山を一望できる落ち着いた空間のダイニングにて、
ALL新潟食材のイタリア料理ベースのコースをご提供
別途、豊富な日本酒、ワインの中から酒匠・ソムリエが選ぶペアリングメニューもございます。

※食事開始時間　第1部 18:00〜　第2部 19:45〜
※ご予約先着順のためご希望に添えない場合がございます。

【ご朝食】
地元のお母さん方が作る「新潟のおふくろ朝ごはん」
自家製の熟成味噌の味噌汁、地元黒倉産コシヒカリ、
地野菜を使用したほっこり和定食

【温泉】
松之山温泉「縄文の湯」
大自然を眺めながら、刺激の少ない良い優しい泉質を満喫
15:00〜23:00　翌5:30〜9:00

【館内設備】
・無料Wifi　・フリードリンクスペース


【おねがい・・・】
※地域の象徴であった昔ながらの建物を改修、再生しました。そのため足音や話し声が響きやすい構造です。静かにお過ごしいただけるようご協力をお願いしております。
※大自然の中のお宿の為、虫たちがお部屋にお邪魔する場合がございます。
※リラックスしてお酒やお食事をお楽しみいただくため、ご利用いただける年齢を6歳以上とさせていただきます。

　−　プライベートヴィラ　＜静＞　−　

１泊２食
こちらはのんびりステイプラン
通常プランよりもお部屋でおこもりにフォーカス。
おつまみやお飲み物もたっぷり、
景色をみながら楽しむヒーリングミュージックに
地元作家の小説など、どっぷり非日常に浸る。

【充実の三大特典付き】
・バスフラワーで露天風呂満喫
・ヒーリングミュージック＆プレイヤー完備
・室内のミニバーに充実した酒肴セット

【ご夕食】
森や山を一望できる洗練された空間のダイニングにて、
新潟食材豊富なイタリアン
多数取り揃えたな日本酒、ワインの中からソムリエが選ぶ
ペアリングメニューもございます。

※食事開始時間　第１部　１８：００〜　第２部　１９：４５〜
※ご予約先着順のためご希望に添えない場合がございます。