松之山温泉　Ａｕｂｅｒｇｅ醸す森［ｋａｍｏｓｕ　ｍｏｒｉ］ 宿泊プラン一覧

　-　Happy Anniversary　-　



チェックイン時の混雑を避け、大切な方と静かな森の時間へ
醸す森でのひとときを心ゆくまでお楽しみいただけるよう、
大自然に包まれて過ごす最長19時間の滞在をご用意しました。


〇ソムリエチョイスのシャンパーニュハーフボトルをお部屋に*1
〇お好みの色合いで仕立てるフラワーアレンジメント
〇ディナーに特別なメッセージプレートを添えて
〇アーリーチェックイン15:00〜
〇メッセージカードのご用意*2
〇記念のお写真をプレゼント*2

*1 ノンアルコールご希望の方は事前にお知らせください。
*2 ご希望の方にのみご用意いたします。


【夕食】
『ミシュランガイド新潟 特別版』にて、”フランス料理一つ星”の評価をいただいた弊社総料理長 栗山昭による、旬の新潟食材を主役にした「季節のコース」をご堪能ください。

ディナーは、すべてのお客様が18時30分に一斉にスタートいたします。

※開始時間に間に合わない場合や早めに退席される場合には、コース料理をすべてお楽しみいただけない場合がございます。
あらかじめご了承ください。

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【ディナー詳細】

※レストラン：オープン 18:00 / ディナースタート 18:30
※約2〜3時間かけてゆっくりとお楽しみいただくコース料理です。
※収穫状況や仕入れに合わせ、季節ごとに旬の食材でコースを構成しております。
アレルギー対応につきましては、ご予約時に必ずお知らせください。
(内容により 追加料金を申し受ける場合、対応が難しい場合がございます)

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【ご朝食】
醸す森仕込み熟成味噌の味噌汁、地元黒倉産コシヒカリを楽しむ
里山の地野菜をふんだんに使った、ほっこり地元料理の和定食

　-　季節のコースと新潟地酒の出会い　-　

旬の新潟食材を主役にした「季節のコース」と
個性豊かな新潟地酒のセットをご用意しました。

淡麗辛口以外にも様々なタイプの日本酒を
バランスよく「9種」飲み比べ。


食・酒ともに季節を感じられる
新潟を満喫＆再発見のディナーとともにお楽しみください。




【日本酒】

お一人様あたり、新潟県の日本酒を9種(約2.5合)
あらかじめテーブルへご用意いたします。
香り高いフルーティーなお酒、旨味豊かな原酒、
流通しにくい長期熟成酒など、幅広く取り揃えました。




【夕食】
『ミシュランガイド新潟 特別版』にて、”フランス料理一つ星”の評価をいただいた弊社総料理長 栗山昭による、旬の新潟食材を主役にした「季節のコース」をご堪能ください。

ディナーは、すべてのお客様が18時30分に一斉にスタートいたします。

※開始時間に間に合わない場合や早めに退席される場合には、コース料理をすべてお楽しみいただけない場合がございます。
あらかじめご了承ください。



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【ディナー詳細】

※レストラン：オープン 18:00 / ディナースタート 18:30
※約2〜3時間かけてゆっくりとお楽しみいただくコース料理です。
※収穫状況や仕入れに合わせ、季節ごとに旬の食材でコースを構成しております。
アレルギー対応につきましては、ご予約時に必ずお知らせください。
(内容により 追加料金を申し受ける場合、対応が難しい場合がございます)

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【年齢の目安】
季節のコース：10歳以上
大人の方とご一緒に最後までお楽しみいただけるお客様
（子供料金の設定はございません）

　-　Auberge醸す森 スタンダードプラン　-　

ディナーは旬の新潟食材を主役に
フレンチの技法で紡ぐ季節のコース


【夕食】
『ミシュランガイド新潟 特別版』にて、”フランス料理一つ星”の評価をいただいた弊社総料理長 栗山昭による、旬の新潟食材を主役にした「季節のコース」をご堪能ください。
ディナーは、すべてのお客様が18時30分に一斉にスタートいたします。
※開始時間に間に合わない場合や早めに退席される場合には、コース料理をすべてお楽しみいただけない場合がございます。
あらかじめご了承ください。

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【ディナー詳細】

※レストラン：オープン 18:00 / ディナースタート 18:30
※約2〜3時間かけてゆっくりとお楽しみいただくコース料理です。
※収穫状況や仕入れに合わせ、季節ごとに旬の食材でコースを構成しております。
アレルギー対応につきましては、ご予約時に必ずお知らせください。
(内容により 追加料金を申し受ける場合、対応が難しい場合がございます)

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【年齢の目安】
季節のコース：10歳以上
大人の方とご一緒に最後までお楽しみいただけるお客様
（子供料金の設定はございません）


【おねがい】
※地域に根差した伝統的な建物を大切に改修・再生しました。
その趣を活かした造りのため、足音やお声が響きやすくなっております。
皆さまにより快適な時間をお過ごしいただけますよう、ご協力をお願い申し上げます。
※大自然に囲まれた環境にありますため、ときには小さな虫がお部屋にお邪魔する場合がございます。
※お食事をゆったりとお楽しみいただくため、”季節のコース”は10歳以上のお客様よりご案内しております。

　-　Auberge醸す森 2泊4食 連泊プラン　-　

オーベルジュ × リトリート × ウェルビーイング

【夕食】

＝Day 1＝

旬の新潟食材を主役にした「季節のコース」
*ディナーは、すべてのお客様が18時30分に一斉にスタートいたします。
*開始時間に間に合わない場合や早めに退席される場合には、コース料理をすべてお楽しみいただけない場合がございます。
あらかじめご了承ください。


＝Day 2＝

銘柄豚”妻有ポーク”「しゃぶしゃぶセット」
1日目とは趣向を変えて、セルフ＆シンプルに食材を楽しむカジュアルディナー



【Auberge醸す森】

＝ オーベルジュ ＝
雪国の風土に触れ、この地だからこその料理を届けたいという思いで生まれる
松之山ならではのガストロノミー


＝ リトリート ＝
日本有数の豪雪地帯 標高約460ｍにある美食の一軒宿
自然に包まれる深い休息


＝ ウェルビーイング ＝
松之山黒倉”硫黄泉”は肌に優しくなじむ保湿の湯
身体の内側から調う


【おすすめの過ごし方】
・星峠の棚田や美人林など自然豊かな景勝地を訪れる
・近隣のウォーキングやサイクリング
・酒類豊富な中からルームサービスで雪見酒
・姉妹館”Ponshu Hotel 睡夢”に巡り湯でととのう

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【年齢の目安】
10歳以上（大人の方とご一緒に最後までお楽しみいただけるお客様）
※子供料金の設定はございません

　-　銘柄豚”妻有ポーク”しゃぶしゃぶセットディナー　-　

1泊2食
しゃぶしゃぶセット + のんべえプラン

■ご注意■
通常、醸す森のディナーは季節のコース料理ですが、
こちらは、しゃぶしゃぶセットのプランです。
お食事の内容が大きく異なりますので、ご注意ください。


■こんな方におすすめ■
夕食は軽めにさくっと食べたい。
いろいろな新潟の地酒を食事と合わせながら飲んでみたい。
海外からのご友人とも、食の嗜好や制限を気にせず食事を楽しみたい。

そんな方のための、カジュアルスタイルのプランです。


【日本酒】
お一人様あたり、新潟県の日本酒を9種(約2.5合)
あらかじめテーブルへご用意いたします。
香り高いフルーティーなお酒、旨味豊かな原酒、
流通しにくい長期熟成酒など、幅広い味わいをお楽しみください。

【夕食】
地元の銘柄豚”妻有(つまり)ポーク”のしゃぶしゃぶセット
（内容）
・お肉（約200g/おひとり様当たり）
・季節の野菜盛り合わせ
・お豆腐
・つけだれ
・米粉麺
・デザート


お鍋にお出汁をはってご用意しております。
※追加料金でお肉のおかわりもご用意可能です。
※気ままにセルフでお楽しみいただくセットメニューです。
小鉢や前菜などは無いカジュアルな夕食です。

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【年齢の目安】
6歳以上
※子供料金の設定はございません

　-　銘柄豚”妻有ポーク”しゃぶしゃぶセットディナー　-　

1泊2食
気軽に楽しむカジュアルプラン

■ご注意■
通常、醸す森のディナーは季節のコース料理ですが、
こちらは、しゃぶしゃぶセットのプランです。
お食事の内容が大きく異なりますので、ご注意ください。


■こんな方におすすめ■
夕食は軽めに、気楽な内容がいい。
海外からのご友人とも、食の嗜好や制限を気にせず食事を楽しみたい。

そんな方のための、カジュアルスタイルのプランです。


【夕食】
地元の銘柄豚”妻有(つまり)ポーク”のしゃぶしゃぶセット
（内容）
・お肉（約200g/おひとり様当たり）
・季節の野菜盛り合わせ
・お豆腐
・つけだれ
・米粉麺
・デザート


お鍋にお出汁をはってご用意しております。
※追加料金でお肉のおかわりもご用意可能です。
※気ままにセルフでお楽しみいただくセットメニューです。小鉢や前菜などは無いカジュアルな夕食です。

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【年齢の目安】
6歳以上
（子供料金の設定はございません）

　-　銘柄豚”妻有ポーク”しゃぶしゃぶセットディナー　-　

1泊2食
気ままに食と温泉を楽しむひとり旅応援・カジュアルプラン

■ご注意■
通常、醸す森のディナーは季節のコース料理ですが、
こちらは、しゃぶしゃぶセットのプランです。
お食事の内容が大きく異なりますので、ご注意ください。

■プラン概要
ひとりで、気ままに温泉旅を楽しみたい方へ。
通常のカジュアルプランよりお得にご予約が可能、
さらにチェックインは19：00までOKのおひとり旅応援プランです。

■こんな方におすすめ■
ひとりで静かに温泉旅を楽しみたい。
夕食は軽めに、気楽な内容がいい。
ゆったり行動したいのでチェックイン時間に余裕を持たせておきたい。

そんな方のための、カジュアルスタイルのプランです。

【夕食】
地元の銘柄豚”妻有(つまり)ポーク”のしゃぶしゃぶセット
（内容）
・お肉（約200g/おひとり様当たり）
・季節の野菜盛り合わせ
・お豆腐
・つけだれ
・米粉麺
・デザート

お鍋にお出汁をはってご用意しております。
※追加料金でお肉のおかわりもご用意可能です。
※気ままにセルフでお楽しみいただくセットメニューとなります。小鉢や前菜などは無いカジュアルな夕食です。

　-　松之山・天水田コシヒカリ　-　


1泊朝食
松之山の“天水田”で育てられた昔ながらのコシヒカリ。
「生きた土づくり」にこだわって大切に育てられたお米です。

雄大な自然が広がる棚田で実ったごはんを、
地元のおかあさんのあたたかな手料理とともに。


【ご朝食】
里山の地野菜をふんだんに使った、コシヒカリを楽しむ和定食



【温泉】
松之山温泉「じょうもんの湯」
大自然を眺めながら、メラニン代謝を促す美肌にやさしい硫黄泉



【おねがい】
※地域に根差した伝統的な建物を大切に改修・再生しました。
その趣を活かした造りのため、足音やお声が響きやすくなっております。
皆さまにより快適な時間をお過ごしいただけますよう、ご協力をお願い申し上げます。
※大自然に囲まれた環境にありますため、ときには小さな虫がお部屋にお邪魔する場合がございます。

　-　〈早割30〉Auberge醸す森 スタンダードプラン-　

ディナーは旬の新潟食材を主役に
フレンチの技法で紡ぐ季節のコース

こちらは、ご宿泊日の30日前までにご予約いただくことで、
スタンダードプランを特別価格にてご案内する早期限定プランです。

【夕食】
『ミシュランガイド新潟 特別版』にて、”フランス料理一つ星”の評価をいただいた弊社総料理長 栗山昭による、旬の新潟食材を主役にした「季節のコース」をご堪能ください。
ディナーは、すべてのお客様が18時30分に一斉にスタートいたします。
※開始時間に間に合わない場合や早めに退席される場合には、コース料理をすべてお楽しみいただけない場合がございます。あらかじめご了承ください。
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【ディナー詳細】

※レストラン：オープン 18:00 / ディナースタート 18:30
※約2〜3時間かけてゆっくりとお楽しみいただくコース料理です。
※収穫状況や仕入れに合わせ、季節ごとに旬の食材でコースを構成しております。アレルギー対応につきましては、ご予約時に必ずお知らせください。
(内容により 追加料金を申し受ける場合、対応が難しい場合がございます)

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【年齢の目安】
季節のコース：10歳以上
大人の方とご一緒に最後までお楽しみいただけるお客様
（子供料金の設定はございません）


【おねがい】
※地域に根差した伝統的な建物を大切に改修・再生しました。その趣を活かした造りのため、足音やお声が響きやすくなっております。皆さまにより快適な時間をお過ごしいただけますよう、ご協力をお願い申し上げます。
※大自然に囲まれた環境にありますため、ときには小さな虫がお部屋にお邪魔する場合がございます。
※お食事をゆったりとお楽しみいただくため、”季節のコース”は10歳以上のお客様よりご案内しております。