ザ・シロヤマテラス津山別邸 宿泊プラン一覧

ホテル七階に位置するシェフズダイニング”咲楽”で、シェフが鉄板で仕上げる奈義牛をはじめとするご当地牛のステーキをメインに、山陰地方から届く新鮮な魚介類や、恵まれた日差しをたっぷりと浴びて育った地産の野菜や果物を取り入れた懐石コースをお召しあがりいただきます。

朝食は地産ダイニング”みまさかキッチン”の和洋ブッフェ。定番のメニューに加えて、岡山県発祥と言われるこだわりの卵かけ御飯や、新鮮野菜のサラダなど、地元津山や岡山の味覚を取り入れた朝食がブッフェ形式で食べ放題です。

晴れの国おかやま、美作の国の豊かな食を心ゆくまでお愉しみください。

■夕食＜17:30〜21:00(L.O.20:30)＞
シェフズダイニング”咲楽”(7F)の懐石ディナー

（9/1〜11/30）
先付 右手産ニジマスの燻製 茸のオイル漬け 作州黒のピクルス
前菜 鱒子と菊菜のごま和え・いかと栗の毬揚げ・むかごの伊達焼き・秋桜大根
旬魚のお造り取合せ
鰆のけんちん蒸し 秋野菜餡
砂丘ながいものポタージュ
山陰産月ノ輪のマスタード焼き
奈義和牛の鉄板焼 ごま香る和風ソース
御食事 御飯・生姜と鰹の飴煮・田舎味噌汁・自家製香の物
豆乳パンナコッタの作州黒ずんだがけ・渋皮栗ういろう・季節のフルーツ
珈琲・紅茶・デザートワインより食後の一杯

※仕入により変更になる場合あり
※写真はイメージ
※以降のお品書きは決定次第掲載

■朝食 ＜7:00-10:00＞
地産ダイニング”みまさかキッチン”(1F)の朝食ブッフェ
※朝食ブッフェ詳細
plaza.rakuten.co.jp/tsuyamabettei/diary/201902190000/
※1名様あたり990円（税込）の追加料金で、ブッフェに加えてオーダー料理からお好きな2品をお選び頂ける「セレクトメニュー付朝食ブッフェ」に変更可（要事前連絡）
※特別フロア湯楼の大人様は、はじめから「セレクトメニュー付朝食ブッフェ」でのご用意

ホテル七階に位置するシェフズダイニング”咲楽”で、シェフが鉄板で仕上げる奈義牛をはじめとするご当地牛のステーキをメインに、山陰地方から届く新鮮な魚介類や、恵まれた日差しをたっぷりと浴びて育った地産の野菜や果物を取り入れた、ワンランク上の特選懐石コースをお召しあがりいただきます

朝食は地産ダイニング”みまさかキッチン”の和洋ブッフェ。定番のメニューに加えて、岡山県発祥と言われるこだわりの卵かけ御飯や、新鮮野菜のサラダなど、地元津山や岡山の味覚を取り入れた朝食がブッフェ形式で食べ放題です

晴れの国おかやま、美作の国の豊かな食を心ゆくまでお愉しみください

■夕食■＜17:30〜21:00(L.O.20:30)＞
シェフズダイニング”咲楽”(7F)の特選懐石ディナー

（9/1〜11/30）
先付 赤かれい一夜干しと秋茄子の胡桃和え
前菜 牛干し肉の西京焼きといぶりがっこ・そずり肉の煮凝り・牛おうかくの湯引き
旬魚のお造り取合せ
おかやま黒豚のスペアリブと完熟トマトのスープ煮
山陰産のどぐろとたっぷりなめこの霞鍋
かますと松茸の奉書焼き
奈義和牛の鉄板焼 〜辛子醤油・黒酢柚子・フルールドセル〜
御食事 大株まいたけ御飯・田舎味噌汁・自家製香の物
ぶどうタルト・二十世紀梨のフローズンコンポート・季節のフルーツ
珈琲・紅茶・デザートワインより食後の一杯

※仕入により変更になる場合あり
※写真はイメージ
※以降は決定次第に掲載

■朝食■ ＜7:00〜10:00＞
地産ダイニング”みまさかキッチン”(1F)の朝食ブッフェ
※朝食ブッフェ詳細：plaza.rakuten.co.jp/tsuyamabettei/diary/201902190000/
※1名様あたり990円（税込）の追加料金で、和洋ブッフェに加えてオーダー料理からお好きな2品をお選び頂ける「セレクトメニュー付朝食ブッフェ」に変更可能（要事前連絡）
※特別フロア湯楼の大人様は、はじめから「セレクトメニュー付朝食ブッフェ」のため変更不要

ホテル七階に位置するシェフズダイニング”咲楽”で、シェフが鉄板で仕上げる奈義牛をはじめとするご当地牛のステーキをメインに、山陰地方から届く新鮮な魚介類や、恵まれた日差しをたっぷりと浴びて育った地産の野菜や果物など、料理長が厳選した特選食材を使った逸品懐石コースをお召しあがりいただきます。

朝食は地産ダイニング”みまさかキッチン”の和洋ブッフェ。定番のメニューに加えて、岡山県発祥と言われるこだわりの卵かけ御飯や、新鮮野菜のサラダなど、地元津山や岡山の味覚を取り入れた朝食がブッフェ形式で食べ放題です。

晴れの国おかやま、美作の国の豊かな食を心ゆくまでお愉しみください。

■夕食■＜17:30〜21:00(L.O.20:30)＞
シェフズダイニング”咲楽”(7F)の逸品懐石ディナー

（9/1〜11/30）
先付 瀬戸内産しゃこ 松茸と菊菜の和えもの
前菜 奈義和牛のロースト・フルーツトマト・蒜山カマンベールチーズ・新見産フレッシュキャビア
瀬戸内産黒鮑と大海老のミキュイ 肝ソースがけ
天然旬魚のお造り取合せ
淡路産錦秋鱧と松茸の土瓶蒸し
秋野菜のスティック 奥津産姫とうがらし味噌
岡山産鰆と美咲産黄ニラの緑茶しゃぶしゃぶ
奈義和牛フィレ鉄板焼 〜茸たっぷり和風ソース〜
御食事 大株まいたけ御飯・田舎味噌汁・自家製香の物
レーズンとアールグレイのプチケーキ・かぼちゃのプディング・秋の彩りフルーツ
珈琲・紅茶・デザートワインより食後の一杯

※仕入により変更になる場合あり
※写真はイメージ
※以降は決定次第に掲載

■朝食■ ＜7:00〜10:00＞
地産ダイニング”みまさかキッチン”(1F)の朝食ブッフェ
※朝食ブッフェ詳細：plaza.rakuten.co.jp/tsuyamabettei/diary/201902190000/
※1名様あたり990円（税込）の追加料金で、和洋ブッフェに加えてオーダー料理からお好きな2品をお選び頂ける「セレクトメニュー付朝食ブッフェ」に変更可能（要事前連絡）
※特別フロア湯楼の大人様は、はじめから「セレクトメニュー付朝食ブッフェ」のため変更不要

晴れの国と称される温暖な気候を生かした風土で育まれる岡山の食。
そんな岡山の数ある自慢の食材からご当地牛・奈義ビーフを主役にし、厳選した国産牛とともに様々な牛肉料理をお愉しみいただきます。

岡山県北部・奈義町の長閑な自然の中で育てられる奈義ビーフ。那岐山の天然水や地元・勝英特産の黒大豆「作州黒」などを贅沢に与えられ、適度な霜降りと赤身の旨みが特徴です。本献立では、割り下に溶け出す霜降りの艶が食欲をそそる「奈義和牛のすき焼」や、シェフが鉄板で仕上げる「奈義牛のステーキ」にてご堪能ください。

その他にも、地元津山で親しまれている牛肉珍味が一皿に集う前菜。加えて、カルパッチョやポトフ、柚香蒸しなど牛肉を味わいつくす懐石コースです。

■夕食■＜17:30〜21:00(L.O.20:30)＞
シェフズダイニング”咲楽”(7F)の牛づくし懐石コース

津山肉珍味いろいろ
　牛の煮凝り・干し肉の炙り・よめなかせ・牛のタルタル風
牛もも肉のカルパッチョ
牛のとろり煮込みポトフ
和牛ロースと旬野菜の柚香蒸し
奈義牛の鉄板焼　和と洋の二種のソースで
奈義和牛のすき焼 津山小麦ふくほのかうどん
御食事 御飯・田舎味噌汁・自家製香の物
ホテル特製デザート

※仕入によりメニュー内容は変更になる場合がございます
※写真はイメージです

■朝食■ ＜7:00-10:00＞
地産ダイニング”みまさかキッチン”(1F)の朝食ブッフェ
※朝食ブッフェ詳細は下記ページをご参照下さい。
plaza.rakuten.co.jp/tsuyamabettei/diary/201902190000/
※1名様あたり990円（税込）の追加料金で、和洋ブッフェに加えて下記のオーダー料理からお好きな2品をお選びいただける「セレクトメニュー付朝食ブッフェ」に変更可能です。予約時もしくは事前の連絡にてお教えください。

［セレクトメニュー］美作卵と地野菜のフラン・フレンチトースト・鮮魚の一夜干し・ハヤシライス
※特別フロア湯楼の大人様は、はじめから「セレクトメニュー付朝食ブッフェ」ですので変更不要です。

12/28（土）〜12/30（月）、1/4（土）限定・夕朝食ブッフェ付プラン。

地産ダイニング”みまさかキッチン”の期間限定ディナーブッフェは、ご当地ホルモンうどんやヨメナカセのソテーなど地元津山や岡山の味覚をふんだんに散りばめた魅力溢れるメニューが勢揃い。他にも、温製・冷製料理をはじめサラダバー、スープ、ホテルパティシエの自家製ケーキなどバラエティ豊かなラインナップが心ゆくまで食べ放題です。

■夕食 ＜17:30〜21:00(L.O.20:30)＞
地産ダイニング”みまさかキッチン”(1F)のディナーブッフェ
plaza.rakuten.co.jp/tsuyamabettei/diary/202312090000/

※3歳未満のお子様は同伴の大人の人数までディナーブッフェが無料です。人数欄には入れずに備考欄にお書き添えください

■朝食 ＜7:00-10:00＞
地産ダイニング”みまさかキッチン”(1F)の和洋ブッフェ
plaza.rakuten.co.jp/tsuyamabettei/diary/201902190000/

※1名様あたり990円（税込）の追加料金で、和洋ブッフェに加えて下記のオーダー料理からお好きな2品をお選びいただける「セレクトメニュー付朝食ブッフェ」に変更可能です。予約フォーム内のオプション選択または事前連絡をお願いします。

［セレクトメニュー］
美作卵と地野菜のフラン・フレンチトースト・鮮魚の一夜干し・ハヤシライス
※特別フロア湯楼の大人様は、はじめから「セレクトメニュー付朝食ブッフェ」ですので変更不要です。

※小学生未満のお子様は同伴の大人の人数まで朝食ブッフェが無料です。大人人数を超える場合は有料となります

江戸時代から牛肉を食す文化が根付く津山地域は、澄んだ空気、盆地特有の寒暖差、清涼な水といった津山独自の気候・風土が良質な牛を育てるのに適した環境。なかでもご当地ブランド和牛の「つやま和牛」は、津山産の小麦ふすまを食べて育ち、肉質等級3等級以上や飼育期間など数々の条件を満たした牛だけが「つやま和牛」として認定されています。そんなブランド和牛を贅沢に堪能できる1日2組限定つやま和牛すき焼きコースをご用意しました。

メインとなるすき焼きは料理人がお客様の席前で実演調理させていただきます。
熱した鉄鍋に肉を広げ、回し入れた割り下の立ち昇る香りとともに艶のある脂がじわりと溶け出します。一枚目はつやま和牛の程よく引き締まった赤身と細かく入った霜降りのバランスをお愉しみください。つけ卵には新鮮な作州産平飼い卵と大根おろしの変わりつけ卵をお好みで。その後は旬の作州野菜や淡路玉ねぎを一緒に煮込み、上質な肉の甘みに深みが増したつやま和牛とのハーモニーを存分にご堪能いただけます。〆にはこのすき焼きのために特注した太麺うどんもぜひお愉しみください。

■夕食■＜17:30〜21:00(L.O.20:30)＞
シェフズダイニング”咲楽”(7F)でご当地ブランド牛「つやま和牛」を贅沢に味わうすき焼きコース

先付　旬の野菜小鉢
和風出汁のお吸い物
旬魚のひとくちお造り
つやま和牛の洋風茶碗蒸し
大鍋　つやま和牛の極上すき焼き 作州野菜・淡路玉ねぎ・特注太麺うどん
　　　平飼いのこだわり卵と変わりつけ卵
御食事　御飯・田舎味噌汁・自家製香の物
季節のシャーベット二種・フルーツ
珈琲・紅茶・デザートワインより食後の一杯

※仕入によりメニュー内容は変更になる場合あり
※写真はイメージ

■朝食 ＜7:00-10:00＞
地産ダイニング”みまさかキッチン”(1F)の朝食ブッフェ
※朝食ブッフェ詳細
plaza.rakuten.co.jp/tsuyamabettei/diary/201902190000/
※1名様あたり990円（税込）の追加料金で、ブッフェに加えてオーダー料理からお好きな2品をお選び頂ける「セレクトメニュー付朝食ブッフェ」に変更可（要事前連絡）
※特別フロア湯楼の大人様は、はじめから「セレクトメニュー付朝食ブッフェ」でのご用意

客室についた展望テラスで、美肌づくりの湯・津山百々温泉を引いた自分だけの露天風呂で滞在中お好きなだけプライベートなひと時をおたのしみいただけます。
夜は星が瞬く夜空を眺めながらの湯浴みでゆっくりと一日の疲れを癒やし、朝は一日のはじまりに朝陽の光と温かな湯に全身を包まれながらゆっくりと眠っていた身体を覚ます。
露天風呂付客室ならではの贅沢なステイをご満喫ください。

夕食はホテル七階に位置するシェフズダイニング”咲楽”で、シェフが鉄板で仕上げる奈義牛をはじめとするご当地牛のステーキをメインに、山陰地方から届く新鮮な魚介類や、恵まれた日差しをたっぷりと浴びて育った地産の野菜や果物を取り入れた懐石コース、朝食は地産ダイニング”みまさかキッチン”で、定番の朝食メニューに加えて、岡山県発祥と言われるこだわりの卵かけ御飯や、新鮮野菜のサラダなど、地元津山や岡山の味覚を取り入れた和洋ブッフェをお召しあがりいただきます。

■夕食■＜17:30〜21:00(L.O.20:30)＞
シェフズダイニング”咲楽”(7F)の懐石ディナー
※メニュー詳細は下記ページをご参照下さい
plaza.rakuten.co.jp/tsuyamabettei/diary/201905240000/

■朝食■ ＜7:00-10:00＞
地産ダイニング”みまさかキッチン”(1F)のセレクトメニュー付朝食ブッフェ
※詳細は下記ページをご参照下さい
plaza.rakuten.co.jp/tsuyamabettei/diary/201902190000/

年末年始限定12/31（火）〜1/3（金）・夕朝食ブッフェ付プラン。

地産ダイニング”みまさかキッチン”の限定ディナーブッフェは、ご当地ホルモンうどんやヨメナカセのソテーなど地元津山や岡山の味覚をふんだんに散りばめた魅力溢れるメニューが勢揃い。他にも、温製・冷製料理をはじめサラダバー、スープ、ホテルパティシエの自家製ケーキなどバラエティ豊かなラインナップが心ゆくまで食べ放題です。

■夕食■ ＜17:30〜21:00(L.O.20:30)＞
地産ダイニング”みまさかキッチン”(1F)の年末年始ディナーブッフェ
plaza.rakuten.co.jp/tsuyamabettei/diary/202312090000/

※3歳未満のお子様は同伴の大人の人数までディナーブッフェが無料です。人数欄には入れずに備考欄にお書き添えください

■朝食■ ＜7:00-10:00＞
地産ダイニング”みまさかキッチン”(1F)の年末年始ブッフェ

※小学生未満のお子様は同伴の大人の人数まで朝食ブッフェが無料です。大人人数を超える場合は有料となります


■全11タイプ65室の多彩なゲストルーム
■チェックイン 15:00 / チェックアウト 11:00
■津山温泉”城見” 宿泊者滞在中無料です（13:30-24:00， 6:00-10:00）
■Wi-Fi接続無料
■駐車場（33台/無料）

記念日を彩る4つの特典が付いたアニバーサリープラン。
誕生日や結婚記念日、還暦や喜寿のお祝いに、とっておきの一日をサポートさせていただきます。
ご夕食は特別な日にふさわしい特選クラスの懐石コースをご用意。晴れの国おかやま、美作の国の豊かな食を愉しみながら素敵な時間をお過ごしください。

■記念日を彩る4つの特典■
・お部屋にフラワーアレンジメントをご用意
・夕食開始時にスパークリングワインをサービス
・デザートを特別プレートで主賓にご用意
・記念日フォトサービス

★確認事項★
下記のご回答を予約フォームの通信欄へご記入下さい。
・フラワーアレンジメントに添えるメッセージカードをご希望の場合はそのお言葉をご記入ください。
・差し支えなければ記念日の内容をお教えください。（例：ご両親の結婚記念日、奥様の誕生日など）

■夕食■＜17:30〜21:00(L.O.20:30)＞
シェフズダイニング”咲楽”(7F)の特選懐石ディナー
※メニュー詳細は下記ページをご参照下さい
plaza.rakuten.co.jp/tsuyamabettei/diary/201905240001/

※写真はイメージです

■朝食■ ＜7:00-10:00＞
地産ダイニング”みまさかキッチン”(1F)のセレクトメニュー付朝食ブッフェ
※詳細は下記ページをご参照下さい
plaza.rakuten.co.jp/tsuyamabettei/diary/201902190000/

美作の国・津山で古くより愛されてきたご当地鍋「そずり鍋」をメインに味わうプラン。
津山の方言でそぎ落とすことを「そずる」といい、牛の骨からそぎ落とすそずり肉は一頭からわずかしかとれません。骨の近くの肉が一番美味しいとも言われますが、しっかりした歯応えのそずり肉には旨みがたっぷり。そずることであっさりした出汁の旨みが肉にしみわたり、作州産の野菜と共に豊かな味わいを愉しめます。
その他にも新鮮な魚介類や、締めにいただくこだわりの特注うどんなど、地元津山や岡山の味覚をご堪能ください。

■夕食■＜17:30〜21:00(L.O.20:30)＞
シェフズダイニング”咲楽”(7F)でのご夕食

※お品書きは決定次第、掲載いたします

※そずり鍋は個人鍋に変更可能（前日までに要連絡）
※仕入によりメニュー内容は変更になる場合あり
※写真はイメージです

■朝食■ ＜7:00〜10:00＞
地産ダイニング”みまさかキッチン”(1F)の和洋ブッフェ
※詳細は下記ページをご参照下さい。
plaza.rakuten.co.jp/tsuyamabettei/diary/201902190000/

※1名様あたり990円（税込）の追加料金で、和洋ブッフェに加えて下記のオーダー料理からお好きな2品をお選びいただける「セレクトメニュー付朝食ブッフェ」に変更可能です。予約時もしくは事前の連絡にてお教えください。
［セレクトメニュー］美作卵と地野菜のフラン・フレンチトースト・鮮魚の一夜干し・ハヤシライス
※特別フロア湯楼の大人様は、はじめから「セレクトメニュー付朝食ブッフェ」ですので変更不要です。

■チェックイン 15:00 / チェックアウト 11:00
■津山温泉”城見SPA” 宿泊者滞在中無料です（13:30-24:00， 6:00-10:00）
■Wi-Fi接続無料
■駐車場（33台/無料）