大山参道ホテル頂 【提携施設でお食事】田中シェフ 松葉ガニコース

【当プランのおすすめポイント】


鳥取といえば松葉ガニ！徒歩3分の提携施設（緑荘）にて、田中シェフが、山陰の松葉ガニを1人1杯分使用した松葉ガニコースをご提供します。

＊小さなお子様にはお子様ランチをご用意できます。

■夕食内容■

一例）

・酢の物

・焼き松葉ガニ甲羅みそ

・季節のお造り2種

・松葉ガニの蟹鍋

・松葉ガニ雑炊

・季節のアイス

＊蟹鍋のカニは、刺身や焼きガニなどでもお召し上がりいただけます。

■シェフ紹介■
田中瑞紀 Mizuki Tanaka

鳥取県大山町生まれ。大阪辻調理専門学校を卒業後、株式会社本吉兆に入社。帝国ホテル大阪をはじめとする一流の現場で勤務し、和食の奥深さと幅広い料理の技術を身につける。その後、複数の和食店での経験を通じて、自身の和の料理スタイルを確立していく。2023年、長年培ってきた経験と学びを胸に、故郷である鳥取県に戻り、実家である緑荘の料理長に就任。和食の伝統を尊重しつつも、培ってきた技術と独自の感覚を組み合わせて、地元の食材を生かした料理を提供している。

【その他】

◎お飲み物は現地にて注文可能です（生ビールなど）

◎お子様ランチセットも予約可能です。