ＭＵＮＩ　ＫＹＯＴＯ　ｂｙ温故知新 【夕食アップグレード】季節を閉じ込めた至高のコース

「ようこそ！MUNI ALAIN DUCASSEへ」
京都をはじめとする、日本各地の厳選食材をふんだんに使用した
シェフが自信を持ってお薦めする、季節を閉じ込めた至高のコースです。
【 夕食 】「MUNI ALAIN DUCASSE」　時間：17:30 - 19:00（最終入店）
【 朝食 】「 MUNI LA TERRASSE 」　時間：07:30 - 09:00（最終入店）

＜ Location ＞
雄大な嵐山を臨み、桂川に面する地に建つMUNI KYOTO
大自然と古都の風景に溶け込むことで生まれる「落ち着き」
建物の表から奥へと進むたびに、心を清め、静かに落ち着き、
特別感とプライベート感を高めていく空間は、優雅な別邸に招かれたよう
MUNI KYOTOならではの特別な体験もご用意してお待ち致しております。

＜ Activities ＆ Excursions ＞
旅の楽しみのひとつは、名所めぐりをはじめ、その土地ならではの文化に触れること
MUNI KTOTOでは、誰もが知る京都らしさに触れるだけではなく
古都の文化をより深く味わうための、特別な体験をご用意しております。

■ MUNI ALAN DUCASSE エグゼクティブシェフ／アレッサンドロ・ガルディアーニ
1993年生まれ。イタリア・サンレモ出身
幼い頃から母親と祖母のそばで料理に目覚め、
料理人を志して、専門学校＝ルフィーニ・アイカルディで学ぶ
星付きホテルの厨房で研修を重ねた後、2012年にモナコのパラスホテル
「オテル・ドゥ・パリ」でフランク・セルッティ がシェフを務める
アラン・デュカスのレストラン「ル・グリル」にコミとして入店
その後ファーストコミに着任しキャリアを築く
2014年にはロンドンのホテル「ザ・ドーチェスター」内の
アラン・デュカスのレストラン「ル・グリル」でシェフ・ド・パルティを務め
また2016年よりパリのホテル「ル・ムーリス」内のレストラン
「ル・ムーリス・アラン・デュカス」（ミシュラン2ツ星）に入店
アマウリ・ブール のシェフのアシスタントシェフを務めた